孕妇燕窝怎么看品种

‘壹’ 怎么选购孕妇燕窝

燕窝能有效提高孕妇孕期身体素质，有效抵御孕期寒冷，让胎宝宝在健康舒适的母体环境中成长。在妊娠早期，选择口感较淡的冰糖燕窝能有效缓解妊娠呕吐反应。此外，婴儿的脑细胞正处于增殖阶段，这个时期吃了燕窝对胎儿来说尤为重要。另外就是孕妇购买燕窝时应选择有良好声誉的孕妇专用的燕窝品牌。

‘贰’ 孕妇吃燕窝，我怎么选择燕窝

如何挑选优质的燕窝呢？

一、如何挑选优质的燕窝？

燕窝根据燕盏的“密、细、疏”以及盏形来划分。较密的，盏形匀称则被划分为顶级燕盏，较疏的则为次等，各位食客可以参照以下几点来挑选燕窝。

1、产地

世界上最上乘的燕窝基本上都是来自印度尼西亚以及马来西亚，相比而言印度尼西亚燕窝的品质要好于马来西亚的燕窝。

2、盏型

燕窝两端之头脚越细越靓。珍品燕窝的盏型完整、大片（约三个指头宽），燕丝分明，细而密集，清楚可见。

3、色泽

以光泽通透颜色微黄为上品。因为燕子吃的食物不同，所以唾液颜色亦会不同。珍品燕窝每盏的颜色深浅不一，通透带微黄。

4、干度

珍品燕窝以干爽含水少为尚品，干度的行业标准为95%。珍品燕窝无论看上去还是摸上去都是干爽的感觉。

5、杂质

看燕窝是否干净，以细毛、杂质少者为好。珍品天盏燕窝都会含有少量微小杂质和细毛，但是如果泡发后肉眼看去基本无细毛和杂质的也要注意，很可能经过了漂白。

6、发头

如果是纯天然的燕窝，发头越大，燕窝越好。（部分不法商人添加额外的东西来增加燕窝的发头）发头是指燕窝在浸透后在重量上与干身时之比，天然燕窝发头越大越好。燕窝的发头一般在3-5倍，珍品燕窝的发头可以达到6-8倍，有的甚至可以达到10倍。

7、味道

天然的珍品燕窝会略有腥味，这是因为燕窝的食物中包含海藻类食物所致。天然的燕窝，不论是原色、黄色（金丝）和血色，都会偶然出现斑点或色差，其实燕窝的颜色是不会影响其食用效果，但可能有些消费者受到商家推销手法的误导，误以为燕窝的颜色越白越好或认为黄色（金丝）和血色的燕窝会有特别高的营养价值。由于这种错误的观念导致了行业做假的现象。

二、燕窝的挑选技巧

第一点：燕丝不规则但细腻，燕丝之间的间隙要小，宛如没有间隙一般。

第二点：燕盏的形状要够大，高度大约为三指叠起的宽度。

第三点：优质的燕窝水分较少，给人一种干爽的手感。

第四点：燕盏内有金丝燕留下的少量细毛。（注意：如果你买的燕窝一根杂毛没有，很有可能经过特殊处理）

第五点：优质燕窝燕角比较细。

第六点：内部囊丝较少。

第七点：优质燕窝在浸水一段时间后，一般可以发大6~12倍。

第八点：燕窝一般呈现象牙白，象牙白偏黄，有光泽。（注意：如果你买的燕窝过白，很有可能被认为的漂白过。）

‘叁’ 哪种燕窝适合孕妇吃

燕窝分为白燕、黄燕、血燕。孕妇吃白燕是最好的，可以提供和补充孕产期所需营养物质，燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子(EGF)，它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果。
可以做奶白燕窝鲫鱼汤，有滋补催奶，适合产后营养的补充和吸收。牛奶炖燕窝，含钙丰富，是补充钙质的良好来源。燕窝炖雪梨，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。
大品牌的燕窝都是经过国家认证的，是国家许可生产的产品，可以保证食品的质量和安全性。尤其是对于一些孕妇来说，也要选择一些适合孕妇吃的燕窝。其次燕窝也是不可以乱吃的，如果吃的不对或者是吃得过多的话，也会引起身体的不适。

