印尼的燕窝什么时候采摘

⑴ 世界上燕窝产地在哪里，最好的燕窝产地是在哪里

目前，市面上一般燕窝产自于印尼和马来，两个产地的燕窝相差不大，就是口感有所区别，但是无论在哪里买的，只要买到纯天然的，纯手工挑洗的，都是好的燕窝。其实，燕窝就是燕子的窝，而这个燕子的品种就是金丝燕。金丝燕每年在搭鸟窝的时候就会用上自己的口水，每次用口水蘸好的燕窝等到风吹干之后就继续做下个环节的工作。最后这燕窝搭好之后金丝燕就会在上面居住，等到自己生完孩子后它们就会重新找地方建窝。所以，燕窝也是“金丝燕”的藏身之所。但是，采摘燕窝必须等燕子飞走后成为空巢后才能采摘，刚刚采摘下来的燕窝难免会受到环境污染，同时存在蛋壳碎片、小黑点，燕毛等杂质。需要用纯净水将燕窝冲洗一遍，同时用软毛刷子轻轻刷洗表面，在精心挑毛，才能成为成品燕窝，所以，好的燕窝必须是纯手工挑洗，挑毛，纯天然的燕窝。据行业有关数据显示，同仁堂和福临门的燕窝质量都很好，其中以福临门性价比高而名响业界。另外,购买燕窝时，要注意燕窝的含水成分，含水分高的，用手将两端稍拗即弯，含水分低的则不易压弯。如果可以的的话，请店家取一小块燕窝以水浸泡，松软后看看燕窝的拉丝状态，弹性差的，一拉就断的较可能为假货;而如果用手指揉搓，没有弹力能搓成糊状的也可能是假货，另外，要看燕窝是否干净，越少细毛越好。
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⑵ 关于纯正印度燕窝

