㈠ 为什么燕窝冷藏会失重变干少掉
会变干少掉？不会吧
一般燕窝晾至足干放在5摄氏度左右的保鲜层是为了保鲜不易变质，但绝没有说会少掉的说法
燕窝相关的知道你可以进我空间看看或者Q我
祝好运！
“燕窝王”
㈡ 250g燕窝放着为什么变少了五、六克
你买的燕窝含水率高 ，水分自然挥发了 。
㈢ 瓶装燕窝为什么放在外面就少了
因为燕窝蒸发了。燕窝是不可能百分之百足干的，不同环境中湿度不同，放置的环境不同，燕窝的质量也会产生轻微转变。燕窝中的水分蒸发掉，就会变少。
㈣ 燕窝为什么放置一段时间后，重量会变少
我经常买楼上的燕窝，这个是很正常的，燕窝原本就是鸽子的口水，一进一出重量多少都会有挥发，不要去怀疑商家缺斤断两
㈤ 购买的燕窝100克风干后少10克正常吗
燕窝掉称是正常的，但是你一百克掉10我觉得有点夸张。要看你买的燕窝是什么价格和存放时间。一般价格较高的燕窝，特别是燕盏事先都有晾干，不至于掉那么多。我是专卖燕窝的，觉得你应该是被掺水了
㈥ 燕窝是不是越干越好
燕窝是不是越干越好
燕窝是不是越干越好？燕窝相信大家都不陌生，它是纯天然的滋补品，受到很多人的欢迎，它的保质期与燕窝的干度有关，燕窝越干保质期越久，那么，燕窝是不是越干越好呢？下面一起看看吧。
燕窝的干度是决定燕窝能保存多长时间的一个重要因素，甚至于很多人都认为越干的燕窝品质就越好。但是事实上燕窝干度仅仅只是衡量燕窝的好坏的一个标准，并不是说燕窝越干就越好。
虽然燕窝的干度不是衡量燕窝品质好坏的唯一标准，但是为了方便保存我们还是要尽量购买干度大的燕窝。
但是人们之所以购买干度大的燕窝的一个重要原因就是干度大的燕窝不容易出现霉变的问题，更加利于保存，但是在燕窝的营养成分上，无论是什么干度的燕窝都是一样的。所以对于燕窝是不是越干越好这个问题我们认为燕窝的干度只是衡量燕窝品质好坏的一个标准，但是不是唯一标准。
虽然燕窝的好坏并不是由燕窝的干度决定的，但是我们在购买燕窝的.时候为了方便将燕窝保存起来还是要尽量的购买一些干度大一点的燕窝。此外，我们一般说的足干燕窝，不可能达到百分之百干，如果燕窝达到百分之百干，一点水分都没有，碰一下就碎掉了，很容易造成破损。我们所说的“足干燕窝”，一般能达到95%左右的干度。
燕窝不够干怎么处理
在了解了燕窝是不是越干越好之后我们发现市面上的“足干燕窝”的干度也仅仅只有95%，所以学会处理不够干的燕窝非常重要。
对于燕窝中的水分我们只需要将吹风机开到冷风模式将燕窝吹干就可以了。
本文借介绍燕窝是不是越干越好为契机。为您科普了一些关于燕窝干度的问题，希望可以给您一定的帮助。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
1、干燕窝保质期最久
如果你买来的是干燕窝，那就要恭喜你啦！干燕窝保质期最久，虽然不如发泡燕窝吃起来口感好，但是干货燕窝绝对不担心存储的问题。一般来说，干燕窝可以保存三年之久，如果环境适宜，温度和干湿度没有太大变化，五六年之后燕窝还是可以食用的。但是存储燕窝也要注意，买来后用保鲜盒或者一些密封保鲜袋封存，避免空气缓慢的氧化，然后放到冰箱里的保鲜或者冷藏格就可以了。也可以完全晾干后放到通风阴凉的地方储存，而且晾晒要避免强烈的阳光直射哦。如果因为处置失当，比如环境太潮湿导致燕窝有些细微发霉 ，在这里也不要太担心，用牙刷加一点水分擦净，接下来风干或是用电吹风吹干就可以了。注意千万不要用太阳晒哦，无论是晾晒燕窝还是风干燕窝都要避免阳光，因为强烈的阳光会严重影响燕窝质量！如果燕窝都已经发霉变成了黑色，那就只能忍痛扔掉不能再食用了，因为燕窝 已被细菌腐蚀，里面的营养成分也已损失掉了。燕窝是十分宝贵的滋补品，所以有必要好好保存。