‘肆’ 怎样挑选孕妇吃的燕窝

建议购买品级高一点的燕窝，买老燕筑的窝，因为老燕筑的燕窝的燕窝酸的含量高，在百分之十五到十七之间。因为燕窝酸被誉为“脑黄金”，视神经元，神经纤维的主要组成，可以促进胎儿的大脑发育和视网膜的发育，燕窝酸还可以作用于大脑细胞膜和突出的脑部营养素，可促进大脑神经细胞的信息传递速度。提高记忆力和智力的发育。

‘伍’ 燕窝级别怎么分

按照燕窝的质地、清洁度和外观，一般可分三个级别：官燕、毛燕、草燕。

官燕属上品，因过去只进贡官府而称官燕，杂质较少，色泽微黄光亮，呈丝瓜络样，加水后变软，吸水膨胀约7~8倍，称“发头”。

(5)孕妇燕窝怎么看品种扩展阅读：

主要产地

燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。

其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。据统计，截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右。

燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，即Cfuciphagagem ani,可生产食用燕窝。短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有详细记载的着作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科金丝燕属的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。

‘陆’ 孕妇吃什么样的燕窝

燕窝按颜色和形态可分为很多类，其中官燕、黄燕和血燕最为常见。孕妇在孕期的不同阶段适合吃的燕窝也不同。

官燕是金丝燕喉部分泌的唾液凝固形成的，金丝燕摄食海藻、银鱼等，喉部储存大量粘液，因此形成的官燕质地较纯，没有羽毛等杂质，属于上品。在怀孕初期，对孕妇最重要的就是安心养胎，这时适合吃官燕。官燕含有水溶性蛋白和多种人体所需的微量元素，对胎儿的发育具有促进作用。

到了孕中期和孕晚期，此时胎儿发育较为成熟，这时孕妇适合吃黄燕。黄燕是燕窝存放时间较长，因此氧化略带黄色，是较为自然的燕窝。黄燕食用较为安全，颜色过于白的反而可能是商家加了漂白剂，因此在选购时要格外注意。

‘柒’ 燕窝的种类

燕窝的种类及判断

燕窝的种类及判断，燕窝分几种，每当我们去逛燕窝店，望着柜台上满目琳琅的燕窝，很多人和编者一样，都是一头雾水，不知道原来燕窝还有这么多种类，下面让我们来一起了解一下燕窝的种类及判断！

燕窝的种类1

燕窝分几种

1、从燕窝的采摘环境来分

燕窝分为洞燕与屋燕

洞燕： 形成于山洞的岩壁上，这种燕窝是最天然的，但缺不代表最健康的。当岩石上的矿物质遇到潮湿的燕窝，岩石的颜色渗进燕窝中，会令燕窝的颜色产生变化，而且含有各种各样矿物质，对身体的影响有待考究。

屋燕： 顾名思义就是在燕屋中形成的燕窝。屋燕的盏型比洞燕更饱满，主要会有白色、灰白、微黄等颜色。屋燕与洞燕的营养价值没多大差别，只有少许矿物质含量的误差，但从清洁度方面，屋燕要稍胜一筹。

2、从燕窝的形态来分

燕窝分为干燕窝和即食燕窝

干燕窝： 又可以分为燕盏、燕条、燕角和燕碎。

即食燕窝： 也可以根据添加的材料或者包装材料进行细致划分。

3、从燕窝品质来分

燕窝分为官燕、毛燕、草燕

官燕： 盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。

毛燕： 一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。

草燕： 一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。

怎么判断燕窝的好坏

1、盏身越高，等级越高。

2、盏身越宽，等级越高。

3、盏身越厚，等级越高。

4、燕角越小，等级越高。

5、底座越轻，等级越高。

6、泡发越完整，等级越高。

7、泡后燕丝越韧，等级越高。

8、炖煮越多，等级越高。

燕窝的种类2

按照做窝的环境分类

洞燕： 是金丝燕筑在崖壁、洞壁上的燕窝，现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代；

屋燕： 是金丝燕筑在人工建筑的房屋中的燕窝，金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来；

草燕： 一些金丝燕把窝做在草从中，这种燕窝混合杂质多。

按照金丝燕种类及筑巢习惯分类

血燕盏

此种燕窝呈血红或浅红色。多数是棕尾金丝燕筑造的'巢。由于棕尾金丝燕生存的环境里有较高的氧化铜，捕食的昆虫体内含铁（铁食品)成份又较高，因而它分泌的唾液呈浅红色，俗称血燕。此外，其他种类的金丝燕所筑的巢，亦有可能因食物或外界环境而导致巢色转变成血红色。血燕盏浸炖时间较长，口感爽实，味香耐火。由于产量少，需求高，故其价格较其他各类燕窝为高。

