A. 燕窝怎么炖才有营养炖多久
隔水炖煮,这样能更好的保存燕窝的营养成分,将泡发好、挑洗好的的燕窝原料放入炖盅中,加水后盖上盖子,炖盅放进锅内隔水慢炖。另外,燕窝清炖为佳,味不宜杂。
小火慢炖20-25分钟,燕窝含有水溶性蛋白,炖煮的时间过长的话,容易化水,影响营养保留。
燕窝本身的滋补效果是非常好的,但是再好的东西我们在吃的时候也不宜过多,毕竟对于我们个人来说每个人每天能够吸收的营养是有限的,每个人其实每天吃3到5克燕窝就可以了,并且建议大家在早上以及晚上空腹的状态下吃吸收是最好的。
(1)大家来说说燕窝吃了多久有效果的扩展阅读:
燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热,治虚损,并且对咯血吐血、久咳痰喘,阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育,病后复原,可以养阴,润燥、养颜、延缓衰老。
B. 小屋雨燕燕窝我喝了一周,感觉效果挺好的,每天能多喝几瓶吗
人体吸收燕窝营养最佳是3-5克,小屋雨燕是1-2瓶最合适。作为食品,喝多少都是可以的,但是喝太多身体吸收不了也浪费了的。
C. 燕窝一年吃几个月合适
燕窝可是人尽皆知的滋补品,经济条件不错的女人,平日里都会选择购买一些燕窝食用养生。当然,燕窝可是不是随便吃一吃就有滋补效果的,想要养生的话,就要了解燕窝的食用方法,才不会浪费,
燕窝多久吃一次比较好
如果是第一次吃燕窝的话,建议大家可以在最开始的那一个月,坚持每天都要吃,这样子滋补的效果才会好。过了一个月之后,则可以隔一天食用一次。
当然,如果你的经济条件好,每天都食用燕窝也是可以的,但是记住了,每次食用的量要在合理的范围内,一般三四克就可以了。因为吃的少,是看不到好的效果的,而吃多了则身体吸收不了那么多营养,显得很浪费。
另外,你若是想要身体吸收燕窝的营养速度最快,吸收率最高,那么建议在早起之后,空腹时食用,一般情况下,食用后十五分钟就可以吸收了。之后再吃早餐,为上午身体活动提供能量。
D. 燕窝的功效与作用
燕窝是很好的滋补佳品,很多人都会食用燕窝,下面我们来具体说说燕窝的功效和作用吧,欢迎大家阅读。
总的来说
燕窝的主要功效与作用为:滋阴润肺,化痰止咳,益气补中,去燥润肤,养胃壮脾。
燕窝对不同人群的功效
1、燕窝对男性的功效:男性食用能润肺养胃、益气、补脾,增强体能体质,可使精神饱满,缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺,对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大,经常要应酬抽烟喝酒,燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。
2、燕窝对女性的功效:女性常食燕窝能保养肌肤,使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环,燕窝对于女性的护肤养颜,令皮肤滑润洁白,减少脸部皱纹,清除暗疮,补血活血,去瘀生新,对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。
3、燕窝对孕妇的功效:妇女在怀孕期间最需要营养的补助,因燕窝里含有丰富的活性蛋白,可促进人体组织生长,提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体,燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙,增强抵抗力。
4、燕窝对中老年人的功效:中老年人正处于体质下降的阶段,燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长,提高人体免疫力,可促进新陈代谢,增强机能功效,有效改善血液循环降低胆固醇。
5、燕窝对儿童青少年的功效:经常服食燕窝,可促进新陈代谢,增强体质,强壮身体各方面的'机能,增强免疫力,增加抵抗力,预防疾病的侵袭,并可促进脑部的发育,增加智力、令反应灵敏。
燕窝的药用功效
燕窝能促进细胞分裂(不会分裂癌细胞),刺激淋巴腺细胞,促进肾脏发育,有免疫抗菌作用,维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”,是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药,燕窝能透过皮肤保持青春,燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份,是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。并不是所有的燕窝都有药用功效,医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。