关于纯正印度燕窝?纯正印度燕窝 准妈妈们注意咯~纯正印尼燕窝新鲜到货~!我从今年开始已经专职跟姐姐在卖窝窝，所以以后就会有更多的时间和精力给大家提供性价比最高的窝窝，由于我们家的窝窝都是从印尼工厂直接拿货有价格上的优势，所以批发和零售都做!我们进货的燕窝工厂里有两种货，一种是经过漂白的，长相很靓;一种是纯手工挑毛的，同一批窝窝的色差比较大，有的上面还有圆圆的小黑点，那是燕子蛋破了留下的痕迹，纯手工挑毛的窝窝虽然长相不好看但是进货价格比漂白过的还要高，因为漂白用的化学试剂能把窝窝里面的小细毛给溶掉，所以人工费用低很多，但是我们坚持只拿价格比较高的纯手工挑毛的窝窝!并且我们已经在香港和国内注册了燕帝宫这个品牌,不过遗憾的是在国内注册需要两年的时间注册证书还没有下来,在香港注册的注册证书如下： cherry虽然没有开实体店，但是cherry家的窝窝跟实体店同样有质量保证,在深圳的朋友也欢迎大家到家里来看货,质量保证了,实体店的租金人工费用都省下来了,所以cherry家的窝窝的价格比实体店的价格低一半多,最终得实惠的还是买cherry家窝窝的顾客了。:Cherry的姐姐之前是做检测工作的,所以进货时很注重窝窝的质量,窝窝进回来之后我们还特意拿到广东省出入境检验检疫局去做过检测,检测报告如下:报告中二氧化硫是最常用的漂白剂,苯甲酸是最常用的防腐剂,(听检测实验室的工作人员说市面上的血燕亚硝酸盐超标很严重),报告中二氧化硫和苯甲酸数据后面带*是指含量低于仪器检测的最低限,也就是说仪器检测不出来,这样的窝窝安全看得见 在上产品图片之前先简单的介绍一下燕窝吧：燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝聚所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6"7厘米，深3"4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕;2、毛燕;3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。关于刷浆&漂白：.挂胶和刷浆，挂胶和刷浆的害处就不说了，有兴趣的可以自己搜索一下，这里只说说怎么分别燕窝有没有刷浆和挂胶。天然的燕窝几乎是亚光的，透光性较好，纹理自然。变换角度，能看到大面积的反光的的燕窝，透光性不好，纹理不清晰的燕窝，很可能刷了浆。关于发头：发头是衡量燕窝好坏的一个很重要的指标。8倍以上就是上等燕窝，6-8倍是不错的燕窝。6倍以下基本上纯度很低，有人工刷浆，挂胶的劣质燕窝。有一种老燕窝，水发发头一般，但是炖过以后会明显涨大的，也是好燕窝。燕窝的营养价值：燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。建议有条件的，准备怀孕的，已经怀孕的，正在喂奶的，病后恢复的的人试下燕窝。简单的介绍后了开始上窝窝的PP了哦~~~这是姐姐去印尼燕窝工厂时拍下的工人手工挑毛图片：顶级燕盏： 22元/克 (发头在8-9倍)由于我家的窝窝没有经过漂白,纯手工挑毛,窝窝的长相比一般的要稍微丑一点点,同一批次的窝窝都有一些色差,即使同一个燕盏上也有一些色差,这些才是真正自然的颜色。燕盏内壁：盏壁薄，底座燕碎并非人工粘上去的。粘碎是指把燕碎粘在内网兜，增加燕窝的重量。天然的燕窝内兜是有燕碎和燕网的，如何分辨是天然的还是人工粘上去的，主要是看燕碎和燕网的颜色和形状是否和燕盏的颜色一致，没有明显的分界，颜色不一致，明显有分界的就是粘上去的，粘合剂对身体有严重的害处。特级燕盏25元/克(越南头期燕盏，发头在8-9倍)特级燕盏内壁三角盏：17.5元/克 (发头在7-8倍)三角燕盏是燕子在墙角做的窝,其形状和大小都比顶级燕盏逊色,但是营养价值和顶级燕盏都差不多,所以自己吃或者是送给很要好的朋友及家人都是不错的选择。三角盏内壁，头期毛盏：16.5元/克 (发头在7-8倍)燕窝的采摘期为一年三次，最好品质的燕窝是头期燕。头期燕即是在每年第一次采摘的燕窝，通常在每年一至四月，这正是雨水丰富，万物生长之时。金丝燕有充足食物，也是全年最强壮，口水分泌最发达之时，所以燕窝杂质特别少，发头最好，盏形特别大而厚身。头期少毛毛盏是毛盏中的精品,毛越少营养价值越高,而且是从墙上取下来窝后没有经过任何加工的,所以推荐给大肚子妈妈和小宝宝吃。毛盏内壁：普通毛盏：15元/克(发头在7-8倍)带毛的燕盏是从燕屋的墙上取下来就卖的窝窝,这种燕窝的口感和发头都是最好的,但是唯一的缺点就是难挑毛，发头在7-8倍。挑毛小窍门：把毛盏泡透后用手撕成像粉条一样一根一根的,两边的燕角捏成薄片,然后倒到一个大碗里多加一点水,搅一搅小细毛就浮上上来了,再轻轻地倒掉上层的水小细毛就跟着水流走了,这样挑毛就省事多了.推荐给有耐心的MM吃大燕角：12.5/克 (发头在8-9倍)燕角是燕盏的两角，也是整个燕盏的顶梁柱，蕴涵有丰富的胶质，其营养价值同样非常高的。燕角是燕盏的边角的部分，是一片片一层层的，燕子刚开始吐燕窝的时候，从燕角一层层的吐开，延伸出来就成了一丝丝的燕条，最后形成燕盏。 中燕角：11/克(发头在8-9倍)推荐给初吃燕窝的朋友们。看货地址：深圳市南山区高新南十一道海阔天空社区联系人：cherry

