什么人适合吃燕窝糕

⑴ 香港美食有

一、鸡蛋仔

香港街头最普遍最经典的美食，要数当地人从小吃到大的咖喱鱼蛋。鲜嫩弹牙的鱼蛋，遇上浓烈够味的咖喱，精心烹调后成就了一串热气腾腾、滋味十足的绝味小食。

⑵ 看了李碧华小说《吃燕窝糕的女人》，想试试燕窝糕，不知道哪里有得卖

香港陈意斋的燕窝糕最出名吧，去不了香港的话，可以去燕之屋看看，他们家最近也新推出了燕窝糕。

⑶ 即食燕窝和燕窝糕的区别

即食燕窝，顾名思义就是打开即可食用的燕窝，不须经过泡发、挑毛、炖煮，开瓶即可食用；自制燕窝，现吃现炖，指自己在市场上购买干燕窝后，在家中经过泡发、挑毛、炖煮等步骤制作的燕窝。现在市场上出售的即食燕窝主要有两种，一种是浓缩度为98%的浓缩燕窝，一种是燕窝含量为20%的冰糖燕窝。后者的零售价一般是前者的50%。即食燕窝和自制燕窝的区别主要存在以下几个方面：

1.即食燕窝最大的特点是开瓶即可食用，方便快捷，但是目前市场上出售的即食燕窝口味有限；自制燕窝需要自己动手进行泡发、挑毛、炖煮等步骤进行制作，现吃现炖，吃多少炖多少，新鲜不浪费，还可依自己口味按食谱多样化制作。

2.燕窝独有的活性蛋白质等成分在80℃左右才能被分解出来，转换为易于人体吸收的营养成分。温度太高或太低都会造成这些营养成分在炖制过程中被破坏或流失。即食燕窝在生产过程中都不可避免地经过高温高压灭菌、真空包装、冷冻储存等步骤。但是燕窝如果经过100℃以上的高温消毒，其中大部分的营养成分就会被破坏。自制燕窝在炖煮过程中采用文火，直接把温度控制在80℃左右，使活性蛋白质完全分离出来，保留燕窝的清香和营养。

3.按燕窝的杂质多少分为官燕、毛燕和草燕，其中以官燕品质最佳，毛燕其次，草燕最差。优质的即食燕窝用官燕制作，呈半透明状，开瓶后有蛋清香味。但由于即食燕窝行业缺乏统一的质量标准，市场上出售的大部分即食燕窝用草燕制作，非法添加激素等添加剂，更有不法商贩以树脂或漂白的海苔假冒燕窝制作，质量安全得不到保证。自制燕窝，挑选珍品天盏燕窝，自己在家里制作，营养与美味兼得，安全放心。

4.即食燕窝开盖后需旋紧瓶盖放置在0-4℃的环境中保存，且开盖后需在1周内食用完，以保证燕窝新鲜营养。自制燕窝需要妥善保存燕窝，含水量高的燕窝要进行风干，避免阳关直射，建议把风干的燕窝保存在冰箱保鲜格里面，温度在5℃左右，最好在外面再包一层保鲜袋，这样保存燕窝能更长久。

即食燕窝虽然食用方便，但是在营养价值上低于自制燕窝。

⑷ 香港纪念品买什么好

去香港，如果想买些纪念品，那么我建议大家买香港的特产美食，接下来我为大家推荐去香港最值得买的香港纪念品，欢迎大家阅读。

香港纪念品买什么好

陈意斋燕窝糕

陈意斋的招牌燕窝糕，原是陈老板眼见当时小孩的零食并不健康，希望制作有益又美味的小吃而生，有养颜美容的功效，是着名美食家蔡澜和影星周润发的至爱。其余驰名的还有薏米饼、虾子扎蹄、川贝杏仁露、川贝旧陈皮等，都是陪伴香港人成长的传统小吃，100%的香港制造。

地址：皇后大道中176号B地下

皇后饼店鸟结糖

1952年开业的皇后因王家卫的《阿飞正传》出名，现在饭店和饼店都有多间分店，当中最出名的是米通鸟结糖，层次感丰富又不粘口，还换上可爱的俄罗斯娃娃新装，更适合送礼。

