1. 燕窝有什么差别
草燕: 体型较细小,拇指般大小,飞行范围也小,草燕质地较差,有些草燕内有尼龙草其实是胶袋不能消化所至高 质草燕以燕丝为主,劣质草燕则多有杂质及粒状物体有粗糙的口感,草燕是一种野生的燕子,它适应各种环境的能力很强。它们习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。当草碎及唾液凝结后所成的燕巢,就成为抚育下一代的栖身所。因此,此种雨燕所筑建出来的燕窝,外表都布满了草碎。所以辨别草燕较其它种类燕窝容易,基本上“有草便是”。这种燕子在菲律宾南部的苏禄海一带为多,所以也称为菲律宾草燕。 毛燕: 此毛燕和刚采摘下来带少许毛的高品质屋燕又有所区别,燕屋及野外均有,差异极大,轻毛燕去毛后可变为燕块燕条,重毛燕因无法拆出肉条,以前是用丝袜包着煲溶燕窝食用,现在则打碎后再去毛加工作燕饼或燕碎,有些毛燕由于杂质多、颜色不讨好或者要重新粘合以致需要使用化学品,所以杂质少即使带毛但没有使用化学品加工的燕窝都是好燕窝。 按形状分 燕盏 完整燕盏经过挑毛处理后,干净、杂质少,色泽好。根据盏型的完整程度,白燕盏可分成不同的等级,其中特级白燕(龙牙)是最好的等级——盏形大且完美,纤维紧密;还有三角燕,呈三角形状,为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。 燕条 燕盏在挑毛、包装或运输的过程中,许多完整的燕盏被压碎,无法形成盏型,那些粗条块燕窝就为燕条。燕条口感比燕盏稍微差些,但营养价值是一样的,由于其无盏型可言,卖相较差,故价位较燕盏低。 燕丝 燕丝是工人将挑毛时脱落下来的细条末,集中后包装,由于其外形较燕条碎,呈丝状,故而称之。燕丝口感较燕盏、燕条差,炖制后很碎,杂质较燕盏多;价位较低,可满足低价位消费群体的需求。还有由燕丝制成的燕网、燕球、燕块、燕碎等,在加工过程中,大多有使用一些食用胶粘合成型,故价位也低些。 [编辑本段]营养成份 现代医学研究发现,燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。 1000克干燕窝内含有:蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。 燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子,有助于人体组织的生长、发育及病后复原; 碳水化合物是身体热量的主要来源,与蛋白质相辅相成,使蛋白质发挥提供热量以外的功能,也可促进脂肪的代谢; 燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建,使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用; 钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力,也帮助人体吸收维他命B12; 燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养,其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。 燕窝的功效 据《本草纲目》记载:"燕窝甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚劳之圣药,一切病之由于肺虚,而不能肃清下行者,用此皆可治之。" 中医认为燕窝:"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳 嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有 延缓人体衰老,延年益寿的功效。 总的来说,燕窝具有保建和医疗的功效: 滋阴润肺补而不燥;养颜美容 使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环,增进胃的消化和肠道吸收力。 治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症; 治疗气虚、多汗、尿多等症。 燕窝作为天然滋补食品,男女老少都可食用。 �6�4 从性味看,燕窝性平味甘; �6�4 从归经看,燕窝归肺、胃、肾三经; �6�4 从功效看,燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。 燕窝具有很高的食用和药用价值。据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合着的《燕窝考》所分析:燕窝含蛋白质49.9%,有大量的生物活性蛋白分子,还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分,对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载:“燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此者可治之。”