胶原蛋白多的鱼怎么做最好

⑴ 红烧鱼杂的做法 香气四溢胶原蛋白满满

1、鱼杂用清水轻轻洗净，鱼肚戳一个小洞放掉里面的气体；

2、锅中放油，放入姜片、大蒜粒、干辣椒、花椒炝锅，之后倒入洗净的鱼杂，晃动锅子保持大火，暂时不要用铲子铲。之后加入3匙老抽、一小勺糖、1匙米醋、3匙料酒，盐少许，用锅铲翻动调味均匀；加入5大碗开水，保持大火，待汤汁变少变浓稠，即可出锅，撒上一些香菜会使这道菜更加的香气四溢，来一碗米饭绝对是很好的选择。

⑵ 煲鱼汤用哪种鱼最好怎样煲

堡鱼汤最好用鲫鱼，鲫鱼胶原蛋白非常丰富，非常适合孕妇或体质虚弱的人食用。

一、用料：

鲫鱼一条（巴掌大小）、葱适量、姜适量、盐适量（根据自己的口味添加）、料酒适量。

二、步骤：

1、鲫鱼洗净备用。

小贴士：

想要鲫鱼汤奶白浓香，下油锅煎的步骤很重要，一定要煎至两面金黄，加水时一定要是开水（水一定要一次性加足，中途不能二次加水）。

⑶ 怎么做鱼可以留住胶原蛋白

清蒸鱼：
第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。

第二步：鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。
第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。

⑷ 富含胶原蛋白的鱼鳞冻，它有哪些美味的吃法

可以凉拌或者用鱼鳞冻煮汤。

另外一种吃法就是把鱼鳞冻做汤，做一份好吃的鱼鳞汤。可以先在锅内放少量的油，用姜片、葱和料酒把锅爆香，然后再加入适量的水，等水烧开以后，再把鱼鳞冻切成小块放入锅内，用小火煮10分钟左右就可以了，出锅之前还可以在鱼鳞汤里面放入自己喜欢吃的蔬菜，蔬菜煮好之后放入盐巴和味精就可以吃了。

⑸ 怎么样做多宝鱼

多宝鱼学名大菱鲆，原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。多宝鱼肉质鲜美，是人们餐饮消费中一道常见美味菜肴。

