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燕窝白木耳要炖多久合适

发布时间:2023-02-06 08:54:27

㈠ 燕窝和银耳百合以及冰糖一起放在炖盅里炖。要炖多久才能好

燕窝的食用要和其他食材分开炖,燕窝一般炖20-30分钟,百合相对时间长一点,建议百合先炖,再加入银耳,都炖好后放一起加入冰糖。

㈡ 银耳燕窝怎么

银耳燕窝羹的做法

用料:

燕窝 10克

银耳 20克

枸杞子 适量

冰糖 适量

步骤:

  1. 燕窝先用清水洗一遍,再用清水浸泡3-4小时。然后用小镊子清理燕窝上的小毛绒,顺着燕窝的纹理把燕窝撕成小条状。

  2. 银耳用清水浸泡1小时,洗干净,切成碎。

  3. 把燕窝、银耳和枸杞子放入炖盅内,加入大半盅水。

  4. 电子炖盅隔水炖1小时,放入冰糖再炖10分钟。

  5. 出锅,享受美味!

小贴士

燕窝是温补佳品,不含有任何对人有害的物质和激素,是一年四季、男女老少皆能食用的滋补圣品。

美味滋补银耳燕窝汤的做法

冰糖银耳炖燕窝

材料:燕窝10克、银耳15克、冰糖适量。

做法

  1. 先把银耳用热水泡发,将银耳去蒂洗净。

  2. 将燕窝用温水泡过洗净然后放入冷水里发6—7小时。

  3. 将燕窝和银耳一并放入砂锅内,加冰糖、清水适量,以文火炖熟后即可服用。

雪蛤银耳燕窝汤

材料:燕窝20克,银耳15克,雪蛤5克,冰糖适量。

做法

  1. 燕窝用清水泡透,拣去杂质后洗净。

  2. 银耳和雪蛤分别用温水浸透。

  3. 将燕窝、雪蛤和银耳一同放入锅内,加适量清水用文火煮30—40分钟。 4.加入冰糖煮至溶化即可食用。

洋参雪耳炖燕窝

材料:西洋参15克,雪耳15克,燕窝30克。

做法

  1. 将西洋参洗净,雪耳浸开洗净摘小朵;

  2. 燕窝用清水浸泡,捡去羽毛杂质洗净;

  3. 把全部材料一起放入烧盅内,加开水适量,烧盅加盖,文火隔水炖2小时,调味即可。

㈢ 燕窝炖银耳的做法

银耳炖燕窝的做法,

原料:银耳2朵(中等大小)燕锅3克 红枣3枚

调料:冰糖

工具:电饭锅

1.燕窝用纯净水(温水)泡发,大约5小时或是放冰箱一个晚上都可以; 2.用镊子夹掉混杂在里的燕子细毛;

3.银耳也要进行泡发,时间二小时左右; 4.用手轻轻地将燕锅碾开,会发现是一片片的,以利于出胶;

5.将银耳去掉根部,剪碎,把燕窝连同泡燕窝的水也加入; 6.加入三枚红枣;

7.倒入电饭锅,加入约5倍的水; 8.用煮汤的功能约煲三个小时;

小贴士:

1)燕窝是用温水泡发,泡成后约是原大小的5-6倍;

2)银耳要剪得细碎一些,能够更好地出胶;

3)燕窝可以洗冷水洗后用温水发,也可以直接用温水发,由于泡发的时候燕窝的有益成份会融解在水里,

所以不要把燕窝的水倒掉,直接温水发的时候要注意底部的杂质;

4)真的燕窝肯定会有燕毛等,所以这也是鉴别真假的方法之一,泡发的时候用镊子细心地剔除

㈣ 燕窝要炖多久

燕窝炖20-25分钟合适。
先将燕窝干品置入常温水浸泡4-6小时,夏季为避免细菌滋生,浸泡时间不宜超过8小时,将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。
如果燕边、燕角依然过硬,可剪下继续浸泡,待软胀后再一并继续下一步骤,再将浸泡后发胀的燕窝撕成条状,将水及燕窝一并置入锅内,慢火炖30-60分钟即可食用。

㈤ 银耳炖燕窝的家常做法是什么 银耳炖燕窝的家常做法

1、将银耳在水中泡2—3小时,莲子泡1小时左右.
2、将各原料洗净,银耳去根部,择成小朵,一齐放入高压锅内,倒入水,高出原料2CM左右.
3、高压锅上气后小火焖煮20-25分钟,下气后开盖撒入枸杞,盖上盖子,利用余热焖1-2小时即可食用。