功效细谈
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。
E. 吃燕窝好处多,燕窝要炖多久炖燕窝的步骤有哪些
我老婆从怀孕开始一直吃到孩子七个半月大,因为我们觉得很有效果,我想分享一下我们炖燕窝的经验,欢迎指教。
首先,有七个步骤:一买,二泡,三撕,四滤,五炖,六存,七吃。
一买:燕窝是最重要的,我是一个习惯性了解清楚知道如何分辨燕窝的人,在买之前要从一个产品的产地,从原料,从工艺来辨别,所以一直吃的都是质量好的燕窝,但刚开始买的时候很贵,现在找厂家供应的燕窝干挑,同样的质量比原来便宜5元每克。所以买东西很重要,总之,第一是质量,第二是价格。
六.储存。炖好的燕窝冷却后,放入密闭的容器中,放进冰箱保鲜,每次不超过5天。因为没有防腐剂,即使保存得再好,如果一直打开,也不能长久保存,除非用小瓶装,按每天的量密封。
七吃;吃燕窝很简单,最重要的是坚持,毕竟每吃几颗,不积累就看不到效果,一般网上说的为每天3到5克,我们没去注意,就是拿勺子装在碗里和鲜奶一起吃,偶尔搭配水果和蜂蜜,平均吃下来一算,每天2克左右。
另外吃燕窝要根据不同的情况,就是怀孕、妊娠、哺乳期、保持健康、哺乳期等等会有不同的吃法,比如怀孕、妊娠、哺乳期,当然是建议每天都吃,我老婆现在是这个状态,喜欢保持健康,不过,以前可以吃的经济一点,看情况到第二天再吃,一个星期三次。
当时也想到了这些,欢迎吃燕窝的朋友来交流。
F. 一斤燕窝能吃多久
一斤燕窝具体能吃多久真的是看个人呢,普通保养的话一斤一年,燕窝正确做法如下:
主料:燕窝3盏
辅料:冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片
1、燕窝用清水浸泡,最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。
10、制作完成。
G. 燕窝蒸多久效果最好
燕窝蒸20到25分钟最好。
蒸燕窝最好的效果是,干燕窝3-5克,先冲洗干净置于容器内。用常温的水浸水泡发约2小时,以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开,泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料,加入适量冰糖后隔水蒸20-25分钟后,关火再闷10分钟。市面上销售的电子炖燕窝炖盅非常简便,更具指示炖煮出来的燕窝也和有经验的师傅炖煮的一样,不管是什么方法炖煮,关火都得记得再闷10分钟,这样蒸煮出来的燕窝口感好,冷热皆宜。
一般天然纯净的真品燕窝炖超过30分钟就会开始融化。燕窝炖到融化其实营养吸收更全面,在我们原产地,老奶奶祖辈都是把燕窝炖到融化后才喝,所以我们这都是说喝燕窝而非吃燕窝。换句话说吃口感还是吃营养。
H. 冰糖炖燕窝到底是多少时间啊
吃燕窝 好养颜 最近阳光热辣辣,惜肤之人一定很头疼:经受紫外线、气温热浪的冲击,皮肤难免变差。燕窝一直被视为滋补养颜的美食,它不寒不燥的特性,四季都可以吃,现在不少人开始在家烹调燕窝。其实燕窝的烹调方法很简单———炖,最重要的是整个处理过程,林记燕翅鲍的总厨陈伟忠给我们介绍了燕窝的处理方法和几种燕窝的吃法,正好在夏天养养颜。 【识挑识拣】 燕窝从明清年间开始成为我们的桌上的佳肴,本来主要出产在印尼、泰国、马来西亚以及越南等东南亚国家。可以用于食用的燕窝,其实就是雨燕科燕子的窝巢,虽然学术上把雨燕科燕子分为五种,但从窝巢来识别的话,我们就把它们分为三种:官燕、毛燕和草燕,然后又按照形状来划分为燕盏、燕条、燕饼、燕碎、燕丝等。 官燕:纯粹以唾液筑巢,细毛只是在筑巢过程中黏附上,所以燕窝纯度高,清洁以及保持盏形。 毛燕:燕子用唾液以及体毛来筑巢,两种材料各占一半,所以燕窝只能弄碎来做成燕饼和燕碎,加工过程中往往用双氧水漂白。 草燕:燕窝以杂草作为筑巢材料,只是用唾液把杂草粘合,所以燕窝含量极少,加工过程也需要漂白。 所以,市场上销售的燕窝,也多以官燕为主。成年金丝燕喉部分泌的粘稠且有胶粘性的液体凝结而成的,一般是不整齐的半月形或者块片状,有的中部凹陷成兜形,质地坚硬而脆,半透明,断面有镜面样光泽,略有角质感。市面售的燕窝有红燕盏(血燕盏)、龙牙燕盏、白燕盏、黄燕盏之分,其中黄燕盏较为稀有,是燕窝中的佳品。白燕盏色白的为好,红燕盏以色暗红的为佳,红燕盏的价格比白燕盏贵。购买时,以完整的盏形燕窝为好,燕边、燕碎质地比较差。还有,燕盏中夹带的羽毛越少越好。 因为燕窝价值高,所以有不少假冒的、掺假的产品混于市场,常见的假冒材料有:琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等。 