① 燕窝该怎么吃比较好
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宜少量多次
建议用“少量多次”的方法,每天早晚空腹吃,每次一调羹的量,这样燕窝既耐吃,又能保证燕窝营养成分的均衡摄入、吸收、循序渐进调理我们的身体。15-20克左右的燕窝干货炖制后能吃一周左右的时间。
02
燕窝要空腹吃
我们平时吃单一食物时,分泌出的消化酶足够分解食物中的营养成分供给人体,吸收效果较好。相反,如果同时吃多种食物,消化酶有限来不及分解的话,吸收效果就会相对减弱,所以建议空腹食用燕窝,效果会更好。
03
以清配清 以柔配柔
燕窝配食讲究"以清配清,以柔配柔",一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,因为燕窝含有较多的蛋白质,因此在吃燕窝的时候,也要少吃酸性的东西,至少要避免同时吃;食用燕窝期间,窝友们最好可以不抽或少抽烟。
04
一些需要记住的食用禁忌
1在服用其它药物的时候,不管是中西药,期间都可以吃燕窝,只是要避免同时吃,一般要隔开一两个小时。
2吃燕窝要避免同时喝茶,因为茶叶里面含有茶酸,会破坏燕窝的营养,最好就隔开1小时再喝。
3不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养,不适合吃燕窝。4月以后就可以食用,食用炖的时间稍长一点,可增加体质和食欲,促进身体和智力的生长发育。
4感冒过程中的人不适合吃燕窝。感冒好了以后,再进行燕窝等食补调理,增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状,没有感冒其他症状可以食用。
② 燕窝怎么吃最有营养吸收最好
燕窝怎么吃最有营养,燕窝入肺主气、入肾滋水、入胃补脾、补而不燥。燕窝的功能包括养阴润燥、益气补中、健脾补肺、治虚损、咳痰喘等。燕窝营养丰富,与鲍鱼、鱼翅齐名,在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。近年来,随着生活水平和科学素养的提高,人们有极强的养生观念,无奈各种“三无燕窝”、“本土品牌”燕窝充斥市场,到底我们应该选择燕窝,燕窝怎么吃最有营养?
方法/步骤
1
碱发:碱发(旧法,不建议采用)。将干燕窝放瓷汤碗内,加入30度~40度的水中泡至软后用竹签挑去杂质,同时要保持燕窝的条形完整,然后用纯碱抓均(每50克燕窝加纯碱2 克)加开水浸泡至燕窝涨发起至原来的3倍大,手捻柔软而发涩,一掐即断即可。再用开水浸泡3次,每次2分钟,然后漂去碱味,浸泡入冷水中待用,入烹前用干布搌去水分,即可烹制。
2
蒸发:先将燕窝放入50℃水中浸泡,至水凉后,换入70℃水中浸泡,至膨发后取出,保护好不要弄碎,换水漂洗两次,放入80℃水中烫一下,洗净装碗,小火蒸至松散软糯即可。
3
泡发/水发:又称浸发、水发、发料(推荐)。以水为助发溶剂,将干料浸至膨涨、松软、柔嫩后供正式烹调用。干货原料重新吸入水分后,能最大限度地恢复原有的鲜嫩、松软状态。
4
燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白,两者均易溶于水,经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌,为了保留住燕窝中的有效成分,烹煮时间不宜超过5分钟,真的燕窝在高温加热超过20分钟后开始看不到形状了。
5
纯真燕窝的软滑口感通过浸泡即可实现。所谓需要长时间炖煮的燕窝,则为劣质燕窝原料经过化学漂白、除臭、染色等程序处理后的燕窝。不法商家通常用于劣质燕窝原料的漂白除臭等化学物质多数为双氧水、二氧化硫、三氧化硫等。由于燕窝受到化学因素的影响,改变其分子内部的结构及性质作用,需长时间的高温炖煮恢复其口感并尽可能挥发燕窝中残留的化学药剂。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。市面上消费者口碑最好的老牌燕窝,一家是北京同仁堂,另外一家是福临门,这两家品牌都是源自印度尼西亚以及马来西亚的优质上乘燕窝。
END
燕窝的用量
1
