燕窝奶酪怎么吃

‘壹’ 被吹得天花地坠的燕窝，究竟是什么成分

‘贰’ 燕窝的营养价值高吗

燕窝的营养价值不高。
燕窝是金丝燕使用其唾液配合一些绒毛、草叶或者植物茎秆等精心制作而成的巢。
说到底，我们吃的燕窝其实是金丝燕的口水。而燕窝中的主要成分由50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%的水分、少量矿物质和唾液酸组成。
从营养成分来看，燕窝并没有什么突出的价值。
在许多人的认知中，燕窝营养价值极高，既能美容养颜、强身健体，还能延年益寿，可谓全能补品。
然而，事实并非如此。
首先，燕窝的蛋白质含量虽然较高，但并不是优质蛋白。这些蛋白质并不全面且不易被人体吸收。此外，人们每天能够从燕窝中摄取的蛋白质一般是3~5g，远没有一个鸡蛋多。
简单点说，如果只看蛋白质质量，燕窝还不如鸡蛋。
其次，燕窝中的唾液酸也并没有商家所宣传的那么神奇。
作为人体不可或缺的营养成分，唾液酸能够在人体肝脏内合成，完全不需要通过饮食摄入。即使需要补充唾液酸，吃奶酪或者猪脑即可。况且，燕窝在泡发之后唾液酸的含量较少，根本不足以提供足够多的唾液酸营养。
最关键是，燕窝并不是完全无害的，有些无良商家会在漂白燕窝的过程中造成亚硝酸盐超标，损害我们的身体。此外，燕窝还是儿童的过敏原之一。
因此，如果只考虑营养，不建议吃燕窝。

‘叁’ 为什么燕窝那么贵啊，吃了真的有功效的吗

首先，燕窝含有丰富的蛋白质等人体必需营养成分，所以，经常吃燕窝可以养颜，提高免疫，现在有很多爱好养生的都在吃燕窝，燕窝是由金丝燕用唾液筑巢而成，燕子一年产卵三次，燕窝摘三次，需要三十多对燕子一年的辛勤劳动才能收获一斤燕窝，所以稀少的产量对于旺盛的市场来说供不应求。也因此燕窝价位昂贵，一般燕窝价位是根据燕窝的品类来定位的，价位大约在10-100元每克不等，简单的说就是燕盏一个价，燕条，燕碎一个价，另外，燕窝的等级不同价位也会有差别的，燕窝在印尼等一些产地并无龙牙盏或者3A、4A、5A、6A之类的分法，这种分法仅限为三角和碗盏之分。所以很多去过印尼或者去过一级零售商手上买过燕窝的朋友是不太可能在他们口中听到龙牙盏一类的说法的，一般去印尼采购，对方只按照几多个指头的宽度来定价，燕窝多少钱一克。如4指，3指，2.5指等，炖燕窝至少需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅，隔水炖的燕窝口感是最好的， 将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。炖后可以加些牛奶，冰糖或者椰汁调味。燕窝炖煮之前需要泡发4-6个小时，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。

‘肆’ 红烧官燕如何做法

杏仁椰盅官燕的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 药膳偏方
工艺：蒸杏仁椰盅官燕的制作材料： 主料：水发燕窝125克,清晨采摘的椰子1个。
调料：白糖250克,甜杏仁50克,椰浆50克,三花牌植物奶50克。杏仁椰盅官燕的特色： 甜香醇浓，柔润滑软，杏仁脆嫩，汤色洁白。教您杏仁椰盅官燕怎么做，如何做杏仁椰盅官燕才好吃 1.将鲜椰子去外皮，以蒂处为圆心，以8厘米为直径划圆开盖儿，将椰水倒入碗中，兑入椰浆、植物奶待用。将发好的燕窝撕散入碗，加入清水250克、白糖50克，将泡好、去皮的杏仁放入，一起上笼蒸10分钟，起出滗去原汁，放入洗净的椰盅内。2.锅中入清水500克，加入白糖，烧开熬化，打去污沫，用干净湿纱布过滤，入盛好燕窝、杏仁的椰盅内，盖上椰盅盖，上笼旺火蒸10分钟，取出，兑入椰水、椰浆、植物奶调匀，盖上椰盅盖，再蒸5分钟，起出，放入椰形银器上桌即成。 官燕红枣奶酪的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点
官燕红枣奶酪的制作材料：主料：红枣,鲜奶,忌廉,冰糖,淀粉,官燕。 官燕红枣奶酪的特色：中式煮官燕与西方奶酪溶为一体，官燕的营养跟奶酪的鲜香完全融合到一起，绝对是极品美味。 教您官燕红枣奶酪怎么做，如何做官燕红枣奶酪才好吃先将红枣蒸淋去皮，打成糊状，再加入鲜奶、忌廉、冰糖、淀粉煮至沸腾，待自然凉透后备用。将官燕用开水泡发，再用冰糖、水把官燕煮至透明软身后，放至奶酪表面，便大功告成。

