炖燕窝盅什么样的好

❶ 燕窝要用什么锅炖比较好

燕窝要隔水炖煮。一定要避免直接丢在锅内煮。除了锅之外,还需要炖盅。

2.
我们最外层的锅可以选择任意材质的有盖子的锅。它的高度能够容纳我们的炖盅即可。

3.
装燕窝等食材的炖盅一般选择不锈钢、陶瓷或者玻璃材质的。无论是什么材质,也要有盖子才可以。

4.
玻璃材质的比较容易碎。如果常吃燕窝,可以购买专用的炖盅。

❷ 炖燕窝是用天际燕窝炖盅比较好吗

是的，建议用天际燕窝炖，燕窝毕竟还是比较贵的东西，要是炖坏了化水什么的，也会很心痛吧，再说了，天际燕窝炖是真的很方便！程序上好像还根据不同的燕窝、特性，可以选择不同功能，不用你费心啦，很简便~

❸ 炖燕窝的炖盅是紫砂的好还是普通陶瓷的好

都好，燕窝本身就是个好东西，炖盅是紫砂或者陶瓷影响不大，关键还是得看燕窝的质量。

❹ 燕窝用什么器皿炖

燕窝最好的方法就是隔水炖煮，之后加冰糖或者牛奶进行调味，大锅套小锅，中间隔着水，家庭要的陶瓷碗都可以炖煮的。 炖燕窝最好是用纯净水，过滤水而不要使用矿泉水、自来水。燕窝可以和银耳、西洋参、牛奶、百合等材料一起炖，搭配效果会更好。燕窝的做法大致分成三步：泡、虑、炖。首先，炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内，加入适量热水（约摄氏80℃）盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖。小贴士： 注意燕窝不能用铁锅、高压锅、砂锅，也不能直接下锅炖，必须隔水炖！通俗点说，就是将需要加热的东西放进小容器，但是不直接加热，而是放到大容器里，再将大容器加水加热。目的是控制加热温度，水的沸点是100度，隔水加热温度却可以控制在100度以下。燕窝含有丰富的蛋白质，经常吃燕窝可以养颜，提高免疫，据行业有关数据显示，建议选业界两大老牌同仁堂和福临门燕窝，品质有保障，福临门更划算。

❺ 炖燕窝用瓷质的炖盅好还是紫砂的炖盅好

当然是用紫砂的炖盅好。因为紫砂含有许多人体所需的微量元素。

❻ 多大容量的炖盅炖燕窝比较合适

燕窝属于温补食品，如果每周3次，建议每次的量在3-5g，如果天天吃当然是最好的，这样量就不需要太大，每次1-3g就可以了！所以选择炖盅，不需要太大的，0.7l左右的就够一家三口吃了! 直径10CM左右盅的炖一盏6克左右的刚好，12CM或以上的，差不多可以炖个10克。

❼ 求教：炖燕窝的炖盅是陶瓷的好还是紫砂的好呀

[:em46:]当然是陶瓷的好啊！炖的时候炖盅里燕窝加好了水，放进1个有水的大锅里，就可以开始炖了！

❽ 炖燕窝用什么锅最好

炖燕窝用什么锅最好

炖燕窝用什么锅最好？燕窝被很多人选做养生美容的食物，但是想要最大程度的保留燕窝的营养物质，除了燕窝的烹饪方式格外注意外，炖煮的锅也是很重要的。下面我跟大家分享一下，炖燕窝用什么锅最好吧！

炖燕窝用什么锅最好1

炖燕窝用什么锅最好

燕窝炖盅，那可以用陶瓷的、玻璃的、不锈钢的，都可以。比较常见的是陶瓷的跟不锈钢的，玻璃实在太容易碎了。

炖燕窝的锅可以用铁锅、不锈钢锅、陶瓷锅、玻璃锅等等，但凡是可以加热的锅都可以，前提是要能放得下用的炖盅就行。当然比较常见的是不锈钢锅和铁锅了。

电炖锅炖燕窝的方法

备好所用食材，用纯净水先将燕窝泡开，再挑出杂质及细毛，再用纯冰水泡制开。用时差不多三小时左右。

在炖锅里加入指定水位的清水，再将食材泡洗好加至在大炖盅里。并加入少许清水。

炖燕窝时，选择文火隔水慢炖的方法，电炖锅（100-200W）40分钟；电炖锅（300W）30分钟。炖久点，燕窝口感比较软糯滋滑，时间少点的，更爽脆。

炖燕窝注意事项

1、隔水炖煮：燕窝一定要隔水炖煮，这样受热均匀，不会因为受热太厉害而破坏燕窝的营养成份。

2、文火慢炖：炖煮燕窝的时候，外壶（或外锅）的水烧开后，要调至小火，普通燕盏炖30~40分钟，纯净燕窝用专利炖具只需炖15分钟。如果喜欢口感更烂一些，可以适当增加炖煮时间，但不宜太长哦。

