燕窝干挑湿挑怎么区分

Ⅰ 燕窝怎么挑选，燕窝的雨季和旱季，干挑和湿挑的区

湿挑（半湿挑）：需要用水反复的刷洗，浸泡毛燕软化再挑毛。优点，燕窝挑得干净，亚硝酸盐合格，缺点，燕盏变形，运输容易破。
干挑：很少碰水甚至有些卖家宣称不接触水，所以盏型保持的比较好，味道和口感都较好，运输不容易破。缺点：真正干挑的燕窝挑不干净，因为很多小毛都卡在燕丝内，亚硝酸盐难合格。
个人认为：不管是干挑还是湿挑，只要是纯手工和纯天然，都是好工艺。

Ⅱ 挑燕窝和湿挑燕窝的区别

买燕窝的时候会发现燕窝有很多种类，认清燕窝的品质可以帮助您更好的鉴别燕窝品质，从而选择一个适合自己的燕窝。对于干挑燕窝和湿挑燕窝进行一个分析：

1. 原材料的来源

   干挑燕窝的原材料，也就是毛燕了，来自轻毛燕和极轻毛燕。

   湿挑燕窝的原材料，来自中毛燕，甚至重毛燕。

2. 挑毛方法

   干挑毛燕；因为毛燕的品质好，羽毛和杂质都比较少，所以加工的时候，会稍微喷点水上去，湿润燕窝表面，毛燕的含水量非常的少，进行手工挑毛。

   湿挑燕窝；燕是中毛燕或者重毛燕，品质稍微差一些，所以挑毛的时候，需要完全把毛燕浸透，湿透，再进行手工的挑毛。这样能把羽毛和杂质尽可能的挑干净。所以湿挑燕窝的干净度会比干挑燕窝的好。

3. 外观上

   干挑燕窝；燕盏身上小的缝隙比较少，从外看，只有些许的缝隙出来。盏身比较完整，但是它没有湿挑盏大。

   湿挑燕窝；因为是完全浸水去挑毛，会用大量的水刷洗，外观上会留下很多的空隙出来。这些空隙大都是把羽毛和杂质挑出后留下，还有一个重要的原因，燕窝在浸水的过程中，吸水膨胀后，再去风干，一涨一缩后，燕丝在吸水膨胀后，也会有断掉，燕盏身上也会留下缝隙。

4. 燕窝的营养成分

   无论干挑还是湿挑，燕窝的营养成分都相差无异，因为燕窝的营养成分不会溶解在泡发的水里面，因此所谓干挑法和湿挑法的燕窝营养价值一样。而印尼和马来西亚两国的燕窝加工方法有所不同，印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主，而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主。

Ⅲ 燕窝干挑和湿挑该如何选择

湿挑燕窝相对干净，干燕窝因为没有泡发，洁净度不如湿挑。

不过干燕窝用料更好，因为只有特级轻毛燕才可以干挑毛多的做不到干挑。干挑没有泡发，所以营养流失更少，营养价值更高。
这也是干挑比湿挑贵的原因。

注重性价比就选湿挑，不怕麻烦注重营养就选干挑。

以上都是辛苦打出来的，希望对你有帮助，有什么不懂的可以追问我。

Ⅳ 怎么区分燕窝

1，干挑，对原料要求极高，当是极轻毛原料，湿水，冷藏使水分软化燕窝，然后挑出大毛与细少幼毛，然后基本上可以不用定型器直接风干即可。当然轻毛燕的也可是干挑，或是称之为半干挑，湿水较干挑久，亦要冷藏软化，挑好毛，然后推实，借助定型器夹子风干定型。燕窝行业暂时没一个干挑的标准，我认为应当是极好原料，挑好毛，基本保持原来形状，不用借助定型器的燕窝才可以称之为真正意义上的干挑原盏。