⑶ 为什么说印尼燕窝比较好

目前燕窝的产地主要是两个,印尼和马来西亚，其实，两个产地的燕窝基本上都是差不多，只是两个不同产地的燕窝传统加工方式略有不同。印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主，而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主，挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿，待细丝燕窝充分吸水后再挑毛，挑完后再风干。印尼粗丝燕窝浸泡时间更长，以4-6小时左右为宜。燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如国内最好的两大燕窝品牌，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。其实，燕窝只要是天然的，纯手工挑毛的都是好燕窝，要买燕窝就别选血燕 ，尽量去买白燕，挑选燕盏以形状厚大而完整，干净、杂质少，色泽好，表面规格宽度为4～5厘米，燕角小，巢色洁白，体质光洁，半碗形，厚0.3～0.5厘米，每个重约10克，略有清香，浸水柔软而膨胀幅度很大，可达8～10倍，品质极佳，为燕窝之上品。挑选燕窝只要记住：好的燕窝要燕丝细而密。整形状的大为好，带少许腥味，手感干爽，有小量细毛，燕角比较细。

⑷ 印尼回国带燕窝需要注意什么

燕窝只能带罐头装的回国，其他包装是不允许的。

一、有关出入境携带物的法律法规

出国劳务人员回国探亲或市民出境游，归国时携带礼品可不能“太任性”，燕窝、海参、动植物等3大类16个条目的产品被我国禁止携带、邮寄入境，违规被查处将依据相关条例，面临扣罚销毁等罚则。

《出入境人员携带物检疫管理办法》已经2012年6月27日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自2012年11月1日起施行。

农业部、国家质检总局最新组织修订并发布了《中华人民共和国禁止携带、邮寄进境的动植物及其产品和其他检疫物名录》，首次将燕窝、动物源性中药材、转基因生物材料等列入严禁携带或邮寄进境项目。

二、燕窝的选购

购买燕窝时，切勿购买含有燕毛杂质的燕窝，因为采摘后未经过加工处理去除燕毛及杂质的，是无法直接食用的。除了价格对比外，还要注意燕窝的含水成份，含水分高的，用手将两端稍拗即弯，含水分低的则不易压弯。

纤维愈密愈好：色泽通透带微黄，有光泽，且有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰及粗幼不一，愈密愈好。燕窝内部其囊丝应杂乱及松散。

外形要完整、大片：顶级燕窝形状要完整、大片。如果燕子在燕屋燕子在燕屋横梁上筑巢，燕窝会成船形。如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角形。

发大幅度：燕窝浸水之后，平均大三至五倍，甚至可以发大五至七倍。

少量幼毛：燕窝浸发之后，会见到少量之幼毛，若发现无细毛或者极度其干净，有可能是经过人为漂洗

味道带腥：天然的燕窝。会略带点腥味，湿水发之后，腥味更浓郁。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道。

(4)印尼的燕窝什么时候采摘扩展阅读：

燕窝是珍贵滋养补品，但如果你期望吃它一两次有神奇功效是不实际的。

1、淡斑,美白皮肤，补充氨基胶原,增加皮肤保持水分及弹性，调节油脂失衡令，增加皮肤光亮度令肌肤更幼滑和光泽，有效减少皱纹和微丝血管破裂，可抗衰老保青春。

2、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、支气管炎。对于长期熬夜睡眠不足、喉痛、易襙火声沙及烟酒过多人士、有润肺、清肠热、补肺虚的显着疗效，还可化解尼古丁。

3、补虚养胃、止胃寒性。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

4、凡病后手术后血虚、气虚、脾虚之多汗、小便频繁等症，可改善并滋阴调中。

5、初生婴儿脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振，可将燕窝隔水慢火炖溶成水，用来开奶给婴儿饮，六个月起，也可用燕窝水来调米糊（即婴儿米粉）及用炖后爽滑的燕窝拌粥喂婴儿，以调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消化。

6、燕窝酸——脑黄金。燕窝在孩子发育成长时期，特别需要吸收更多的营养，服食燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、反应灵敏,抗敏感、补其先后天之不足,强壮心脏功能。

