燕窝怎么选

㈠ 燕窝怎么选性价比高

说起燕窝，大家都知道它是一种非常特别的滋补品，营养价值和食用价值都是比较高的。不过，对于新手来说，面对市场上琳琅满目的燕窝，应该如何去挑选？
【燕窝的产地】
燕窝的主要产地，分布在东起菲律宾、西至缅甸沿海附近的荒岛山洞里，还有印度尼西亚、马来西亚、新加坡、泰国等一带海域。
1、印度尼西亚。印尼的天气、环境都非常适合金丝燕居住，所以此产地出产的燕窝品质是最佳的，产地也较大，每年市场上的燕窝，有80%左右都是来自于印尼。
2、马来西亚。马来西亚是全球燕窝产地第二大的国家，对比起印尼来说，在燕窝加工、价格方面是更占优势的，很多即食燕窝品质都非常好，所以往往消费者都会选择马来西亚的即食燕窝。
3、其他产地。在新加坡、泰国、越南、菲律宾等东南亚一带海域。我国南海诸岛居多。
【燕窝的种类】
燕窝，是金丝燕喉部发达的唾液腺分泌的唾液，在空气中凝成固体而形成的，随着环境影响，而发生颜色上的变化。按照颜色上的分类，那么可以分为白燕、血燕、黄燕三种。
1、白燕。金丝燕所筑的燕窝，在刚刚筑好的时候都是白色的，颜色比较白，所以被称之为是白燕，又叫做官燕；这种燕窝颜色洁白、质地比较佳，很多人养生、送人都会选择白燕窝。
2、血燕。血燕的形成是纯天然的，是被洞壁上的矿物质长时间渗透，还有环境氧化而成，里面含有的矿物质含量丰富，营养价值高于白燕，很多家庭条件比较好的人群，都会选择食用血燕。
3、黄燕。燕巢，会随着金丝燕所吃的食物氧化，还有筑巢的环境变化而有所不同，它的颜色也会由珍珠般的白色，慢慢的转化而变成珍珠黄色，其实这是受氧化的结果，是正常现象，而并非是染色而成的。
【燕窝的形状】
把燕窝采摘回来后，没有经过任何的加工、处理，里面还夹杂着一些燕毛，所以称之为是毛燕；接着再把加工成燕盏、燕条、燕角；品质较差的为燕碎、燕饼等。
1、燕盏。完整的燕盏，根据形状的大小、完整程度，分为不同的等级；一般较好的燕盏，都是形状比较宽、厚实，并且为半月形成；因为燕盏纤维紧密、干净杂质少，所以消费者都比较喜爱，同时价格也比较高。
2、燕丝。燕丝，是人工挑毛的过程中，脱落下来的燕窝条末，它的口感比燕盏、燕条差一些，含杂质也比较多，炖煮后很碎，但价位比较低，对于经济条件比较低的人来说，可满足食欲。
3、燕角。燕角是金丝燕用来固定燕窝两端的部分，其质地较硬，更具嚼劲，但发头小且浸泡时间长。
4、其他燕窝。更多形状的燕窝，分别是燕饼、燕条、燕碎、即食燕窝等。
【燕窝选购指南】
消费者选够燕窝的时候，除了以上的原因需要注意以外，还有其他的因素也是需要关注的鹅，比如发头、口感、含水量、清洁品质等因素。
1、发头。干燕窝在浸泡后，和干身的时候差异是比较大的，越大的话，说明发头就越好；一般来说，优质的燕窝发头至少可以多达6倍以上。
2、含水率。优质的燕窝，用手摸的时候应该是很干爽的感觉，一些较湿的燕窝，水分含量比较多，存放不当的情况下，很容易发霉。
3、口感。优质的燕窝，口感都是细腻爽滑的，并且富有弹性；如果炖煮的燕窝水含有黏性，那么可能是涂过胶，或是有增稠剂的，这样的燕窝建议不要购买食用。
4、清洁品质。如果是没有仔细清洁过的燕窝，一般情况下都是有燕毛的，甚至里面还含有蛋壳、甲虫等杂质；建议大家选择一些大品牌等优质的清洁燕窝，这样更加的结净，更加的安全一些。

㈡ 如何挑选燕窝，哪个品牌的燕窝好些

干燕盏

是燕窝采摘下来，经过后期加工处理保留最原始的天然燕窝原料，如果说干燕窝没有任何刷胶粘碎，肯定是最好的了，自己炖着吃，最起码你知道自己吃的是什么。

即食燕窝

在燕窝界公认的是：干燕盏>即炖燕窝>鲜炖燕窝>即食燕窝；为什么这么说呢？因为你最起码知道自己吃的是什么，干燕窝都是进口过来的，而鲜炖燕窝和即食燕窝，都是国内企业自己生产的，他们的操作原理只有厂家知道，采用的原理好坏优劣，也没有标注的很清楚，但是有的会表明燕窝含量在多少g，大家如果要选择鲜炖燕窝或即食燕窝，最好找正规大企业燕窝工厂。

㈢ 干燕窝怎么选择

你好，干燕窝的选择方法有很多；比如燕窝两端之头脚越细越好。她表示，珍品燕窝的盏型完整、大片（约三个指头宽），燕丝分明，细而密集，清楚可见。以光泽通透、颜色微黄为上品，“因为燕子吃的食物不同，所以唾液颜色亦会不同。珍品燕窝每盏的颜色深浅不一，通透带微黄。” 燕窝的干度，行业标准为95％。珍品燕窝无论看上去还是摸上去都是干爽的感觉。看燕窝是否干净，细毛、杂质越少越好。“好的燕窝含有少量微小杂质和细毛，泡发后基本上不需要挑毛，即可炖煮。”发头越大，燕窝越好。“发头是指燕窝浸透后在重量上与干身时之比，发头越大越好。燕窝的发头一般在3~5倍。好的燕窝发头可以达到6~8倍，有的甚至可以达到10倍。”天然的珍品燕窝会略有腥味，胶质多，口感香糯，弹性很好，营养成分高，有蛋白清香，这几天选择干燕窝的方法，望采纳。