据有关专家研究发现,燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份,有助于刺激细胞生长及繁殖,对人体组织生长、细胞再生,以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份,有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效,能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此,对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰,壮脾健胃,外伤止血等有独特疗效。
2. 燕窝跟燕条有什么区别
物理上来说,是形状区别
商家手里,是价格区别
个人手中,是食用方便与否的区别
但是,在原产地加工厂手中,是根据原料是轻毛燕还是重毛燕,轻毛燕可以直接加工燕盏,且缝隙小;重毛燕的杂质多,难成盏形,所以做成燕条,过程中损失的原料比较多,一般没有专门的燕条受众,都会选择燕盏。
所以没有溯源标签中的检验检疫证明不建议食用
3. 燕窝的等级和区别 燕窝的等级和区别分享
1、燕窝按照品质高低可分为官燕、毛燕、草燕,官燕为不含杂质的一期燕窝,口感比较好。毛燕含有少量杂质,一般为二期和三期燕窝,而草燕含有大量杂草和燕毛等杂质。
2、最常见的是根据颜色和燕窝尺寸划分。如果按照颜色来划分等级可分为血燕、金丝燕、白燕、黄燕四个等级,其中血燕品质最好,也极其稀有,是燕窝种的极品,并且燕窝颜色的不同是地理环境和气候条件决定的。
4. 燕窝的区别 燕窝有什么区别
1、依照燕窝质量区分顺次为官燕、毛燕、草燕。
2、官燕:盏形完好,杂质很少的头期燕窝一般被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝养分最为丰厚,杂质少,口感佳。
3、传统也有种称法,既将头期优质白燕称为官燕。
4、毛燕:一种含有较多燕毛的燕窝,或二期、三期燕窝。养分成分不及官燕,而且杂质多,欠好处理。
5、草燕:一种被筑在草丛中的燕窝,混有许多草屑,质量最差。
5. 燕丝与燕窝的区别 燕丝与燕窝的区别是什么
1、燕盏和燕丝有什么不同:燕盏是采摘时保存了详细的燕窝样子,分成船盏(半个月左右型)和三角盏。
2、小燕子在平站立表面筑的巢,呈半个月左右样子,称之为船盏,而小燕子在墙脚或转弯处筑的巢,呈三角形状,称之为三角盏。
3、去除细毛的官燕,保存盏状,是最赞的级别;职工从扣除的燕窝中选择窝形或是三角形的燕窝,再经细心挑毛、风干后出售。
4、其盏形纯天然,样子大小不一,它的营养成分、香气、全是最好是的。
5、在印度尼西亚和新加坡等出产地进货,燕盏只分船盏和三角盏二种,没有中国十分多的五花八门。
6、船盏价格对比三角盏要高。而质量层面,船盏最好是。三角盏其次,可是价钱相对性划算些。
6. 金丝燕窝和白燕窝的区别是什么
金丝燕窝和白燕窝的区别:
1、产地的不同
这两个燕窝来源地是不一样的,金丝燕窝是来自马来西亚以及印度尼西亚,而白燕窝的产地是东起菲律宾西至缅甸沿海附近的荒岛山洞以及印度尼西亚,从这里我们也可以看出白燕窝的产地要相对的更广一些。
2、所属品种的不一样
这两种燕窝它所属的品种是不同的,金丝燕窝是金丝燕以及多种同类燕类用唾液与绒羽等混合凝结而成的窝巢,白燕主要是雨燕科动物金丝燕与绒羽等混合组成的巢窝。
3、烧煮时间和口味不一样
白官燕窝一般烧煮30-40分钟,不抗炖,炖1钟头以上估算就化水了,口味都没有金丝燕窝的好。金丝官燕十分的耐炖,能够烧煮3-4钟头也不会化为水,口味比白官燕窝好。
7. 燕窝和银耳有什么区别啊
1、种类不同
燕窝是金丝燕吐的丝状物,为哺育新一代所筑造的窝。银耳是一种食用菌。
2、氨基酸含量不同
燕窝中所含有的氨基酸,完全包括了这8种必需氨基酸。而银耳的必须氨基酸总和中只包含6中,缺乏异亮氨酸和亮氨酸。
3、水分蛋白质含量不同
燕窝与银耳相比,燕窝的水分含量低、蛋白质含量高、脂肪含量低、必须氨基酸总和含量高。
4、主要成分不同
燕窝的主要成分是水溶性蛋白质、碳水化合物,微量元素钙、磷、铁、钠、钾等。
银耳中含有6种人体必需氨基酸、碳水化合物、脂肪、维生素和微量元素等。
5、外观不同
银耳是纯白色或者黄色,燕窝是透明色。
8. 燕盏和燕窝的区别
燕丝和燕盏的区别有哪些?燕窝是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质(如:羽毛)所筑成的巢穴,而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。燕窝被采摘之后,还要经过甄选、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝,包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成,价格特别昂贵。