‘伍’ 孕妇燕窝的做法与吃法

孕妇燕窝的做法与吃法，材料：干燕条40克，冰糖300克，清水1400ml；

做法：

1、依上法将燕窝浸发好，沥干水后用碗盛载。

2、将燕窝隔水干蒸15分钟。

3、将1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。

4、待燕窝糖水翻滚，即可起出热食，或冷藏后冷食亦佳。

木瓜炖燕窝

材料：水发官燕50克，木瓜1只，冰糖25克，银耳50克，清水250cc ；

做法：

1、木瓜洗净、用槽口刀横开，挖去里面的瓤和籽粒待用。

2、银耳、冰糖、加水入锅，开火煮熬至浓稠，打去渣留汁。

3、将发好的燕窝加入熬好的银耳汤中，拌匀再灌入木瓜内，上笼蒸15分钟，取出装盘即可。

燕窝鲜奶炖竹丝鸡汤

材料：已湿发燕窝150克，光身竹丝鸡1只，清鸡汤750ml，鲜牛奶500ml，姜3片

做法：

1、燕窝放在温水中浸泡，备用。

2、鸡以盐略擦外皮四周，去内脏，洗净，沥干水。

3、鸡、姜片、清鸡汤，同放入瓦炖盅内。加盖，蒸炖约2 1/2小时后，加入鲜奶、燕窝，再炖20分钟，原盅取出。

4、加盐调味，燕窝、鸡肉、鲜奶一同进食。

慈禧养颜鲜奶酪

材料：干贝8钱(浸软拆丝、、发好花胶60克(切丝、、发好碎燕30克、带子8钱切条、鲜奶1碗、蛋白4只、上汤1碗。

做法：

1、先把鲜奶、蛋白及上汤搅匀，隔水蒸大约7-8分钟;成鲜奶酪，备用；

2、烧沸一镬水，将带子略汆烫；

3、烧热镬，下油2汤匙，再加入带子条、花胶丝、干贝炒热，最后加入碎燕及生粉水勾芡；

4、最后拿出蒸好的鲜奶酪，把芡汁料淋上面即可享用。

‘陆’ 燕窝不能和什么同吃

一、脾胃虚所致脘腹冷痛、泄泻者； 脾胃虚证引起的吐泻腹痛时不益于人体对燕窝的吸收，因此不宜服用燕窝。应积极治疗待好转后再服用燕窝。 二、脘腹胀满、呕吐、苔厚腻等症者； 腹胀是患者自觉脘腹胀满不适的一种最为常见的症状，此处是指单纯以腹胀为主的肠胃功能性病症。 中医对腹胀一般分为气滞腹胀和食滞腹胀两种类型。此症发生时不益于燕窝的吸收，应先疏肝理气待胀满、呕吐等症状消失后再服用燕窝。 三、对于食用鸡蛋过敏者； 对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者, 可以每次1克干品燕窝、隔天一次。如无过敏症状后可调整到2-3克/天。 四、对于服用阿斯匹林灵过敏者； 五、不到四个月的婴幼儿。 不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，可由母亲服用燕窝再通过母乳输送给宝宝。待宝宝4月以后就可以直接食用燕窝，在熬好的粥中加入煮熟的燕窝，宝宝吃了可增加免疫力和食欲，促进身体和智力的生长发育***便秘可以吃燕窝吗？中医古籍记载：燕窝补不致燥，润不致滞，有润肠开胃的功效，因此调整饮食结构，食用燕窝对便秘是有帮助的。***高血脂患者能否吃燕窝？ 可以，高血脂症主要是指高胆固醇、高甘油三脂、极低密度脂蛋白增高。高血脂症亦是动脉粥样硬化、冠心病及糖尿病等疾病发病的促进因素。中医认为本病是因痰湿、湿浊及痰瘀所致，主要与肝、脾、肾三脏功能失调密切相关，在治疗上均可以燕窝作为辅助治疗方法。***服用中药时可以吃燕窝吗？ 