㈣ 燕窝要怎么挑选

方法如下：

1、首先是味道。

优质燕窝会有燕子的口水味和一点点腥味，炖好后这种味道就会消失，取而代之的是淡淡的香味，如果燕窝的腥味太重，则说明不是优质燕窝。

拓展资料：

1、燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

2、燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

参考：网络“燕窝”

㈤ 新手买燕窝怎么买

关于燕窝新手最关心的莫过于，如何买到好燕窝。
1、重量。完整的燕窝盏型有，船型三角形，每盏都有细微区别，通常克数在3~7克左右，如果接近10克，看起来又很不自然的，很有可能是粘碎，刷胶，增重的结果。
2、颜色，天然燕窝颜色分别呈，米白米黄米灰色，如果你买的燕窝，白的发光。丝毫找不到纹路的痕迹。那就小心踩雷了。
3、毛量，刚摘下的燕窝毛越少品质越好，手工挑毛后保留完整盏型，对燕窝破坏最小，营养也最高，但挑的再干净，还是能看到细小绒毛，如果完全没有，那注意是否被漂白
4、味道，千万别奇怪，天然真燕窝，的确会散发出轻微霉味，在炖煮之后，还会有淡淡的淡清香哦！

当然，作为一个新手，选择一个品质值得信赖的即食燕窝也是一个非常好的选择，尼可尼口即食燕窝，精选印尼雨季金丝燕盏，6层净化水恒温泡发，8道工序手工挑毛，80℃锁鲜炖煮，121℃高温灭菌，无污染自动灌装，充分保留燕窝营养，0添加让燕窝更加安全健康。尼可尼口，你的健康营养之选哟！

㈥ 怎么挑选燕窝

最近有一款粉蓝世界的燕窝不错，携带方便，而且价格还不贵，几十块的，而且味道不错

㈦ 燕窝要怎么选

燕窝是滋补身子的补品之一，很多人都喜欢买燕窝吃，但是有时候买到燕窝成品很不好。那么，燕窝要怎么挑选才好？

1、纤维越密越好色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。

2、提防涂料加工优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。

3、外型要大要完整顶级的燕窝的形状要完整，大片(大约三个手指跌在一起)，如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外，也有加工完，成条型，和饼型。

4、发大幅度燕窝泡水后，平均可以发大3到5倍，而比较上等级别的，甚至可以发大到5-8倍。假如发的工序做得好，甚至级别好的甚至可以是1发10。

5、少量幼毛燕窝发后，会看到少量的幼毛，若发现无细毛又极其干净，那很可能经过人为漂洗。以上挑选方法你get到了吗？

㈧ 怎么挑选燕窝

燕窝价格昂贵造就了它真假难辨的情况，一般挑选燕窝要从形状外观和气味方面进行辨别，最好挑选看起来完整而且触摸起来顺滑，头脚较细具有清香味道的燕窝，这类燕窝能够保证最起码是真品，食用之后不会对身体带来危害和副作用。有些假的燕窝是胶状充填而成的，触摸起来比较粗糙。
营养价值
燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

食用功效
1、燕窝可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
2、燕窝可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
3、燕窝有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。
4、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。

㈨ 燕窝怎么挑选才正确

燕窝是滋补身子的补品之一，很多人都喜欢买燕窝吃，但是有时候买到燕窝成品很不好。那么，燕窝要怎么挑选才好？

1、纤维越密越好

色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。

㈩ 如何挑选燕窝

虽然越来越多的人能吃起燕窝了，但燕窝毕竟属于高档山珍，价格还是比较贵。另外现在市场上确实假燕窝、以次充好的燕窝也比较多，对于普通消费者购买燕窝，第一步就是要学会如何挑选燕窝。
1、纤维越密越好
色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。

2、提防涂料加工
优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。

3、外型要大要完整
顶级的燕窝的形状要完整，大片（大约三个手指跌在一起），如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外，也有加工完，成条型，和饼型。

4、发大幅度
燕窝泡水后，平均可以发大3到5倍，而比较上等级别的。。甚至可以发大到5-8倍。假如发的工序做得好，甚至级别好的甚至可以是1发10。

5、少量幼毛
燕窝发后，会看到少量的幼毛，若发现无细毛又极其干净，那很可能经过人为漂洗。

6、味道带腥
天然的燕窝，会略带点蛋清腥味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。假燕窝如猪皮，因经过油炸，即使有蛋白作中和，也难盖其油味。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。

7、外表粗糙
若挑选全干燕窝盏，用手拿起会感觉到燕盏粗糙，而且特别干脆，会刮出声响，容易碎烂，而加工的燕窝于表面搽上物质，较为干和厚，但只是皮干肉不干，不但很难折断，富弹性，浸出来的水分显得混浊，甚至出现气泡。

8、色泽不一
因为每只燕子所吃的食物不同，所以它们的唾液颜色亦会不同，故每片燕窝上的颜色深浅不一。

9、重量轻
完整燕盏重量一般都在3-8g间，极少有超过8g的。如果你选的燕窝超过这个范围，就要考虑是否是湿水燕窝或是添加了其他材料。

总的来说，好的燕窝要燕丝细而密，像没有空隙而要有空隙。整形较大为好，带少许蛋清腥味，手感干爽（保持少水分）有小量细毛，燕角比较细。另外燕窝有深浅、光暗之分，这是因为燕子不会每天都吃纯白色的食物，所以它的唾液不会是纯白色的。