① 燕窝里的小细毛实在弄不干净怎么办
没关系,没有危害的。
燕窝里面的毛一般是是金丝燕身上的细小羽毛绒毛 ,羽毛中的成分主要是蛋白质,当把细微燕毛吃进肚子时,肠胃不会消化吸收,而是通过粪便排出体外,所以少量的细微燕毛食用进肚,对人体是没有危害的。
因为燕毛多数是黑色或灰色的,用白色的容器挑毛比较容易发现细小的燕毛,泡发燕窝最重要的一点是要注意不要用!来水,因为自来水属于硬水,里面含有氯成分,会影响燕窝的泡发与发头。
(1)燕窝里有副乳怎么办扩展阅读:
吃燕窝注意事项:
对于服用阿斯匹林过敏的朋友以及肠胃道疾病者,建议不要食用燕窝。
在服用其它药物的时候,不管是中西药,期间都可以吃燕窝,只是要避免同时吃,一般要隔开一两个小时。
吃燕窝讲究少吃多餐,保持定期进食,干燕窝成人每次3-5克,儿童每次2—3克,浓缩即食燕窝每次20-30克左右,空腹食用,每天一次或者隔天一次,晚上空腹吃完睡觉最好,燕窝配食讲究以清配清,以柔配柔。
② 燕窝 清洗方法
燕窝要先用清水浸透,其间换水一至两次,浸过燕窝的水不用保留。由于各燕窝品种浸透需时不同,须依照包装上指定的时间。
将浸透的燕窝放在双层不锈钢过滤网内,一边冲洗,一边把燕窝撕开,便可将杂质冲去。
燕窝必须吸水涨发透后才能烹制菜肴食用。
常用的发制方法是碱发:燕窝加40
℃~50
℃的温水泡至回软,摘取毛,剔除杂质,用清水漂洗3次,然后泡入冰水中,用时取出燕窝加碱面提质。
提质方法是:100
g燕窝加5
g食碱面拌和,然后用开水冲烫至燕窝涨发起,倒去一半水,再加开水烫,这样反复3~5次,燕窝会涨发到原来的3倍以上,用手捻感觉软而发涩,一掐就断开时,再漂去碱味放入冰水中,入保鲜柜中待用。
③ 燕窝里含有微量硫怎么办
您好,人体中是有硫元素的,含量为0.25%,它是常量元素.但不能过多。
硫元素的去除方法有:1、加强氧化剂MnO4-,氧化为硫酸根,加钡再除掉
2、蒸馏水去除