俗话说：“吃药不忌口，坏了大夫手。”忌口即治病服药时的饮食禁忌，在中医古代文献中早有记载。忌口是中医治病的一个特点，历来中医对此都十分重视。我们平时食用的鱼、肉、鸡、蛋、蔬菜、瓜果、酱、醋、茶、酒等普通食物，它们本身都具有各自的性味，同中药一起服用时，对疾病的发生、发展和药物的治疗作用都会产生一定影响。因此，中医的忌口是有一定道理的。 在服用中药时不宜同吃性味相反的食物，如服用清内热的中药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等热性的食物；服用治疗“寒症”中药时，需禁食生冷食物。因为这些食物与中药的性味相反，食用后会使药力抵消减弱，达不到应有的疗效。因此，服用温热或寒凉的中药时，应尽量食用中性平和的食物。 燕窝性平味甘，根据《本草求真》的记载，“燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中，俾其补而不滞燥、润而不致滞，是为药中至平至美之味者也”，同时现代医学也证实，到目前为止，没有发现与燕窝性味相克的食物。所以说，在服用中药期间是可以食用燕窝的，而且燕窝对于中药的药效并不会抵消减弱燕窝温馨提示服用中药时需注意: 1.喝中药请在饭后30-60分钟服用为宜，可以避免中药成分对胃粘膜的刺激； 2.喝中药前后一小时左右最好不要喝茶，咖啡，牛奶或豆浆，以免中药成分与茶的鞣质，咖啡因及蛋白质等发生化学反应，影响疗效； 3.服食西药与服食中药须间隔二小时； 4.由于疾病的关系，无论服用什么药物，凡属生冷、油、腥臭等不易消化或有特殊刺激性的食物，都应忌口。燕窝和茶有没有冲突？吃燕窝的时候可以喝茶吗？ 茶是最受人们欢迎的大众饮料之一，适量饮茶可以清心提神、降火除烦、下气消食、利尿消痰等。茶味苦而性寒，经现代科学证实：茶叶所含化学成分近400种，主要有茶单宁、咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤、黄酮类、麦角甾醇、芳香油化合物、碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸、维生素（A原、B、C、E、叶酸），以及微量元素铁、锰、钼，氟、碘等。其中芳香族化合物，能溶解脂肪，去腻消食；咖啡碱能促进人体血液循环，具有兴奋中枢神经和强心利尿作用；微量元素铁、锰能促进血液再生能力，防止恶性贫血有一定的作用；维生素C，可促使脂肪酸化，具有促进胆固醇排出等功能。燕窝，性平味甘，入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补而不致燥，润不致滞，是药中至平至美之味者，也是百搭的滋补佳品，与茶更不会产生冲突。但是由于茶中的单宁酸会影响身体对蛋白质的吸收，而燕窝中的主要成份即胶原蛋白和唾液酸，因此燕窝建议有饮茶习惯的人，可以在食用燕窝后一小时或两小时再饮茶

‘柒’ 即食燕窝的营养价值

即食燕窝的营养价值

即食燕窝的营养价值是什么呢？燕窝，众所周知是一种昂贵的保健食材，很多人为了美容，会定期炖燕窝吃。随着时代的进步，现在有了即食燕窝，更方便了。那即食燕窝的营养价值是什么呢，我给大家整理了即食燕窝的营养价值的文章，希望对大家有所帮助。