清蒸多宝鱼

材料准备：多宝鱼，料酒 ，姜 ，葱 ，盐 ，红辣椒 ，生抽，白糖

做法：

1、把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。

2、在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。

3、姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替

4、将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。

5、将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可。

红烧多宝鱼

材料准备：多宝鱼、葱、姜、蒜、蚝油、醋、水、花椒、淀粉、食用油

做法：

1、 将多宝鱼内脏去除后，洗净后在表面改刀以便于入味

2、 将多宝鱼的正反两面均匀沾上淀粉，准备过油

3、 将过烧热后，倒入食用油烧至8成热，煎或炸多宝鱼两面至金黄色

4、 姜切片，蒜切块，葱切段

5、 放入花椒、大料6、 调制蚝油、醋、水的酱汁大约比例为1：2：5（根据口味不同可自行调整）

7、 一同入锅，加锅盖，转中火炖烧

8、待酱汁收汁儿，出锅即可！

新奥尔良烤多宝鱼

材料准备：烤肉料，多宝鱼、白酒、花生油

做法：

1、 在鱼身两面划上几刀。

2、 在鱼身上加上白酒和烧烤料。

3、 将腌制好的多宝鱼放在烤架上面烤制，并不时地的刷上一层花生油至烤熟。

酸汤多宝鱼

材料准备：多宝鱼、金针菇、黄灯笼椒、白醋、生姜、鸡蛋、胡椒碎、淀粉、食用油

做法：

1、和之前的蒸多宝鱼一样，片下鱼片，用盐，蛋清，胡椒碎，淀粉浆好备用

2、鱼骨下油锅炸至金黄

3、两面都炸好就可以入水烧煮了

4、烧开成奶白色，去掉油末，汤水倒出备用

5、黄灯笼椒，姜末，蒜末一起下锅煸炒出香味，再将鱼汤倒入，熬煮至金黄色

6、汤内下入金针菇，汆煮熟后捞起垫在鱼骨上

7、汤汁再次煮沸，下鱼片，熟透后可以直接入盆

8、最后撒上杭椒，小米辣的圈圈，淋上热油就好了

茴香多宝鱼

材料准备：多宝鱼 1条，茴香籽 1小匙，柠檬 1个，海盐 2小匙，橄榄油 2汤匙，茴香 （包括球茎和枝叶） 1个

做法：

1. 将茴香籽和海盐磨碎，均匀涂抹在整条鱼身上，包括鱼腹内部。

2. 在烤盘底部涂一些橄榄油，铺上切成细条的茴香球茎和枝叶。

3. 将鱼放在茴香上面，鱼身上覆盖柠檬片，并浇上大量橄榄油。

4. 放进预热到200摄氏度的烤箱烤大约20分钟。

香煎多宝鱼

材料准备：多宝鱼、鱼露、香葱、红椒、酱油、油、盐

做法：

1、葱切粒红椒切粒备用，多宝鱼杀好洗净，切块，放盐和鱼露腌10分钟，腌好后用清水冲一下，沥干

2、 锅里放油盐，烧热

3、 把鱼放入热油锅里煎到两面金黄即可捞出摆碟

4、 锅里剩下一点油把香葱和红椒炒一下铺在鱼上，淋上一点酱油就完成啦

⑹ 哪一种深海鱼最补充胶原蛋白，要怎么做着吃

胶原蛋白大多是从深海鱼提炼出来的，但是补充胶原质的话不一定是鱼哦，动物的皮肤大多都有胶原蛋白，所以带皮猪肉都可以，鱼的话只要是海鱼都可以，做的话当然是做汤或者蒸的才有营养哦~

⑺ 草鱼，鲫鱼，鲤鱼鱼鳞做汤能补充胶原蛋白吗

可以！！！水晶鱼鳞冻材料：各种鱼的鱼鳞，以草鱼和鲤鱼等的鱼鳞(鱼鳞片越大越佳)调料：食盐、料酒、生姜、蒜头、葱头、花椒、八角、食醋、香葱胡椒粉香油做法:1.先把刮下的鱼鳞用干净的容器收集起来，用清水洗净,添加比鱼鳞片多4－5倍的清水.（狮用的是一条大草鱼的鱼鳞，也可从菜市场卖鱼的商贩处要一些，那样品质比较杂，什么鱼鳞都有）2.放入食盐、料酒、姜片、蒜头、葱头、花椒、八角、食醋、胡椒粉各适量，用慢火熬煮约1个多小时，熬至鱼鳞片成残渍状后用漏勺过虑。（加入醋是为了促使胶原蛋白更好的溶出）3将过虑后的溶液装入容器内放冰箱冷却后就成为鲜香爽滑，美味可口的鱼鳞冻了。4.吃时拌上小香葱、醋、香油调味，也可根据喜好加入红油调味即可。

⑻ 鱼胶怎样炖比较好吃点

鱼胶怎样炖比较好吃点？ 鱼胶也称为鱼肚、花胶等，同鱼翅、燕窝等顶级食材被称为 “海味八珍”！ 素有 “海洋人参” 之美誉！鱼胶主要成分为高级胶原蛋白及多种人体所需的营养元素，极易被人体吸收利用！鱼胶要选择一整条的鱼胶，还有针对鱼胶的 大小 和 厚度 来鉴定鱼胶的品质！ 那么鱼胶怎么炖比较好吃点呢？

这次二明向您推荐顶级食材 鱼胶 的做法！

感谢您的阅读，看完我的分享，您学会了吗？试着做起来吧~

人生千万条， 美食 第一条。

技巧学起来，家庭幸福好。

对鱼胶的认识是从我一卖鱼胶同学那，耳濡目染的我也涨了不少这方面的见识。鱼胶好处我之前有回答过几个问答了。

这次咱说说这受万千女性宠爱一身的——鱼胶，怎样炖比较好吃还有营养。很多做法都偏向酒店做法，讲究口感，味道。 下面几个小绝招是卖鱼胶同学那安利过来的，家常的炖法~确保营养不流失，好吃有营养。

1、 买到鱼胶后，把准备吃的大块鱼胶先剪小块。 在要吃的时候，拿出适量的鱼胶冲洗一遍，时间紧的话，可直接丢进食材里面。 前提买到是干净的鱼胶，如果有血丝的，还是要洗干净的。

