燕窝糖水含量多少

‘壹’ 辛巴卖的燕窝被网友曝是糖水，这是真的吗

在网红带货这个圈子里面，辛巴还是比较出名的，毕竟他有着几千万的粉丝。但随着人的名气越高，风波也不断出现，除了经历过了保安事件之后，现在又被曝出来出售的燕窝是糖水。虽然辛巴坚决表示如果发现自己卖的是假燕窝，可以原款赔偿。但打假的人仍然是层出不穷，在网络上要求辛巴团队给个解释，就连价格方面也被曝光。那么辛巴的燕窝真的是假的吗？有专门的打假人在测评之后做出明确表示，辛巴所出售的燕窝确实是假的。

而当辛巴提出要通过法律武器来维护自己权益的时候，爆料者明显有些怂了。但为了证实辛巴所出售的燕窝，也有专门的打假人去辛巴直播间里面购买。一般燕窝里面的蛋白质应该是含量30%左右，而通过测试，辛巴直播间里面卖的燕窝却发现里面的蛋白质含量竟然为0。这就说明了辛巴所出售的燕窝就很有可能像消费者投诉那样存在假货。此外除了燕窝很有可能是假货之外，不少网友还爆料，它的价格也存在问题。现在网络上的直播购物层出不穷，大家在消费的时候还是需要理智。

‘贰’ 刘嘉玲代言的燕窝被曝97％以上是糖水！巨额广告费背后的“信任危机”

近年来，主打便捷、易于携带、即开即食的冰糖燕窝罐头，在强大的宣传攻势下，引起了一股燕窝消费热。

近日，有消息称，在对即食冰糖燕窝对比测试后发现，燕之屋、同仁堂、康富来等品牌97％以上是糖水及增稠剂，被测试的几款即食冰糖燕窝几乎毫无营养价值，唾液酸和蛋白质含量远远不及5毛钱的鸡蛋和2块钱的牛奶。大多数消费者看到这个消息，估计内心是崩溃的。况且燕之屋还聘请了大明星刘嘉玲做代言，巨额广告费背后却出现“信任危机”！即食燕窝到底有何功效？企业是否存在“虚假宣传”？艺人是否该为此担责？带着一系列问题，我查阅了相关资料。

即食燕窝到底有美容功效吗？

燕窝是金丝燕的巢穴。燕子在筑巢时会将唾液与羽毛、树枝、泥沙等杂质混合在一起，这就形成了燕窝。长久以来，大家之所以食用燕窝是因为燕窝中含有两种特别的营养成分：唾液酸和蛋白质。有研究表明，燕窝中的唾液酸可以提高婴儿记忆力和抗病毒等功效；而燕窝蛋白则属于胶原蛋白，被有些人认为能够起到美容的作用。

即食燕窝就是以罐头加工工艺处理的燕窝，照理说还是燕窝，只是保存形式不一样了，其营养价值并没有发生太大的改变。原则上来说，即食燕窝和燕盏有同样的营养价值，因为即食燕窝的原料就是燕盏，只是制作工序委托给了加工厂，你无法确定加工成即食燕窝的原材料品质, 即你无法知道高价买到的“燕窝”是燕碎还是燕条还是燕盏做的，甚至不知道是否含有燕窝成分，或许只是口感类似，这也就蒙骗了很少吃燕窝的小白买家。一小瓶即食冰糖燕窝里到底含有多少燕窝？你吃下去的是燕窝还是浓稠糖水？另外就是保质期问题，一般保质期时间在半年到一年不等，势必会有添加剂。为了看上去浓稠有些商家还会添加增稠剂，对于燕窝本身的营养就是变相的压缩了。

