㈠ 燕窝可以和黑豆绿豆莲子一起吃吗
燕窝可以喝黑豆。绿豆莲子等一起吃。在我们马来西亚燕窝原产地,燕窝可以和各类其他煮甜品的食材一起配搭。以下是两道比较常见的甜汤。
燕窝绿豆汤
材料:绿豆20克,干燕窝5克,水400c.c,冰糖适量。
制作方法:燕窝和100c.c.的水一起炖25分钟制作成浓缩燕窝备用。绿豆和300c.c.的水一起煮至绿豆裂开后加入燕窝,略微搅拌后调配适量冰糖即可,冷热皆可。
燕窝莲子汤
材料:莲子20克,干燕窝5克,水500c.c,冰糖适量。
制作方法:燕窝和100c.c.的水一起炖25分钟制作成浓缩燕窝备用。莲子浸泡30分钟,去除心中的绿芽洗净和300c.c.的水一起煮至熟透后加入燕窝,略微搅拌后调配适量冰糖即可,冷热皆可。
若不以冰糖调配,可以等冷却后加入蜜糖。
㈡ 燕窝和银耳可以一起炖吗
燕窝和银耳可以一起炖,具体做法如下:
食材:银耳两朵、红枣二两、燕窝5克,冰糖适量。
1、将银耳用温水泡开,将银耳去蒂洗净。
㈢ 炖燕窝放什么材料一起炖最好
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燕窝和什么一起炖最好
燕窝性平,含有丰富的糖类、有机酸、蛋白质、游离氨基酸、唾液酸等成分,具有滋阴润燥、补中益气、美容养颜等功效,最好是和人参、冰糖、木瓜、牛奶、银耳等甘甜滋补的食物一同炖煮食用,不仅味道上更好吃,而且营养更丰富,滋补效用更强。
燕窝
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燕窝+冰糖
材料:燕窝10克,红枣10克,冰糖适量。
做法
1、燕窝泡水,去掉杂质;红枣洗净去核,备用。
2、锅中放入适量清水煮沸。
3、加入燕窝、红枣,煮沸后,改小火炖1小时左右。
4、然后加入冰糖,煮至溶化即可。
功效:滋阴润肺、生津止渴,适宜虚损、咳嗽、咳喘、咳血等症。
燕窝
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燕窝+银耳
材料:燕窝10克,银耳15克,雪蛤5克,冰糖适量。
做法
1、燕窝用清水泡发。
2、挑出其中的杂质,洗净。
3、银耳和雪蛤用清水浸透。
4、将燕窝、银耳、雪蛤放入锅内。
5、加入适量清水,开大火煮沸。
6、然后改小火炖30分钟左右。
7、最后加入冰糖煮至溶化即可。
功效:补脾开胃、滋阴润肺,适宜体虚肺热、脾胃不佳者食用。
燕窝
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燕窝+西洋参
材料:西洋参5克,燕窝15克,银耳10克,。
做法
1、将银耳、燕窝用清水浸泡,洗净备用。
2、将银耳、西洋参、燕窝放入砂锅中,加入清水,隔水炖煮3小时左右。
4、最后加入冰糖搅匀即可享用。
功效:养阴润燥、清火益气,可以用于肺胃阴虚所致的干咳、咯血、潮热、盗汗等症。
燕窝
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燕窝+牛奶
材料:燕窝3-5克、木瓜半个、冰糖适量、牛奶适量。
做法
1、燕窝泡发好,挑去杂质与细毛,沥干水分备用;木瓜去皮切成小块备用。
2、燕窝放进炖盅内,倒入纯净水,隔水慢炖15-20分钟。
3、加入牛奶、木瓜和冰糖,继续慢炖5分钟,出锅后即可食用。
功效:富含蛋白质,可以补充人体营养,提高人体免疫力。
燕窝
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什么食物和燕窝相克
1、柿子等富含鞣酸的食物
燕窝中蛋白质含量很高,若和柿子等富含鞣酸的食物一起食用,其中含有的蛋白质会和鞣酸生成一些难以消化的络合物,增加消化负担,影响肠胃对燕窝药效的吸收,降低燕窝的药效。
2、酸性食物
燕窝和酸性食物一起食用,其组织结构会受到破坏,发生溶解反应,导致燕窝中的营养受到影响,不利于人体消化吸收。常见的酸性食物有:柠檬、山楂、乌梅等。
3、油腻辛辣食物
燕窝中含有丰富的蛋白质,若与油腻、辛辣的食物同食后,油腻辛辣食物中的物质会增加肠胃消化负担,不利于身体吸收燕窝中的营养,还可能会引发社体消化不良、肠胃不适等症状,建议分开食用为宜。
㈣ 瓶装的燕窝怎么吃
用户直接饮用。
即食燕窝每次20-30克,每次吃不完盖紧盖后放入冰箱冷藏,炎热的夏天一般开瓶后5天内要吃完一瓶。早晚空腹食用最能吸收燕窝营养,可以加水或加入牛奶、豆浆、蜂蜜中享用,可以少量加糖。
开盖即食燕窝是经过泡发和蒸煮处理以后得到的软糯粘稠液体,多为白色有燕窝的香气,但口感比较淡,用户在购买以后可以随时随地打开瓶盖食用里面的燕窝,瓶装即食燕窝除可以直接吃以外,还可以搭配一些喜欢吃的食材。在吃以前可以把瓶装的即食燕窝取出,放在一个大点的碗中再加入适量葡萄干和桂圆肉。
(4)燕窝和什么食物相冲扩展阅读:
食用即食燕窝注意事项:
1、燕窝性平属水,可以和各种食物相配,没有和燕窝起不良反应的食物。不过燕窝配食讲究以清配清,以柔配柔。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,同时因为燕窝含有较多的蛋白质,因此在吃燕窝的时候,也要少吃酸性的东西,至少要避免同时吃。
2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟,同时要避免二手烟。
3、感冒发烧的时候,人体对燕窝营养吸收能力差,这个时候不要吃燕窝。
4、吃燕窝要避免同时喝茶,因为茶叶里面含有茶酸,会破坏燕窝的营养,最好就隔开1小时再喝。
㈤ 燕窝可以放红糖吗 炖燕窝可以加红糖吗
燕窝可以放红糖,具体做法如下:
主要材料:燕窝5g,红糖适量,鸡蛋1个。
1、准备好所有食材。
㈥ 炖燕窝的注意事项
炖燕窝的注意事项
炖燕窝的注意事项,燕窝可是很名贵的滋补品,具有润肺,益气,补脾,使人精神饱满的功能。但是名贵的东西怎么煮才正确呢?下面跟着我一起来看看炖燕窝的注意事项,希望对你有用!