金丝燕属鸟纲,雨燕科。是候鸟,每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些,背部羽毛呈灰褐色,带有金色光泽,翅膀尖而长,四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺,所分泌的唾液可在空气中凝成固体,是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前,它们每天飞翔于海面和高空,有时可高达数千米,穿云破雾,吸吮雨露,摄食昆虫。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处,吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。燕巢呈半月形,形状好像人的耳朵,直径6一7厘米,基底厚,廓壁薄,重约5一15克。燕巢外围整齐,内部粗糙,有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹,富有弹性,附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。市面上消费者口碑最好的老牌燕窝,一家是北京同仁堂,另外一家是福临门,这两家品牌都是源自印度尼西亚以及马来西亚的优质上乘燕窝。如果是送礼,可以选择同仁堂的,包装比较漂亮,但是价格贵很多;如果是自己家人用的,选择福临门的较为实惠,质量也很好。燕窝是燕子所分泌的珍贵津液,一如其他食物般,需要妥善存放。
燕盏和燕丝的区别
燕盏:燕盏是工人从收取的燕窝中挑选窝形或者船形的燕窝,再经小拔毛后便会售卖。盏形是天然取出,故形状大小有别。它的营养、香味、发头都是最好的。完整燕盏经过挑毛处理后,干净、杂质少,色泽好。根据盏型的完整程度,白燕盏可分成不同的等级,其中特级白燕(龙牙)是最好的等级——盏形大且完美,纤维紧密;还有三角燕,呈三角形状,为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。
燕丝:燕丝是指燕盏内十分幼细一丝丝的囊丝。是工人将挑毛时脱落下来的细条装,集中后包装,由于其外形较燕条碎,呈丝状,故而称之为燕丝。燕丝口感较燕盏、燕条差,炖制时间较短些,容易炖煮过烂;价位较低,可满足低价位消费群体的需求。还有由燕丝制成的燕网、燕球、燕块、燕碎等,在加工过程中,大多有使用一些食用胶粘合成型,故价位也低些。因此建议购买者,买自然的燕丝网,不宜买加工成型的。
9. 朋友在泰国消费买了件东西3K左右 地点是SINGKAWAN2 Chonburi THA 哪块卖什么东西啊 度查是什么皇家寺
根据一般泰国跟团的行程 前后 不是燕窝就是珠宝 应该是珠宝啦
10. 金丝燕和黄金盏有啥区别
摘要:金丝燕是燕子的名称,由于他吐的丝很贵,犹如黄金,所以叫金丝燕,而它们的唾液铸成的巢就叫做金丝燕窝,金丝燕窝和白燕窝有什么差别?金丝燕窝中印尼燕窝为上乘之品,印尼燕窝多少钱一克呢?
【金丝燕窝】金丝燕窝和白燕窝有什么差别 印尼燕窝多少钱一克
金丝燕窝和白燕窝有什么差别
俗称“白燕(又称官燕)”和“黄燕(一般把黄燕称为金丝燕)”,其实这两种名称,都是金丝燕的另一种称呼,金丝燕所筑的“燕窝”其颜色,在刚筑好时,一般都是较白的,但时间一久会因金丝燕所吃的食物及筑巢的所在环境而有所不同。
虽是筑在同一个环境上,也会因所筑的时间不同而有不同的颜色,一般上“燕窝”存在的时间久了其颜色会由珍珠白色慢慢转变成灰白(即俗称“白燕,又称官燕”)或珍珠黄(即俗称“黄燕”)的颜色;
这是因受氧化的结果,属自然现象,类似削了皮的水梨放久了因接触空气中的氧,产生氧化作用而变色一样;
大多数的金丝燕从筑巢,生蛋,孵化,成长到小金丝燕离巢,大概约需80天到111天时间,一般采收“燕窝”的时间,都是在小金丝燕已离巢时再进行采收;
一般屋主为让金丝燕有足够的时间繁衍下一代,采收的间隔都会超过三个月以上,所以“燕窝”的颜色是很自然的灰白或珍珠黄,不可能有白到像白纸一样白的“燕窝”;
如果时白得很不自然或几乎纯白,则有可能是不法业者使用了漂白剂,来漂白“燕窝”了!
印尼燕窝多少钱一克
燕窝价格根据不同燕窝品种从30元到80元一克不等。
燕窝的价格按盏型区分
燕盏:完整燕盏经过挑毛处理后,干净、杂质少,色泽好。根据盏型的完整程度,白燕盏可分成不同的等级,其中特级白燕(龙牙)是最好的等级——盏形大且完美,纤维紧密但是价格也较贵;
燕条:燕盏在挑毛、包装或运输的过程中,许多完整的燕盏被压碎,无法形成盏型,那些粗条块燕窝就为燕条。燕条口感比燕盏稍微差些,但营养价值是一样的,由于其无盏型可言,卖相较差,故价位较燕盏低;
燕丝:燕丝是工人将挑毛时脱落下来的细条末,集中后包装,由于其外形较燕条碎,呈丝状,故而称之。燕丝口感较燕盏、燕条差,炖制后很碎,杂质较燕盏多;价位较低,可满足低价位消费群体的需求。还有由燕丝制成的燕网、燕球、燕块、燕碎等,在加工过程中,大多有使用一些食用胶粘合成型,故价位也低些。