胶原蛋白价值怎么样

‘壹’ 什么叫胶原蛋白，有什么作用

一、胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白，占蛋白质总量的25%～30%，某些生物体甚至高达80%以上。

二、胶原蛋白的作用

1、营养性：胶原蛋白是皮肤必需的营养，能增强皮肤的蛋白质的活性。

2、修复性：胶原蛋白对皮肤具有独特的修复作用。纯胶原蛋白组织工程支架具有生物相容性好、易加工、可塑性并能促进细胞黏附、增殖等优点。

3、伸缩性：胶原蛋白本身具有很好的弹性。因为胶原蛋白在皮肤组织中起着支架、连接的作用，所以对皮肤的伸缩性，以及自动恢复原状的性能有着十分重要的作用。

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胶原蛋白肽适用人群：

1、由于工作劳累，睡眠不足形成的皮肤晦暗无光、发黄、皮肤弹性差等皮肤衰老的不良症状。

2、由于年龄、太阳辐射因素引起的皮肤松弛、下垂、皱纹、干燥等皮肤衰老现象。

3、由于体内异常黑色素分泌旺盛，大量沉积皮肤表面，肌肤不能及时代谢出异常黑色素，形成各种色斑。如色斑,黄褐斑、雀斑、早期老年斑等。

4、由于长期户外活动及皮肤保养不当使肤质受到损伤，过早出现细纹,皮肤干燥、脱皮、红肿、毛孔粗大等不良症状。

‘贰’ 胶原蛋白有哪些功效

1、可以预防心血管病。
研究表明，胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可增高体内某些缺乏的必需微量元素，从而使其维持在一个相对正常的范围之内，是一种理想的减肥降血脂的食品。此外，胶原蛋白在协助机体排出铝制，减少铝制在体内聚集方面也有独特之处。铝对人体有害，研究表明，目前逐渐增多的老年痴呆症与铝的摄入量有关，同时胶原蛋白有加速血红蛋白和红细胞生成的功效，它具有改善循环、对冠心病、缺血性脑病有利。
2、防止皮肤老化、去皱纹。
随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失，从而导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被
氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象，所以，女性补充胶原蛋白是一种延衰的必须。
3、可以为特殊人群使用。
妇科疾病的根源来自于内分泌失调，胶原蛋白能够改善妇科疾病的困扰，而更年期的妇女更需要胶原蛋白供给身体所需，使得更年期妇女能够更轻松面对各种不适。
4、胶原蛋白中含有大量甘氨酸，在人体内不仅参与合成胶原，而且还是大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，以产生对中枢神经的镇静作用，对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用胶原蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚作用，从而有利于食物的消化，还有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可减轻胃溃疡患者疼痛，促进胃溃疡愈合。
5、胶原蛋白是身体免疫作用中负责重要功能的阿米巴细胞清扫异物的感知器，因此对预防疾病很有帮助。可提高免疫机能、抑制癌细胞、活化细胞机能、活化筋骨、治疗关节炎及酸痛。
6、可以作为一种补钙食品。
胶原蛋白的特征氨基酸羟基脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具，骨细胞中的骨胶原是羟基磷灰石的黏合剂，它与羟摹磷灰石共同构成了骨骼的主体。因此，只要摄入足够的胶原蛋白，就能保证正常机体钙质的摄入量，胶原蛋白可成制成补钙的保健食品。

‘叁’ 吃胶原蛋白到底有没有效（用数据说话）

首先，咱们肯定的讲，吃胶原蛋白粉对皮肤有用。

但是它这件事情是在如何发挥作用，对皮肤发挥的好作用大不大，产品们好与不好有多大区别，咱们慢慢说~

消化

经过咀嚼，进入胃，在强酸环境下，胶原蛋白被杀菌、改性、剪切，进行了一系列的预处理~（当然，如果你食用的小分子的胶原蛋白粉、胶原蛋白肽等类型的深加工产品，这个环节是不必要的）

经胃的强酸环境处理过，进入小肠，中和掉强酸，胰蛋白酶、弹性蛋白酶等生物酶开始对此状态下的胶原蛋白剪切。（就是将一个长长的链，剪切成短短的片。）最终，剪切成小肽和氨基酸。小肽和氨基酸在小肠上皮细胞中被水解，之后被囊泡包裹。

吸收

人体对外源性胶原蛋白的吸收有两种途径。

1水解的氨基酸（也可能有部分小肽）被囊泡包裹，进入血液，经过载体运输，离子交换，进入到各个细胞中，在核糖体，进行脱水缩合，参与各个细胞的生长发育。最终，成为头发、骨骼、肌肉，乃至肝脏、生殖器、皮肤的一部分。或者成为某些载体、生物酶等等。