炖燕窝的注意事项
1、泡发燕窝尽量用矿泉水或纯净水,冷水与温水泡发均可,温水泡发的速度会快一些,比较适合冬季。一般情况选用冷水泡发即可。
炖燕窝的时候要注意以清配清,不要将燕窝做的过于油腻
2、燕窝隔水炖煮最好,不宜用煲、煮等方式,避免燕窝的营养成分流失。
3、中医以为冰糖具有润肺、止咳、清痰和去火的.作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。所以如果想要吃甜燕窝的话,最好以冰糖、石蜂糖进行调配,不要用白砂糖和红糖。
4、燕窝挑毛过程中应留意不要把燕条破坏,这样炖煮出来口感会更佳。
5、味尽量不要太杂,可选用纯洁的汤调配,咸食者选用用鸡汤、鸭汤等调配,甜食者选用牛奶、花生汤、椰汁、冰糖水调配。
6、燕窝咸甜皆宜,但从各方面综合来看,甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的制品。
7、泡发好的燕窝,分成若干份后(建议等同于干货3-5克/份)可用保鲜袋装好密封好,放在冰箱中冷冻10天左右,需要吃的时候,每天炖一份。炖好燕窝密封好后,放冰箱可冷藏3-6天左右。
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炖燕窝要用什么水
想要炖煮出一份好的燕窝,除了要注意避开炖燕窝的注意事项之外还要注意对炖煮用水的选择。由于冷水可以让燕窝逐渐受热,慢慢吸收水分直至炖软入味,因此炖燕窝用冷水比用热水更好。 所以在炖煮燕窝的时候要使用冷的矿泉水或蒸馏水。
相信通过本文的介绍,大家已经对炖燕窝的注意事项有了一定的了解。希望大家在炖煮燕窝的时候巧妙的避开这些炖煮燕窝的雷区,炖煮出一份既有营养又口感Q弹的优质燕窝。
燕窝富含蛋白和燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效,燕盏经清水或纯净水浸泡后,可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力,养颜美容、美白肌肤,也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
炖燕窝加什么好:
燕窝包含三种不同的营养,最特别的是唾液酸唾液酸(N-乙酰神经酰胺酸),表皮生长因子(EGF)和集落刺激因子(CSF)。燕窝是滋养天然保健食品,其主要功能也被称为含唾液酸唾液酸的燕窝可以增强免疫力,使困难的细菌附着于呼吸道粘膜,愈合和修复受损细胞。燕窝中独特的物质可以修复身体的活细胞。燕窝具有对皮肤活细胞的修复功能,可以滋养真皮层。真皮中有两种蛋白质:胶原蛋白和弹性蛋白,它们支持皮肤使其丰满而致密。燕窝中的有效物质使皮肤变嫩,具有提升和紧致的功能。
燕窝的功效很多,在炖燕窝时,添加材料不同,其效果会有所不同,以下小系列为您介绍几种炖燕窝的方法。
枸杞冰糖燕窝:
材质:红枣,枸杞,水晶糖,燕窝。
做法:
1、用水冲洗,置于碗内浸泡(6-8小时),直到燕窝基本开放,如果有镊子的杂毛干净;
2、然后沿着纹理撕裂进入炖杯;
3、注入适量的纯水,浸在燕窝中约1厘米(水不超过7/10适量);
4、加入红枣去核,枸杞子,水晶糖炖炖30-40分钟;
还有一种更简单的方法:清炖燕窝,做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
提示:
干窝每人每次3-5克剂量;
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收,效果更佳。
燕窝耳莲子羹
主要成分:燕窝25克,新鲜百合120克,新鲜莲子30克,枸杞5克。 100克水晶糖,三红枣,3杯水。
做法:
1、燕窝耳泡水2小时,拣去蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;
2、新鲜百合进入瓣膜,洗净至老椎弓根;
3、将所有材料放入炖杯中,蒸入蒸笼半小时。功效:滋润阴,滋润肺,促进全身和肠道的作用。
会破坏燕窝营养的食物
1、含有蛋白质的食物,如木瓜,首先提及,不再详细介绍。
2、酸味食物:柠檬,梅子,山楂等,酸性食物会影响人体对燕窝的吸收。
3、油腻、辛辣的食物:有窝友喜欢用鸡汤、骨头汤、鲫鱼汤等来炖燕窝,最好在炖前
先把汤上的浮油撇干净,《随园食单》中曾经说过这么一句话:“此物至清,不可以油腻杂之;此物至文,不可以武物串之”鲫鱼汤炖燕窝虽然下奶,但是切记炖煮要“以柔配柔,以清配清”,不可放太多油。
燕窝富含蛋白和燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效,燕盏经清水或纯净水浸泡后,可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力,养颜美容、美白肌肤,也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。