燕窝为什么比黄金还值钱

㈠ 为什么燕窝如此昂贵

身披“传统文化+现代科技”双重外衣，令人趋之若鹜；定价堪比黄金，在华而不实的外表下，依然笼络了众多拥趸。没错，我们说的就是“燕窝”。

中国自唐朝开始就有食用燕窝的记载，时至今日燕窝仍被奉为“八珍之首、滋补良药”。到底什么成分为燕窝赢得如此“尊贵”的地位，燕窝是否真的名副其实？

顾中一也指出，燕窝加工其实存在很多风险。首先，天生的燕窝中含有鸟羽， 鸟粪，树枝以及一些其它的杂质。去除这些杂质的过程繁琐，曾有报道称为了保证燕窝的天然品质，一名燕女（加工燕窝的女工）一天仅能清洗6个燕窝。所以，在利益驱使下很多商家为了加快燕窝清洗工作，添加了漂白剂漂白。

就血燕造假来说，顾中一介绍，是将金丝燕的粪便放在一个大槽中，然后将准备好染色的燕窝掩埋其中，大约两个星期后取出，燕窝的表面就能呈现出红色。然后再使用两种化学药剂进行定型、固色，“血燕”就产生了。由于粪便含有氨，长期暴露在空气中会形成亚硝酸盐，于是血燕自然成了“毒燕”。

另外，顾中一还指出，在亚洲，燕窝正在成为重要的过敏风险之一。新加坡曾调查急性过敏就诊的儿童发现，燕窝超过海鲜，成为最大的过敏源。“现在还没有证据证明燕窝真有那么神奇的益处，吃燕窝甚至存在许多风险，因此并不推荐食用燕窝，日常均衡饮食最重要。”顾中一提醒称。

当然，只要检验合格、通过正规途径合法生产的燕窝，当作安慰剂来吃也未尝不可，“滋补养颜、体弱调养、补脑润肺”之类的功效并不可信。国燕委蔡亚杰提醒称，对于进口干制燕窝，消费者可以根据标签上的“燕窝码”，在中国燕窝监管溯源管理服务平台上追溯燕窝商名称、企业注册号、产品名称、产品情况、产品图片等。

㈡ 燕窝有什么营养为什么还卖那么贵

【燕窝的营养成份】：白燕和血燕中的营养成份平均含量
营养成份 白燕 血燕
水分(%) 9.25 8.67
粗灰分(%) 8.22 11.43
粗蛋白质(%) 58.62 56.34
总醣(%) 24.62 22.75
热量(千卡/100克) 440 404
燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。
燕窝的性质较平淡，既不促热，也不滋阴，由于对皮肤有益，皮肤又和肺相表里，所以比较适合的也包括肺部有疾患的人。
燕窝可以用鸡蛋、牛奶等富含氨基酸的食物代替
现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。

燕窝的功效
据《本草纲目》记载："燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。" 中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳 嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有 延缓人体衰老，延年益寿的功效。

物以稀为贵！

燕窝的制造者,当然是燕子,但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow）,属燕科,它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,导致没办法吃，也没什么营养价值。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为“金丝燕”(swiftlet),具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝，而洞燕的巢则筑于山洞内，地势险峻，采集相当危险。燕窝中有称为“血燕”的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。

