① 银耳冰糖燕窝羹怎样做
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步
一盏燕窝纯净水泡发备用 我的给我泡太久散了。。。。反正要撕碎 所以没事啊没事 哈哈哈
步骤 2
加水 冰糖 红糖 枸杞 隔水炖煮 （可以加一些红枣一起 我家刚好用完 所以没放）放凉冷藏备用
步骤 3
银耳撕碎清理干净入锅 加水至max下面一丢丢
步骤 4
加入冰糖 老红糖 如果准备桃胶 可以泡发好一起放入 我这里没有放
步骤 5
99分钟 100度 速度小勺反转 最后十分钟撒一把枸杞
步骤 6
取出之前炖好的燕窝 和银耳羹倒入碗中混合均匀 即可食用
② 炖燕窝的炖盅要多大容量,3g燕窝炖买多大的炖盅
1.直径10cm左右的炖盅可炖6克左右的燕窝。
2.直径12cm或以上的炖盅，可以炖10克左右的燕窝。
3.炖燕窝的做法：用料：燕窝15克、水500毫升、冰糖适量、桂圆适量、步骤：取燕窝3片清洗干净。
4.放清水中浸泡5小时以上。
5.待燕窝变得透明捞出再冲洗。
6.放入炖盅中加入足量的水和少许冰糖炖40分钟。
7.加入桂圆肉一起炖。
③ 燕窝炖冰糖做法
燕窝炖冰糖做法一，
材料
血色燕窝15克，枸杞子6克，薏米10克，冰糖适量
做法
1、血色燕窝挑拣去杂质，用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用。
2、枸杞子、薏米用清水冼净。
3、然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖（甜度随人所好），盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用。
冰糖炖燕窝做法二，
材料
燕窝10克
做法
1，燕窝10克放入小碗中，
2，泡水，中途换水三次，捡去杂质，
3，共泡6-8小时，
4，放入炖锅（600ml）中，
5，加满水，和适量冰糖，（冰糖也可以炖好后再加）也可以加牛奶一起炖哦 。
6，中火炖30分钟即成。
做法三，冰糖木瓜雪耳炖燕窝
材料
1个小木瓜，3块冰糖，1小碗学耳，1盏燕窝
做法
1、把燕窝用水浸泡，大约6-8小时。中途要换2-3次水，发开后把羽毛挑出来，备用。
2、木瓜切开去核，然后去皮切块，备用。
3、雪耳用水浸泡约20分钟即可，备用。
4、把步骤1、2、3倒入炖盅，加大半盅热水。
5、把水倒入锅里烧开后，把炖盅放进去中火炖3个小时即可。
做法四，冰糖红枣炖燕窝
材料
燕窝两盏，冰糖100g，红枣10粒，有时可以适量加当归
做法
1）燕窝入冷水发6-7小时，发好的体积为原来的4-5倍左右；
2）把发好的燕窝撕成细丝后放入炖盅，加入红枣和冰糖，入锅小火炖1小时即可。这些可分六次饮用。
④ 怎样炖燕窝最营养
初步浸泡：每次将一片燕窝（约6g),用水浸泡。约1-2小时后，若水中有燕子的小杂毛，挑拣干净。
深度浸泡：将上一步的水倒掉，换上300g左右纯净水或矿泉水（因为自来水中的氯气具有强氧化作用，会破坏燕窝的营养），将燕窝浸泡6-8小时。待燕窝充分泡发后，顺着燕窝的纹理将它分成小细条。隔水文火炖：将上述浸泡好、撕好的燕窝，连同浸的水倒入炖盅（没有的话，也可用家里的陶瓷碗代替，能有个盖子更好）。注意不要倒太满，燕窝炖时还会涨大。所谓隔水文火炖，是指将炖盅放入锅内，下面垫一个矮的小碗架以防碗底直接接触锅底容易裂。在锅内加入约达炖盅三分之二高度的水。盖上锅盖，水烧开后转小火，炖约1小时左右。
这种方法避免了对燕窝的过度高温加热，80度左右的温度保留了其蛋白质的活性。
⑤ 炖一片燕窝大约需要多少克冰糖
看你个人喜好了 如果你喜欢甜一点就多放几颗 一般半截拇指大小的冰糖放个四颗煮一天的燕窝量（3-5克燕窝）就比较甜了呢。
⑥ 冰糖燕窝的做法步骤
冰糖燕窝做法一，
材料
洞红燕燕窝（玺燕燕窝）4g，冰糖2g
做法
1、将干燕窝用纯净水浸泡48小时，燕窝轻软膨胀后挑毛、清洗杂质，用纯净水过滤清洗一至二遍。冰糖化成冰糖水备用。
2、清洗干净后将燕窝撕成细条，燕头处尽量撕（或手指碾）细。
3、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝即可，隔水以文火炖75分钟，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味即为蒸好的标准。
4、蒸好后取出燕窝，调入冰糖水略拌匀，即可食用。
冰糖燕窝做法二，
材料
"干燕窝(需浸泡6小时并清干净) 50g","红枣(约10~12颗) 10g","枸杞 10g","西洋参(粉光参) 10g","冰糖(可依甜度喜号增减) 20g"
做法
1:先将把干燕窝泡软(浸泡清水约6小时),把杂毛挑除清理干净.