燕窝究竟有没有功效要从两方面考虑：一、是否保证内含有效成分：市场上的即食燕窝有两种，一种是超市里的液体包装燕窝，这类产品的功能主要是送礼有面子，价格贵的要命，而为了保存里面是有防腐剂的，所以营养成分大打折扣。另一种即食燕窝是即炖燕窝，很多燕窝商把燕窝炖好分装，送到客户手上可能是当天或几天内，这种保质期只有几天，所以燕窝品质会好些，淘宝上很多这些即食燕窝是拿料给工厂加工，绝大部分是用燕碎做材料，质量好的会用燕条或燕盏（几乎很少），而燕碎是挑毛时的边角料剩下的，杂质比较多，营养成分比不上燕盏的。二、有效成分有多少含量：关于含量就看良心了，如果里面只加了1g干燕窝，内含燕窝酸不到10mg，那么吃下去是没什么意义的。

燕之屋是否有夸大之嫌

早在2011年，浙江市场上被检出万盏血燕亚硝酸盐超标严重，引发一片哗然和忧虑。被浙江工商局点名的燕窝连锁企业"燕之屋"已要求各门店将血燕撤柜，但并不承认其血燕亚硝酸盐超标。“燕之屋”坚称国内目前没有燕窝的行业标准，不能说血燕“超标”。时隔7年，燕之屋又因被爆出即食冰糖燕窝97％以上是糖水出现在人们的视野。

在对市场上买到的6款主流品牌的即食冰糖燕窝（白兰氏、同仁堂、燕之屋、康富来、雷允上、SHOYO轻氧轻燕）进行测试后发现，6款即食冰糖燕窝中的蛋白质和唾液酸的含量都严重缩水，缩水到几乎没有，营养价值大打折扣。在蛋白质方面，6款产品平均含量仅含有0.48 g /瓶，不足1g。含量最高的雷允上一瓶也仅仅是0.71 g/瓶；而销售火爆的燕之屋和同仁堂则分别为0.46 g /瓶、0.67 g /瓶；老牌子白兰氏含量最低，仅有0.25g/瓶。所以还想靠着每天一瓶即食燕窝来补充营养甚至美容的小伙伴们，就死了这个心吧！

燕之屋在回复时表示：“其实际生产中所用的干燕窝原料为1.25g/瓶”；如果从“效果”来看，每天一瓶的即食燕窝则几乎起不到什么所谓的“养生”、“美容养颜”的功效。因为中医对燕窝的推荐食用量一般在4g左右为宜，即使以平均含量1.37g/瓶计，一次最少也要吃3瓶。但是，如果因为要达到摄入足够的燕窝而多吃几瓶即食燕窝的话，实际上得不偿失，因为其中的糖含量也不低，消费者可能因此而肥胖。

巨额广告费背后却出现“信任危机”

“我的保养秘诀，每天一万燕窝，吃燕窝我只选碗燕”当50多岁却依然貌美如花的大牌明星刘嘉玲对你说出这句话，可以说是极具说服力了。你大概会想，也许我与刘嘉玲就只差一碗燕窝的距离。而上文检测结果已表明，事情没有你想象的那么简单。也就是说，这句广告语本身就有夸大效果的嫌疑。那么拿着巨额广告费的代言人刘嘉玲女士是否该为此负责呢？

2015年颁布的新《广告法》规定，只要明星代言的是虚假广告，将负有连带责任，工商部门可依据新《广告法》对其作出没收违法所得，并处违法所得一倍以上两倍以下的罚款。

所谓虚假广告，一种情况是指商品宣传的内容与商品的客观事实不符，另一种情况是指可能使宣传对象或受宣传影响的人对商品的真实情况产生错误的联想，从而影响其购买决策的商品宣传。这类广告的内容往往夸大失实，语意模糊，令人误解。具体表现为：明星没有亲身体验过就在广告中进行虚假宣传，或者即使体验过却夸大效果，诱导消费者购买，进而剥夺消费者知情权、损害消费者的权益。

作为一个公众人物，身为一个明星，自己自然不会对这些产品质量做一个标准的检测，但理应为自己的言行以及所带来的影响负责。作为代言人，夸大商品作用，本身就是一种欺骗消费者的行为，从有效遏制当前仍屡见不鲜的虚假广告来看，责任门槛还有进一步抬高的空间。

