燕窝没有银耳怎么办

A. 燕窝银耳羹的制法

用料

主料：燕窝1片，银耳半朵，百合50克，红枣4颗，莲子(干)80克

辅料：黄冰糖50克，枸杞子10粒

1、准备食材

B. 鲜炖燕窝为什么能做到那么粘稠，没有加银耳吧怎么吃起来那么像呢

燕窝就是因为富含胶原蛋白所以才受到推崇啊，就是很粘稠。

C. 燕窝可以和银耳一起炖吗

可以的。

燕窝和银耳可以一起炖，银耳和燕窝没有什么冲突。但不建议炖燕时参入太多配料，炖燕窝时可以单一加入一种或最多2种配料，不要把所有的银耳、红枣或其他配料都加在一起同时与燕窝炖在一起，这样不能吃出燕窝的香味。

表面来看，似乎燕窝与银耳的营养成份相差不多，功效也有不少相似之处。但实际上根据实验室对燕窝、银耳、鸡蛋、豆腐营养成份的对比发现，这四种食物中燕窝的水分含量最低、蛋白质含量最高、脂肪含量最低、必须氨基酸总和含量最高，完全符合现代营养学家提出的最优比例。

(3)燕窝没有银耳怎么办扩展阅读：

燕窝味甘，仔细闻的话会有一点淡淡的腥味，燕窝一般和冰糖一起煮，味道不错。燕窝作为滋补佳品，其有着良好的滋阴养颜的效果，能够增强体质，延年益寿，特别适合女士、小孩及吸烟人士服用。

燕窝有着良好的抗衰疗病效果，其所含的表皮生长因子能够刺激细胞再生，从而达到使皮肤滑嫩有光泽的效果，对于气虚体弱的女性尤为适用。另外在产后使用还能促进身体恢复。

炖煮燕窝建议不要放太多配料，否则喧宾夺主，失去吃到燕窝的原味。在马来西亚燕窝原产地，一般炖煮燕窝都以单一配料或清炖为主，这样就可以更好的品尝到燕窝的美味。

D. 燕窝可以用银耳代替吗

当然不能！燕窝与银耳相比，燕窝的水分含量低、蛋白质含量高、脂肪含量低、必须氨基酸总和含量高。一分钱一分货，燕窝之所以贵是有一定的道理的。如果想买性价比高的燕窝可以选择雅萃堂燕窝，品质不错，泡发率很高。我在这家买了好几年了

E. 银耳能代替燕窝的作用吗

银耳和燕窝都是炖甜汤的上好材料，而且营养丰富，对皮肤也是非常好的。银耳和燕窝口感有一点点相似，但是在功效上是不能相互替代的，不过它们两个可以一起炖煮食用，营养价值翻倍哦。

银耳能代替燕窝的作用吗

银耳是不能代替燕窝的，虽说这两种食物都是滋养补品，但是它们的营养价值是完全不统一的，燕窝中所含有多种营养物质丰富的蛋白质铁锌氨基酸活性因子维生素钠等多种微量元素，含量最高的便是蛋白质和氨基酸，这两种营养物质对于人体是非常重要的，银耳中虽然也有营养物质，但是燕窝中的营养成分比它高出好几倍，所以是不能代替的。

银耳和燕窝可以放一起吗

可以一起炖的，不会有冲突。

燕窝性温，营养价值高；银耳性平食品,能增强肝脏解毒能力。一起炖汤时还可适当加些冰糖、红枣,口味更佳。常食燕窝银耳汤,能促进血液循环,提高免疫力,对排毒养颜,调理脾胃也有很好的作用。银耳燕窝作为一种天然的滋补品,男女老少都可以吃。

干燕窝怎么保存

一般来说，要保存干燕窝，必须将干燕窝放在阴凉的地方，并在冰箱中将温度保持在0-4℃进行冷冻。 这样，它可以保存至少三年而不会腐烂。 干燕窝不仅可以保持杯状的细节，而且也不会发霉。

