㈠ 廉价阿胶糕包装后价格翻10余倍原料是什么
廉价阿胶糕包装后价格翻10余倍, 原料"什么皮都有"。
阿胶糕不含阿胶,牛皮骡马皮熬制假冒阿胶标称千元驴皮胶。近日,重案组37号通过近一个月调查,揭开了山东东阿县多家阿胶企业的造假黑幕。
调查发现,东阿县多家阿胶厂家用牛皮下脚料甚至骡马皮做原料来做阿胶,更有“太太制药”等知名企业委托当地厂家加工劣质阿胶糕。由于我国对阿胶食品并没有阿胶含量的规定标准。最终这些假冒劣质的阿胶糕,在厂家自制“检验合格”报告掩护下,堂而皇之通过电商渠道流入市场。
假阿胶的加工过程没有卫生标准可言,工人全程徒手作业,不法商贩为了谋求暴利,牛皮骡马皮什么“料”都敢熬,甚至还会添加明胶增稠。专家表示,由于杂质提炼不干净,劣质阿胶服用后无法吸收,还会导致肠梗阻等危害人体健康。
▲3月5日,东阿鲁御公司负责人出示的“出厂检验报告”。
㈡ 阿胶糕到底多少钱以上才是真的
东阿阿胶块2500多,福牌1000多,阿胶糕的话300以下绝对没有真的!!!信我没错,因为我自己就是做纯手工阿胶糕的!从原料到辅料下来,我自己知道成本
㈢ 新鲜牛皮如何做成黄明胶
制法】 将干燥的牛皮,铡成小方块,置清水中浸洗2日,经常搅拌换水,至牛皮柔软时洗净取出。入铜锅内,加入约5倍量的清水,加热使徐徐沸腾,并随时添水,每24小时滤取清液,如此反复3次,将全部滤液用明矾沉淀,倾取清汁,再入铜锅内加热浓缩,至滴于滤纸上不化为度,加入黄酒或冰糖等辅料收胶,倒入胶盘内,俟冷,切成小块,晾干。
【化学成份】 黄牛皮与水长时间同煮,则皮中的胶原变化而成黄明胶。牛皮的胶原含氮18.6%,也含一些糖,其总量100000克中含有氨基酸分子数是:甘氨酸863,丙氨酸107,缬氨酸20,亮氨酸+异亮氨酸43,脯氨酸131,羟基脯氨酸107,苯丙氨酸15,酪氨酸5,丝氨酸32,苏氨酸19,蛋氨酸5,精氨酸49,组氨酸5,赖氨酸31,羟基赖氨酸7,天门冬氨酸47,谷氨酸77。变化为黄明胶后,含氮为18.0%,其100000克中氨基酸分子数是:甘氨酸359,丙氨酸105,缬氨酸28,亮氨酸28,异亮氨酸14,脯氨酸129,羟基脯氨酸111,苯丙氨酸15,酪氨酸6,丝氨酸30,苏氨酸19,蛋氨酸6,精氨酸49,组氨酸5,赖氨酸32,羟基赖氨酸7,天门冬氨酸51,谷氨酸76,与上文对照,可见胶原与明胶组成上也略有变动,但两者都不含胱氨酸、半胱氨酸是其特点:性质上的显着差异是胶原不溶于水,明胶能溶于水。明胶也含少量的钙,主要是在制胶过程中用石灰脱脂时掺入的。
【性味】 ①《纲目》:"甘,平,无毒。"
②《本草汇言》:"甘,涩。"
【归经】 入肺、大肠经。
①《本草汇言》:"入手刚明、太阴经。"
②《会约医镜》:"入肝经。"
【功能主治】 滋阴润燥,止血消肿。治虚劳肺痿,咳嗽咯血,吐衄,崩漏,跌扑损伤。痈肿,烫伤。
①《本草拾遗》:"疗风,止泄,补虚。"
②《纲目》:"治吐血、衄血。下血、血淋,下痢,妊妇胎动血下,风湿走注疼痛,打扑损伤,汤火灼疮,一切痈疽肿毒,活血止痛,润燥,利大小肠。"
③《医林纂要》:"补肺清金,滋阴养血,行水,利大肠。"
【用法用量】 内服:水、酒化冲,1~3钱;或入丸、散。外用:烊化涂。
【附方】 ①治肺痿劳伤吐血:黄明胶(炙燥)二两,花桑叶(阴干)二两。上二味,捣罗为细散。每服三钱匕,用生地黄汁调下,糯米饮亦得。(《圣济总录》补肺散)
