导航:首页 > 燕窝功效 > 燕窝炖锅怎么炖法

燕窝炖锅怎么炖法

发布时间:2023-02-19 20:39:19

1. 用电炖锅怎么炖燕窝好吃

炖燕窝的材料需要燕窝、冰糖、水,使用电炖锅炖燕窝的方法步骤如下:

1、取一盏燕窝,放入纯净水泡发1小时;

2、将燕窝撕成燕条,换水再泡发3到4个小时左右即可;

3、将燕窝放入漏勺内,在水中晃动滤去小细毛,同时挑出燕窝中的细小杂质;

4、将清洗干净的燕窝用漏勺捞起,沥干、待炖煮,用漏网把燕窝水份沥干;

5、将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内;

6、把炖盅放入水中隔火炖煮,大火将锅内水烧开,水沸腾后改用小火;

7、隔水炖

2. 燕窝怎么

炖燕窝的方法如下:

主料:燕窝一片、冰糖几粒、西洋参几片。

辅料:枸杞几粒。

步骤:

1、取一片干燕窝放在清水里泡3-4个小时,时间长短根据燕窝的品种和部位稍有区别,大家有条件的用纯净水泡会更好哦!

3. 燕窝怎么炖是正确的 燕窝的正确炖煮方法介绍

1、燕窝泡发时间控制在3-5个小时左右,依据燕窝的品种的。

2、泡发好后的燕窝要依照纹理扯开,特别是角头部分,这样是为了炖煮好口感均匀,如有细毛可以用镊子除掉。

3、隔水炖煮,炖盅内水位不宜高,没过燕窝1-2CM。

4、大火煮开转文火全程炖煮25到30分钟。因为直接煲煮比较难控制温度,火力过大容易化水。而文火可以把燕窝温度保持在摄氏低于100度,防止损坏名贵的水溶性蛋白质,更可以保存燕窝的香味和养分。

5、炖煮时不要和其他东西一起炖,红枣冰糖西洋参可究竟快好前放入。其他口味吃之前调入即可,牛奶水果类千万不可一起炖煮。

6、中医认为燕窝应该配冰糖,不可用红糖或白糖,因为冰糖是众多糖中最朴素、滋补,能润肺和补中气。白糖则易生痰,红糖广泛认为较火热。

4. 燕窝怎么炖好吃

你好!
燕窝要隔水炖煮,因为隔水炖煮能更好地保留燕窝的营养。
1、隔水炖煮不会对燕窝的营养成分造成破坏。
2、燕窝中含有丰富的水溶性蛋白,若是直接放入水中高温加热,会导致蛋白质变性,减少营养成分。
3、燕窝隔水炖的时候,炖盅在水中,受热较均匀。水的沸点为100℃,燕窝隔水炖能保证温度不超过100℃,不用担心燕窝会糊。
4、燕窝在小的盅里面不断翻滚,炖出来的汤汁较浓醇,原汁原味。
炖燕窝做法:
1、干燕窝加纯净水泡发3-4小时,加清水反复轻轻搓揉,绒毛和杂质会浮在水面上,将浮着绒毛和杂质的水倒,反复几这样冲洗。
2、加入适当的纯净水或饮用水燕窝不要用自来水,水量盖住燕窝或高出1厘米即可,放入电炖锅炖煮30分钟,趁热加入冰糖或者吃的时候加蜂蜜。
燕窝的营养价值很丰富,做法简单,喜欢的朋友赶紧收藏做起来!