即食燕窝的营养价值1

1、即食燕窝的原料

巧妇难为无米之炊，没有好的原料是不可能做出好的即食燕窝的，差原料生产的即食燕窝营养价值就很低了。那怎么样才是好的原料呢？就是要跟普通燕盏的用料一样，不追求一定要轻毛，但不能全部是重毛甚至是碎掉的毛燕的边边角角来做即食燕窝。

即食燕窝的营养价值受原料、工艺、生产的影响

2、即食燕窝工艺

说到即食燕窝工艺，那首当其冲还是第一步的手工挑毛清洗了。如果在这个环节用漂白手法，不要说即食燕窝还有没有价值了，甚至吃了对身体还有坏处的。

3、即食燕窝生产

这里的生产主要指的是生产的设备（流水线），即食燕窝一定要杀菌，抽真空密封。这两个环节任何一个出来纰漏，那造成的后果都是很严重的，发霉、生虫子等等。这两个环节靠的是设备的先进性和稳定性。所以一套好的'即食燕窝生产设备是很重要的。

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即食燕窝的营养价值受原料、工艺、生产的影响，有优质原料、挑毛工艺精湛、生产设备先进制作出来的即食燕窝营养价值极高。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

即食燕窝的营养价值2

燕窝，作为健康滋补品行列中重要的一员，在中国人已有600多年历史，中国古代皇室、达官贵人视之为珍馐补品，燕窝的功效、食用燕窝的事例在许多史书及古代文学作品中均有记载，《本草纲目》 [明]李时珍（1578年） “燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补脾，补而不燥”。《本经逢原》 [清]张璐（1659年）“燕窝甘、平。能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者”。《本草纲目拾遗》[清] 赵学敏（1765年）“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损疗之圣药”。

现代医学对燕窝的成分进行研究，发现燕窝中含有一种特殊物质————唾液酸，唾液酸有什么神奇之处，我们采访了厦门大学公共卫生学院预防医学系副主任（常务副主任，主持工作），副教授，硕士生导师李红卫教授，李教授表示：唾液酸（SA），是一种天然存在的碳水化合物它，最初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在，人体中，脑的唾液酸含量至高，脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍，唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。

因此得出结论，唾液酸对脑神经发育带来帮助，此外李教授及团队通过实验检测对比：即食燕窝、母乳、配方奶唾液酸含量对比，实验数据表明：即食燕窝的唾液酸含量是母乳的1。96倍，是配方奶的17。2倍，燕窝中富含唾液酸成分，在干燕窝中燕窝唾液酸含量达7。0%—14。0%，目前燕窝是人类能从食物中获取大量唾液酸的管道。

‘捌’ 孕妇可以吃燕窝吗

孕妇可以吃燕窝吗？燕窝是滋补佳品，孕妇吃燕窝会起到补肺养阴、补虚养胃的功效，但要是纯天然燕窝，才能保证其营养功效。

孕妇可以吃燕窝吗

孕妇能吃燕窝吗？答案是肯定的，其实只要保证绝对是无任何添加、纯正天然的燕窝都适合孕妇吃。燕窝是滋阴润燥的佳品，孕妇吃燕窝具有补肺养阴的功效，并有助于胎儿的发育。产后的妇女吃燕窝，对缓解哺育孩子的劳累，恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是最佳的天然滋补食品。

孕妇吃燕窝的好处：

1、提供和补充孕产期所需营养物质

事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一半进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用1-2调羹，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。

2、补充胎儿所需的“燕窝酸”

怀孕的头三个月是胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分“神经氨酸”——燕窝酸”，燕窝酸”这种珍贵成份仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。

3、预防妊娠纹

燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子（EGF），它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有非常明显的效果。