2，半干挑，湿水较干挑久，亦要冷藏软化，挑好毛，然后推实，借助定型器夹子风干定型。太多数印尼的燕窝可以称之为干挑燕窝，请忽悠那些不入流的刷桨刷胶差的燕窝。

3，湿挑燕窝，大部份梳燕采用此方法，就是之前流行淘宝上的马来古法挑毛工艺，其实这个梳燕最早是中国福建福州发明并推广的。相对于干挑，湿挑湿水时间更长，也是需要冷藏的（软化，并使燕窝与毛有分离感），较干挑多一道水反扣燕窝水浸泡清洗，有利蛋壳灰尘等脱落，所以梳燕较密盏干净度会更好。有研究表明，长时间的浸泡对唾液酸的影响并不会太多，12小时的浸泡只会析出百分之一的唾液酸，因为唾液酸是与燕窝中的多糖蛋白质结合在一起

Ⅳ 燕窝干挑和湿挑的区别，哪一种燕窝更好

首先只要是纯天然、无漂白、无粘碎、无刷胶的燕窝就是好燕窝。

我们要知道为什么工厂要分干挑，半干挑，湿挑，看下图

燕窝原料分为：极轻毛燕/轻毛，中毛毛燕，重毛毛燕，三角盏，受污染的毛燕。

湿挑/半湿挑工艺。

湿挑就是用水反复的刷洗，然后用医用吸水纸吸干，再挑毛。湿挑后燕窝干净度高（可以挑得彻底），亚硝酸低于30PPM。缺点是燕窝的盏型需要再定型的时候固定，燕盏变形，燕丝容易在浸泡和刷洗过程中断掉。但是营养不会流失，因为营养物质都难溶于水。但凡是采用湿挑工艺，外观上都会留下明显的缝隙。

相信你看到这里对干挑和湿挑有一定的认识了，燕窝不复杂，复杂的是人心。希望能帮助到更多买燕窝的人。

Ⅵ 干燕窝和湿燕窝的区别

干挑”，基本意思就是品质很好的轻毛燕，因为毛很少，所以加工的时候，只要稍微把燕窝打湿或浸一下水，不泡发燕窝的情况下进行挑毛。干挑法的燕窝保留了完整的形态，连燕囊丝都保留完整。
“湿挑”，就是先把燕窝放水里泡发，然后用医用吸水纸吸干，再挑毛。“湿挑”相当于燕窝在挑毛过程中已经泡发过一次了，盏型经过再定型后外观上都会留下明显的缝隙。（湿挑燕窝出来的特征有细密的缝隙）

Ⅶ 燕窝干挑和半干挑差别

燕窝分干挑和半干挑，干挑实际上也叫半湿挑，但绝非燕窝不沾水，而是把燕窝浸水浸软，然后再用干毛巾把燕窝含有的多余水分立即吸收干净，然后再准备一碗清水，冲洗镊子夹出来的绒毛和杂质。所谓半干挑，也就是在干挑的技术上用更多的水分软化毛料。

Ⅷ 干挑和湿挑燕窝的区别

1、干挑燕窝：

干挑燕窝只能用极好的轻毛毛燕。干挑燕窝在挑毛的过程中也会喷极少的水来软化燕窝。

干挑燕窝大多数是雨季燕窝，但雨季燕窝中也有多毛的原料，并不全部都能成为干挑燕窝，因此干挑燕窝的数量极少。

2、湿挑燕窝：

湿挑法会先将燕窝放水里泡发2-3个小时，用医用吸水纸吸干水分，再进行挑毛，湿挑对盏型保留较差，经定型后外观上会有明显的缝隙，形成湿挑的密盏或疏盏。

Ⅸ 燕窝干挑和湿挑什么意思

湿挑是指把燕窝泡在水里挑去燕毛和杂质；而干挑只是把燕窝打湿后拿起来挑去毛和杂质。应该指出的是，干挑或湿挑主要是由原材料决定用哪种方式。