地址：港岛铜锣湾勿地臣街10号地下

恒香老婆饼—传统的味道

蛋黄酥和皮蛋酥是恒香的另两个招牌作，内馅是蛋黄及莲蓉，入口香甜松化，一吃难忘。

价格：/半打

地址：新界青山公路(元朗大马路)64-66号地下

电话：24792141

营业时间：周一至周日06：00-22：00

交通：港铁西铁线元朗站B出口，青山公路，日新街交界处

德成号手工鸡蛋卷—情意之选

对于爱吃香甜可口的吃货，德成号手工鸡蛋卷便是你表达心意的最佳选择。

地址：港岛北角渣华道64号地下

电话：25705529/25715049

营业时间：周一至周六09：30-19：00(公共假日照常营业)

交通：港铁港岛线北角站A1出口，渣华道、糖水道交界处，北角凤城酒家旁

Jenny Bakery手工曲奇王—可遇不可求

曲奇分为4款牛油味的“4 Mix”，及8款果仁味的“8 Mix”，当中以熊仁罐装的4 Mix最有人气。另外，还有只限每年5月至11月供应的凤梨酥。

价格：/17个

电话：2813-8568

营业时间：周一至周日10：00-19：00(周三休息)

营业地址：1.香港岛赤柱新街11号1楼屈臣氏楼上;2.糖街1-5号铜锣广场一楼1057室;3.弥敦道36-44号重庆站二楼203号铺。

交通：1.中环交易广场，搭乘6、6X、260路巴士，至赤柱广场站下车;2.港铁铜锣湾站，于登龙街转乘40路的'绿色专线小巴，至总站下车即达;3.尖沙咀科学馆附近的康宏广场，转乘973路巴士，至总站下车即达。

鲤鱼门绍香园—天山核桃王

采用新疆天山山脉的野生核桃，以烘焙方式取代油炸，减少营养流失，再加入紫菜、黑糖、亚麻籽、海盐等同样健康的调料，调制出多款不同味道。

电话：21360348

营业时间：周一至周日10:00-22:00

营业地址：1.鲤鱼门海傍道中46A(合记海鲜侧近球场);2.朗豪坊地库B2层07铺;3.尖东火车站售票大铺。

交通：1.港铁观塘线观塘站，于裕民坊转乘14C巴士，至总站即达;2.港铁观塘线观塘站，于协和店转乘往鲤鱼门的红色小巴，至总站即达。

么凤话梅王—香港凉果传奇

若要找最贵、最好品质的凉果，香港人一定要么凤。0/两的招牌话梅王，可说是全世界最贵的话梅，平均一颗要20元。

价格：0/两

地址：港岛铜锣湾富明街3号

电话：2576-2528

营业时间：11：00-22：00

交通：港铁铜锣湾A出口，沿波斯富街往南行，至富明街口左转便是

柠檬王—深得民心的零食店

其在柠檬干上加入甘草粉，口感独特、甘凉可口，吃后能祛痰止咳。

电话：9252-2658

营业时间：10:00-18:00

营业地址：中环永吉街车仔档

交通：港铁上环站E2出口，沿永乐街、德辅道中往中环方向走，右转便是永吉街

⑸ 有名的香港手信请问有人知道吗急急急

陈意斋的燕窝糕，百年有名老子号，女生可能喜欢些
皇玥的蛋卷和月饼，香港本土制造，米其林大师出品的，蛋卷口味12种很丰富，第一次吃就被迷住啦
另外东方文化酒店的限量玫瑰草莓果酱，做甜品面包都很适合

⑹ 到香港必买的十样特产 珍妮曲奇火遍亚洲

对于多数人来说去香港只有两个目的，购物和旅游，尤其是购物的需求会更高一点，那么作为世界知名国际化大都市的香港有没有比较有特色的特产呢?答案当然是有的，下面就整理了到香港必买的十样特产，一起来看看吧!