②治咳嗽不差:黄明胶(炙令半焦),为末。每服一钱匕,人参末二钱匕,用薄豉汤一盏八分,葱少许,入铫子,煎一两沸后,倾入盏。遇咳嗽时,呷三、五口后,依前温暖,却准前咳嗽时吃之也。(《食疗本草》)
③治虚劳尿精:干胶三两。末之,以酒二升和,分温为三服,差止。(《千金方》)
④治吐血、咯血:黄明胶一两(切作小片子,炙令黄),新绵一两(烧作灰)。细研。每服-钱匕,新米饮调下,不计年岁深远,并宜,食后卧时服。(《食疗本草》)
⑤治妊娠卒下血:酒煮胶二两,消尽顿服。(《肘后方》)
⑥治跌扑伤损:真牛皮胶一两,干冬瓜皮一两(锉)。同炒存性,研末。每服五钱,热酒一钟调服,仍饮酒二、三钟,暖卧,微汗。(《纲目》)
⑦治风湿走痛:牛皮胶一两,姜汁半杯。同化成膏,摊纸上,热贴之,冷即易。(《卫生杂兴》)
⑧治面上木痹:牛皮胶,化和桂末,厚涂一、二分。(《摘元方》)
⑨治寒湿脚气:牛皮胶一块,细切,面炒成珠,研末。每服一钱,酒下。(《纲目》)
⑩敛疮内消:黄明胶一两,水半升消了,入黄丹一两,再煮三、五沸,又放温冷,以鸡毛扫在疮口上,如未成,即涂肿处。(《本事方》)
⑾治乳疖初发:黄明水胶,以浓醋化涂之。(《简便单方》)
⑿治汤火疮;水煎胶令稀稠得所,待冷涂疮。(《斗门方》)
【各家论述】 《本草汇言》:"黄明胶,止诸般失血之药也。粱心如曰,其性粘腻,其味甘湿,入服食药中,固气敛脱。与阿胶仿佛通用,但其性平补,宜于虚热者也。如散痈肿,调脓止痛,护膜生肌,则黄明胶又迈于阿胶一筹也。"
【摘录】 《*辞典》
页首
《中华本草》:黄明胶
【出处】 出自《食疗本草》
【拼音名】 Huánɡ Mínɡ Jiāo
【英文名】 Oxhide Gelatin
【别名】 水胶、牛皮胶、海犀胶、广胶、明胶
【来源】 药材基源:为牛科动物黄牛的皮制成的胶。
拉丁植物动物矿物名:Bos taurus domesticus Gmelin
【原形态】 1.黄牛,体第1.5-2m,体重一般在280kg左右。体格强壮结实,头大额广,鼻阔口大,上唇上部有两个大鼻孔,基间皮肤硬而光滑,无毛,称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,4路,均有蹄甲,其后方2趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾端具丛毛,毛色大部分为黄色,无杂毛掺混。
2.角较长大面扁,上有很多任务发纹,颈短,腰腹隆凸。四肢较短,蹄较大。皮厚无汗腺,毛粗而短,体前部较密,后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色,但亦有黄褐色或白色的。
【生境分布】 生态环境:1.其性格温驯,生长较快。食植物性饲料。
资源分布:1.全国各地均有饲养。
2.全国大部分地区均饲养,以南方水稻田地区为多。
【性状】 性状鉴别,本品呈长方形或较江的长方形片块,褐绿色,近半透明。气微,味微甘咸。
【化学成份】 牛科动物黄牛的皮长时间水煮,则皮中的胶原(collgen)变化而成黄明胶。牛皮的胶原含氮18.6%,也含一些糖,其总量105g中含有氨基酸分子数是:甘氨酸(glycine)363,丙氨酸(alanine)107,缬氨酸(valine)29,亮氨酸(leucine)+异亮氨酸(isoleucine)43,脯氨酸(proline)131,羟基脯氨酸(hydroxyproline)107,苯丙氨酸(phenylalanine)15,酪氨酸(tyrosine)5,丝氨酸(serine)32,苏氨酸(threonine)19,蛋氨酸(methionine)5,精氨酸(arginine)49,组氨酸(histidine)5,赖氨酸(lysine)31,羟基赖氨酸(hydroxylysine)77,天冬氨酸(aspartic acid)47,谷氨酸(glutamic acid)77。