‘叁’ 辛巴事件是怎么回事

辛巴燕窝售假事件，指的是快手主播辛巴其团队成员在直播间售卖“糖水燕窝”一事。

广州市市场监管部门对辛巴直播公司和燕窝供应公司进行处罚，“辛巴直播带货燕窝翻车”事件似乎即将结束。

广州市市场监管部门公布了“辛巴即食燕窝带货直播”调查结果。广州市市场监管部门称，辛巴相关直播公司存在误导性商业宣传行为，其行为违反了《中华人民共和国反不正当竞争法》(以下简称《反不正当竞争法》)第八条第一款。根据《反不正当竞争法》的规定，市场监管部门拟处以责令其停止违法行为、罚款90万元的行政处罚。

燕窝骗局：

“专业打假人”王海在2018年底开始关注燕窝行业。王海发布了关于燕窝骗局的报道。糖水燕窝的含量只有0.6%。

燕窝速食粥中90%以上的固体是由水、无标记海鱼明胶蛋白等增稠剂合成的果冻状凝胶。成本可想而知。据记者保守估计，这种规格的小仙炖燕窝产品月利润高达3100万元。

‘肆’ 投资即食燕窝店有前景吗

燕窝即食加盟还是可以做的。如果你担心说前期没有人来的话，你在选点这些方面就得多注意一下。选择一个你认为比较安全的品牌，也就是说大众口碑比较好的品牌，然后来保证自己的前期有稳定的老顾客。来店里面进行消费。这样子就基本可以回本。 “直播翻车”年年有，今年翻特别多。前有“汪涵直播翻车”，后有“李雪琴直播被曝刷量”。

而近日某手知名主播辛巴的“燕窝事件”，更是引发了大批网友开始关注“即食燕窝”这个小众行业。

职业打假人王海晒出一份质检报告，称知名主播辛巴所售燕窝是糖水，而当日辛巴直播间即食燕窝的销售额高达4000万元。

质检报告显示，辛巴所售的燕窝蔗糖含量达4.8%，碳水化合物为5%，唾液酸含量为万分之一点四，且不含蛋白质和氨基酸。

被曝出后，辛巴团队回应自己“只负责直播推广，不设计采购销售”，这样的解释显然是站不住脚的。

更讽刺的是，这款遭下架的产品，每份还附送了三张盖了红章的检验报告。

随着事件的持续发酵，“即食燕窝是收割智商税吗”也随之登上热搜。

2020年的天猫医药数据显示，“双11”期间即食燕窝成为“95后最爱买的健康类单品”Top5。

熬最晚的夜，蹦最野的迪，吃最贵的保养品，这也是你的养生信条吗？

“所有的即食燕窝就是糖水”这个说法是有点绝对的。但网红辛巴卖的那一款燕窝是糖水，这个是没有问题的。

因为辛巴所售的这款产品的标签，在产品类别中明确写的是风味饮料，所以这款产品实际上是燕窝风味饮料。

什么是风味饮料？说白了就是各种味道的糖水，我国目前对于即食燕窝没有一个对应的强制标准。

如果按照风味饮料的标准来说，只要象征性的有一点点燕窝的成分，就可以说是燕窝风味饮料。

‘伍’ 辛巴回应燕窝是糖水，称会追责厂家，那他自己为啥不肯赔钱

这就是典型的“死鸭子嘴硬”啊，面对实锤打脸还不肯道歉认错，硬要说自己的糖水里含有“唾液酸”（含量跟蚂蚁一样小），然后又甩锅是厂家责任，辛巴团队只负责拿钱打广告，其余的跟他们无关。幸亏我不是他粉丝，也没有在任何直播间买过东西。

