鱼身上的胶原蛋白怎么去除

① 鱼鳞胶原蛋白

鱼鳞胶原蛋白
我没有用过鱼鳞胶原蛋白的，我吃的是鱼胶原蛋白，它有以下特点：
1：鱼胶原蛋白所选用的原料，一般是水深300米以下的海鱼，这个深度相对污染少，提取出来的胶原蛋白绿色而且无有害成分。
2：溶解性，鱼胶原蛋白熔点在15度，猪和牛的胶原蛋白熔点在35度。也就是说鱼胶原蛋白更容易活性激发，有利于人体吸收。
我吃的这个海伦纳斯胶原蛋白，效果还可以，具体的内容你可以到网上看看。

② 在家自己做鱼，鱼表面的粘液怎么去除呢哪些原料能将表面的粘液清理干净

鱼体表的粘液是由表皮层中的杯状单体细胞分泌的，这种细胞是水生动物所独有的。经过观察发现，有些鱼的粘液多，有些鱼的粘液少，主要是因为杯状细胞的数量差异导致的，而且有鳞鱼体表的粘液明显少于无鳞鱼，例如泥鳅、黄鳝、鲶鱼、黄辣丁等。因为鱼的表面会有很多粘液，如果不处理干净的话，它的粘液里面会有很多细菌，那么鱼表面的粘液怎么去除?

如果大家经常做鱼的话，就会发现如果单纯的只是用清水去清理鱼表面身上的粘液是很难去清洗干净的，因此这时候我们可以借助一些其他的原料去将其表面的粘液清理干净。比如说，食盐，面粉和淀粉都是可以的。

③ 怎么才能把鱼身表面黑色东西洗净

可以扒皮，把鱼身表面黑色的皮拔掉一层就可以了， 洗肯定是洗不干净的

④ 鱼身上有白膜怎么处理

1、鱼身上有白膜可能是水质的原因，因为自来水会用漂白粉或者氯进行消毒，如果直接用自来水养鱼，漂白粉会在鱼身上形成白膜。

如果是水质原因导致的，建议自来水最好在太阳下晒一天再用，里面加适量的盐，可以杀菌。

2、可能是鱼生病了，长期不换水会导致水里面滋生各种细菌，时间久了鱼就会得病，最常见的病菌就是白霉菌，这种病菌会让鱼身上有一层白膜。

首先一定要将生病的鱼隔离起来，然后用抗生素或者叮啶黄等药剂来治疗病鱼；接着换水，清洗鱼缸和过滤器，并停止喂食几天；在鱼缸中加入少许食盐，这样可以增加水的比重，改变水中的渗透压，透过渗透作用杀死细菌和其他病原体，就可以解决鱼身上有白膜的问题。

金鱼在运送或者产卵后身体抵抗力会减弱，容易感染疾病，平时应控制好水质，换水或换环境时注意温差不要太大，有病了最好晒晒太阳，平时可以在缸里加点无碘盐消毒杀菌。

⑤ 鱼粉怎么提取胶原蛋白最快

鱼粉快速提取胶原蛋白的方法如下：
1、将干净的鱼体废弃物剪切成50~200目的鱼粉。
2、在鱼粉中加入为鱼粉重量3~5倍的蒸馏水搅拌制成浆液，在浆液中加入占浆液质量为0.01~0.2%的脂肪酶，控制温度为30~50℃，搅拌20~4Omin，过滤去除滤液。
3、将酶解脱脂过滤后的滤渣依次分别与质量分数为1~3%的碳酸氢钠溶液、质量分数为2~5%的氯化钠溶液以及蒸馏水混合，每次混合均搅拌20min后过滤去除滤液，最后得到的滤渣为脱脂鱼粉。
4、在密闭容器中加入脱脂鱼粉和为脱脂鱼粉重量3~5倍的蒸馏水搅拌制成浆液，在浆液中加入占浆液质量为0.1~1%的蛋白酶，并调节pH值为8，在1.5~3个标准大气压的高压、超声处理下控制温度为40~70C℃，搅拌0.5~2h，过滤去除杂质。
5、将(4)酶解步骤中得到的滤液经灭酶、浓缩、干燥得到鱼胶原蛋白，所述的(4)酶解步骤中的蛋白酶质量比为2：3的碱性蛋白酶：胰蛋白酶。