一、珍妮曲奇

珍妮曲奇在到香港必买的十样特产中的知名度可以说是享誉整个亚洲，它的好吃程度是用语言无法形容的，其中含有很多的牛油成分，走近便能感受到四溢的香气，如果要买它记得到任何一家都要提前去排队哟!

二、陈意斋燕窝糕

陈意斋燕窝糕在香港是颇受女性的欢迎，麦芽糖和燕窝完全用手工方式制作而成的它，吃起来口感松而不散，有着很不一样的清甜之感，值得注意的是因为制作方式建议最好是在三天左右食用口感才最佳。

三、虾子面

虾子面属于香港传统型的面食代表，它将虾卵糅合在面条之中，所以在外观上呈现红色，吃起来海鲜的香味十足，制作的话建议冷水下面，且不要煮太久，这样还会有脆脆的口感哟!

四、德成号蛋卷

德成号蛋卷是香港非常热门的一款特产，它有原味、牛油和椰汁三种口味供人们选择，当然不同的店面也会有其它的口味，至于说吃起来的口感是非常酥脆的，很是能让人欲罢不能呢。

五、大排档奶茶

在如今丰富的奶茶市场上相信不少朋友还是比较喜欢港式奶茶吧，这款大排档奶茶在香港的人气非常高，它不仅易于携带，而且口感非常的棒，尤其是在冬天来上一杯堪称完美的享受啊。

六、冻鸳鸯

冻鸳鸯在到香港必买的十样特产中是颇受欢迎的，曾经只有到香港当地才能品尝到正宗的冻鸳鸯，现在就不一样了，当地的冻鸳鸯有袋装系列的供人们带走，而且在口感上是没有任何差别的。

七、英记茶庄茶叶

英记茶庄很适合作为伴手礼，它在1881年就已经存在，其茶叶种类丰富，而且都是经过繁琐复杂的工艺制作而成，所以喝起来的口感真的是让人回味无穷。

八、德发牛肉丸

德发牛肉丸在香港当地可以说无人不喜爱的小吃特产，它在口感上很有嚼劲，在当地吃的话，一般都是加入独有的高汤在配以一些辅料等等，吃起来让人倍感满足。

九、烧腊

烧腊是香港广东地区都有的特产，但在香港有配置特有的酱汁，让口感非常的独具一格，其中乳鸽、乳猪、叉烧都是非常值得品尝并带上一点的，保证能馋到让人口水直流。

十、中式饼食

在到香港必买的十样特产中各类中式饼食是很值得期待的，香港饼食包括嫁娶礼饼、中秋月饼等等，它们不仅外观的包装很是精致，而且在口感上也是非常不错的选择哟!

⑺ 燕窝糕的做法大全 几种燕窝糕的做法

1、冰糖燕窝菊花凉糕：（1）材料：燕窝2盏，干菊花8朵，冰糖35g，水450ml，鱼胶粉12g；（2）做法：将燕窝、菊花、冰糖、水放入炖锅中。将蒸架摆进气压锅，放入适量的水，将炖锅放进气压锅（炖锅不加盖），用气压锅炖30分钟。炖好的冰糖菊花燕窝取出，趁热加入鱼胶粉搅拌至融化（确定完全融化）。倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。小诀窍：鱼胶粉一定要融化，不然凉糕就没办法凝固了。

2、燕窝年糕：（1）将大枣洗净，去核，切丁，核桃仁也切碎，把葡萄干、杏仁洗净，将这四种材料混合搅拌均匀成馅料备用；（2）在锅里加入适量清水，放入适量糖煮沸，倒入糯米粉，要记得一边倒一边搅拌至均匀为黏稠状备用；（3）在蒸锅中加入清水先加热；（4）先把黏稠的糯米糊倒入至模具一半高度，在上面铺上一半步骤1的馅料，然后再继续倒入糯米糊，最后在最上面撒上剩余一半的馅料，再在上面铺上生燕；（5）待蒸锅里的水沸腾后把模具放入，盖上盖子蒸20分钟至熟取出放凉即可脱模啦！