这话说的跟自己多委屈一样，但是辛巴在卖燕窝的时候，可是口口声声说的没有假货，可以“假一赔百万”，他这是在帮粉丝谋福利，让商家降价甩卖。

但凡粉丝的脑子没有被“假燕窝”毒害，都会知道辛巴才是始作俑者，大家是看在辛巴的倾情推荐，才会去购买燕窝，他用自己的名气赚钱，就应该为产品的质量问题埋单。

只享受权利，不承担责任，这种好事儿根本不存在，希望辛巴和他背后的团队“耗子尾汁”，毕竟粉丝的信任没了，他就什么都没了。

‘陆’ 燕窝市场规模300亿元：营养不如鸡蛋，超两成企业经营异常

近日，知名网络主播辛巴发长文回应了“糖水燕窝”事件，并作出“退一赔三”的承诺，但公众对于燕窝的质疑仍未平息。

随着燕窝进口政策的松绑和电商兴起，我国作为世界最大的燕窝消费国，其市场呈高速增长态势。全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会11月发布的《2019年中国燕窝行业白皮书》（下称《白皮书》）显示，我国燕窝市场年复合增长率达到30%以上，2019年整体市场规模达到300亿元左右。

持续增长的市场也吸引了更多入场者。相关数据显示，我国目前有超过6400家企业名称或经营范围含“燕窝”、且状态为在业、存续、迁入、迁出的燕窝相关企业。尤其是2015年以来，我国燕窝相关企业（全部企业状态）注册量上涨趋势明显，其中年注册量于2018年达到顶峰，全年新增近1400家燕窝相关企业。

多位接受第一 财经 采访的专家表示，燕窝的功效并没有商家标榜的那样神奇，特别是燕窝的评判标准——燕窝酸，也并非人体所必需。面对鱼龙混杂的市场，消费者在加强鉴别能力的同时，国家层面还应加强市场监管。

唾液酸是什么

在上述燕窝风波中，职业打假人王海指控辛巴所售即食燕窝产品“就是糖水”。根据王海发布的检测报告，这款燕窝蔗糖含量达4.8%，碳水化合物为5%，唾液酸含量仅为万分之一点四，且不含蛋白质和氨基酸。之后，王海还再度作出回应表示：“有唾液酸不等于一定有燕窝。”

燕窝之所以受到追捧，最大的因素就是它的标志性成分——燕窝酸（又名唾液酸）。有商业宣传显示，燕窝中唾液酸含量占7% 12%，是牛奶的150倍、禽蛋的300倍，对宝宝大脑的发育、记忆有很好的促进作用。

在《白皮书》的滋补 养生 类目中，燕窝成交额占比近三成，位居第一，超过了阿胶、 养生 茶饮、人参等品类。而主要的消费群体，25~34岁占51.95%，女性占比达75.5%。

但事实上，被商家重点宣传的唾液酸，并没有这般神奇。

“即便你每天吃三到五克燕窝，燕窝酸摄取量其实也很少。加上燕窝本身是蛋白质，且以胶原蛋白这一类为主，营养价值其实是远低于鸡蛋、牛奶这类高蛋白食物的。相比燕窝，想要进补的孕妇或者哺乳期女性，不如多吃一些精瘦肉、鱼虾等。”钟凯说。

钟凯还表示，目前市面上的即食燕窝，很多都是按照罐头标准去生产的，它对燕窝的含量没有什么明确的要求，所以含量多少也是依据厂家自身的说法。而且“检测即食燕窝中的唾液酸意义也不大，因为它本身的价格并不贵”。

哪种燕窝更易造假

目前，消费者在市面上可以购买到干燕窝和即食燕窝，鲜炖燕窝则是从即食燕窝中分离出来的一个独立品类。

此次辛巴售卖的是即食燕窝，这种类型的燕窝近年来由于便捷性受到受众青睐。

《白皮书》显示，2019年天猫即食燕窝销售额约为14亿元，约占燕窝类目半壁江山。同年11月，即食燕窝销售占比首次超过干燕窝，之后持续上涨。2017~2019年，即食燕窝的年均复合增长率超过100%。而在鲜炖燕窝方面，2019年天猫鲜炖燕窝销售额约为7亿元，占传统即食燕窝销售额半壁江山。从当年10月开始，鲜炖占比全面超越即食燕窝。