7、燕窝可促青少年进新陈代谢，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，调理内分泌，预防及治疗青春痘。

8、孕妇在妊娠前和期间、产前进食有易于怀孕安胎、补胎。产后服食燕窝可迅速恢复元气补血及促进脂肪代谢，排毒排水,帮助收身，恢复窈窕身材，散发青春活力。

9、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，促进细胞再生、增强身体的免疫能力和抗癌能力。增加身体对X光检查及其他放射线损害的抵御能力。

10、病后康复期或老年体弱，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，可舒缓气管，令呼吸畅顺,止咳化痰，恢复元气，延年益寿。

⑸ 印尼特产是什么

印尼特产是什么

印度尼西亚简称印尼，约由17508个岛屿组成，是全世界最大群岛国家，疆域横跨亚洲及大洋洲，别称“千岛之国”。印尼特产是什么？下面我来给大家介绍，希望对大家有帮助！

印尼咖啡

印尼咖啡的盛名，想必我不需多加赘述了。要是您到印尼旅游，都没有购买这里的咖啡的话，那就真的太遗憾了。印度尼西亚的咖啡喝起来又香又浓，让人回味无穷，是购物的上品。与一般咖啡不同的是，印尼咖啡的制作器具相当特别，并在咖啡中添加甜炼乳调味，饮用时富有印度支那的柔婉，又含法国的浪漫风情。最受游客喜欢的咖啡品牌要数坎帕阿仳（KapalApi）了，还有全球最名贵的咖啡猫屎咖啡(KopiLuwak),经过麝香猫肠胃的发酵，萃取出来的咖啡豆有一种独一无二的香甜口感，泡出的咖啡浓稠度堪比糖浆，香味“独家”，口间还会留有淡淡的薄荷清凉，即使煮过三次味道依然香醇，丰富圆润的香甜口感为其他咖啡豆无法比拟，是世界顶级奢侈品之一。猫屎咖啡产量非常少，亦因此特别昂贵，甚至比顶级牙买加蓝山咖啡还要贵上几倍，在售卖地更是少之又少。全球年产量不超过400公斤。2012年世博会上，印尼馆展示了的猫屎咖啡，一杯4安士的咖啡可以卖到168美元（约人民币1400元）。各大商场超市都有专营咖啡的商店，超多品牌包装可供选择。

印尼薯片

看起来印尼薯片没什么不同，但是由于原料味道鲜美，是很多人一吃无法忘记的美味，有“世界上最好吃的薯片”的美誉。我为大家搜罗了印尼最受欢迎的几种薯片，都是各大超市很容易买到的，想偷懒的快快走起吧！

椰浆粉

椰浆粉是一种不含香精、糖精、防腐剂，不含胆固醇的天然植物蛋白原料，具有浓郁的天然椰香味，口感清醇柔和、含有适量脂肪、大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸、5种维生素和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然食料。它带给许多食品厂家和广大消费者一个不可缺少的原料来增添他们所喜爱的各式各样佳肴的香味及优越的.口感。椰子营养价值非常高，常食用椰浆粉及其做成的食品不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。此外，椰浆粉中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质，可令人血液通畅，肌肤红润。椰浆粉系列产品老少皆宜，同时也是糖尿病人首选的营养食品。椰浆粉是鲜榨椰子的绝佳替代品。它几乎适合用于每一种食品，并可作为家庭食谱及食品制作的配料。

虾片

印尼有17000多个岛屿，在有人居住的1000多个岛屿上，无论高官富豪，还是平民百姓，都喜爱一种小吃——Kerupuk虾片。它的种类繁多，所含成份也不一样：有鱼+面粉做的，有米做的，有玉米做的，有虾+面粉做的，咸的，淡的，甜的，辣的，五颜六色，应有尽有。只要你到印尼，无论你走到哪个角落，你都能看到各式各样的虾饼。街道上的流动摊贩，十字路口的兜售小贩，不知道有多少人在做此等生意糊口，同时也可以想象，它的需求量有多大。虾片的口感非常好，咬一口脆崩脆崩的，让旁人听到只流口水，印尼人不光把它当零食吃，很多人正餐也要吃。这些虾片的做法都差不多，但有分油炸和沙炒。