5. 燕窝的炖煮最佳方法

炖燕窝的方法如下:

主扮拆料:燕窝2片。

辅料:椰子汁30毫升。

1、燕窝两片放进无水、无油的大碗里加纯净水浸泡3个小时。

6. 燕窝怎么炖,炖燕窝的正确方法

燕窝炖煮步骤:
一、泡发:
浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。干燕窝浸泡需1至2小时,倒掉浸泡燕窝的水后,以5克燕窝为准,加入250cc的水。水位盖过燕窝的表面,放入炖盅。
二、隔水:
炖燕窝至少需要一个炖盅(内胆)和一个可放入整个炖盅的锅,将泡发好的燕窝放入炖盅,注入热开水,水位是内胆的容量为准,内外外锅的水位大约七分满即可。然后用慢火炖。
燕窝若加其他佐料,放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分满。因为燕窝在炖的过程中,还会膨胀,令水位升高。如炖前水位过高,容易滚溢。燕窝可以加入其他佐料如:花旗参,虫草,红枣等。
三、清淡:
燕窝在烹饪的时宜清。在炖的时口味以偏咸者以清纯的汤来配合,可以配用鸡清汤;口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火:
烹调燕窝最好是文火,炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法,更好保留燕窝营养和香味。锅中应先大火烧开,然后小火炖制。炖煮燕窝的时候切记不能使用高压锅,可以采用专门炖煮用的锅或炖盅。可以用电子炖盅炖煮更方便。
五、放冰糖:
有很多人喜欢吃冰糖燕窝,燕窝炖好后才加入冰糖或炖煮时一起放没有影响,唯有盐不宜与燕窝同时炖煮。一般上在炖好后前才加入。
燕窝一般上炖20到25分钟即可。蒸燕窝:干燕窝3-5克,先冲洗干净置于容器内。用常温的水浸水泡发约2小时,以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开,泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料,加入适量冰糖后隔水蒸20-25分钟,冷热皆宜。
成人份量3-5克,一周至少3次,小孩吃燕窝按年龄计算,6岁以下每次1克干燕窝,泡发后约8-12克,12岁以下每次2克,12岁以上3克
燕窝食谱:
一、干品配料炖燕窝
材料:燕窝一盏约5克,冰糖适量。
加入果干如:龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量(每次只需加入其中单一配料)可以加入花旗参补气。
制作炖法:将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料,用200c.c.冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟,加入冰糖炖5分钟即可。
二、清炖
材料:燕窝一盏约5克,冰糖适量。
炖法:将发泡好的燕窝,冷水200c.c.炖煮水沸腾计时20分钟,加入冰糖炖5分钟即可。
三、燕窝炖鸡汤
材料:燕窝一盏约5克,鸡腿一个、问柿俊?梢约尤肱淞先绾煸?-3颗。
炖法:将发泡好的燕窝,加入鸡腿及配料,用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟,加入适量盐调味即可。
以上一人份。

7. 燕窝怎么炖是正确的

主料:燕窝3盏。

辅料:冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片。

步骤:

1、燕窝用清水浸泡,大约要浸泡一个下午。

阅读全文

与燕窝炖锅怎么炖法相关的资料

热点内容
一次燕窝要多少克 浏览:1033
面部血管瘤怎么治不留疤 浏览:1854
yamii胶原蛋白怎么吃 浏览:1288
贵阳祛斑哪个好先荐利美康 浏览:1224
和田玉戈壁料没油性怎么办 浏览:831
鹅耳朵冻疮涂什么精油 浏览:1846
燕窝有什么不好的副作用吗 浏览:817
皮肤使用爽肤水有什么好处 浏览:1188
漂白燕窝炖不烂怎么办 浏览:1370
燕窝跟什么吃最好 浏览:1613
容易长痘痘油皮怎么可以做美白 浏览:1432
医院和美容院哪个祛斑好 浏览:1601
山羊奶面膜与龙血精华面膜哪个好 浏览:1640
学生干皮适合什么面霜 浏览:1424
生姜和什么一起煮能祛斑 浏览:1276
两三个月的宝宝选面霜怎么选 浏览:1496
嘴巴上和下面长痘怎么治 浏览:1597
南京医院激光祛痘印多少钱 浏览:925
燕窝每天多少毫升合适 浏览:1534
胶原蛋白肽分子量多少利于吸收 浏览:859