燕窝是什么座的

Ⅰ 朋友说燕窝底座很容易做手脚，燕窝底座有哪些门道啊

燕窝底座本身就是非常的厚，因为是整个燕窝的承重部位，根据不同的挑毛工艺，加工出来的燕窝底座也不一样，因为燕窝是从墙上或岩壁下取下来的，底座是呈囊丝装，挑毛手法较好的工厂，在挑完毛后底座的囊丝能保持不变，有些工厂为了保持燕窝的卖相，干脆直接把囊丝修剪掉，就变成了薄底座或无底座燕窝，还有一种就是常说的补碎，就是将售价不高的燕碎或者不明物质打成浆糊，再补贴到底座上面去，变成厚底座，不仅增加了重量还提高了卖相，但是这种做法是极大的损害了消费者的利益，特别是一些无良商家，用了不明物质刷胶，如果让孕妇不小心吃到了劣质食品，后果就不堪设想。
所以要怎么辨别底座有没有补碎呢？
一般来说，刷胶的底座是硬邦邦的，而且显得很规整，密实无缝隙；自然的厚底座按压的时候是软软的，而且燕丝蓬松，有自然缝隙。
出自：http://mt.sohu.com/20161219/n476317678.shtml

Ⅱ 燕窝是什么座

燕窝是金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓血燕，则是人工养殖的屋燕通过鸟粪熏染法而制成。

Ⅲ 刚收到的燕窝，这个底座是不是修

建议你可以发个图。
燕窝的底座相当于燕窝的支架，比较硬，需要泡法的时间也相对多一些。
一些不良商家也会将燕碎粘在底座上，增加重量，建议购买时要看仔细一些。

Ⅳ 燕窝是无底座的贵还是有底座的贵

当然是没底座的贵咯，有底座占重量，口感也不好

Ⅳ 燕窝底座和底座的修剪

了解燕窝先从毛燕开始，毛燕就是在燕屋采摘下来最原始的样子。我们经常可以看到燕屋内有搭建顶梁，这是为了给燕子制造出更多的做窝位置，而顶梁的材质有很多种，比如说木头，石灰，泡沫等。因燕窝底座紧贴着燕屋墙壁或横梁，在采摘时也会被一起取下，所以在采摘过程中难免会粘上木屑、泡沫、铁网白灰等。

什么是毛燕底座呢？底座是燕窝与石壁或木板的衔接处，相当于金丝燕家中的“地基”，对燕窝有固定的作用。有的底座厚点，有的底座薄，刚采摘的燕窝底座上会夹杂着一些木屑泡沫等。工厂挑毛前会进行简单的削底，把底座的木屑、墙灰、泡沫等杂质削掉后再挑毛，其中泡沫是最难清洗干净的。

底座是藏脏东西的部位，而毛燕原料干净度不同、各家挑毛厂工艺手法不同，加工出来的燕窝底座也就不同。

挑毛前的削底处理：

图片中是经过修剪底座的干挑盏，盏身看起来轻薄自然，底座按压起来也是松软蓬松的， 有自然缝隙。如果是补碎的底座，按压就会有硬邦邦的感觉，而且会显得很规整，密实无缝隙，燕丝纹理不清晰不自然。好燕窝，就是要越天然越好，底座的纤维，一般来说都是要自然、薄、没有黏碎为上品，否则亲们就是用燕盏的钱买燕碎的质量了。

在底座方面我们工厂尽可能追求坚持自然原盏，只要原料足够干净，不需要把底座拆掉的，就会尽可能去保留这个底座原有的状态，一般是轻微修剪。工厂修剪底座除了让盏形更漂亮之外，也最大程度的只保留了盏身肉，这样我们泡发起来也会更加容易，吃起来又全是燕丝，口感更好，相对去吃剪下来的边角料而言，也更实惠划算。

Ⅵ 燕窝是什么做的

燕窝，又称燕菜、燕根、燕室文字、燕盏、金丝等，它既是名贵的烹饪原料，又是营养价值极高的补品。

燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子......金丝燕的窝。

金丝燕属鸟纲，雨燕科。是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。

燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。

金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。

采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近，金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草......与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了。此时采收的燕窝称为“毛燕”。

产卵迫在眉睫，金丝燕不得不第三次筑巢。这时，其喉部强行吐出血状粘液，有的竟是色泽鲜红，所筑之巢可谓呕心沥血凝结而成。这时采燕之人就不应再采了，以便金丝燕生儿育女，等母燕带着乳燕飞离巢穴后再采，这叫采“老窝”，亦称采“血燕”。

另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，通体均成暗红色，也叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品。

攀岩壁采燕窝是十分艰苦而又危险的劳作。采集者背负一囊，攀登于悬崖陡壁之间，犹如猴子一般地踏着空穴，扒着缝隙，四处搜寻着采集物。他们身轻如燕，胆大如鹰，有时手足呈“大”字形，附着于岩壁之上；有时则借助绳索如荡秋千于峡谷之中。一举一动，扣人心弦，万一失着，坠入深壑，就要粉身碎骨了。所以燕窝之名贵，除去因其自身确实有滋补功效之外，也有采集时人命攸关的因素在内的吧。

Ⅶ 燕窝的底座是什么意思

就是燕子做巢，巢是用来下蛋的，所以里面和外表不一样 有比较细的丝丝组成，
季节不同里面的细丝数量也就不同，将细丝和外面的分开挑，在放入盏中，就叫底座，
不懂可以到淘上面的东方珍品店问下掌柜 他会发图片给你瞧瞧的

Ⅷ 好的天然燕窝是什么样的

天然燕窝，就是会有底座，燕角，燕网，燕丝呈弧形且不间断，中间会有燕毛，杂质什么的，盏的弧度饱满，高度在少女手指的3-4指（5指更好），燕窝杂质越少越好。都是要天然的情况下，而不是造假了的那种。