2水解的氨基酸和小肽被基团式转运。其实就是通过参与细胞的氧化还原反应被人体吸收利用。

人体一般情况下，首选的是第一种。第二种，从概率上讲略低，从能耗上讲略高。

‘肆’ 如果单纯从营养价值的角度看，胶原蛋白是否为一种高营养价值的蛋白质，为什么如何操作才能提高其营养价

胶原蛋白产品被人体消化后会分解成各种氨基酸，这些氨基酸是否会在人体重组成胶原蛋白，还是被作它用，都是不可控的。即使有极少氨基酸真的重组成了人体的胶原蛋白，但是究竟是重组在了脸上，还是屁股上还未可知。所以说想靠吃胶原蛋白来补充人体的胶原蛋白只能是一厢情愿。” 胶原蛋白产品被人体消化后会分解成各种氨基酸，这些氨基酸是否会在人体重组成胶原蛋白，还是被作它用，都是不可控的。即使有极少氨基酸真的重组成了人体的胶原蛋白，但是究竟是重组在了脸上，还是屁股上还未可知。所以说想靠吃胶原蛋白来补充人体的胶原蛋白只能是一厢情愿。” 

‘伍’ 长期喝胶原蛋白有效果吗

适当的吃一些胶原蛋白可以补充机体所需要的营养物质，还会使皮肤变得光滑细腻，但是不要长期吃胶原蛋白。虽然胶原蛋白中并没有对身体有害的成分，但是其中含有一定量的激素，如果长期吃胶原蛋白，会使激素积聚在体内，从而引起人体发胖。建议隔一段时间吃一些胶原蛋白，这样既能补充具体所需要的物质，又不会对身体造成影响。

‘陆’ 胶原蛋白是什么物质，有什么营养价值

胶原蛋白

胶原蛋白（Collagen）又叫胶原质，是组成各种细胞外间质的聚合物在动物细胞中扮演结合组织的角色，是细胞外基质最重要的组成成份，同时也是动物结构组织最主要的构造性蛋白质，主要是以以下不溶性纤维蛋白的形式存在，在人体的组成中，约占蛋白质的33%，扮演着有如‘床垫’‘水泥’的角色，能保证并连结各种组织支撑起人体的结构。

应用方面：
胶原蛋白是人体组织的主要成份，它与人体各器官组织及细胞有着不可分隔的关系，所以应用于人体器官组织的修补及再生。胶原蛋白的相关医学应用包括胶原蛋白海绵，丝腺，薄膜（外科止血，用于心脏血管，神经，口腔，骨科，皮肤，妇产手术等）伤口敷料，人工皮肤，血管，心瓣膜，眼角膜保护材料，注射式胶原蛋白（用于除皱，软组织丰满填补，治疗尿失禁，尿液回流，骨科组织再生填料），药物辅助机制，胶原蛋白基质模板等用途。一般而言，蛋白质的基本单位为氨基酸，而其胶原蛋白却是维持紧实和弹性的主要成份之一。

胶原蛋白在美容上的作用
胶原蛋白是动物体内含量最丰富的蛋白质，占人体的30%以上。它属于不溶性纤维型蛋白质，也是细胞外基质中的一类。胶原蛋白可以从动物中提取不同组织中不同类型的胶原蛋白，其功能和作用也不同。提取胶原蛋白能够溶解的一般是前胶原。从类型看，目前为止人体内的胶原蛋白有二十多种，不同类型的胶原蛋白在分子结构及免疫学特征性有所不同，按组织分类可分三类：
第一类：间隙胶原I-III型，主要存在于皮肤和肌腱等组织中，是细胞之间的胶原蛋白，有很强的抗张性，其中II型胶原由软 骨细胞产生。
第二类：基膜胶原有Ⅳ-Ⅶ型胶腺为基膜胶原，主要存在于脏器当中。
第三类：软骨胶原有Ⅸ-Ⅺ型为软骨中微量胶原与软骨形成有关。
从结构上看，胶原的分子结构独特，在电子显微镜看到三个分子呈现螺旋结构，并有多型性，胶原肽链的氨基酸组成独特，甘氨酸含量三分之一，脯氨酸及羟脯氨酸各占10%，其中羟脯氨酸在动物组织中，仅见于胶原，皮肤中的胶原转换率一般比较慢，儿童的皮肤以III型为主，到了成年皮肤以I型为主，随着年龄的增长，交联腱日益增多，胶原纤维亦越紧密与皮肤老化变僵硬相关，所以，皮肤表现松弛。

从胶原的生物学作用看，胶原在细胞外基质中含量最高（皮肤），刚性及抗张强度最大，是细胞外基质中的骨架结构，另外，细胞外基质中的其他成份可分别与胶原相结合，构成结构和功能的统一体，同时各型胶原与细胞外基质成份结合时有一定的选择性。
参考资料：http://..com/question/1118135.html