什么菜里面胶原蛋白多

Ⅰ 这菜富含胶原蛋白，比猪蹄营养，简单一卤“节节香”，孩子特爱吃

导语：春天孩子生长快，多做这菜，简单卤一锅比猪蹄营养，节节香真好吃，这菜富含胶原蛋白，比猪蹄营养，简单一卤“节节香”，孩子特爱吃

近段时间猪肉便宜，悦悦发现，肉摊前的人又多了起来，不少人喜欢买猪蹄炖着吃，悦悦以往也喜欢这样做，后来尝过另一种美味之后就再也没有买过猪蹄了。

猪身上的这个部位同样也是富含胶原蛋白，营养比猪蹄高，还没有那么油腻，这菜就是猪尾巴，大家有没有喜欢吃猪尾巴的呀，猪尾巴其实很容易买到，一头猪只有一个，平时识货的人并不多，似乎都认为这小小根的没啥吃头，可是要知道哦，它又名皮打皮、节节香，是由皮质和骨节组成,皮多胶质重，口感远比猪蹄好，而且主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，好吃不油腻。

猪尾巴的营养比猪蹄高，价格反倒要便宜一些，只要6元一斤，看，这次我挑了两根才花了8元，不要太划算哦，自从悦悦做过这菜给家人吃，他们就被独特的口味给迷住了，没事就让买几根。

春天孩子生长快，可要记得多做这菜，简单一卤好吃易吸收，粘糯入味节节香真的很好吃，阳春三月时有倒春寒，而且天气还特别的干燥，这时可不要错过富含胶原蛋白的猪尾巴了，孩子特爱吃。

上次分享的做法是用猪尾巴跟黄豆一起炖着吃，口味偏清淡，这次则按照卖肉老板的推荐，换成了卤制，果不其然香味更浓，口感更好，瞬间将它的优点完美的呈现出来了。做这菜时，还放了几个小翅根和豆腐泡，本来其他菜都已经吃得差不多了，没有想到两个哥哥临了还能一人抓一根猪尾巴啃起来，皮厚肉多不油也不腻，毫不客气的全部啃干净了。全部光盘的感觉真的超好。如果您有更好的做法，欢迎来分享哦。

食谱名称：【卤猪尾巴】

准备材料：猪尾巴2根克，小翅根4个，豆腐泡，八角，桂皮，香叶，草果，生姜，大蒜，香葱，腐乳适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】： 猪尾巴买的时候就已经烧毛处理了，只需要简单的清洗一下就行，跟化冻后的翅根一起冷水下锅，焯水的时候记得放一勺放料酒去腥增鲜，等锅里煮出浮沫之后就可以捞出来冲干净了，然后把这些香辛料洗净装入料袋，

Tips:挑选猪尾巴时，尽量挑粗长的，其胶质要更丰富，再就是挑颜色接近正常肉色的，发黑或颜色不正的再便宜也不要买。

【第二步】： 接下来这一步可以分两种情况，一种是炒糖色，二是直接入锅卤，若是选第一种情况则倒少许食用油和冰糖开中小火炒至焦糖色，倒入猪尾巴炒上色即可，我这里偷懒了，将所有的食材全部放进砂锅里了，然后再放入料袋，腐乳，食盐，生抽，老抽，蚝油，冰糖，再加入适量的清水，盖上盖子开大火煮开，转文火卤制25分钟左右，

【第三步】： 时间到了之后就可以将豆腐泡放进来了，让它慢慢的把锅里汤汁吸收进去，

事实证明，只要调料搭配合理，不炒糖色卤出来的猪尾巴也是红亮好看，上桌这后鲜香入味，解馋好吃还不油腻哦，孩子特爱吃。

悦悦制作小心得：（注意事项）

结语：春天孩子生长快，条件允许多做这菜，简单卤一锅比富含胶原蛋白猪蹄更营养，入口后节节香真的很好吃。

愿上帝赐福给你！

Ⅱ 什么食物含胶原蛋白最多

富含胶原蛋白的食物：

1、银耳

对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖。

2、虾皮

虾皮中同样含有丰富的胶原蛋白，因此爱美的女性朋友在日常生活中可以多吃些虾皮以此来补充胶原蛋白。虾皮中所含有的营养物质非常的高，除了胶原蛋白之外，虾皮中含量同样丰富的还有大量的钙质，因此专家建议缺钙的患者在日常生活中可以多喝些虾皮汤来进行有效的补钙。

