⑴ 猪皮怎么做补充胶原蛋白 猪皮补充胶原蛋白的做法
1、先将买来的猪皮清洗干净,放入锅中小火煮五到十分钟,等到猪皮中的油脂和猪皮分离之后,捞出猪皮,清理猪毛,这时候可以用镊子辅助。同时要把猪皮中的油脂刮掉,不然口感会很油腻。
2、将猪皮切成条,并把八角,花椒,姜片,葱段等调料用纱布包起来,和切条的猪皮一起放入锅中,锅中水一定要超过猪皮高度的三倍左右,加入少许盐和老抽,用小火慢炖大约一个小时。最好多炖一段时间,这样的汤会更加有味道,做出来的猪皮冻的口感也会更好。
3、炖完之后,挑出八角,花椒等调味品,将煮好的猪皮汤倒进合适的容器中,置于冰箱中冷冻。
⑵ 猪皮冻补充胶原蛋白,但你知道自己在家怎么做才好吃吗
美味的猪皮冻能够补充胶原蛋白,特别有营养,我妈妈做的猪皮冻儿,绝对是有一手,把猪皮上的毛清理干净,然后用酱油,葱姜蒜把猪皮腌制大概半个小时,店锅里面会放油,放油盐酱醋再放水,最后把猪皮倒进去,刚开始大火炖个小时,然后在转小火,慢慢炖,慢慢的熬,大概两三个小时过去,猪皮就很柔软,里面的胶原蛋白也都熬出来了,准备一个盆,把熬好的猪皮倒进盆里,放到冰箱里冻一晚,第二天就可以吃了。特别好吃有营养。
⑶ 猪肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白,猪肉皮可以做哪些菜
闷锅30分钟,用温开水清洗一遍,猪皮切成条状;(4),将肉皮丝放入锅中,放一升左右凉水,大火煮沸,然后改小火,两小时后,让汤汁变浓,放入自己喜欢的调料调味;(5),将汤汁倒入备好的容器,放入冷藏室冷藏二小时;(6),取出切成片状,撒上作料,美味的猪皮冻即告完成。
⑷ 满满胶原蛋白的肉皮,怎么做才能鲜香美味
小编今天分享一个非常好吃的猪皮冻的做法,这道猪皮冻做出来之后非常的筋道,再配上酱汁,别提有多美味了。而且猪皮中含有非常丰富的胶原蛋白,胶原蛋白可以滋润皮肤,使皮肤变得光滑而细腻,非常适合女孩子吃,当然男孩子也是可以吃的。而且这道猪皮冻的做法非常简单,即使没有任何烹饪经验,跟着小编的步骤一步一步地来,也是可以做出非常好吃的猪皮冻的。你想不想尝试一下这道好吃的猪皮冻呢。如果你也想的话,那么接下来就跟小编一起看一下他究竟是怎么做的吧。
【猪皮冻】
【制作食材】猪皮,生姜,料酒,香叶,桂皮,八角,花椒,茴香,草果,食用盐,酱油
【制作步骤】
1、首先准备一块合适大小的猪皮,先用清水将猪皮清洗干净,然后将猪毛尽量地去除干净。猪皮去毛洗净之后,冷水下锅,加入适量的生姜,料酒焯一下水。焯好水的猪皮拿出来,过一下凉水。
⑸ 猪皮怎么吃更容易吸收胶原蛋白
猪皮炖着吃更容易吸收胶原蛋白。猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢。
原料:山药 350克、猪皮150克、青椒1个、盐、味精、酱油、醋、料酒、干辣椒红、植物油、大葱、姜。
做法:
1、先把猪肉片用清水焯过,然后把肉皮用刀将油脂清理干净,切成宽条儿,备用;
2、青椒切块,葱、姜切成碎末,干辣椒切成细丝;
3、山药去皮,洗净,切成片;
4、把锅放旺火上,放入油,烧到八成热,下葱末、姜末爆香,将猪肉片放入锅内翻炒,然后烹入醋、料酒、酱油,倒入点儿清水,放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐;
5、烧开后,改用小火炖20分钟,加入青椒翻炒均匀,放入味精出锅即可。
⑹ 如何烹饪猪皮使猪皮胶原蛋白充分发挥作用
做法:
1、猪皮洗净,放水煮30分钟。
2、猪皮捞好之后将肥肉全部剃干净。
3、再次放清水继续煮30分钟。
4、重复第三流程,一共煮3次,每次煮时都要换水。
5、煮了3次后的猪皮,其肥肉全部剔除了,所以比较透明,接着用搅拌机将上述的汤水和猪皮搅拌,变成糊状后放冰格冷冻待用。
使用方法:
使用的时候每次取3—4块, 微波炉转20秒,放米糠跟猪皮一次搅拌后均匀地涂在脸上,涂脸之前最好用热毛巾敷脸,这样猪皮的营养成分吸收得更好,涂后过20分钟后用热水清洗干净就大功告成了。