㈥ 燕窝炖多久合适

燕窝炖多久燕窝历来是名贵的滋补品,其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸,能促进细胞组织的生长和再生,使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。下面小仙详解燕窝炖多久
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工具材料:
燕窝
操作方法
01
燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白,两者均易溶于水,经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌,为了保留住燕窝中的有效成分,烹煮时间不宜超过10分钟,真的燕窝在高温加热超过30分钟后开始看不到形状了。事实上,燕窝的做法取决于燕窝的品质,真正100%纯真燕窝不仅无需剔毛、清洗、而且做法极简单
02
将燕窝干品置入常温水浸泡6-8小时,燕窝和水的比例为1:30至1:50。夏季为避免细菌滋生,浸泡时间不宜超过8小时;
03
将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡,待软胀后再一并继续下一步骤;
04
将浸泡后发胀的燕窝撕成条状,将浸泡用水及燕窝一并置入锅内(切勿隔水炖煮)烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟即可食用。 注:燕窝炖汤本无味可依据个人口味添加蜂蜜、杏仁露(粉)、椰汁(粉)或水果等进行调味。

㈦ 燕窝要炖多长时间

燕窝一般炖30-40分钟为宜。

如果炖的时间过长,燕窝就会逐渐水化,从而导致营养物质流失且口感变差。同时,燕窝在食用前应充分浸泡并清洗,这样炖出来的燕窝口感会更加顺滑细腻。燕窝是金丝燕以及多种同类燕,用唾液及绒羽等凝结所筑的巢窝,营养价值高,是中国传统的名贵食品之一。

相关简介:

燕窝不是直接采摘下来就能食用,需要经过深加工后,保留可供人食用的部分才能食用。加工后的燕窝一般是采用炖的烹饪方式,可以最大程度上的保留燕窝的原汁原味及营养成分。

燕窝在炖之前应先根据不同品种,按不同时间浸发,这一步有助于燕窝的养分更好的溶于水,而后浸泡燕窝的水不要倒掉,用这个碗和水按不同时间小火炖煮燕窝,具体炖制的时间跟浸泡的时间有关系。如果燕窝泡的久,可以相应减少炖的时间,一般是炖30-40分钟左右即可。

㈧ 燕窝需要炖多久

炖燕窝时间控制在30-40分钟即可,只需要30-40分钟燕窝中的这些有效成分就能被很好的炖出来,且炖这么长时间的燕窝口感也最好 。炖的时间太长的话反而会使得燕窝太烂,这样口感就没那么好了。
燕窝在炖之前是需要用水泡开的,这样能使得燕窝更容易炖好且口感也更好。但不同材质的燕窝炖的时间也是不一样的,一般白燕窝的话需要泡4个小时左右。而相比之下血燕窝会没那么容易泡开,一般血燕窝的话需要泡1天左右。 煮:如果是夏天的话泡发燕窝的过程中一定要及时换水,不然就很容易滋生细菌。

㈨ 银耳燕窝的正确炖法 炖银耳燕窝的正确做法

1、食材:干银耳30克,干燕窝5g、冰糖30克。

2、将银耳用温水泡半个小时,将银耳去蒂洗净。

3、将燕窝放在纯净水中浸泡,1个小时后用冲洗燕窝并用镊子挑出燕窝中的绒毛,再次清洗浸泡。

4、燕窝泡发大概4个小时,将泡发好的燕窝沿着燕窝的纹理撕成一条条,捞干待用,浸泡燕窝的水要倒掉。

5、将处理好的银耳、燕窝一起放入炖盅内,加入清水隔水炖30分钟。

6、将炖好的燕窝银耳盛出并加冰糖条味即可。

㈩ 燕窝炖多长时间比较合适

把燕窝用清水冲一下,然后放在碗里浸泡一个晚上。

泡发好后,用手顺着纹理撕开,放在粉筛里用清水略冲,装在炖盅里,炖盅注入热水,还可以换成牛奶、椰汁或者别的饮料,稀稠程度随意。

水量至少要没过燕窝。放在上气的蒸锅中,蒸40-60分钟。

出锅前10分钟时,放入冰糖即可。

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