如果干燕窝有异味而不发霉，则这种异味可能是燕窝本身的气味，并且其营养成分仍得以保留。 可以通过正常采摘，浸泡和炖煮食用。 如果有霉斑或霉点，燕窝就不能食用了。

F. 燕窝怎么做银耳汤

原料：红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝
制作：
1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净，放入温水中发好；
2、将发好的上述原料入锅，加适量清水、白糖，用大火煮开，期间两次加少量凉水搅拌，以防结底；
3、文火烧5到10分钟，至呈透明稠状；
4、烧好后加燕窝。
提示：喜欢吃冷的，可放入冰箱中冰镇。
答案补充
现在的燕窝，早已不是贵族的专利，平民的消费使它越来越多地走入普通百姓家。要是在炎炎夏季，喝上一碗家常冰镇燕窝银耳羹，那是多么透心凉。该如何制作冰镇燕窝银耳羹呢？来看看三溪堂国药馆高级营养师朱福金是怎么做的。
炖制材料(两人份)
材料：干燥的燕窝(6克—10克)、银耳(20克—40克)，枸杞、冰糖(根据个人习惯加入多少)。
炖制过程：
1、先把燕窝浸泡8小时，然后取出把燕窝清洗干净。把清洗过的燕窝重新浸泡(燕角12小时左右、血燕12小时)，银耳浸泡8小时，适度控制水量。如急用燕窝可以用温水浸泡，不过速成方法不适合血燕。
2、将浸泡好的燕窝、银耳放入器皿，以文火隔水炖制。炖制时，水位须盖过燕窝，稀稠程度可按个人喜好。等炖盅外的水沸腾，可开始炖制燕窝银耳。
3、清炖时用文火，时间大致控制在40分钟以内。当夹起炖品软滑而有弹性、晶莹透亮并发出蛋白清香，便大功告成。炖好后，放入枸杞与冰糖，调好口味，可趁热喝。不过等炖品冷却后，再放入冰块或是放入冰箱冷藏一小会，味道更爽意。

G. 银耳可以替代燕窝吗

银耳不可以替代燕窝，银耳是一种食用菌，燕窝是金丝燕吐的丝状物，两者是完全不同的食品。燕窝的营养价值比银耳高，燕窝蒸含有蛋白质和多种氨基酸，能满足人体对这两种物质的需求，且食用燕窝的进补效果比银耳好。

银耳不可以替代燕窝

银耳是一种食用菌，燕窝是金丝燕吐的丝状物，两者是完全不同的食品，虽有着部分相似的功效，但银耳是不可以替代燕窝的，燕窝的营养价值和功效比银耳更好。

燕窝中含有蛋白质和多种氨基酸，比银耳的营养成分更为丰富，蛋白质和氨基酸是人体不可缺少的物质，食用燕窝的进补效果要比银耳好，因此二者不可相互替代。

燕窝是滋补品，适量的食用能修复受损的细胞，保持肌肤的弹性，还能增强体质，提高免疫力。银耳具有滋阴润肺、补气和血等功效，经常食用还能温养脾胃，对人体有益。

H. 银耳真的可以替代燕窝吗

银耳不能替代燕窝！燕窝是金丝燕吐的丝状物，为哺育新一代所筑造的窝，而银耳是一种食用菌。两者是两种完全不同的食品各有其好处，不能相提并论而作比较或替代。
燕窝含有大量的唾液酸。为水溶性蛋白质，含有十八种氨基酸。燕窝的最主要功效是：增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，愈合、修复受损细胞。燕窝中含有三种不同的营养物质，最为特别：唾液酸，表皮生长因子和集落刺激因子。燕窝是纯天然的滋养保健食品，它的最主要作用是：燕窝中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，愈合、修复受损细胞。
银耳为门担子菌门真菌银耳的子实体，生于阔叶树腐木上。古今史着和历代医学家通过临床验证，银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效。