① 燕窝碎的做法 燕窝碎怎么做
1、主料:燕窝碎25克,鲜百合120克,鲜莲子30克,枸杞5克。冰糖100克,红枣三枚,水3杯。
2、燕窝碎泡水2小时,拣去蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备
3、新鲜百合分成瓣,洗净去老蒂。
4、将所有材料放入炖盅中,入蒸笼蒸半个小时即可。功效:养阴润肺,生津整肠之效。
② 燕窝碎如何炖
综述:渗泡1小时,文火慢炖约30分钟就可以了。
燕碎既燕窝的碎片,燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎,但燕窝也有等级之分,高等级产生的燕碎数量极少,一般为初级原料为达到洁净度标准人工损耗的部分,燕窝有高有低 可以按自己的需求了条件选择。
建议人群:
燕碎物美价廉,适合男、女、老、少等大众消费群体,其营养价值几乎和燕盏效果相同。
参考资料来源:网络-燕碎
③ 碎燕窝的做法
用料
燕窝碎 三至五两
枸杞 五粒
大枣 两个
冰糖 适量
炖燕窝碎的做法
1.先把燕窝碎放在纯净水或者矿泉水浸泡四到六个小时,直至全部泡开;
2.提前准备挑毛工具,镊子和过滤网,将杂毛挑拣干净;
3.把泡好的燕窝到在过滤网滤掉水中杂质;
4.把燕窝碎倒在炖盅内,加纯净水至淹没燕窝,加入枸杞大枣,隔水炖二十分钟,开盖加入适量冰糖,再炖五分钟冰糖融化就可以取出食用;
小贴士
可以一次多炖一些,准备五个100ml容量的小瓶,分瓶装好,放置冰箱保存,每天饭前吃一瓶,方便快捷。
④ 碎燕窝的做法 碎燕窝的做法介绍
1、食材:红枣适量、枸杞适量、碎燕窝适量、冰糖适量。
2、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开,如果有杂毛用镊子挑干净。
3、顺着纹理撕开燕窝,放入炖盅。
4、注入适量的纯净水,以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)。
5、一同加入去核红枣、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可。
⑤ 燕窝碎应该怎样做_
燕碎是指在燕窝的采摘或者运输中压碎形成的细小燕碎。燕碎含有较多的杂质,而且发头很小,且很多都已经氧化,营养价值大概只有燕盏的1/5。工人收割时弄碎的燕窝,将燕窝压制成不同形状,如菱形、球形、半月形、长方形或球形等。燕饼或燕球的品质比较差,属于低端产品,最好不要购买。
⑥ 燕窝碎怎么做好吃
1、碎燕的涨发方法:
1.1、取一个略大一点的瓷盆或者玻璃窝,首先注意,容器里千万不要有油渍。将燕窝放入,然后倒入开水至没过全部燕窝,使燕窝能充分被水浸透以及充分吸收水分,直到水变凉。
1.2、将凉水倒出,按方法1再次倒入开水,至水凉。(此时会看到混杂在燕窝中的一些燕毛和黑色杂质,可以用小镊子挑净。)
1.3、将锅洗净,千万不要有油,煮水至开,加入少许姜汁酒,放入燕窝,煮开。
1.4、用清水再煮一次,燕窝涨发就完成了。此时不要过凉水,将燕窝放在笊篱里让它自然凉透即可。保存涨发好的燕窝时,可以将燕窝放入一个与其容量略大一点点的容器,最好是瓷或不锈钢容器,不要加水,容器用保鲜膜封好,放入冰箱冷冻室,需要时候取出即可。
2、碎燕窝的做法之燕窝莲子羹
材料:碎燕窝25克,鲜百合120克,鲜莲子30克,枸杞5克,冰糖100克,红枣三枚,水3杯。
做法:碎燕窝泡水2小时,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合分成瓣,洗净去老蒂。将所有材料放入炖盅中,入蒸笼蒸半个小时即可。
3、碎燕窝的做法之蜜橙燕窝
材料:碎燕窝6克,橙子1个,冰糖少许,纯净水1瓶。
做法:取碎燕窝放置纯净水中泡发, 泡发时间为4个小时。橙子洗净,蒂朝上,在四分 之一处割开,挖出橙肉备用 (切记橙肉不要全部挖出)。将泡发好的碎燕窝放入挖好的 橙内,盖上橙盖,放入陶瓷炖盅,炖盅里加入少许水,水只要没底即可。烧开半锅水,将陶瓷炖盅放入锅中,小火隔水炖1个小时左右,用筷子戳下橙子,若已软烂,即可出锅。
⑦ 最快速的泡发碎燕窝的方法 如何泡发燕窝
1、取一个略大一点的瓷盆或者玻璃窝,将碎燕窝放入,然后倒入纯净水至没过全部燕窝,使燕窝能充分被水浸透以及充分吸收水分。
2、1小时后将第一次泡发的水倒掉。(亚硝酸盐易溶于水,燕窝泡发后,杂质、燕毛等也都会落到水中,所以,泡发后的水建议倒掉。)
3、再次倒入纯净水浸泡1小时,此时会看到混杂在燕窝中的一些燕毛和黑色杂质,可以用小镊子挑净,碎燕窝的涨发就完成了。
⑧ 燕碎的做法
材料:燕窝5克、桃胶5克、冰糖10克、芒果半个
1、准备好需要的食材。