2、剪成小块的鱼胶不像一些大块的鱼胶每次在吃的时候都要浪费大量时间冷水泡软。 小块更容易泡软。

3、 泡发后的鱼胶口感是会好些，一般我是先将小块的鱼胶泡发半个小时，搓洗掉上面的血丝或脏东西后，再重新用冷水浸泡， 第二次冷水浸泡的不会倒掉，直接放食材炖汤了。部分营养可能在水里，这样营养不会流失 ，因为足够小块，所以在炖煮的时候，满满一盅的胶原蛋白都在汤里了，后喝汤吃料，一嘴满满的幸福感。

食材：补血类的鱼胶、片状黄芪，虾仁，淮山

做法：1、鱼胶冷水泡软、黄芪洗干净、淮山洗干净切小块，虾仁洗干净

2、所有的食材放进炖锅，隔水炖2-3个小时。

3、放盐调味享用。

食材：补血类的鱼胶、石斛、盐、排骨

做法：1、把水烧开后，排骨放进去一两分钟，捞出来备用。

2、鱼胶冷水泡发软，红枣去核、石斛洗干净。

3、把所有的食材装炖盅，隔水炖2-3个小时。

4、最后是调味享用啦。

当然了不管你用什么样的方法做鱼胶不管你喜欢什么口味的，最重要的其实就是要掌握一些制作方法的原则了，那么制作 鱼胶的时候有哪些需要注意的呢?怎样才能让鱼胶发挥出最大的 养生 功效呢?

用清炖的方法，这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质， 用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和你切的大小啦，大概都是 2 — 4 个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的)。

记住： 一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚喝)，而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多 , 不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些。

鱼胶吃之前先切成 0.8 厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡 1 — 3 个小时)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。

鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。

注意： 感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶

1 、鱼胶红枣汤

鱼胶 15 克红枣(去核) 4-5 个，加水适量，炖大概 2-3 个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)

2 、鱼胶煲骨汤

鱼胶 15 克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。

【本汤适用于健脾养血、补肾益精。】

3 、鱼胶当归汤

鱼胶 15 克、当归 10 克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖 2-3 小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。

4 、鱼胶洋参汤

鱼胶 15 克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

5 、薏米百合炖鱼胶

鱼胶 15 克，百合 15 克，薏米 40 克，猪肉 50 克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖 2-3 个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。

6 、鱼胶莲子枸杞汤

安南鱼胶、成鳘鱼胶 20 克， 莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖 3.5 小时，调味即可食用。

【本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，不怕冷者也适合。】

7 、鱼胶排骨汤

鱼胶 15-20 克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖 3 小时(芹菜好了再放)，调精盐即可食用。

【功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力】

8 、鱼胶糯米枸杞粥

鱼胶 15-20 克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。 将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。

【功效 : 美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳】

鱼胶煲汤和炖汤的区别

煲汤是把鱼胶和水一起放进汤锅里直接加热。这种加热方式，汤汁很丰富，但原料煮的时间长，味道和营养成分大多会渗透到汤里。

而炖汤则是采用隔水加热的方法，先将鱼胶和水放入炖杯中，然后盖上杯盖，放入一个大的锅中。锅里的水量略低于炖杯，水沸时不会溢进炖盅中。

如上所述，鱼胶是一个很好的滋补佳品，最好使用炖杯“隔水炖服”，原因是：炖盅为专门用途而制作，密封性能好，加热时盅内压力高，既能缩短炖的时间，也不会让补品的气味挥发、漏泄，从而减少食疗的功效。

补品讲究慢火炖，有利于有效成分的充分分离，提高食品的价值。然而，“隔水而炖”可以避免直接在明火上烧煎，使热量通过水的传导而温和化，这更符合炖补的要求。因此，从严格的要求和高质量的角度来看，我认为鱼胶应该“隔水而炖”。

温馨提示：

炖鱼胶之前尽量不要把鱼胶浸在水里，因为泡久了它可能会丧失一些胶质。如果鱼胶又大又厚，去药店把它切成条，再用文火煨。

切好的鱼胶，用水冲洗后，可以焖煮，以免营养流失。鱼胶炖的时间一般是2-4小时，炖完时可以加一点冰糖调味即可。

至于吃鱼胶的最佳时间，晚上或早上最好空腹吃，这样最容易吸收。而鱼胶最好要连续吃，可以连续吃几天停几天，这比隔天吃的效果好多了。

鱼胶也称花胶、鱼肚，是从鱼腹中取出的鱼鳔切开晒干后而成，因其本身含有丰富的胶质，一般被视为女性养颜美肤的佳品，所以又被称为花胶。鱼胶本身含有丰富的胶质和动物性蛋白质，在中医理论中，还有非常好的滋补作用和药用价值，有补肾益精，滋阴养颜等功效，