3、猪蹄

作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌；猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。

4、鱼类

当然富含胶原蛋白的食物中还包括最主要的鱼类。鱼类胶原蛋白的结构组成是与人体最为接近，是最适合也是吸收率最高的胶原蛋白。深海鱼类的软骨中还有丰富的鱼类胶原蛋白，因此，鱼翅被名媛仕女们用来滋养皮肤是有一定道理的。

5、花胶

其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳。

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当人体缺少胶原蛋白以后，就会有多种表现呈现出来，常见的表现主要有：

1、胃部和肠道

胶原蛋白流失，胃部出现胃酸，胃胀，打嗝，胃痉挛，阵痛，胃痛，胀气便秘，消化吸收能力差，宿便存留，胃肠炎，额头长小痘，体重变化，有虚胖现象。

2、排毒和代谢

胶原蛋白流失出现毒素堆积，身体变黄，皮肤粗糙，便秘，体质过胖，体质偏酸，各种内脏衰退，肾脏与脾脏代谢障碍，肾炎，较重者导致肾衰竭，肌肤成片起皮，红肿，皮肤瘙痒，皮肤疼痛，长痘各种问题。

3、骨骼

胶原蛋白流失，导致骨密度降低，形成空洞，钙也会大量流失!骨关节疼痛，骨刺，肌肉萎缩，骨骼变粗，易引发骨癌，双腿麻痹，腿脚不灵活，不能弯腰提重物，骨质疏松，骨力不支，易骨折，骨骼愈合慢，骨韧度下降，骨头变脆。

Ⅲ 含胶原蛋白高的食物有哪些

1、胶原蛋白一般都存在于动物的体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。
2、由于这些食物中同时含有较多的脂肪，所以食用也不能过多。

Ⅳ 什么食物能补充胶原蛋白

以下是能补充胶原蛋白的食物：

1.银耳

对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦。

2.鱼皮

鱼皮富含胶原蛋白，是比较常见的含胶原蛋白比较高的食物，鱼皮的蛋白质含量较鱼肌肉高，而鱼皮中的胶原含量最高可占其蛋白质总量的80%多，较鱼体的其它部位则高许多。

3.猪皮

中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热的症状有很大改善。100g猪皮的热量不低，大约350卡路里，不过做成肉皮冻，热量不高，也能够加入蔬菜同食，是不错的凉菜哦！

4.花胶

作为广东人最爱的补品花胶，其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。

5.猪蹄

作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌，猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些。

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含胶原蛋白食物的选购方式：

1、动物的真皮富含胶原蛋白，且来源广泛，补充陈本低廉。猪皮、牛羊等畜类皮、鸡皮、鸭皮等禽类皮、鱼皮等富含优质胶原蛋白。

2、禽类的翅膀和爪子等，主要是由骨骼、筋腱、真皮等组成，肌肉和脂肪都很少，含量最大的就是胶原蛋白，因而像鸡翅、鸡爪、鸭掌、鸡翅膀、鹅掌等，都是不错的胶原蛋白补充食物源。

3、动物的小腿，除了骨骼，覆盖在上面的基本是筋腱、筋膜和真皮等，富含胶原蛋白。因而，猪小腿、羊小腿、牛小腿、牛腩、牛筋、鹿筋、猪蹄等都是很好的胶原蛋白食物源。

4、动物的软骨和骨骼，特别是软骨富含胶原蛋白，这一类食物来源广泛，如猪的头骨、腿骨、脊柱骨、鸡骨架、鸭骨架、鱼头、鱼骨、牛骨、羊骨等，这一类食物一般是炖汤喝。

Ⅳ 有哪些家常菜，做一周三次不嫌多，鲜香软糯，胶原蛋白好吸收呢

有哪些家常菜，做一周三次不嫌多，鲜香软糯，胶原蛋白好吸收呢？

香煎鸡胸肉

食物：鸡胸肉250克左右、盐1/8勺、黑胡椒1/8勺、蒜头3瓣、纯蜂蜜1勺、橄榄油1/8勺。做法鸡胸肉过厚能够切做两块，将盐和黑胡椒撒至鸡胸肉两面，轻度推拿一会儿，静放15分钟。