变化为黄明胶后,含氮为18.0%,其105g中氨基酸分子数是:甘氨酸359,丙氢酸105,缬氨酸28,亮氢酸26,异亮氨酸14,脯氨酸129,羟基脯氨酸111,苯丙氨酸15,酪氨酸6,丝氨酸30,苏氨酸19,蛋氨酸6,精氢酸49,组氨酸5,赖氨酸32,羟基赖氨酸7,天冬氨酸51,谷氨酸76,与上文对照,可见胶原与明胶组成上也略有变动,但两者都不含胱氨酸、半胱氨酸是其特点。性质上的显着差异是胶原不溶于水,明胶能溶于水。阴胶也含少量的钙,主要是在制胶过程中用石灰脱脂时掺入的。
【药理作用】 20%黄明胶液0.5ml/只给小鼠灌胃,每日1次连续11d,使血红蛋白量明显增加,表明有补血作用;小鼠白细胞数虽有磁加,但不显着。按上法给药15d,稍能延长小鼠游泳时间,有一定抗疲劳作用;此外对小鼠胸腺有和定增重作用。牛皮尚可用于制取胶原,胶原对乙醇所致大鼠胃粘膜损害有促进修复和保护作用。
【鉴别】 理化鉴别(1)10%黄明胶水溶液,其胶凝温度为0.5℃。
(2)取黄明胶5g,置于100ml烧杯中加蒸馏水45ml,置水浴中加热溶解,溶液与茚三酮反应,呈紫色;与比缩脲反应,呈紫红色。
【炮制】 将干燥的牛皮,铡成小方块,置清水中浸洗2日,经常搅拌换水,至牛皮柔软时洗净取出,入铜锅内,加入约5倍量的清水,加热使徐徐沸腾,并随时添水,每24小时滤取清液,如此反复3次,将全部滤液用阴矾沉淀,倾取清汁,再入铜锅内加热浓缩,至滴于滤纸上下不化为度,加入黄酒或冰糖等辅料收胶,倒入胶盘内,俟冷,切成小块,晾干。
【性味】 味甘;性平
【归经】 肺;大肠经
【功能主治】 滋阴润燥;养血止血;活血消肿;解毒。主虚劳肺痿;咳嗽咯血;吐衄;崩漏;下痢便血;跌打损伤;痈疽疮毒;烧烫伤
【用法用量】 内服:水酒烊冲,3-9g;或入丸、散。外用:适量,烊化涂。
【附方】 ①治肺痿劳伤吐血: 黄明胶(炙燥)二两,花桑叶(阴干)二两。上二味,捣罗为细散。每服三钱匕,用生地黄汁调下,糯米饮亦得。(《圣济总录》补肺散)②治咳嗽不差: 黄明胶(炙令半焦),为末。每服一钱匕,人参末二钱匕,用薄豉汤一盏八分,葱少许,入铫子,煎一两沸后,倾入盏。遇咳嗽时, 呷三、五口后,依前温暖,却准前咳嗽时吃之也。 (《食疗本草》)③治虚劳尿精: 干胶三两。末之,以酒二升和,分温为三服,差止。(《千金方》)④治吐血、咯血: 黄明胶一两(切作小片子,炙令黄),新绵一两(烧作灰)。细研。每服一钱匕,新米饮调下,不计年岁深远,并宜,食后卧时服。 (《食疗本草》)⑤治妊娠卒下血: 酒煮胶二两,消尽顿服。(《肘后方》)⑥治跌扑伤损: 真牛皮胶一两,干冬瓜皮一两(锉)。 同炒存性,研末。每服五钱,热酒一钟调服,仍饮酒二、三钟,暖卧,微汗。 (《纲目》)⑦治风湿定痛: 牛皮胶一两,姜汁半杯。同化成膏,摊纸上,热贴之,冷即易。(《卫生杂兴》)⑧治面上木痹: 牛皮胶,化和桂末,厚涂一、二分。 (《摘元方》)⑨治寒湿脚气: 牛皮胶一块,细切,面炒成珠,研末。每服一钱,酒下。 (《纲目》)⑩敛疮内消: 黄明胶一两,水半升消了,入黄丹一两,再煮三、五沸,又放温冷,以鸡毛扫在疮口上,如未成,即涂肿处。(《本事方》)11.治乳疖初发: 黄明水胶, 以浓醋化涂之。(《简便单方》)12.治汤火疮: 水煎胶令稀稠得所,待冷涂疮。 (《斗门方》)
