燕窝虫草隔水怎么做

Ⅰ 虫草炖燕窝怎么炖才有营养呢

燕窝是需要隔水炖的，所以燕窝和其他成分一起炖时，都是隔水炖的，所以选择的材料都是容易炖熟的或者已经是熟的了。燕窝和虫草，虫草本身是非常滋补并且珍贵程度不比燕窝低的药材。燕窝和虫草一起炖时最有营养的。燕窝和虫草一起炖的方法是，将燕窝和虫草都泡开，然后将虫草和水鸭一起炖，在炖好并且已经关火的时候，最后再将清炖隔水炖的燕窝倒入虫草水鸭中搅拌一起食用。

Ⅱ 隔水炖燕窝的步骤

用料

燕窝 1盏

纯净水 300ml

冰糖 5克

隔水炖燕窝的做法

• 初次做的话建议大家先来一点点试试，免得没成功都浪费了，之后大家在做的时候可以做出1星期的量，看个人情况吧，建议一周2-3次，一次3g。

  

  
  

Ⅲ 燕窝怎样煮！！冬虫夏草怎样煮

冰糖燕窝
1.将干燕窝（玺燕燕窝）用纯净水浸泡48 小时，燕窝轻软膨胀后挑毛、清洗杂质，用纯净水过滤清洗一至二遍。冰糖化成冰糖水备用。
2.清洗干净后将燕窝撕成细条，燕头处尽量撕（或手指碾）细。
3.将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝即可，隔水以文火炖75 分钟，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味即为蒸好的标准。
4.蒸好后取出燕窝，调入冰糖水略拌匀。

冬虫草鸡汤
鸡后放入锅中，加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐，再加适量水，用文火烧煮，待鸡肉熟即可。

Ⅳ 燕窝怎么吃：虫草炖燕窝做法

1、燕窝泡发、挑洗好备用，选用燕安居纯净燕窝可跳过此步骤；
2、虫草、红枣分别用温水浸泡10分钟；
3、将燕窝、虫草、红枣、银耳、百合放入炖盅内，加适量水，用中火隔水炖煮15分钟；
4、炖煮好，放入适量冰糖水调味即可食用(根据个人口味不同，冰糖水改为盐也可)。

Ⅳ 燕窝隔水炖怎么炖

隔水炖燕窝的正确做法如下：
1.准备一盏燕窝，把燕窝放入纯净水中泡发1小时，注意一定要用纯净水，如果是一般的自来水或矿物质水，会影响口感。泡发约1小时之后，将泡软之后的燕窝撕成条，再换上纯净水泡发3小时左右，使燕窝的天然纤维充分吸收水分软化，燕丝完全松散开来。
2.蒸燕窝
第一步，将泡发好的燕窝放入漏勺中，在水中轻轻摇晃，滤掉小细毛并挑出燕窝中的细小杂质，用漏勺或者漏网把将清洗干净的燕窝捞起来沥干备用。
第二步，把沥干水分的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，放入冰糖，盖好炖忠盖子，放入蒸锅之中，如果没有专门的炖锅，可以用一般的蒸锅也行，加入水后盖好锅盖。
第三步，使用大火将锅内的水烧开之后，改用小火，但也不能太小，要确保锅内的水持续沸腾，炖约30分钟到40分钟就好了。
要特别注意蒸锅之中的水面不能太低，如果太低的话容易烧干，但也不能太高，如果水面高于炖盅的话水会进入炖盅，水面大概低于炖盅三分之一即可。在蒸的过程中，可以时不时看一下锅中的水面是否下降太多，如果水不足的话可以适当补充开水，但不能加冷水。