燕窝讲究少食多餐,保持定期进食。每日两次,每次2~3克。传统中医认为,燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果。 晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时,这时候吸收力最佳。 早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳,这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。 最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。
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燕窝简单的做法
1
将燕窝干品置入常温水浸泡6-8小时,燕窝和水的比例为1:30至1:50,夏季为避免细菌滋生,浸泡时间不宜超过8小时;
2
将浸泡后发胀的燕窝撕成条状,如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡,待软胀后再一并继续下一步骤;
3
将浸泡后发胀的燕窝撕成条状,将浸泡用水及燕窝一并置入锅内(切勿隔水炖煮)烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟加冰糖调味即可食用。
③ 燕窝怎么吃最有营养 燕窝如何吃最有营养
1、白果百合雪耳枇杷燕窝:泡发好的燕窝,用镊子挑出细毛和杂质,洗干净沥干水分,将燕窝放入炖盅内,加入纯净水,隔水慢火炖煮20-25分钟,白果百合雪耳枇杷洗净加水和冰糖煮至粘稠,最后加入炖煮好的燕窝或者鲜炖燕窝即可,热吃冷吃都可,冷藏后口感更佳。
2、南瓜燕窝布丁:泡发好的燕窝,用镊子挑出细毛和杂质,洗干净沥干水分,将燕窝放入炖盅内,加入纯净水,隔水慢火炖煮20-25分钟,南瓜上端切开,取出南瓜籽,准备布丁:敲一颗鸡蛋、打散,加入牛奶和糖一起搅拌,搅拌均匀之后,过筛倒入南瓜中,盖上保鲜膜,戳几个洞洞,放入锅里蒸20分钟,蒸完后,倒入炖煮好的燕窝或者鲜炖燕窝即可,另外还可以在喝的时候加入牛奶、桂花蜜等变化口味,吃完了还可以把南瓜碗吃掉,摄入优质碳水,连碗都不用洗。
3、燕窝之所以倍受窝友们的喜爱,除了燕窝本身有美容养颜、清肺润肺等滋补作用以外,更是因为燕窝的美味口感。
4、燕窝无论搭配哪种食材,都有其相应的滋补效果,就算是简简单单的冰糖炖燕窝,每天坚持食用,都能令你皮肤变细腻,身体变强壮。
5、燕窝的食量是“少量多次”,过量食用对身体不会有太大的问题,不但不能吸收,还浪费钱和浪费食物。
④ 燕窝怎么吃最好
燕窝怎么吃最好盘点燕窝的食用大全
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬等,燕窝中的主要营养成分是蛋白质,其中含有多种人体所需的氨基酸,是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。对于它究竟怎么食用为好,有很多人还是存在比较多的疑问,下面小编就为你介绍燕窝的几种食用方法。
以上为大家介绍了几种燕窝的食用方法,对于燕窝这种极具营养价值的食物而言,从烹饪方面进行更多的尝试,更加有利于我们对燕窝的利用。也能进一步加深对它的认识。
⑤ 燕窝怎么吃正确食用方法
燕窝因其独特的品质也赋予其不同于一般食物的食用方法,怎么吃才能真正保证它的营养成分被人体完整吸收呢?以下是我收集整理的关于燕窝的正确食用方法,希望对你有帮助。
一、食用燕窝的日常须知
1、周期:燕窝的最佳食用周期为早晚各一次,如果经济条件不允许可以每天一次,最少是三天一次,连续食用三个月,效果才会比较明显。
2、食用时间:食用燕窝的最佳时间是在临睡前,或是饭前、饭后两个小时食用会更宜人体吸收。
儿童、妇女和年长长辈可以在早上5点至7点之间食用,有助于调养。一些肺部有病痛或咳嗽的人,在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下,效果会更好。
3、注意事项:燕窝配食讲究"以清配清,以柔配柔"。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,不抽或少抽烟。
燕窝炖煮方法
先将燕窝放在清水中浸泡,使其松软膨胀,捞起够再用清水洗净后沥干,然后文火慢炖。
4、用量:燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,建议干货燕窝成人每次食用3-5克,儿童每次食用2-3克,浓缩即食燕窝每次食用20-30克,空腹食用。
二、根据不同品种,其浸泡的时间各不相同:
1、白燕:浸泡4-6小时,文火慢炖约30分钟-1个小时。
2、血燕:浸泡6-12小时,文火慢炖1-2个小时。
3、燕丝:浸泡1个小时,文火慢炖30分钟。