我提示：孕妇燕窝怎么吃好呢？燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。

孕妇吃燕窝的好处

孕妇吃燕窝是能带来较多好处的，对孕妇来说主要表现在能补充孕期所需营养物质和预防妊娠纹两方面，而对胎儿来说则可以补充胎儿所需的“燕窝酸”。

1、提供和补充孕产期所需营养物质

事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一般进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收会受到较大影响。而燕窝每天只需食用1-2调羹，其所能补充的营养就大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。

2、补充胎儿所需的“燕窝酸”

怀孕的头三个月是胎儿神经系统和各种器官生长发育最关键的时期，燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分、人体必需的重要成分神经氨酸——“燕窝酸”，这种珍贵成份仅仅存在于母乳中最好的初乳和燕窝中。

3、预防妊娠纹

燕窝里含有一种多肽类物质——表皮生长因子(EGF)，它能刺激多种细胞分裂增殖，促进细胞分化，补充胶原蛋白，对受损皮肤进行快速修复，特别对于妊娠纹的预防有明显效果。

孕妇吃燕窝注意事项

孕妇吃燕窝虽然能带来一些好处，但在食用时也要注意一些事项，比如烹饪的方法、食用的时间及孕妇个人体质等。

1、注意烹饪方法

烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖。首先用清水将燕窝浸泡1-2小时，期间要清理燕毛等杂物，之后把水倒掉;然后用清水再浸泡1-2小时，浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。

2、注意食用时间

传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳。

早上5点至7点是孕妇食用燕窝的最佳时机，营养可以较为全面的吸收。

晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。

3、要根据体质吃燕窝

燕窝的确对有胎热的孕妇有帮助，但每个孕妇的体质不同，体质较寒的孕妇就不合适吃燕窝。另外，燕窝售价较高，很多孕妇经济上都难以长期负担，不要盲目跟风。其实也可以选择百合、银耳、绿豆等食品替代燕窝，滋阴效果一样很好。

适合孕妇的燕窝做法

要想吃到美味又营养价值高的燕窝则一定要注意做法，食材搭配上也不能忽略，孕妇可以尝试下面几种燕窝做法：

冰花甜官燕

材料：干燕条40克，冰糖300克，清水1400ml;

做法：

1、依上法将燕窝浸发好，沥干水后用碗盛载。

2、将燕窝隔水干蒸15分钟。

3、将1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。

4、待燕窝糖水翻滚，即可起出热食，或冷藏后冷食亦佳。

木瓜炖燕窝

材料：水发官燕50克，木瓜1只，冰糖25克，银耳50克，清水250cc ;

做法：

1、木瓜洗净、用槽口刀横开，挖去里面的瓤和籽粒待用。

2、银耳、冰糖、加水入锅，开火煮熬至浓稠，打去渣留汁。

3、将发好的燕窝加入熬好的银耳汤中，拌匀再灌入木瓜内，上笼蒸15分钟，取出装盘即可。

燕窝鲜奶炖竹丝鸡汤

材料：已湿发燕窝150克，光身竹丝鸡1只，清鸡汤750ml，鲜牛奶500ml，姜3片

做法：

1、燕窝放在温水中浸泡，备用。

2、鸡以盐略擦外皮四周，去内脏，洗净，沥干水。

3、鸡、姜片、清鸡汤，同放入瓦炖盅内。加盖，蒸炖约2 1/2小时后，加入鲜奶、燕窝，再炖20分钟，原盅取出。

4、加盐调味，燕窝、鸡肉、鲜奶一同进食。

慈禧养颜鲜奶酪

材料：干贝8钱(浸软拆丝、、发好花胶60克(切丝、、发好碎燕30克、带子8钱切条、鲜奶1碗、蛋白4只、上汤1碗。

做法：

1、先把鲜奶、蛋白及上汤搅匀，隔水蒸大约7-8分钟;成鲜奶酪，备用;

2、烧沸一镬水，将带子略汆烫;

3、烧热镬，下油2汤匙，再加入带子条、花胶丝、干贝炒热，最后加入碎燕及生粉水勾芡;