以上这些希望对楼主有所帮助！

㈢ 怎么发燕窝

朋友我先给你讲一下燕窝的品相，现在假燕窝太多太多了，人们对于燕窝的认识完全被误导。
燕窝分三个品级：
1、颜色洁白，有较强透明感，绒毛细小，为一级品。这是金丝燕在产卵前期，以体内半消化的鱼、虾、虫等物体混合了自己的唾液而制作的窝。
2、颜色白中带黑灰色，透明度较差，内含绒毛血丝沙粒等杂志，这是二级品也称毛燕。这是金丝燕在临产期所做的窝，由于筑巢很快，所以杂质含量很大。
3、杂志非常多，颜色灰暗毫无透明感可言，内含大量的血丝以及绒毛，这就是三级品，也叫血燕。这是金丝燕在孵卵期所筑造的窝。
虽然以上三种燕窝都很值钱，但是并不像现在的无良商家所宣传的那种样子，什么血燕最值钱，这些都是骗人的，因为血燕最容易造假。而且我可以负责任的说，现在市面上卖的燕窝百分之九十九是假货。燕窝是比黄金还要稀少的资源。咱们国家的战略储备黄金才六百多吨。但是我国每年销售的燕窝都不止这个重量，怎么可能呢？蜂蜡我国一年仅有20吨产量，燕窝的产量远远低于这个值。所以请大家理智消费。
下面说一下燕窝的泡发方法：先用开水浸泡一晚上，12小时左右。再放入水中用镊子摘净绒毛和杂质。然后再换清水浸泡，使用前将燕窝放入一个漏勺内，用加碱的开水反复冲烫（水碱比例为1000:4）直至燕窝体积涨大了3倍左右即可，用手捻感觉柔软嫩滑即可。然后用温清水冲净碱味即可入菜！
可以说这是真燕窝唯一的涨发方法，假燕窝随便发，拿水煮就行，当粉条吃吧。
以上回答为原创，希望能帮到楼主。并且希望能帮大家认识到燕窝的珍贵以及现在市场上的混乱局面。真燕窝1斤跟一个注意养生保健的大老板换一个12万块钱的车开绝对没问题。

㈣ 燕窝价格多少相差大，究竟是哪些原因

吴小生说：

许多新手在购买燕窝时都会货比三家。比较多了眼睛更花了，为什么燕窝的价格差异会那么大？

燕窝的价格主要受三个因素的影响：原料，挑毛工艺过程和唾液酸含量。

原料

燕窝的原料分为四种：极轻毛毛燕，轻毛毛燕，中毛毛燕、重毛毛燕四种。极轻毛毛燕是最珍贵的一种，而100盏毛燕中只有一盏极轻毛毛燕。因为原料稀少，产品好，毛很少，货源短缺，所以价格必然是贵的。像这种极轻毛毛燕，在简单地加工后，燕窝仍然可以保留完整的自然形状，这也是很珍贵的。

好的燕窝取决于金丝燕的生活环境。离工业区越远的燕屋，离海岛越近，燕窝食物越丰富，唾液腺越发达，燕窝制作得越多，因此价格也相对较贵。

燕窝的挑毛工艺分为干挑，半干挑和湿挑。

二、挑毛工艺

干挑燕燕盏是对挑毛师技能的考验，一个有耐力的有经验的挑毛师每天只能挑出8-10盏燕窝，平均40分钟，才能选出一盏“完整的燕窝”。这种低效的拣选过程是费时，费力的并且昂贵的。

干挑燕窝的数量非常少见，约占燕窝总数的2％。由于对燕窝原料的要求非常苛刻，手工干挑燕窝的价格相对较高。只有手工干挑的燕窝才是最上层的燕窝。一方面，颜色要比半干挑燕窝的更好。另一方面，营养价值保存更全面。因此，干挑燕窝的价格很高，但也值得购买！

三、唾液酸含量

实际上，燕窝中有很多营养素，包括蛋白质，氨基酸，矿物质和各种微量元素，但最重要的营养素也是“唾液酸”。唾液酸是燕窝中最重要的生物活性成分。燕窝中唾液酸的含量约为7％-12％，优质燕窝中的唾液酸含量通常超过10％。

不要看唾液酸在燕窝中的比例不大，但是唾液酸是燕窝价格昂贵的主要原因，唾液酸是大脑神经节苷脂的重要组成部分，有助于婴儿的智力和记忆。研究发现，燕窝中的唾液酸含量高于母乳配方食品，它还可以增强人体的免疫系统并提高人体的抗菌能力。

营养决定价格。只有燕窝中的唾液酸含量高才能保持得越来越高，价格也会相对较高。

最后吴小生祝大家都远离疾病，有个健康的身体！小生还会持续为大家带来健康小常识的，请大家多多关注我哦！

㈤ 燕窝为什么卖那么贵

您好

贵是有原因滴

1、贵在形成过程燕窝之所以卖得那么贵，第一个原因就是其形成过程。一来燕窝由金丝燕用唾液筑巢而成，二是有些是野生的燕窝，不仅数量稀少而且都在悬崖峭壁，人迹罕至之处，很难采摘，所以数量有限。正所谓物以稀为贵，燕窝自然就供不应求了。