鱼胶的做法很多，可以泡开了红烧或者和豆腐一起炖煮，也可以用来煲汤，一般常规做法煲汤的比较多，花胶炖竹丝鸡、花胶枸杞炖银耳、花胶炖木瓜等都可以，可甜可咸，可荤可素，这其中我个人比较喜欢的是玫瑰花胶炖牛奶，简单的做法，清爽的口感，还有玫瑰的芬芳，这样的一碗汤，很适合爱美爱自己的MM们，对自己好一点，就用一碗好汤来宠爱自己。

玫瑰花胶炖牛奶

原料：干花胶4片、纯牛奶150克、生姜5片、冰糖10克、水适量

1.花胶用清水浸泡至涨发；

2.取一小汤锅，倒入半锅水煮沸，下入姜片，然后下入泡好的花胶；

3.盖上锅盖，转小火煮20分钟后关火，注意关火后不要开盖，继续用余温焖炖，等其自然冷却；

4.冷却后再将煮好的花胶滤出，过冷水冲洗一下；

5.再将花胶改切成2CM左右宽的小段；

6.将切好的花胶和冰糖一起放入炖盅中；

7.往盅内倒入150克牛奶；

8.蒸锅注水，大火烧上汽，放入炖盅，盖好盖子；

9.大火煮至沸腾后转小火，文火慢炖1个小时；

10.最后将炖盅取出，表面撒上玫瑰干花即可。

PS:

2.干花胶不易泡发，所以要先用冷水浸泡至涨发再用开水煮，泡发的时间视花胶的干度而用不同，少则3-4个小时，多则24个小时，煮开后要盖上锅盖焖至软烂，再过水冲洗，以去除鱼胶特有的异味和表面杂质；

3.花胶本身鱼腥味较重，为了去腥在煮的时候要加生姜，也可以用柠檬之类的。

清炖3小时，可以煮出鱼胶原味，怕有腥味可以加红枣5-8颗。清炖前切片好至15-20克，看食用人员而变。泡发至软。

我还有更好的鱼胶烹饪方式，南北口味差异较大，只提供嘴最适合。

食微凡味:食至细微，非凡品味。

在家里这家避风港为你挑选优质的鱼胶，我们宗旨是做长久生意。

鱼胶确实是口感一流的美味，虽然鱼胶中的胶原蛋白是不可能通过肠胃“补”到皮肤上的，而且鱼胶中的蛋白质的氨基酸很多都不是人体必需的。但是就冲着鱼胶的美味，我觉得鱼胶就是非常好的食材了。

鱼胶其实泡发不泡发都可以，不过一般来说还是泡发一下炖煮吧，顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面。泡发的方式有水发和油发，一般人还是选择水发吧，油发的火候有点不那么好控制，弄不好就焦了毁掉一块珍贵的食材。

水发的时候还是要看鱼胶的大小处理，一般情况下4个小时就差不多了，然后把鱼胶放入滚沸的水中和姜片一起焯烫10分钟去除腥味，就可以用来炖煮了。

至于什么东西适合跟鱼胶一起炖煮嘛，其实真的这玩意跟一般食材也没太巨大的区别，不用太多小心翼翼的，比较常见的就是鱼胶和红枣、鱼胶和排骨、鱼胶和鸡等等都可以。鱼胶丰盈的胶质口感是其“好吃”的一个重要原因，所以只要正常的炖煮出来，都不会难吃到哪里去的。