鉴别真假燕窝要一看、二闻、三拉。一看:燕窝应该为丝状结构,由片块状结构构成的不是燕窝,师傅还提醒说,购买燕窝的时候不要过于贪白,色泽微黄为佳;二闻:气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货;三拉:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货,用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的是假货! 【炖有炖法】 烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要。 要把燕窝洗干净,主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够。最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养。 急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕。 清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄、干湿度而定,一般是6-8小时即可,如果是血燕的话,则要花上双倍的时间;二是取决于人的体质,为了方便吸收,体质较弱者,例如老人、病人,炖燕窝的时间要多于常规1小时,即7-9小时。 当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。 【吃有吃法】 烹调燕窝的方法虽然只有一种,但是燕窝本无味,吃法可以是多种多样的,陈师傅介绍了炖燕窝的几种家常食法: ★木瓜炖燕窝 原只木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水。 ★干捞血燕 首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤,再放入燕窝同煮,文火拌均匀,等到肉汁将要烧干的时候捞起,即食。肉汁汤最好是翅汤,或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。 ★红烧官燕 同样需要一煲浓郁的翅鲍汁,最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度),拌入燕窝即可食用,口感相对油腻。 ★果汁捞燕窝 只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作为调味,拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法,也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。 果汁巧配燕窝 正如上文吃法中提及到的,以蔬果汁、奶汁调味的吃法是夏日吃燕窝的“重头戏”。蔬果汁随手可弄,不过仍然是有所吃,有所不吃。 陈师傅把可以做燕窝调汁的列举了一下:哈密瓜汁、西瓜汁、橙汁、椰子汁、话梅汁、枣汁、茄汁、姜汁、西芹汁、红萝卜汁、大白菜汁、杏汁、银杏汁、陈皮汁、牛奶、酸牛奶等。果汁一般要加糖或者蜂蜜,增强甜味。 大家有没有发现,这些蔬果汁中还是以水果汁为多呢?陈师傅解释说,制作燕窝调汁的水果蔬菜很多,多数蔬果的味道都是甜味或者无味的,因为带腥味、辣味或者对味觉冲击比较大的蔬果会令燕窝出水变软,失去软滑的口感。蔬果汁调味,最好以单种水果来调,而奶制品类的调汁则相反,往往需要几种奶类混合,以增加奶味,最好用纯牛奶、三花淡奶、AD钙酸奶等。燕窝本来就不单于中国,所以吃法上也可以加入西餐的吃法,拌上果冻等,只要营养成分上不冲突就可以了。 夏天炎热,不少人喜欢把燕窝放进冰箱冷冻后进食。但要注意的是,不能贪图方便快捷,用冷水浸泡或者燕窝炖好后立刻放进冰箱,这样不但会影响燕窝的卖相,口感也会偏软。所以一定要自然晾凉。 冰糖杞圆炖燕窝 用料:燕窝3克,枸杞子6克,桂圆肉6克,冰糖30克。 做法 (1)燕窝用水浸透,镊去燕毛,撕成条状。 (2) 枸杞子、桂圆肉淘洗干净。 (3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅,炖盅加盖,隔水炖之。 (4)待锅内水开后,'先用中火炖l小时,加入冰糖后再用小火炖1小时即可。 (5)炖好后取出,温后服食。 功效:补血养颜,润肺止咳。 适应症:心悸失眠,头晕目眩。 注释 枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸等,能补血养阴,强精明目;桂圆肉含酒石酸、腺嘌吟胆碱及多种维生 素,能补血安神,滋润五脏;冰糖含大量糖类和多种微量元素,能补中益气,养胃润肺。