2、已泡发燕窝保质期最短
泡发燕窝是最难保存的，同时也是口感最棒的！因为水分充足，所以容易滋生细菌被氧化变质，所以泡发燕窝建议立即食用，时间越久口感越差，营养成分流逝的就越多。如果一定要保存，那也不要超过48小时，同时要用干净的器皿来盛装密封，避免氧化变质，防水防油。由于已泡发的燕窝会随着保存时间而导致营养成分的丢失，所以最好冷藏保存，最大限度的保证新鲜程度 。当然，最佳的方法就是吃多少泡发多少，一次性别发太多太透，不要怕麻烦，还是燕窝的口感和营养更重要。
3、即食燕窝保存看保质期
对于即食燕窝来说，一般商家都会将燕窝制作成罐头一类的产品，因为工艺特殊，又有特殊的防腐处理，所以根据相应的保质期食用就可以。但是要注意的是，即食燕窝罐头在还没有开封之前，最好的储存地点是冰箱的冷藏室，这样可以避免涨包的情况。而当开封之后一定要尽快食用完，如果说没有一次性吃完，保存也是储存于冰箱的冷藏室并且不能超过24小时。
关于燕窝保质期就介绍到这里了，无论是保质期最久的干燕窝，不易保存的泡发燕窝，还是方便食用的即食燕窝，都是宝贵的食材和补品，希望大家可以在燕窝的滋养下越来越年轻！
㈦ 冰糖燕窝煮好后很稀，很多水，燕窝变很少怎么回事
你蒸的时间太长了。
燕窝超过一半的含量是蛋白质，烹饪时间过长就会化成水的。实际吃燕窝不需要这么长的时间，如果是隔水炖煮也只需要30分钟而已。
㈧ 为什么做出的燕窝看着少
这跟燕窝的纯度有关系，有的是加胶的燕窝，发度没有纯的高，自然炖煮出来的少
给你推荐一家专营纯燕窝的公司：融道燕窝
㈨ 干燕窝和吃不完的燕窝是怎么保存呢
燕窝的保存是一门技术活，以下几个燕窝的保存方法，能让大家减少燕窝发霉的损失，同时，也让燕窝中的营养不流失。
1、销售方式不同
干燕窝保存方法有差异
干燕窝一般能保存三年左右。燕窝并非越久越好，存放太久会影响燕窝的营养。当然，想要最大限度地延长燕窝的保存时间，保存的方法就非常关键了。
零售燕窝和批发燕窝的干度，是不一样的。由于零售燕窝比批发燕窝的干度要高一些。一般能达到98%左右干的燕窝，通常称为“足干燕窝”。
零售燕窝（足干燕窝）买回来后，可以密封好，放在阴凉干燥处保存，避免暴晒，如觉得有必要，可以放一小包干燥剂。
批发的燕窝，干度比零售的燕窝低，一般干度约为90%左右。如果长时间放在不通风的地方，会较容易发霉。
因此，批发的燕窝适宜密封好后放进冰箱冷藏室（0-2℃）内保存。
2、泡发好的燕窝
泡发好的燕窝，在保存前一定要沥干水分，水分太多，容易令燕窝中的水溶性蛋白质起反应，令燕窝容易化水。燕窝沥干水分后，用容器或保鲜袋密封好，放进冰箱冷冻室中保存。泡发好的燕窝在冰箱中，一般能保存7天左右。
3、炖好的燕窝
燕窝炖太多了又没吃完，倒掉实在是太可惜了！
炖好的燕窝，在完全冷却后，可以放进容器中密封好，放冰箱冷藏室中保存。
炖好的燕窝在冰箱中一般能保存3-5天，吃的时候直接从冰箱拿出来，用温牛奶的方法加热后就能直接吃了。
4、即食燕窝
即食燕窝的保质期，视燕窝的加工工艺而定，一般为18个月左右。
即时燕窝也要放在阴凉干燥的地方保存，或放在冰箱冷藏室中，减少燕窝发霉变质的风险。
保存燕窝的小技巧：
1、容器的密封性
燕窝保存好，密封很重要。干燕窝可以放在专用的燕窝盒中密封保存，也可以放在玻璃密封盒中保存。泡发好的燕窝，可以放在保鲜袋中保存，也可以放在玻璃密封盒中保存，密封性越好，保存的时间越长。
2、注意温度差