【各家论述】 1.《本草汇言》:黄明胶,止诸般失血之药也。梁心如曰,其性粘腻,其味甘涩,入服食药中,固气敛脱。与阿胶仿佛通用,但其性平补,宜于虚热者也。如散痈肿,调脓止痛,护膜生肌,则黄明胶又迈于阿胶一筹也。
2.《本草拾遗》:疗风,止泄,补虚。
3.《纲目》:治吐血、衄血、下血、血淋,下痢,妊妇胎动血下,风湿走注疼痛,打扑损伤,汤火灼疮,一切痈疽肿毒,活血止痛,润燥,利大小肠。
4.《医林纂要》:补
㈣ 明胶是否清真
广义明胶中除了动物皮肤制品之外,另有海石花、海带、琼脂做的算是,其它大部分都不是。一些全素的明胶替代品有: 瓜尔豆胶(guar gum)和菜胶(carrageenan)。只有一些“乳化剂”(emulsifiers)是纯素的。偶国超市可以见到的就是琼脂。山东有阿訇屠宰后制作的驴皮胶(清真阿胶),专做药物,很贵,很少。
狭义的明胶,没有清真的。买的时候要问清楚。
㈤ 阿胶与黄明胶有什么区别
皮质不一样,黄明胶是牛皮,阿胶是驴皮,且东阿县意外生产的只能称之为驴胶,中药都有道地性,看看包装的生产地址就可以,认准东阿县,认准OTC国药准字不会差。
㈥ 黄明胶需要熬制多长时间可以放原材料
背景技术:
黄明胶是由干燥的牛皮,铡成小方块,置清水中浸洗数日,经常搅拌换水,至牛皮柔软时洗净取出,入锅内,加入适量清水,加热使徐徐沸腾,熬制出胶,滤取清液,如此反复3次,将全部滤液用阴矾沉淀,倾取清汁,再加热浓缩,至滴于滤纸上下不化为度,加入黄酒或冰糖等辅料收胶,倒入胶盘内,俟冷,切成小块,晾干而成。由于制作工序粗糙,导致黄明胶的产品质量不可控。
技术实现要素:
本发明所要解决的技术问题是提供一种质量可控的黄明胶制备工艺。
为解决上述问题,本发明所采取的技术方案是:
一种黄明胶制备工艺,其包括如下步骤:
(1)牛皮前处理:将原料牛皮置于清水中浸泡1~3小时,取出,蒸汽热蒸1~2小时,趁热剥离腐肉及牛毛后,切成牛皮方;
(2)焯皮:将步骤(1)得到的牛皮方放入步骤(2)中,加入相当于原料牛皮重量0.5~1%的碳酸钠,第一次、第二次、第三次分别加入相当于原料牛皮重量的1.5-2倍水,加热焯皮,再加水洗涤至水清澈透明为止,排水;
(3)提取:向步骤(2)处理后的牛皮方中第一次加入0.6~1倍提取溶液,熬取胶汁3~5小时,将胶汁过滤打入贮罐1沉淀;第二次加入0.4~0.8倍提取溶液,熬取胶汁2~4小时,将胶汁打入贮罐2沉淀;第三次加入0.3~0.5倍提取溶液,熬取胶汁0.5~1.5小时,将胶汁打入贮罐3沉淀;
(4)合并胶汁:将步骤(3)中贮罐1、贮罐2和贮罐3进行沉淀合并胶汁;
(5)分离、浓缩:经分离机分离沉淀,再浓缩至相对密度1.07~1.08,转入提沫工序;
(6)提沫:步骤(5)浓缩后胶汁经过滤提沫至胶汁相对密度为1.25~1.28,冰糖加适量纯化水溶解过滤加入胶汁中,再将豆油、黄酒经过滤加入胶汁中,备用;
(7)总混收胶、凝胶:
将步骤(6)提沫后胶液加热浓缩至“挂旗”状态,停气,搅拌,沉淀,注入胶盒内,放于凝胶室,待胶液凝固成胶坨,备用;
(8)切胶、晾胶:将步骤(7)得到的胶坨根据水分计算出下刀量,按下刀量切制成符合产品规格的胶块,晾干,擦胶,包装,即得