Ⅵ 隔水文火炖燕窝是怎么炖

隔水炖
碗里锅里都放上水，碗最好加上盖，用专门的炖盅效果更好，甚至还可以在盖上蒙上纱纸。主要是防止香气外泄，一些药膳也要用隔水炖 燕窝的使用方法
1、浸发：浸发是指用凉水浸燕窝，不同种类的燕窝有不同的浸发时间，由三至二十四小时不等，品质越好的燕窝，浸发后的体积会越大，纯正天然的燕窝浸发后会有小毛，只需用钳子拔走和多次用水冲洗杂质便可。
2、浸炖过程：
A、首先把燕窝用清水浸一段时间（不同燕窝种类有不同的时间）
切记水的份量需盖过燕窝，使燕窝能充分浸透和吸收水分
B、用夹子把燕窝上的小毛挑掉
C、然后用筛子把燕窝隔水，待用
D、炖盅内倒下凉开水，炖盅外围的水也需作沸腾状，然后
把燕窝放在炖盅内，不同的燕窝炖制时间不同，燕窝切忌炖超时，
因为燕窝炖过火会影响口感，
甚至溶化成液体.
五、燕窝炖制时间（如表）
六、温馨提示：
1.所有燕窝都需以文火炖制。
2.在炖制时，水位基本上必须盖过燕窝，但稀稠程度可随各人喜好。
3. 必须让炖盅外的水沸腾后，方可开始炖制燕窝
4.炖制燕窝时，冰糖可留待最后才放，燕窝口感会较佳
5.中医认为冰糖是众多糖中最纯正，滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖普遍认为较燥热，所以炖燕窝时用冰糖最好
七、燕窝另外几种制作配料
鲜果燕窝---用料：燕窝、时令水果(如木瓜、哈密瓜等）---功效：美容养颜
红枣银耳燕窝---用料：燕窝、红枣、银耳、枸杞、莲子---功效：清肺补血、美容养颜
燕窝炖秋梨----用料：燕窝、梨、红枣----功效：补中益气、养颜、化痰
虫草燕窝---用料：燕窝、虫草、鸡汤、枸杞---功效：补虚损、益精气、止咳 【燕窝浸发与炖制技巧】
燕窝最简单的蒸制方法为清炖加冰糖，即每人每次取5~8g用适量的清水浸发，再用文火炖，然后加少量冰糖调味即可。不同等级规格的燕窝的浸发时间和炖制时间有所不同。依次列举：
1、龙牙盏、龙牙碎——浸发1~2小时——炖制15~20分钟
2、白燕盏、白燕碎——浸发3~5小时——炖制15~20分钟
3、黄燕盏、黄燕碎——浸发5~10小时——炖制20~30分钟
4、红燕盏、红燕碎——浸发5~10小时——炖制20~30分钟
5、金丝洞燕/白燕盏——浸发8~16小时——炖制30~40分钟
6、金丝洞燕/黄燕盏——浸发8~16小时——炖制30~40分钟
7、金丝洞燕/红脚燕——浸发8~16小时——炖制30~40分钟
8、金丝洞燕/红燕盏——浸发10~20小时——炖制40~60分钟
9、金丝洞燕/惠安盏——浸发10~20小时——炖制40~60分钟

Ⅶ 如何做燕窝

燕窝富含丰富的营养，而且性温属平，可以和各种不同的食材搭配。一般来说，加红枣，枸杞，莲子类的辅料，是不会影响燕窝的营养的，但是秋季节转换，皮肤很容易干燥。这时候吃点牛奶燕窝，以内养外，牛奶、含有丰富的钙质，坚持一段时间就会看到皮肤滋润光滑。牛奶炖燕窝的正确做法是什么？

一、标准牛奶燕窝做法

食材：牛奶一盒、干燕窝3~5克、冰糖适量

做法步骤：

1、将燕窝放入无油干净碗里，纯净水没过燕窝，泡发3小时左右：

2、泡发3个小时左右，燕窝稍许变软，可以顺燕窝的纹理把撕成细条，加纯净水，再泡发到完全发大至通透。

3、完全泡发透后，准备白色盘子和镊子，把燕窝沥干放入盘子中，如有细小的绒毛用镊子挑出。

4、冲洗干净后，把燕窝放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节，隔水小火慢清炖25分钟左右，暂时不加糖，不加牛奶。

5、燕窝清炖出锅前5分钟，倒入牛奶，加入适量冰糖，用余温融化冰糖，和牛奶拌匀就可以吃，醇香美味的牛奶燕窝就做好啦。

Ⅷ 燕窝的制作方法

1.将燕窝泡发后捞出，再把燕窝放入另一个容器内，加入适量的水。

Ⅸ 虫草燕窝怎么做

虫草燕窝的做法

• 虫草冲净，放入炖盅加适量纯净水

• 炖盅按开关＋燕窝键，完成会自动停止‘约30分钟’，完成后焗20分钟‘备用’

• 把1盏燕窝加纯净水浸泡2-3小时，撕条过滤水1-2次

• 燕窝放入炖盅“按开关＋燕窝键”，炖煮完成会自动停止“约30分钟”最后5分钟加冰糖！我自己会一般15分钟手动停步！
  明火隔水炖是水开后放入炖盅改文火炖20-25分钟！

• 适量燕窝＋虫草伴一起即可！虫草水也要喝了！
  
  

吃燕窝虫草注意事项：
1.不能同时喝茶！
2.不能同时喝酒！
3.不能吃辛辣食物
4.尽量早上空腹或睡前食用，吸收最好！
5.不能吃萝卜