印尼小吃糕点

印尼小吃糕点品种丰富、颜色亮丽、风味却浓郁、鲜明、独特。着名的九层糕，就是将米浆和淀粉按一定比例混合，加上糖、椰浆、色素一层一层的蒸熟。制作九层糕的色素不同颜色也有不同味道，譬如黄色的榴莲味、绿色的香草味、巧克力色的可可味等等。蒸出来颜色艳丽且层层分明、糕体晶莹通透，味道香醇。还有黄金糕又称蜂窝糕，因为烤出来诱人的黄金色，吃起来香甜可口，而且很Q。印尼千层蛋糕的制作是将上等的面粉、白糖、鸡蛋混合在一起，加上豆蔻、丁香、肉桂等香料，用制作蛋糕的方式，一层一层的烘焙，直到容器顶端，整个制作的过程不仅是对制作者技术的考验，还有考验制作者的耐心。印尼千层蛋糕因为多种香料的结合，散发高贵的浓郁香气，又有“蛋糕皇后”的美称。另外还有很多糕点譬如印尼骑曲饼、炸香蕉、糯米团等等。正所谓“无糕不成宴”，螺壳糕、中国糕、菊花糕、南瓜糕、榴莲糕、菠萝糕，椰子糕、木薯糕等当然也是您带回家的不二选择。

东革阿里

东革阿里是生长在东南亚靠近赤道的原始热带雨林中潮湿砂质土壤里的一种野生灌木植物，成熟期一般为5年以上。树高4-6米，最高可达12米，树干直径8-10厘米，最粗可达15厘米。树枝几乎没有分叉，树叶长在顶部呈伞状。其根亦不分叉，入地最深可达2米。东革阿里的根部有多种功效，与燕窝、锡器一起并称为马来西亚三大国宝。研究显示，东革阿里根部（特别是芯）包含许多植物化学药物，它能增进睾酮的产量，睾酮是男性性功能所需的荷尔蒙，也是脑部发育所需的激素。

向天果

向天果是一种纯天然野生植物果实（学名Fructus Swietenia Macrophylla),是属于楝科植物，盛产于南太平洋最洁净，受污染最少的所罗门群岛与斐济岛，因其果实产量少，果实外形奇特，成直立圆锥形，底宽头尖向天生长而得名。它的活性成份具有提升人体免疫功能、调节生理节律、预防疾病，并促进健康等功用；对高血压、高血脂、过敏性疾病、内分泌失调等有非常显着的功效。它不但能改善各种疾病，不会产生副作用而引发并发症的风险，而且能让身体各机能得到最快的恢复。它能调整身体代谢功能，使自身的胰岛素得以“复活”而充分发挥作用，这样就可使血糖能够重新被机体组织细胞所摄取和利用，使血糖下降，达到长期稳定和全面地控制血糖的目的，使人体可长久享用自身分泌的胰岛素，以分解血糖。

印尼燕窝

印尼燕窝被称为“燕窝之乡—东南亚”的天然屋燕，印尼燕窝占全球燕窝总产量的80%。可吃的燕窝是由一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为“金丝燕”（swiftlet），具体是指几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。燕窝中有称为“血燕”的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，文字有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。

印尼花生姜糖

印尼花生姜糖，是采用生姜提炼姜汁，再融入柔韧的新鲜麦芽糖与白砂糖，精制而成，味道甜中带辣，具有健胃、提神、止呕等功能，不含防腐剂，全天然绿色食品备受时尚爱美人仕之推崇！午饭后，昏昏欲睡；上班时，办公桌上文件堆积如山，一点都提不起精神；坐车时，晕车想吐；MM偶尔的节食减肥，无时无刻，花生姜糖都可以帮到你！夏天的时候，不妨把姜糖放入冰柜里，当它被冰得硬硬的时候，一放入口，顿时透心凉，顷刻随之而来的便是姜的辛辣，刺激又提神！