作法：羊肉绰水，切片预留。锅里放少许油，先干扁一下羊肉，添加蒜、葱爆香，和羊肉一同翻炒。添加绍兴花雕和其他调味品，放水慢炖50min。起锅切小块装盘，用羊肉原汤勾薄芡，淋在羊腩上。用新鲜柠檬叶切成丝，点在白腐乳料汁上，西兰花、毛笋、马蹄子内搭与羊肉一同上菜就可以。

Ⅵ 吃什么补充胶原蛋白

吃什么补充胶原蛋白

吃什么补充胶原蛋白，很多人都知道，女性一旦过了二十五岁，女性身体胶原蛋白的补充速度就会慢于流失的速度，这时候女性就会开始衰老，下面我带大家简单了解一下吃什么补充胶原蛋白。

吃什么补充胶原蛋白1

补充胶原蛋白的食物一 ：鱼类

胶原蛋白外层由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金枪鱼和鲑鱼可以令脂肪膜变得更强，从而为胶原蛋白提供更好的保护，最终为皮肤提供更好的结构支持。

补充胶原蛋白的`食物二 ：红色蔬菜

西红柿、红椒、甜菜等红色蔬菜富含抗氧化剂——番茄红素，在帮助提高皮肤胶原蛋白含量的同时，还能为皮肤提供自然的防晒保护。

补充胶原蛋白的食物三 ：深绿色蔬菜

菠菜、甘蓝菜这样的深绿色蔬菜富含维生素C，能加速胶原蛋白的生成。维生素C的抗氧化性能还可使分解胶原蛋白的信使酶的活性得到稳定。此外，维生素C还能抵御自由基对胶原蛋白的破坏。

补充胶原蛋白的食物四：橙色蔬菜

胡萝卜、番薯等颜色呈橙色的蔬菜富含维生素A，能使受损的胶原蛋白得到修复和再生。

补充胶原蛋白的食物五：浆果类食物

黑莓和树莓等浆果类食物能够帮助清除体内的自由基，同时还能增加体内的胶原蛋白含量。

补充胶原蛋白的食物六 ：大豆类

豆奶、奶酪、豆腐等大豆类食物所含有的染料木黄酮（一种作为抗氧化剂使用的植物激素)可加速胶原蛋白再生，同时还能令加速皮肤老化的金属蛋白酶活性得到抑制，从而延缓皮肤衰老。

补充胶原蛋白的食物七 ：白茶

项研究发现，白茶可以保护皮肤中的结构性蛋白，尤其是胶原蛋白。白茶可以抑制胶原蛋白分解酶的活性，减少胶原蛋白的丢失，从而缓解皱纹。

吃什么补充胶原蛋白2

1、吃什么补充胶原蛋白

摄取鱼类、肉类、鸡蛋、黄豆等蛋白质食物，都可补充胶原蛋白，食用胶原蛋白保健品也是一种选择，不过，胶原蛋白产品很容易受胃酸破坏，建议使用第一型胶原蛋白，并具有天然生物活性的蛋白质，较能提升胶原蛋白浓度。

2、补充胶原蛋白要注意

1、建议每天补充8-10克的胶原蛋白，帮助维持肌肤保水度、身体正常代谢及运作；

2、若胶原蛋白属于小分子胜肽等级，身体较能有效吸收；

3、摄取胶原蛋白时，建议也要补充维生素C，维生素C是胶原蛋白合成重要辅酶，两者缺一不可，像葡萄籽萃取物等，便含有维生素C、抗氧化成份；

4、建议选择具有临床实证的胶原蛋白原料、产品；

5、若要选择保健食品，建议要有完整生产履历、可溯源产品，像出厂证明、制造厂食用卫生安全认证、质量检验报告等，都是重要参考指标。

3、饮食调整有助吸收

摄取胶原蛋白后，需要配合健康生活、饮食习惯，身体才会有效吸收、运用。平常要尽量维持好心情、纾压、适当运动、适量补充水分，睡眠也要充足。油炸、烧烤食物会产生自由基，也要少吃。饮食尽量遵循高纤、低脂、多蔬果等原则，肌肤才会健康、有光泽。

4、什么时间补充最好

若要摄取胶原蛋白，建议晚上睡前空腹，或早上空腹时食用。人体在睡眠时，身体会进行修复，在修复期给予完整原料，身体感受度、接受度较高，因此建议在睡前空腹食用。而早上起床空腹时，肠胃营养吸收速度较快，此时可以充分吸收胶原蛋白营养成分，选对时机摄取胶原蛋白，便能事半功倍。

