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黛颜堂燕窝糕怎么吃

发布时间:2023-02-15 18:26:32

❶ 黛颜堂燕之屋燕窝糕多少钱一盒可以做代理吗

一盒178元
代理10盒1250

❷ 李碧华的小说《钥匙——吃燕窝糕的女人》是什么意思啊

那一系列都蛮难懂的
但是还是喜欢他的书

即食燕窝和燕窝糕的区别

即食燕窝,顾名思义就是打开即可食用的燕窝,不须经过泡发、挑毛、炖煮,开瓶即可食用;自制燕窝,现吃现炖,指自己在市场上购买干燕窝后,在家中经过泡发、挑毛、炖煮等步骤制作的燕窝。现在市场上出售的即食燕窝主要有两种,一种是浓缩度为98%的浓缩燕窝,一种是燕窝含量为20%的冰糖燕窝。后者的零售价一般是前者的50%。即食燕窝和自制燕窝的区别主要存在以下几个方面:

1.即食燕窝最大的特点是开瓶即可食用,方便快捷,但是目前市场上出售的即食燕窝口味有限;自制燕窝需要自己动手进行泡发、挑毛、炖煮等步骤进行制作,现吃现炖,吃多少炖多少,新鲜不浪费,还可依自己口味按食谱多样化制作。

2.燕窝独有的活性蛋白质等成分在80℃左右才能被分解出来,转换为易于人体吸收的营养成分。温度太高或太低都会造成这些营养成分在炖制过程中被破坏或流失。即食燕窝在生产过程中都不可避免地经过高温高压灭菌、真空包装、冷冻储存等步骤。但是燕窝如果经过100℃以上的高温消毒,其中大部分的营养成分就会被破坏。自制燕窝在炖煮过程中采用文火,直接把温度控制在80℃左右,使活性蛋白质完全分离出来,保留燕窝的清香和营养。

3.按燕窝的杂质多少分为官燕、毛燕和草燕,其中以官燕品质最佳,毛燕其次,草燕最差。优质的即食燕窝用官燕制作,呈半透明状,开瓶后有蛋清香味。但由于即食燕窝行业缺乏统一的质量标准,市场上出售的大部分即食燕窝用草燕制作,非法添加激素等添加剂,更有不法商贩以树脂或漂白的海苔假冒燕窝制作,质量安全得不到保证。自制燕窝,挑选珍品天盏燕窝,自己在家里制作,营养与美味兼得,安全放心。

4.即食燕窝开盖后需旋紧瓶盖放置在0-4℃的环境中保存,且开盖后需在1周内食用完,以保证燕窝新鲜营养。自制燕窝需要妥善保存燕窝,含水量高的燕窝要进行风干,避免阳关直射,建议把风干的燕窝保存在冰箱保鲜格里面,温度在5℃左右,最好在外面再包一层保鲜袋,这样保存燕窝能更长久。

即食燕窝虽然食用方便,但是在营养价值上低于自制燕窝。

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