白燕盏

在各种燕窝中，以白燕盏最嫩，比较不耐火。尤其是屋燕。这是因为在燕屋内，燕窝的采摘时间最短（平均每三个月就采摘一次）。另外，因筑巢的金丝燕种类不同，屋燕及洞燕的结构相异。白屋燕盏的丝条较细且润滑，而白洞燕盏的丝条则略为粗糙。因此，它间接地影响到燕窝的浸炖时间及火候。处于岩洞白燕盏的质地就比较坚实，膨胀力也较大。上品的洞白燕炖成后，不但香气扑鼻，味道也清香润滑并带有质地爽口之感。

毛燕

毛燕是洞燕的一种，原产地包括泰国、马来西亚的沙巴及砂劳越。砂劳越及沙巴州的燕窝洞遍布境内的国家公园，森林保护区以及沿海的岛屿，尼亚亚（Niah)，峇南（Baram)等地方。毛燕主要是灰腰金丝燕所筑造的巢。此种雨燕天性喜欢用唾液加上自己的毛来筑巢（平均一个巢含有十到五十巴仙左右的羽毛）。其他种类的金丝燕，第二次甚至第三次所筑的巢，因唾液不足，倘夹有许多羽毛杂质，亦可归类为毛燕。毛燕的巢身厚度因原产地而异，但巢色普遍较暗，杂质较多，特别是绒毛，所以毛燕的加工过程比较繁杂。

草燕

草燕是一种野生的燕子，它适应各种环境的能力很强。它们习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。当草碎及唾液凝结后所成的燕巢，就成为抚育下一代的栖身所。因此，此种雨燕所筑建出来的燕窝，外表都布满了草碎。所以辨别草燕较其它种类燕窝容易，基本上“有草便是”。这种燕子在菲律宾南部的苏禄海一带为多，所以也称为菲律宾草燕。草燕的加工相较毛燕来得简单。在加工厂，工人需把草丝及杂物和唾液分开后，才能进一步处理。之后，再按市场的需求编排成各种形状。草燕的香味较屋燕及毛燕来的逊色。

按照形状分类

燕盏 ： 有完整的盏形的燕窝

燕条： 采摘或运输过程中压碎，比较大块的

燕角： 燕窝建造时固定两边的部分，也是整个燕盏的顶梁柱

燕丝： 挑毛过程中带下来的，呈丝状

燕碎： 运输，挑毛、包装过程中压碎，不成形的碎状

燕球、燕饼： 由燕碎（燕丝）通过模具加工出来的

燕网： 燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

‘捌’ 燕窝怎么分等级

一、按质地比较

1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。

2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。

二、按燕窝颜色比较

燕窝按颜色可分为白燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，2者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。

三、按燕窝种类比较

按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。

1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。

2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。

3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。

(8)孕妇燕窝怎么看品种扩展阅读：

辩真假燕窝：

1、单盏燕窝的重量超过10克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约6～8克

2、真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液

3、真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则

4、真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味

5、真正的燕窝煮后口感滑嫩

6、真正的燕窝煮后颜色呈膨胀及半透状

参考资料 :网络-燕窝

‘玖’ 燕窝营养丰富，孕妇吃哪种燕窝好

每一个宝宝都是父母心中的宝贝，他们的出生也为家庭带来了许多的欢乐。但是每一个宝宝的出生都给妈妈带来了极大的痛苦，妈妈不仅要10月怀胎，而且还要在怀孕后期的时候肚子每天都非常的难受。所以说起孕妇的健康问题，相信都是很多人非常关注的。众所周知，燕窝的营养十分丰富，那么孕妇吃哪种燕窝比较好呢？