3、加水比例：用水比例为1：40，即1克干燕窝用40毫升纯净水，5克干燕窝用200毫升纯净水。

燕窝和什么一起炖最好

一、燕窝和冰糖

燕窝和冰糖同用可以起到滋阴润肺、生津止渴的作用，对于虚损、咳嗽、咳喘、咳血等症有一定的好处。

材料：燕窝10克，红枣10克，冰糖适量。

做法：

1、燕窝泡水，去掉杂质；红枣洗净去核，备用。

2、锅中放入适量清水煮沸。

3、加入燕窝、红枣，煮沸后，改小火炖1小时左右。

4、然后加入冰糖，煮至溶化即可。

二、燕窝和银耳

银耳药效与燕窝相似，既可补脾开胃又能滋阴润肺，两者同时炖服可以起到滋阴清热、润肺止咳的功效。

材料：燕窝10克，银耳15克，雪蛤5克，冰糖适量。

制作：

1、燕窝用清水泡发。

2、挑出其中的杂质，洗净。

3、银耳和雪蛤用清水浸透。

4、将燕窝、银耳、雪蛤放入锅内。

5、加入适量清水，开大火煮沸。

6、然后改小火炖30分钟左右。

7、最后加入冰糖煮至溶化即可。

三、燕窝和西洋参

燕窝和西洋参同时炖服可以起到养阴润燥、清火益气的.左右，可以用于肺胃阴虚所致的干咳、咯血、潮热、盗汗等症。

材料：西洋参5克，燕窝15克，银耳10克，。

做法：

1、将银耳、燕窝用清水浸泡，洗净备用。

2、将银耳、西洋参、燕窝放入砂锅中。

3、加入清水。

4、隔水炖煮3小时左右。

5、最后加入冰糖搅匀即成。

四、燕窝和百合

百合能止咳润肺，清心安神，燕窝中含有丰富的蛋白质、维生素，两者同炖服可以养阴生津，清心安神、润肺止咳，滋补而不燥热。

主料：莲子50克，百合50克，燕窝15克，冰糖适量。

制作：

1、燕窝用水浸透，将杂质、细毛除去，沥干水分。

2、莲子、百合洗净，沥干水分。

3、将莲子、百合、燕窝、冰糖放入炖盅内。

4、注入适量开水，盖上盅盖。

5、隔水炖约30分钟即可。

五、燕窝和牛奶

牛奶和燕窝一样都含有丰富的蛋白质，两者同服可以补充人体营养，提高人体免疫力。

材料：燕窝5克，鲜奶半包，冰糖适量。

做法：

1、将燕窝放在温水中泡发，挑去杂质。

2、然后将泡好的燕窝放入锅中，炖20分钟左右。

3、然后加入鲜奶，冰糖搅匀。

4、再炖10分钟即可。

燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。

炖燕窝用什么锅最好2

燕窝用什么锅炖好

好的炖煮燕窝器具可以最大程度的保留燕窝的口感，燕窝用什么锅炖好是很多燕窝食客所关心的问题。对燕窝的时候使用的锅有一种专业的炖盅，而且炖燕窝的时候是需要隔水炖的，这样炖出来的燕窝才会原汁原味。通常来说，炖煮燕窝时最好选择炖锅，也就是我们俗称的炖盅，这样可以更好的炖煮出燕窝本身的味道和营养，而一些铁锅则很有可能和燕窝中含有的物质进行反应，从而影响燕窝本身的口感和效果。

使用专门的燕窝炖盅炖煮燕窝不仅可以使燕窝的口感根号，也可以充分的保留燕窝的营养。

如果您身边没有炖盅的话，可以使用砂锅、蒸锅来代替炖盅来炖煮燕窝，但是一定要注意隔水炖煮，否则会导致燕窝化水，造成燕窝营养的流失。

没有炖盅怎么炖燕窝？

虽然在没有炖盅的情况下可以食用蒸锅或者砂锅来代替炖盅炖煮燕窝，但是在没有炖盅的情况下炖煮燕窝要格外的讲究方式方法。

在使用砂锅、蒸锅炖煮燕窝的时候要将泡发好的燕窝放在瓷碗中，隔水炖煮30-45分钟即可。

燕窝是很珍贵的营养物品，大家在炖煮的时候最好要选择合适的炖煮燕窝的器皿，毕竟昂贵的燕窝都买回家中了，就不要差一个炖盅的价钱了，好好的炖煮燕窝，不让燕窝的营养成分流失才是最大的节省。

❾ 炖燕窝该选什么炖盅

陶瓷内胆隔水炖，它通过慢火长时间加热，把原料炖熟，令燕窝受热更均匀，保持原来的形状，汤汁鲜美，口感更好。
一般隔水炖燕窝的时间为20-25分钟，由于燕窝在隔水炖的过程中不会造成燕窝在炖盅内剧烈翻滚，所以炖出来的燕窝更为浓醇，颜色清澈，也更鲜美。因此，营养保留得也更好。