5、哪些人适用胶原蛋白

1、由于工作劳累，睡眠不足形成的皮肤晦暗无光、发黄、皮肤弹性差等皮肤衰老的不良症状。

2、由于年龄、太阳辐射因素引起的皮肤松弛、下垂、皱纹、干燥等皮肤衰老现象。

3、由于体内异常黑色素分泌旺盛，大量沉积皮肤表面，肌肤不能及时代谢出异常黑色素，形成各种色斑。

4、由于长期户外活动及皮肤保养不当使肤质受到损伤，过早出现细纹，皮肤干燥、脱皮、红肿、毛孔粗大等不良症状。

5、由于内分泌功能紊乱，皮肤肤质差、皮肤发油、发暗，易长青春痘留下的色印、色素沉着等。

6、由于生活无规律，吸烟等因素，造成的黑眼圈，眼袋等问题。

7、长期电脑旁工作，电脑辐射造成脱发，内分泌紊乱问题。

8、由于选用劣质化妆品或者激素等产品造成的皮肤容易过敏、黑头密集、皮肤大面积死亡。

Ⅶ 女人要想皮肤好，试试哪些菜，胶原蛋白十分充足呢

【凉拌秋葵】

【原材料】黄秋葵：适当、生抽酱油：2勺、耗油：1勺、白砂糖：小勺、醋：1勺、滚油：1勺、蒜头：2瓣、小米椒：2根、盐：适当1、黄秋葵清理干净，放进清水中，添加少量盐与植物油，猛火再次煮1到2分钟，捞起来过冷水。2、碗里添加蒜泥和小米椒，倒进1勺滚油，添加生抽酱油、耗油、醋，拌匀调为料汁。3、黄秋葵切成块放进盘里，浇上凉拌酱汁，翻拌就能吃啦。

Ⅷ 吃什么能够补充胶原蛋白

吃什么能够补充胶原蛋白

吃什么能够补充胶原蛋白，在生活当中，很多女生会为了能让自己的皮肤更好，而选择为身体补充胶原蛋白。补充胶原蛋白的方法有很多，而食补的方式是却是效果最好的。下面我为大家分享一下吃什么能够补充胶原蛋白，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

吃什么能够补充胶原蛋白1

吃什么能够补充胶原蛋白

1、银耳

银耳就是白木耳，这是对于补充胶原蛋白最常见的一种食物，相信不少人都已经听说过银耳的神奇功效了，只要坚持吃就能看到效果。

不过在吃的时候要注意一下，最好是吃原汁原味的，也就是说不要添加太多的白糖喝蜂蜜。如果想吃有甜味的，其实方法也是很简单的。

只要放一些红枣就可以了，这样还能达到补血的效果。或是添加一些桂圆干，这样能够起到提高免疫力的双重功效，心动的朋友们赶紧试试看吧!

2、鸡皮鸭皮

可以说所有动物类的皮中都含有丰富的胶原蛋白，当然鸡皮以及鸭皮同样不例外，很多人最常用的食用方式便是“炸鸡皮”，其制作方式非常的简单，只需要将鸡皮或者是鸭皮先用葱、姜、大料腌起来，然后放入油锅中油炸后蘸椒盐便可直接食用。

3、虾皮

虾皮中也含有十分丰富的胶原蛋白，爱美的女人在日常生活中可以吃些虾皮来补充胶原蛋白。虾皮中所含有的营养物质非常的高，除了胶原蛋白之外，虾皮中含量同样丰富的还有大量的钙质，因此专家建议缺钙的患者在日常生活中可以多喝些虾皮汤来进行有效的.补钙。

4、鱼皮

很多人都不知道，在鱼皮中同样含有丰富的胶原蛋白，在生活中经常食用可帮助女性朋友有效的起到美容美肤的功效。生活中有很多高血脂以及高胆固醇的患者都不敢吃动物的皮，但专家指出，这部分患者在平时可以适量的多吃鱼皮，因为鱼皮中所含有的胆固醇含量非常的低。

5、豆类

不少人都认为胶原蛋白一般主要集中于肉类，事实上豆类的胶原蛋白一样丰富，而且植物蛋白更不易发胖。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一哦。

6、猪蹄

作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，我建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些哦。

