燕窝一般炖多久可以炖熟

‘壹’ 燕窝炖多久效果最好

【燕窝炖制参考时间】
血燕盏：
A.温水浸泡8—12小时，炖煮约3—4小时。
B.温水浸泡24—48小时，炖煮约1—2小时。
血燕条：
浸泡方法同血燕盏。
血燕丝：
浸泡8—12小时，炖煮约1—2小时。
白燕盏：
浸泡4—6小时，文火慢炖约1小时。
屋燕条：
浸泡4小时，文火慢炖约1小时。
屋燕丝：
浸泡1小时，文火慢炖约30分钟。
燕 饼：
浸泡3—4小时，文火慢炖约1—2小时。‍‍
具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。但是不建议浸泡时间过长，那会造成营养的部分流失。燕窝炖好后，可加入冰糖、牛奶等再炖十分钟即可食用，如需加入虫草、百合之类的食物则应分开炖煮，最后放在一起再炖十分钟即可。

‘贰’ 燕窝要炖多长时间

燕窝一般炖30-40分钟为宜。

如果炖的时间过长，燕窝就会逐渐水化，从而导致营养物质流失且口感变差。同时，燕窝在食用前应充分浸泡并清洗，这样炖出来的燕窝口感会更加顺滑细腻。燕窝是金丝燕以及多种同类燕，用唾液及绒羽等凝结所筑的巢窝，营养价值高，是中国传统的名贵食品之一。

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燕窝不是直接采摘下来就能食用，需要经过深加工后，保留可供人食用的部分才能食用。加工后的燕窝一般是采用炖的烹饪方式，可以最大程度上的保留燕窝的原汁原味及营养成分。

燕窝在炖之前应先根据不同品种，按不同时间浸发，这一步有助于燕窝的养分更好的溶于水，而后浸泡燕窝的水不要倒掉，用这个碗和水按不同时间小火炖煮燕窝，具体炖制的时间跟浸泡的时间有关系。如果燕窝泡的久，可以相应减少炖的时间，一般是炖30-40分钟左右即可。

‘叁’ 燕窝一般炖多久

不同种类的燕窝的做法
种类 泡发时间 炖煮时间
白燕窝盏 4-6小时 30-40分钟
黄燕窝盏 6-8小时 50-70分钟
血燕窝盏 12-24小时 1-2小时
燕条 12小时 30-40分钟
燕角 12小时 40-50分钟
1、泡发过程中注意换水、去杂质、撕开燕窝
2、时间只是作为参考哦，具体要学会把握，吃过一两次一般就知道了

‘肆’ 燕窝炖多久合适

燕窝炖多久燕窝历来是名贵的滋补品，其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸，能促进细胞组织的生长和再生，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。下面小仙详解燕窝炖多久
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工具材料：
燕窝
操作方法
01
燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过10分钟，真的燕窝在高温加热超过30分钟后开始看不到形状了。事实上，燕窝的做法取决于燕窝的品质，真正100%纯真燕窝不仅无需剔毛、清洗、而且做法极简单
02
将燕窝干品置入常温水浸泡6-8小时，燕窝和水的比例为1：30至1：50。夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时;
03
将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤;
04
将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将浸泡用水及燕窝一并置入锅内(切勿隔水炖煮)烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟即可食用。 注：燕窝炖汤本无味可依据个人口味添加蜂蜜、杏仁露(粉)、椰汁(粉)或水果等进行调味。

‘伍’ 燕窝需要炖多久

先泡让燕窝发开，让后用夹子把毛慢慢出去，燕窝大概炖30-40分钟就可以了
参考资料：广州宝元堂参茸商行

燕窝要泡开，再用镊子把毛夹掉即可。燕窝用小火炖的时间：白燕45-70分钟，血燕1.5-3小时

燕窝或多或少都会有些毛的。要经过浸泡之后再挑去一些大的毛或杂质。细小的毛如果在不十分影响食欲的前提下是可以吃下去的。
（一般白燕浸泡3--4个小时，文火炖30分钟左右，血燕浸泡10--12个小时，文火炖3个小时左右即可）

‘陆’ 燕窝炖多长时间比较合适

把燕窝用清水冲一下，然后放在碗里浸泡一个晚上。
泡发好后，用手顺着纹理撕开，放在粉筛里用清水略冲，装在炖盅里，炖盅注入热水，还可以换成牛奶、椰汁或者别的饮料，稀稠程度随意。
水量至少要没过燕窝。放在上气的蒸锅中，蒸40-60分钟。
出锅前10分钟时，放入冰糖即可。
烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

‘柒’ 燕窝需要炖多久

炖燕窝时间控制在30-40分钟即可，只需要30-40分钟燕窝中的这些有效成分就能被很好的炖出来，且炖这么长时间的燕窝口感也最好 。炖的时间太长的话反而会使得燕窝太烂，这样口感就没那么好了。
燕窝在炖之前是需要用水泡开的，这样能使得燕窝更容易炖好且口感也更好。但不同材质的燕窝炖的时间也是不一样的，一般白燕窝的话需要泡4个小时左右。而相比之下血燕窝会没那么容易泡开，一般血燕窝的话需要泡1天左右。 煮：如果是夏天的话泡发燕窝的过程中一定要及时换水，不然就很容易滋生细菌。