3、贵在食用价值。

燕窝主要含的是水溶性蛋白质，含有丰富的蛋白质，氨基酸以及唾液酸。唾液酸有多种功效，但是它最“独一无二”的魅力是它在脑中枢神经系统的发育过程中扮演重要角色，也就是说直接影响胎儿脑部的发育，也就直接关乎于以后宝宝的聪明问题。

㈥ 燕窝价格——燕窝价格为什么那么贵

您好

贵是有原因滴

1、贵在形成过程燕窝之所以卖得那么贵，第一个原因就是其形成过程。一来燕窝由金丝燕用唾液筑巢而成，二是有些是野生的燕窝，不仅数量稀少而且都在悬崖峭壁，人迹罕至之处，很难采摘，所以数量有限。正所谓物以稀为贵，燕窝自然就供不应求了。

3、贵在食用价值。

燕窝主要含的是水溶性蛋白质，含有丰富的蛋白质，氨基酸以及唾液酸。唾液酸有多种功效，但是它最“独一无二”的魅力是它在脑中枢神经系统的发育过程中扮演重要角色，也就是说直接影响胎儿脑部的发育，也就直接关乎于以后宝宝的聪明问题。

㈦ 燕窝的价格凭什么卖得那么贵

燕窝是一种昂贵的滋补品，因其营养作用而被人食用。事实上，燕窝的主要营养成分是可溶性胶原蛋白，主要从雨燕的唾液中获得。它没有所谓的滋补功效。人们蜂拥买燕窝的原因可能是因为平时它相对稀少，而且燕窝的产量相对较小，所以稀有的是最昂贵的。另一方面，这也是野生燕窝由于人工采摘、搬运和运输而变得如此昂贵的原因。

从味道来看，马来燕窝更软更粘，而印度尼西亚燕窝更有弹性。从最初的毛燕到最后消费着买到的燕盏，中间需要经历一个挑毛去杂的过程。

此外，运输过程中的损坏导致燕盏盏型损坏的可能性非常高。此外，中华民族提倡完美，一切完整的事物都有高度的普遍接受。不得不说，燕盏盏型好、越完整，外观更好看，所以价格越高。

㈧ 燕窝是燕子的口水，这种东西为什么那么贵

燕窝并不是单纯的金丝燕的口水。我们所理解的口水是消化腺分泌用于消化食物的液体状唾液，而金丝燕用来筑巢的分泌物不是用来辅助消化的，而是专门用来筑巢的，而且金丝燕有专属的燕巢丝合成场所，纯净度很高，并不含有其它细菌。

㈨ 燕窝越大越好吗为啥看着很大的燕窝价格会更贵

燕窝是金丝燕窝住的巢穴，因为金丝燕的体型娇小，所以一盏燕窝的克数基本上4-6克，6克以上的燕窝正常来说品质会更好，价格也会更贵一些。那么燕窝的盏身越大越好吗？

但是一盏燕窝的好坏，并不只是看本身大小，燕窝的采摘季节、加工工艺的因素，并且燕窝的采摘季节和加工工艺对品质的营养还不小呢！比如：很多人都会觉得我们肯定会觉得4A燕窝会比3A燕窝好，因为盏身大且饱满。但如果是4A的旱季燕窝和3A的雨季燕窝作比较，还是雨季的3A燕窝品质更好一些。

再有燕窝的新鲜程度也影响燕窝的品质，燕窝是金丝燕的口水组成的，采摘不及时，燕窝就跟空气接触的越久，虽然现在的燕屋对比洞燕已经很干净了，但是鸟粪还是存在的，保留在燕屋了越久，那受的污染也就越多，所以越及时采摘下来的燕窝就越好。

燕窝在同一采摘季节和采摘工艺时，燕窝的品质相差不大，不过年龄越大的燕子筑的巢穴越大，盏形越美观，燕窝酸含量越高，燕窝的价格自然也会更贵，但是这种的天然燕窝重量基本上在6-8克左右，很少会超过8克。

市面上动辄10克的燕窝，很多都是刷胶补碎燕窝，就是抓住了消费者喜欢、看中外观的心理，这种燕窝就是造假燕窝，不仅营养价值极低还对身体有害。所以燕窝可不是越大越好，相反越大的燕窝越是要格外警惕。