7、牛蹄筋

牛蹄筋不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。如果你还在节食，不妨吃一些牛蹄筋，有补钙的效果哦。

8、花胶

花胶主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。

9、酸牛奶

人的皮肤每天都有几百万表皮细胞死亡，酸牛奶中含酸性物质，有助于软化皮肤的黏性物质，能去掉死细胞，在此过程中皱纹也可消除。

10、肉皮

多吃肉皮，能使贮存水功能低下的组织细胞得到改善，同时人体可利用肉皮中的营养物质，充分合成胶原蛋白，然后通过体内与胶原蛋白结合的水，去影响特定组织的生理功能，减少皱纹使皮肤保持光滑。

11、鸡爪

鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。但是鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个即可。

吃什么能够补充胶原蛋白2

补充胶原蛋白的食物

一 、鱼类

胶原蛋白外层由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金枪鱼和鲑鱼可以令脂肪膜变得更强，从而为胶原蛋白提供更好的保护，最终为皮肤提供更好的结构支持。

二 、红色蔬菜

西红柿、红椒、甜菜等红色蔬菜富含抗氧化剂——番茄红素，在帮助提高皮肤胶原蛋白含量的同时，还能为皮肤提供自然的防晒保护。

三 、深绿色蔬菜

菠菜、甘蓝菜这样的深绿色蔬菜富含维生素C，能加速胶原蛋白的生成。维生素C的抗氧化性能还可使分解胶原蛋白的信使酶的活性得到稳定。此外，维生素C还能抵御自由基对胶原蛋白的破坏。

四、橙色蔬菜

胡萝卜、番薯等颜色呈橙色的蔬菜富含维生素A，能使受损的胶原蛋白得到修复和再生。

五、浆果类食物

黑莓和树莓等浆果类食物能够帮助清除体内的自由基，同时还能增加体内的胶原蛋白含量。

六 、大豆类

豆奶、奶酪、豆腐等大豆类食物所含有的染料木黄酮(一种作为抗氧化剂使用的植物激素)可加速胶原蛋白再生，同时还能令加速皮肤老化的金属蛋白酶活性得到抑制，从而延缓皮肤衰老。

七 、白茶

项研究发现，白茶可以保护皮肤中的结构性蛋白，尤其是胶原蛋白。白茶可以抑制胶原蛋白分解酶的活性，减少胶原蛋白的丢失，从而缓解皱纹。

Ⅸ 吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗

胶原蛋白能为我们人体的皮肤细胞提供年轻，它是维持年轻亮丽肌肤必不可少的物质。随着年龄的增长，体内的一些成分会分解胶原蛋白，加上我们身体一直在运动，导致体内胶原蛋白减少，慢慢的我们的皮肤的紧致度和饱满度都会逐渐降低，并且形成皱纹。因此很多人都开始寻求方法补充胶原蛋白。我们常见的猪蹄可以补充胶原蛋白吗？

第三、在日常饮食上，除了猪蹄还有很多食物可以补充胶原蛋白。

1、鱼类可以使我们的脂肪膜变强，从而为胶原蛋白提供更好的保护，最终为我们的皮肤提供更好的结构支持。

2、红色蔬菜，例如西红柿、红椒、甜菜等红色蔬菜富含的成分，可以提高皮肤胶原蛋白的含量。

3、绿色蔬菜，例如菠菜这样的绿色蔬菜里面富含维生素C，能加速胶原蛋白的生成。

4、橙色蔬菜，例如胡萝卜富含维生素A，能使受损的胶原蛋白得到修复和再生。

Ⅹ 软糯鲜香，满满胶原蛋白，吃起来太满足的食物有哪些

干煸菜花

用材：花椰菜一整只，五花肉50克，姜片5克，蒜头三瓣，朝天椒2个，盐2克，生抽15克作法：1.花菜冲干净完用刀子顺着柄切成小花，用盐水泡浸10min，充足沥干水。2.五花肉下锅文火渐渐地爆锅冒油，假如肉不足肥，锅里可以直接加少许油再煸，冒油后接姜片炒香。3.开走红，油热天倒进花菜，铺匀略煎30秒再煸炒两下。4.盖上盖子，调变火焗30秒。5.此刻能够看见花菜头有点焦色了。6.添加辣椒和蒜头碎煸炒两下。7.炒匀后放入一勺生抽酱油，炒匀。8.出锅前添加一勺盐炒匀就可以。