⑹ 燕窝的采摘时间是什么时候

燕窝的采收季节一般为每年的2月～10月。在2月～4月采收的燕窝，因雨水多，适合昆虫繁殖，金丝燕食物充足，唾液分泌多，故燕盏完整、光泽度好、少毛，我们常称之为“头期燕”。在5月～10月采收的燕窝，称之为“二期燕”、“三期燕”，此时是金丝燕的换毛期，故所筑出的燕巢较为疏松，盏形亦不及头期的燕盏，绒毛杂质亦较多。

⑺ 出产燕窝的国家是哪个

1、燕窝的主要产地
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。

2、燕窝品质最佳、产量最多的产地是印尼。

其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。

据统计，截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右（参考香港贸易署数年的资料）。

3、其他产地

燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，即Cfuciphagagem ani，可生产食用燕窝。

短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有详细记载的着作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科（Apodidae）金丝燕属（Collocalia）的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。

⑻ 燕窝什么时候釆

可吃的燕窝不是屋檐下的燕窝，简单的说是金丝燕的窝，燕窝分洞燕和屋燕，两者之间的采摘时间不同。屋燕一般要看产量，在马来西亚拥有燕窝的燕屋是受到规定管理的，每一个月都必须清理燕屋内的燕粪，处理鸟蚤和其他虫害等，让金丝燕拥有良好的居住环境，燕窝干净洁白。所以每个月会检查可以采摘的燕窝，有经验的管理员会先检查燕窝是不是已经属于被金丝燕废弃的窝后再采摘，屋燕一般都有三不采的原则：未完成的燕窝不采，有蛋的燕窝不采，有小鸟的燕窝不采。每对金丝燕每年筑造3次窝，每年燕窝盛产3次，其月份为1和2月份，5和六月份及9和10月份。燕窝是毛燕经过清洗、挑毛、定型和干燥后达到少有杂质、可正常炖食标准的燕窝，其基本上保持燕窝最初的形状。由于燕窝行业没有统一的标准，不同商家将燕盏按品质分为不同的等级，如龙牙盏、龙头盏、一级燕盏、二级燕盏、A级燕盏、官燕等。燕条、燕碎、燕饼、燕角有些是毛燕或燕盏在清洗、挑毛、定型或加工过程中形成的，其营养价值与燕盏相当；而有些是由草燕经过加工制作的。其营养价值与燕盏相当，只是卖相不同。市面上，同仁堂燕窝和福临门的口碑都很好，其中以福临门最为实惠，吃燕窝最好的方法是冰糖炖燕窝，隔水炖煮，之后加冰糖或者牛奶调味。

⑼ 燕窝的雨季和旱季是什么意思

雨季燕窝比旱季燕窝要好。金丝燕一般1年筑巢3次，分为头期，二期和三期。品质依次递减。"头期燕窝"采摘时间是印尼和马来西亚的雨季时期。印尼和马来每年十一月至下年二月，这正是雨水丰富，万物生长之时。因为有充足的食物，燕子在这时候拥有最强壮的体魄，也是孕育新生命的好时机。在这期间，属雨燕科的金丝燕喉部的唾液腺特别发达，它们以纯唾液筑成的燕巢，盏形大，毛及杂货相对较少。这时期采集来的就是质量最佳的燕窝，浸泡后可膨胀至八至十倍, 炖后更可达十五至二十倍。雨季头期燕窝盏型好，营养价值高，盏嫩，洁白，唾液酸高到10-15，燕丝燕囊相比之下会更丰富。而三期燕窝所在的旱季因为食物相对减少，而经过前两次筑巢，金丝燕唾液腺分泌减少，这时候的燕窝掺杂着更多的毛草，颜色也会偏黄。营养价值比不上雨季燕窝。