花胶，即俗称的鱼肚。亦称“花胶肚”。

花胶是把收成归来的新鲜鱼鳔清洗干净，经过阳光的沐浴，加工为干制花胶。胶体通透，血丝少，无油脂，纹理清晰，呈半透明金黄色，炖煮后腥味少，是购买花胶的上品之选。

做法：

⒈一般花胶用冷水浸过夜。

⒉将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水

⒊花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。

⒋煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

⒌花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

花胶美容养颜的效果佳，是女性非常好的滋补食材，下面就为大家介绍一道花胶美容养肤汤，喝了皮肤水水嫩嫩的哦！快学习起来吧~

花胶美容养肤汤：

食材用料：腔骨500克 干花胶3根（约50克） 党参50克 枸杞20克 淮山25克 大葱4 姜4片 盐1茶匙（5克）

大胶炖久点，小胶就一般炖2小时就够了。

怎么炖好吃，也取决于鱼胶的品种，大小，厚度，跟本身口感的。

一般来说，鱼胶普遍的做法是加入银耳枸杞红枣等等自己喜欢的辅料来制作成甜品。如果有特别怕腥的，可以加入排骨，肉类，禽类，菌类，来制作成咸的汤品。

要简单又好吃，最重要还是辅料要下齐全了。鱼胶跟很多食品滋补品都是可以搭配的，下点鲍鱼啊海参啊鸡腿啊，炖出来那个鲜美自然是不用说的。辅料下得好，鱼胶一点都吃不出腥味，还能特别爽口哦！

现在很多外卖都有做鱼胶炖品啦，点份外卖也是非常方便的。如果想去外面吃，酒楼里应该都是有鱼胶可以点的。

不过如果喜欢花样多点营养好些，不妨买点鱼胶干品在家里自己动手制作 美食 哩！

鱼胶是一种有营养,而且又好吃的食物,日常生活中很多人都非常喜欢吃鱼胶,那么鱼胶和什么一起炖最好?鱼胶怎么炖好吃?

鱼胶一般是和其它的食材一起搭配食用，炖出来的味道更好，而且效果可以事半功倍。那么，鱼胶和什么一起炖最好?鱼胶怎么炖好吃?

鱼胶和什么一起炖最好

鱼胶可以和很多食材一起搭配食用，效果也是不一样的。

如果要补血气好一点，那么推荐跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好，这样能达到更好的补血气效果，然后加上红糖，红糖也补血气，就不要加冰糖了。

如果要美容好一点的，可以搭配牛奶、蜂蜜，花胶简单的清炖也是有很好的美容效果的。

如果要提高抵抗力好一点的，可以炖花胶鸡汤，可以搭配百合，西洋参这些。

鱼胶的炖法

1、鱼胶红枣汤

鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)

2、鱼胶当归汤

鱼胶15克、当归10克，红枣适量。洗净加入炖锅中炖2-3小时。此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。

3、鱼胶洋参汤

鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

4、薏米百合炖鱼胶

鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。

5、鱼胶莲子枸杞汤

安南鱼胶、成鳘鱼胶20克，莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。

鱼胶的食用功效

从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。

鱼胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。其实鱼胶跟它们一起炖，功效更佳!

⑼ 什么鱼类含胶原蛋白较多皮肤差吃什么好

家鱼，草鱼都可以，一般体积大一点的淡水鱼，做熟放冷的时候汤基本都成冻状了。那种黑鱼，就是身上花花的，身体基本呈圆柱型的那种鱼也好像有很多蛋白质，因为皮吃起来胶胶的感觉。

⑽ 海参斑鱼怎么做最好吃 海参斑鱼如何做最好吃

1、红烧海参斑：红烧海参斑最好吃，因为这种鱼的胶原蛋白比较多。首先海参斑去除内脏、鱼鳃，洗净控干。然后葱姜蒜炝锅，鱼入锅轻轻滑动，不要翻动，翻动易碎。最后加入酱油、料酒、盐、糖、醋，再加水慢火熬制半小时就可以了，出锅前撒上香葱末或者香菜末，滴上香油即可。

2、清蒸海参斑：首先用热水反复浇淋海参斑外皮，然后用钢丝球把海参斑外皮搓干净，将鱼切段备用，将要蒸的部分加适量盐和料酒，放上葱姜片，腌渍约15分钟。开水后上屉，大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汤汁，浇上蒸鱼豉油，将植物油1大勺烧热后浇到鱼身上即可，点缀葱姜红椒丝。

3、海参斑滋补汤：处理好的海参斑鱼，按照普通鱼的做法做就好。为了口感更好,营养搭配更丰富,海参网建议您在汤锅里加一些豆腐、香菇、胡萝卜、西兰花等辅料。为了让食材呈现出来的味道更精致,在制作前,把海参斑鱼外层粗糙的表皮刮掉,皮肉分离,才能放进锅里加入高汤和其他食材熬制。保证营养健康，制作海参斑汤不要添加任何添加剂,包括味精等。海参斑滋补汤入口鲜香滑嫩,非常好喝。