干燕窝放进冰箱保存，如果中途拿出来开封后，就不适宜放在室温下继续保存。因为将燕窝从冰箱中取出后，周围的空气会遇冷液化成小水珠，令燕窝受潮，容易发霉。因此在冰箱中放过的燕窝，中途开封后，应密封好继续放回冰箱中继续保存。
㈩ 泰国普吉岛买的燕碎，生的闻着有些腥的发霉的味道，水泡后里面有毛毛，黑点，是不是假的啊
现在假的太多.劣假燕窝，顾名思义，就是劣质燕窝和假燕窝。严格来说，目前国内市场的燕窝问题不在于真假与否，而是是否是纯手工挑毛，纯天然，无添加。由银耳猪皮琼脂类掺合而成的假燕窝在今天已经不多，至少我见得不多了，嘿嘿。除了一些以其它形态如燕条燕碎存在的燕窝产品，有用草燕等劣质原材料加工的嫌疑，大多数燕盏还是金丝燕筑成的窝，也就是是真的燕窝了。
看到这里你可以松一口气了，对，至少你吃过的燕窝不是猪皮也不是银耳。那是不是意味着真的燕窝就是纯天然的燕窝呢？当然也不是，如果不细细鉴别，你购买到燕窝很有可能经过以下工序，算不上纯天然燕窝：
一、化学除毛和漂白
1）为什么要化学除毛---最严重却最被忽略的作假手段
如果你想深刻理解这个问题，最好的办法不是看我写的东西，而是亲自挑一盏毛燕，试了就知道。熟练的挑燕师一天大概可以挑7-8盏燕窝，不熟练的，一两个小时都有可能。这就是纯手工的成本和局限性（无法海量生产，熟悉的窝友知道燕贵人缺货是常有的事，哈哈）而化学除毛，漂白的效率可以论“公斤”算，用高浓度的双氧水漂白，或者用化学处理把细小绒毛和杂质烧除漂白成和燕盏相近的颜色，可简单实现批量生产以及最有吸引力的低价格。所以不要再问为啥同是燕窝差价那么大，我以为，纯手工的东西都不便宜，你觉得呢？
2）化学除毛的危害
化学除毛和漂白最大的问题就在于，所有由化学氧化过的东西都会或多或少破坏燕窝的有效成分，还有重金属残留的嫌疑。偶尔吃一次两次问题不大，但如果你一直有吃燕窝的习惯，尤其是怀有宝宝的妈妈们，你就要注意一下了，因为重金属在体内是长期潜伏的。重金属的危害这里就不说了，不懂的自己可以度娘。
二、刷胶挂浆
这是大多数新窝友最关心的问题，但其实这是最容易鉴别的手法，通常是在燕窝挑毛后有裂缝的内侧或外侧涂抹食用胶，挂浆等。
1）为什么要刷胶挂浆
因为刷胶可解决：一，燕窝挑完毛后有天然缝隙的不美观问题。二，刷胶挂浆后重量增加不少，可以卖高价。这和红枣打催红素，小鸡打激素有异曲同工的感觉。
同样大小的刷胶、补碎的燕窝和天然燕窝比起来，重量要多出10-20%，这部分的钱当然也包括在你的账单里了。
三、粘碎增重
1）为什么要粘碎增重
行业内有“以燕补燕”的做法，就是在挑燕师挑毛的过程中，不可避免会有些燕碎随燕毛脱落，这些燕碎在经过处理之后可以利用燕窝自身的粘性被重新粘回燕盏底座。这样做本来是为了合理降低燕窝损耗，但是有些人为了“物尽其用”，从低质廉价的草燕中，分离出所谓的燕碎，再用食用胶把它们粘到燕窝的内兜和底座，厚厚实实，增重不少。
2）粘碎增重的危害
燕窝本是性平味甘，滋阴润肺的佳品，但有些人吃了燕窝之后，反而喉咙发痒，高氧化后的草燕碎则是元兇。
四、掺水增重
1）为什么要掺水增重
掺水的目的主要有两个：一个是因为燕窝易碎，长途运输为了防止燕窝震裂，在没有独立包装的情况下，将燕窝喷湿是防止破损的一个方法。另一个就是增重。经常有窝友抱怨买回来的燕窝放了一段时间就少了一克，这就是其中的水分蒸发的结果。
如果你买到的燕窝不是足干的（表面摸上去不是完全的干，脆状态），放在阴凉，干燥，通风处把它晾干，等完全干后再密闭保存即可。
2）掺水增重的危害
撇开价格水分不谈，含水量太高的燕窝很容易发霉，你自己在家储存燕窝也一定要注意防潮哦