注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用;湿热者不宜多用;糖尿病患者禁用。 白芨炖燕窝 基本材料 白芨6至9克,燕窝6至9克,清水适量 白芨炖燕窝,是滋养性补品,有补肺养阴,止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血,老人慢性支气管炎,肺气肿,哮喘等疾患。 【食物疗效】 白芨,是兰科植物白芨的块茎。性味苦甘、凉,入肺经。含淀粉、葡萄糖、挥发油、粘液质、甘露聚糖等。功能补肺止血,常用于治疗肺部疾患咳血。金代名医李杲说它能“止肺血”。《滇南本草》记载它“治痨伤肺气,补肺虚,止咳嗽,清肺痨咳血,收敛肺气”。现代药理研究证明,白芨有止血和对肺结核杆菌有弱抑制作用。 燕窝,是雨燕科动物金丝燕和多种同属燕类用唾液或唾液与绒毛等混合凝结所筑成的巢窝。性味甘、平。入肺、胃、肾经。含蛋白质、糖类、多种氨基酸以及钙、磷、钾、硫等。功能养阴润燥,益气补中。常用于治疗虚损痨瘵,咳嗽痰喘,咯血吐血等症。 【分量和用法】 每次可用白芨6至9克,燕窝6至9克,放瓦盅内加清水适量,隔水炖至极烂,过滤去渣,加冰糖适量调味,再炖片刻。每日服1至2次。 椰汁鲜奶炖燕窝 用料:燕窝一至二盏,鲜椰浆、鲜奶或淡奶各三汤匙,冰糖少许。 制法:燕窝浸透洗净后,连同其它配料一齐放入炖盅内,隔水炖约四十分钟,然后加入冰糖,再炖五分钟即可进食。 发燕窝是一门学问,燕窝品种、厨师、季节湿度、室温水温、甚至早晚的不同,浸发出的燕窝也会大不一样。以下介绍几种发法: 一、碱发(旧式发法,不建议采用)。燕窝加温水泡,再用净水漂洗二三次(注意保持形态整齐),然后泡入凉水中;用前倒去水,用碱面拌和燕窝,一般50克燕窝用碱面1.5克(燕窝如较老
I. 燕窝炖多久效果最好
【燕窝炖制参考时间】
血燕盏:
A.温水浸泡8—12小时,炖煮约3—4小时。
B.温水浸泡24—48小时,炖煮约1—2小时。
血燕条:
浸泡方法同血燕盏。
血燕丝:
浸泡8—12小时,炖煮约1—2小时。
白燕盏:
浸泡4—6小时,文火慢炖约1小时。
屋燕条:
浸泡4小时,文火慢炖约1小时。
屋燕丝:
浸泡1小时,文火慢炖约30分钟。
燕 饼:
浸泡3—4小时,文火慢炖约1—2小时。
具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系,如泡得久,可相应减少炖的时间。但是不建议浸泡时间过长,那会造成营养的部分流失。燕窝炖好后,可加入冰糖、牛奶等再炖十分钟即可食用,如需加入虫草、百合之类的食物则应分开炖煮,最后放在一起再炖十分钟即可。
J. 燕窝真的有用吗 知乎
不管屋燕还是洞燕,燕子都不能人工饲养的,大家都是野外觅食。而且相比野外洞穴,人工燕屋的环境更安全可控些与其花心思选择怎么回避买到假的燕窝。不如找到靠谱的卖家
毛燕燕子一年产三次蛋,筑三次窝,燕妈燕爸哺育小燕离巢之后所用的燕窝也就被遗弃了,下次产蛋则会再筑新的窝。一但在孕育小燕的过程中窝被破坏,燕子就再也不会回来筑窝了。所以没有燕农会傻到随便采摘小燕未离巢的燕窝,采摘燕子窝也并不会逼的燕子吐血。。。所以吃燕窝是非常环保的,大家不用有罪恶感。
直接从墙上铲下来的燕窝就是毛燕了,也就是燕窝的原料。毛燕按照毛多少和品相会进行初步的分类。按毛的多少可以分为极轻毛,轻毛,中毛,重毛。
一般燕子每年第一次筑的窝恰逢雨季,气候温润,食物充足,燕窝的质量也是最好的,就是头期燕,越往后燕窝中燕毛和杂质越多,颜色也偏黄,上个图比较下,去年年底的和今年头期的。
毛越少的毛燕在所有原料中的比例越小,几百斤原料里面也许只能挑出几斤。没有经过挑毛可以说是燕窝营养和特性保留最充分的。
净燕就是指挑过毛的燕窝,也就是市场大部分出售的燕窝。有一小部分消费者喜欢毛燕,肯花时间挑毛,而真正轻毛燕窝比较少。所以采摘下来的燕窝要经过清洗,挑毛,风干等过程成为我们见到的干净的直接浸泡炖煮的燕窝。这里大家需要区分的是燕屋和燕厂。燕屋是生产燕窝原料的地方,而燕厂则是把毛燕加工成净燕的地方。事实是一间燕屋的产量是有限的,要想出货量达到规模,燕厂需要去很多燕屋购买原料。例如我所知道泰国前段时间有组织燕窝毛料的投标竞拍会。想必就是帮助燕农将毛燕以合理的价格卖给燕厂或批发商了。这是不是和大家想象的有点不一样呢。我不否认会有实力雄厚的企业燕屋燕厂同时经营。只是想说明,真正决定净燕质量好坏的是燕厂而不是燕屋。
既然说到了净燕,就说一下市场上出售的燕窝种类吧。现在市场上燕窝的叫法分级很多,其实大部分是商家自己起的名字,或者一些行业传统叫法。可是中国的燕窝圈,印尼的燕窝圈,马来的燕窝圈传统流行叫法都不一样,混在一起眼花缭乱。所以大家要透过现象看本质,就不会被各种名称忽悠。
干挑和湿挑.根据挑毛后的形态分为燕盏,燕条,燕角,燕碎。每一类还会有些细分。
怎样燕窝才能做干挑、湿挑?