⑥ 鱼胶原蛋白是什么 何谓鱼胶原蛋白

1、鱼胶原蛋白（多肽）主要是从罗非鱼、鳕鱼新鲜皮、鱼鳞中通过生物酶定向剪切技术提取，产品除野生深海鳕鱼胶原蛋白外其主要成分是多种高科技修复因子。鱼胶原蛋白是一种生物性高分子物质细胞外基质中最重要的组成部分。鱼皮中的胶原蛋白含量最高可超过其蛋白质总量的80%。

2、目前世界上鱼鳞提取的胶原蛋白以罗非鱼居多 因为罗非鱼主要生长在高温淡水水域 并且生命力较为顽强 在人工饲养条件下 生长速度比野生深海鱼快很多 这样就大大降低了鱼类提取胶原蛋白的原料成本 也是目前较为流行的鱼胶原蛋白。

⑦ 鱼身上的粘液怎么去除

去除鱼身上的粘液的步骤如下：

1、将鱼宰杀并简单清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血。

这样就解决了去除鱼身上粘液的问题。

⑧ 鱼身上的粘液怎么洗掉

盐搓法：取半茶匙盐，均匀撒在鱼身表面，用力揉搓，再撒上少量面粉或者淀粉，继续揉搓，约1-2分钟，冲洗干净即可。

热水法：先用刀刮鱼身表面，去除多余的粘液，冲洗干净。之后烧一锅开水，放凉至80度左右，用勺子慢慢淋在鱼身表面，用刀继续刮，冲洗干净即可。

吃鱼注意事项

现杀活鱼放放再吃：刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，因为鱼肉会有一个排酸过程，需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调，而大型鱼需要冷藏超过2小时。

生鱼片冷冻后再吃：生鱼片中可能会存在寄生虫，寄生虫对热和低温抵抗力很差，在零下20℃的条件下冷冻24小时后可被杀灭，而一般生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀灭寄生虫的作用。所以，只有对原料的来源足够放心，鱼才能生着吃。

以上内容参考人民网-几个方法去除鱼腥味、人民网-吃鱼好处多 5类人应少吃鱼

⑨ 黄骨鱼那层黄色的东西要不要刮掉

黄骨鱼表面的那一层黄色的能吃，但是深黄色的黄骨鱼头上刺有微毒 。黄骨鱼有着很高的营养价值，含有我们总想要的蛋白质、身体骨头需要的钙元素、等很多的矿物元素，肉质细腻，味道鲜美，经常食用可提高身体免疫力，促进骨骼和大脑的生长发育，食用前处理一下表面的黏膜就可以了，黄骨鱼宰杀好，冲干净血水，倒入一勺盐，均匀涂抹在鱼身上，既去腥味，又可除去鱼身上那种滑滑的黏液，约1分钟后再次用清水把鱼洗干净，沥干水分就可以煎炸烹炖随意了。

⑩ 如何才能把鱼骨头里的胶原蛋白煮出来

把鱼骨稍煎一下，然后加入适量开水或热水（加冷水会使脂肪及胶原蛋白突然遇冷骤然抱紧不易煮出），大火烧开后改中火要保持汤处于不断微沸，这样可使鱼骨中析出的珠状油脂相互碰撞破裂成为极小颗粒分散溶入汤中，又被汤中的蛋白质包裹，这样水与油就似乎均匀“溶”在一起，使汤色逐渐成奶白。友情的多说一句：这种奶白汤看似无油或少油，其实这只是眼睛的感觉，其实成分并未改变，还是少喝为好。