近年来，我国燕窝相关企业数量持续增长，年注册量于2018年达到顶峰，全年新增近1400家，今年截至11月25日，我国已新增700余家燕窝相关企业。

天眼查专业版数据显示，我国6400家燕窝相关企业中，有35%的相关企业为个体工商户；另外，六成以上的燕窝相关企业注册资本在100万元以下。值得注意的是，21%的燕窝相关企业曾出现过经营异常，另有100多家企业曾受到过行政处罚或有严重违法行为。这100多家企业较多分布在福建、广东两省，且主要于2012~2017年间成立，批发和零售业占比近73%。

对于持续增长的燕窝市场，我国目前还未出台国家强制标准和行业标准，只有业界出台了一些参考标准。

比如，2018年3月，中国药文化研究会宣布成立燕窝专家委员会，并发布了《中国药文化研究会即食燕窝团体标准》(下称“标准”)。该标准在即食燕窝的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期要求等方面进行了明确的规定。

今年11月下旬，燕窝市场专业委员会官网发布消息称，拟筹建全国城市农贸中心联合会燕窝标准化技术委员会，并表示“燕窝标委会将是目前我国唯一的全国性燕窝行业标准化技术组织。制定燕窝产业链相关团体标准”。

完善进口燕窝产品注册工作

燕窝主产地在马来西亚、印度尼西亚等国家。早期我国的燕窝市场中，有相当一部分产品是通过非正规渠道进入境内的，存在很大的安全隐患。

而对于产量更大的印尼燕窝和马来西亚燕窝，目前我国已经建立了CIAQ溯源标签。

2012年4月和9月，原国家质量监督检验检疫总局分别与印度尼西亚、马来西亚的主管部门签订了《检验检疫和卫生条件议定书》。中国燕窝溯源管理服务平台也于2013年12月25日马来西亚燕窝获准输华之日起上线运行。

消费者购买的产品中，凡是正规渠道进口的燕窝，每一盏上都会贴有一个国内检验检疫部门提供给企业的CIAQ溯源标签，代表正规且合格的身份。

目前，进口燕窝产品注册工作仍在继续推进。为了对现行进口食品境外生产企业注册管理制度进行优化完善，去年年末，海关总署发布《进口食品境外生产企业注册管理规定(征求意见稿）》，在原管理规定的基础上，征求意见稿的变化较大，实施后将对进口燕窝生产企业的注册产生较大影响。

‘柒’ 辛巴燕窝事件到底是怎么一回事

辛巴团队疑似售假事件

2020年12月23日，广州市市场监管局通报了对“辛巴直播带货即食燕窝”事件相关当事人调查处理情况。

因在直播间售卖的燕窝被质疑为“糖水”，网红主播辛巴团队疑似售假事件引发关注。广州市市场监督管理局23日通报，广州和翊电子商务有限公司（以下简称“和翊公司”）作为涉事直播间的开办者，受商品品牌方广州融昱贸易有限公司（以下简称“融昱公司”）委托，于2020年9月17日、10月25日，安排主播“时大漂亮”通过快手直播平台推广商品“茗挚碗装风味即食燕窝”。

(7)燕窝糖水含量多少扩展阅读：

辛选公司：接受处罚积极整改

辛选公司针对旗下公司——广州和翊就广州市市场监督管理局“辛巴直播带货即食燕窝”事件调查处理情况通报在官方微博发布声明。辛选发布声明称，辛选接受广州市市场监督管理局对“燕窝事件”的行政处罚决定，积极整改，并对此事给社会公众造成的影响致歉。

辛选在声明中还表示，在品控和管理上，公司正在推进几项管控举措：成立质量专家委员会；完善审核流程，提高供应商和产品导入门槛；针对供应商提供的产品信息与卖点信息，升级审核机制，以确保产品能够被真实准确地展现给消费者等。

‘捌’ 燕窝含水量多少比较标准

燕窝含有10%左右富含矿物质的灰分，根本无法达纯干的程度，经过试验，燕窝的含水最低极限为1~3%。为了便于运输，行业内认可的含水量在10%左右，在此含水量情况下，燕窝无需冷藏存放；需要存放于冰箱保存的燕窝，其含水量至少为30%以上。

希望能帮到你