其实是由原料决定的,原料毛少,好挑的可以干挑。毛很多的就只能是湿挑。
干挑:只需在表面喷一点水或者不喷水就能把毛挑走。
湿挑:把整盏燕窝泡水里泡开再挑毛。
因此干挑、跟湿挑相比是没有经过一次泡发,更好的保留盏型和囊丝,也就是燕窝的天然形态
干挑的优点:
因为没有经过泡发,保留天然盏型,保留更多营养,保留天然味道和口感。
干挑的缺点:
因为没有泡发挑毛,所以剩余杂质会比较多。亚硝酸含量会多一点,虽然仍然是安全范围的。这点有趣的是,干挑往往售价比湿挑贵,好多亲买了会觉得,怎么贵的反而杂质多,感觉脏脏的。这皆是由挑毛工艺决定的。 既然说到价格,还有几句要说。从挑毛方式上看,干挑的人工是少于湿挑的。所以干挑价格一般贵在原料,以及好的营养和形态上。 对比着来,湿挑的优缺点就显而易见了。 优点是干净,杂质少,亚硝酸含量小。 缺点就是相对于干挑,营养味道口感稍差,不耐炖。其实口感味道上的差异是比较明显的,至于营养上差距很小。并不会吃了湿挑就没作用,大家还是可以根据预算来选择。先上个干挑和湿挑的图大家区分下吧,毕竟拿着湿挑当干挑卖的商家我也见过。
接下来说说:燕盏,燕条,燕角,燕碎
燕窝就是一个燕子的窝,我们就称之为燕盏。其中以健在平面上的燕窝为盏型最好。可以称之为船盏。船盏的特点是两盏相对,底边可以完全挨在一起。
这个样子既然有建在平面上的,就有建在墙角的。建在直角墙角的燕盏就形成三角盏。
建在钝角墙角上的燕盏就叫圆角盏。基本上就是看起来比三角大,比船盏小,特点是两盏相对,底没办法挨在一起。
圆角燕盏有些人也叫做龙牙燕盏,印尼的叫法是oval。以大小区分的话,船盏大于圆角大于三角,价格也依次降低。一般船盏还会再区分大小,分为大盏,中盏,小盏。因为燕窝会以大小区分价格的,所以有时候大家会在网上看差不多的燕窝价格差一些,除了其他因素,也可能是大小的差别。
接下来说燕条
网上流行的说法是碎了的燕盏。其实这个说法有些片面,确实会有一部分燕条来源于碎的燕盏。还有很大一部分是直接做成的燕条。燕窝是天然产品,不可能每一盏得形状都会规则很美,有些盏狭长,盏高不够,盏型不规则,盏型太小,燕毛过于集中在盏的某个位置,或者盏上有比较大的清洗不掉的污渍,以及挑毛时不小心挑破,还有原料燕毛比较多,挑毛后太稀疏,以至最后无法形成盏型的多会作为条出售。
如果说燕条还有可能直接由原料加工而成,燕角和燕碎我认为就基本是边角料了。工厂的出货量要出几公斤碎也是有可能的。只是相比燕盏燕条,量还是小的。所以建议大家适当选择。还有燕饼,就是燕碎压成的饼。
燕窝行业知识太多。所以有不懂的尽管来问