2:把红枣,枸杞,西洋参略清洗 (不可洗太久养份会流失,略清洗是要把灰尘除掉), P.S.冰糖要在步骤3电锅跳起后才加入,否则燕窝不易软嫩滑口.
3:1.2.一起放入电锅内锅并放进1800cc的水(内锅水不要超过七分满,怕炖煮时液出浪费了燕窝), 外锅加入一杯水后,按下开关.待开关跳起后约5分钟,内锅加入冰糖,外锅续加半杯水,再按下开关炖煮.等开关再度跳起就大功告成了.
4:可以来一碗养身美颜温热的燕窝了～～～
5:也可以像我这样分装放入冰箱,喝冰冰凉凉的燕窝ㄛ~~~（放进冰箱可保存5~7天）
做法三，南洋风味椰汁冰糖燕窝
材料
"燕窝 1盏","椰浆 200毫升","冰糖 70克","水果罐头 适量"
做法
1:将干燕窝放清水中浸泡3-4小时后去毛，除去杂质，用开水冲烫一下，沥干水分, 放入碗里内中火蒸45分钟。
2:准备炖锅，放入椰浆及200毫升水拌匀，加热至略带稠状，熄火降温后，放入水果丁一起冷藏。
3:准备冰糖糖浆：准备小锅，放入冰糖及200毫升水，加热至冰糖融化略带稠状即成。
做法四，枸杞冰糖燕窝
材料
燕窝一盏、枸杞3-5颗、冰糖适量
做法
1. 将燕窝一粒放入炖盅或碗内，隔水炖30分钟。
2. 最后加入枸杞、冰糖继续炖3-5分钟即可。
⑦ 冰糖炖燕窝的做法
百合南瓜燕窝粥 配料:燕窝？南瓜？百合？珍珠米？冰糖 燕窝的功效:补中益气，清热解毒，并可降低机体对致癌物质的敏感程度 炖制方法: 先将燕窝浸泡3-4小时，浸泡完毕洗净滤干。然后按照以下步骤炖制: 1、将清水加入炖锅至2/3处，用高火加热至沸腾。 2、加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内，加入少许...纯净水（盖过燕窝表面即可）及配料，放入炖锅中。 3、锅中水沸腾时调为文火，待燕窝隔水蒸至5分钟左右，开盖加入适量纯净水，并轻微搅拌燕窝 4、燕窝在烹制过程中，须开盖加水1—2次，避免因为燕窝吸水膨胀，水分不足，影响燕窝的发率。 出自———蒋记燕窝小贴士，嗯 真的很不错。
⑧ 冰糖炖燕窝的方法
⑨ 冰糖炖燕窝做法 做冰糖炖燕窝方法
1、燕窝2盏，纯净水，适量冰糖适量。
2、准备一个干净的碗，放入燕窝，再倒入矿泉水泡4个小时左右。
3、用过滤网漏勺把燕窝捞出，用矿泉水再稍微冲洗一下，挑去燕毛。
4、按纹路撕成小长条，两端燕角位置稍微揉搓一下，防止炖后夹生。
5、将燕窝放入容器内，加入矿泉水，水没过燕窝就行了，盖上盖放入炖锅里。
6、取适量冰糖放小碗里，加入适量矿泉水，放锅里跟着燕窝一块儿炖融化，开火，炖30分钟即可出锅。
7、炖好的燕窝加入适量的冰糖水，一碗冰糖燕窝就做好啦。
⑩ 一盏燕窝放入多少白糖 制作燕窝放糖的比例
1、一盏燕窝，必须看该盏燕窝的重量，虽然可以放白糖，在我们燕窝原产地马来西亚燕窝炖煮建议放蔗糖。燕窝一般每克兑水30cc（浓稠）或50cc（稀释）。所以在炖煮燕窝时一般5克的干燕窝兑水150cc放糖15克左右。
2、备注：糖的甜度会因为品牌的不同有锁差异，所以第一次使用该糖炖煮燕窝时可以用150cc的白开水兑上15克的糖先尝试甜度再做斟酌。