3、红糖燕窝糕：（1）原料：红糖 1条、燕窝 1块、水适量、吉利丁片一半。（2）方法：燕窝提前泡好，小锅放入红糖、泡好的燕窝和适量水熬至粘粘的状态。吉利丁片剪成两块，加水泡软。燕窝熬好的状态，泡软的吉利丁片放入模具，趁热倒入燕窝，快速搅匀，晾凉。放入冰箱几小时后即可食用。

4、燕窝糕适合以下人群：（1）肺阴虚者：燕窝主要有滋阴润肺的功效，对于由于肺阴虚之咳嗽、盗汗、痨瘵，痰喘、咯血，吐血者有很好的治疗效果。（2）气虚者：燕窝有补中益气的功效，对于久病虚弱，痨伤、中气亏损的病人起到滋阴调中的作用。（3）妇女：燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养物质，可刺激细胞再生；可以促进新陈代谢，保持肌肤弹性和细腻光洁。（4）儿童、青少年：燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物。儿童成长期需要补充大量的钙，而燕窝出自天然，含有丰富的活性钙，给儿童成长期补充充足的钙质。燕窝内含有丰富的燕窝酸，有助于小孩子成长期的大脑发育，活跃思维，记忆力提升。

⑻ 燕之屋的燕窝糕有人吃过吗

吃过，还可以的，味道和山楂糕有一点点像，挺好的

⑼ mamacates暖宫燕窝膏什么时候都可以吃么

当然了，燕窝阿胶糕也就是mamacates暖宫燕窝膏你什么时间都可以吃，不分早晚中，所以时间问题是不必考虑。

⑽ 女人“最该吃”的食物排行榜！阿胶倒数第一，燕窝第3，你想了解吗

女人在一个家中可以撑起半边天，并且家里面的大小事没有不操心的，家中最辛勤的其实就是女主了，因此女人一定要对自己好一点，饮食方面一定不要心疼钱，要多吃一些营养成分好吃的食物，把身体保养好。女人最该吃的东西排名榜，阿胶糕倒数第一，即食燕窝第3，提议学会做过来吃吧！

作法:把即食燕窝清洗一下，放入清水中泡两小时，蒸软以后取出，沿着它纹路掰成小条。并把即食燕窝放入炖锅里边，防水去炖30min，随后掀起外盖，把红枣除掉核装进去，再放入冰糖，枸杞子，几块玫瑰。再次放入锅里，防水去炖20min以后就可以熄火了，取出湿冷一些就可以吃了。

四，牛肉。

强烈推荐菜谱【酱牛肉】

食材:牛腱子肉，葱，姜，蒜，盐，食用油，味精，生抽酱油，米酒，麻椒，桂丁，砂仁，辣椒干，老抽王，味精，麻椒，八角茴香，茴香，耗油，良姜，黄豆酱。

作法:首先将牛腱子肉放入清水中，泡浸两小时，泡出里边的鲜血腥水，随后取出沥干水以后切割成块状放入盘里预留。在锅里添加足量清水，再把自己的食材所有放入清水中拌匀，把煮好的牛腱子肉放入大酱汤中，开火烧至烧开以后再次调至小火煮两小时。

煮好了以后的牛肉然后从锅里拿出，包着外盖再次焖上4小时，那样可以使牛肉充足进味。等泡好后把牛肉取下，切成片摆入盘内就可以上菜。

五，阿胶糕。

强烈推荐菜谱【阿胶】

食材:阿胶块，大枣，枸杞子，核桃仁，白芝麻，冰糖，米酒。

作法:把一整块的阿胶糕买回去以后把他砸碎，敲得小一些，随后倒进米酒去泡浸24小时。把自己的辅材全都除掉机壳，备好后把阿胶糕放入锅里逐渐熬胶，维持小火，等到悬挂国旗以后，再把自己的辅材所有装进去。

再次小火加温，去把他渐渐地拌匀，翻拌以后立刻熄火，找一个洁净的磨具，把熬好的胶倒进磨具中，梳理成形，使它当然晾晒。晾好的阿胶，用刀子它一片一片地割开，切出来尺寸均匀样子，独立放到小袋装里边真空保存就可以。