4、最后拿出蒸好的鲜奶酪，把芡汁料淋上面即可享用。

燕窝的价格

燕窝属于稀有食物，价格较贵。不过由于产地和品质的不同，价格差距也较大。燕窝分礼盒和简装干燕窝，浓缩，即食等，产地有印度尼西亚以及马来西亚等。规格产地不同，价格也有差别。市场上有很多种类的燕窝，总体来说，一般价格在20-100元/克之间。

‘玖’ 孕妇吃燕窝有哪些禁忌

孕妇能吃燕窝吗
孕妇是可以吃燕窝的，自古以来，人们都认为燕窝是一种滋补食材，也只有富贵人家才吃得起这种土豪材料，而我国也有不少孕妇会在孕期食用燕窝，认为这样对宝宝是有好处的，对自身的身体也有不错的滋补功效。
还有不少说法认为，燕窝能让孕妈妈的皮肤和身材得到恢复，但其实这些并没有科学依据，孕期产生的斑多为激素改变所致，燕窝对此帮助不大，很多孕妇产后斑就会渐渐淡化。
燕窝虽然没有商家宣传得那么强大，但是适量吃一些也是不错的，它对内热也有一些缓解功效，只要不是脾胃虚寒的孕妇，都是可以吃一些的。
孕妇怎么吃燕窝
燕窝是一种珍贵的滋补之物，孕妈妈应该怎样做来吃呢？尤其是平时不常吃燕窝的人一定在疑惑燕窝应该怎么做，下面就让我们一起来开开眼界吧。
【冰糖雪梨炖燕窝】
准备材料：燕窝5克、雪梨3个、冰糖适量
做法：
1、将燕窝提前用清水浸泡，发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝；
2、将雪梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖，挖去内核；
3、把准备好的燕窝放入做好的雪梨盅里面，盖上雪梨“盖子”，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。
冰糖雪梨炖燕窝做出来和酒店的一样，不过如果你不想这么麻烦，其实和平时煮糖水一样，直接把雪梨切块与燕窝、冰糖一起煮就行了，简单做又好吃，一定得DIY试试哦！
孕妇什么时候吃燕窝
孕妇在整个孕期都是可以吃燕窝的，孕早期要十分注重营养，这时候是胎儿“分化组装成形”的时期，吃些燕窝进补也是不错的选择，每次吃干燕窝每次3-5克，每天或隔天一次食用，一般在早晚空腹食用都可以。
孕中期吃燕窝可以根据自己的喜爱搭配各种美食，一人吃两人补，给宝宝一个好的后勤补给。
到了孕晚期，要避免过度疲劳，最好选择在早上吃燕窝，给一天的精神加分，而且还要注意在进食燕窝时，不要摄取过多食盐。
孕妇吃燕窝有什么好处
不管是过去还是现在，人们都把燕窝提到了一个很高的地位，那么它对于孕妇来说具体有什么好处呢？
学者们从燕窝中提取出一种促有丝分裂原的物质，它可以刺激淋巴细胞发生有丝分裂，而淋巴细胞是人体内重要的免疫细胞，因此它是可以提高人体免疫力的，孕妈妈吃一些可以增强自身和胎儿的免疫力，减少疾病的发生。
而在我国传统中医里面，对燕窝功效的表述也不吝其辞，古医书《本草从新》上记载：“燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药。”燕窝味甘，性平，具有养阴润燥的作用，准妈妈如果是燥热体质，吃些燕窝是很不错的，不过如果本身是虚寒体质的话，就要慎吃。
孕妇吃燕窝的注意事项
孕妈妈吃燕窝是对身体有益的，那么在烹制燕窝的时候，有哪些注意事项呢？
1、燕窝需要洗干净，最好的方法就是浸泡，浸泡1-2小时后倒掉水，期间要清理其中的燕毛等杂物，随后再浸泡一次，这次浸泡的水可以直接用来隔水炖。
2、如果需要急用燕窝，可以用温水来浸泡，半个小时就可以取用的。
3、燕窝和血燕有些区别，如果是燕窝，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间，此外还要看看燕窝的厚薄、干湿度等。