4、燕条:浸泡4小时,文火慢炖1个小时。
5、燕饼:浸泡3-4小时,文火慢炖1-2小时。
三、炖煮注意事项:
1.温度:先用高火使水沸腾,然后转为文火慢炖
2.各种配料应单独煮炖。主要器皿:电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。
3.水量:燕窝泡制好,倒入炖盅,水适量,盖过燕窝为宜
1、每人每天食用干燕窝3-5g最有效果。
2、用冷水浸燕窝而不要用热水浸,避免溶化。
3、家常食用燕窝以做燕窝粥和炖燕窝汤最常见。
4、清晨或晚上睡觉前空腹服食燕窝吸收最快、最完全。
5、燕窝菜式采用炖的方式最理想,煮或煲损失有效成分较多。
6、初次使用燕窝的人,初期的一个月要每天食用,会有比较明显的感觉。
7、如系咸食,应在吃的时候才下盐,若炖的时候下盐,盐分会将燕窝分解。
8、燕窝咸甜俱宜,但从实惠、可口和方便各种角度来看,甜食都比咸食为好。
9、燕窝浸发后如要拣毛,可在浸妥的燕窝中加一滴生油,用筷子拨弄,燕毛随油而走,可较易拣除之。
10、“味不能杂”,燕窝应用清纯的汤来炖才合适,咸食用鸡清汤、蘑菇清汤,甜食用椰汁、杏仁汁、牛奶、冰糖水配合最恰当。
11、每次可以炖煮一周的量放在冰箱保鲜格里备用,注意密封好。食用时可以加入热牛奶等,或放入微波炉里加温。放冰箱里的燕窝为纯燕窝,在炖煮时不要加入冰糖等,以免影响保质期。可在食用时再加入其它原料调味。
12、隔水、文火,时间控制是关键,建议最好用陶瓷,不用柴紫砂炖锅(紫砂的特性,容易挥发和残留以前炖制其他药物的成份)因为燕窝是金丝燕凝结了的唾液,在摄氏100度下会溶化成水,尤其是官燕;此外,燕窝的促进细胞分裂激素能在摄氏80度下仍保持活性,但高温直接煮食会破坏燕空中大部分营养素,所以最好的煮食燕窝方法是炖。文火炖可使炖盅内温度保持在摄氏80度左右,可避免燕窝因高温溶化,更重要的是可保留燕窝的营养。选用电子炖盅安全方便,可调至文火炖即可,即便如此,若炖的时间过长,燕窝仍会变成液体,所以控制好时间也很重要。
1、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
2、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
3、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
4、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
5、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
6、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
7、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
8、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。
⑥ 燕窝怎么吃比较好
1、燕窝配牛奶
作为我们生活中的常见食材,牛奶中含有丰富的钙和维生素D等营养元素,而且还含有人体生长发育所需的全部氨基酸,最重要的是与燕窝同食还可以促进燕窝的吸收!这就跟姑娘们护肤之前总是会用促吸收的肌底液一样,同样的营养吸收进去的才是精华。如果你还没有摸清楚燕窝的“脾性”,就把牛奶介绍给它吧,没错的。
2、燕窝配蔓越莓
蔓越莓在最近几年十分流行,一则是它作为各种甜品的搭配,总是口感很好。二则是它对于女性的保健作用,在全球内都备受好评。蔓越莓燕窝作为燕窝与蔓越莓强强联手的产物,其功效更是十分明显:调节内分泌、防止细菌感染、抗老化、预防老年痴呆、美容养颜、保持皮肤紧致弹性。
3、燕窝配石蜂糖
大家可能还对这种来自于马来西亚的特色糖类不太熟悉,这是一种天然蜂糖加上菊花熬制出来的糖类。在马来西亚,是家家户户都会用的调味品。石蜂糖的作用很多,比如润肺生津、排毒养颜、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、除口臭、解盐卤毒、防治肝火头痛、治疗便秘、降火、血燥身热、小便赤黄、虚火牙痛、喉痛沙声以及有清血解毒、除痰止咳等功效。最重要的是石蜂糖口味清甜,不会对燕窝本身的味道做太大改变,因此对于燕窝来说,是最贴心的搭档。
4、窝配枸杞
枸杞营养含量丰富,有增强免疫力、缓解衰老、生津止渴、补血安神至功效。具有改善皮肤补肾益精、预防癌症护肝明目、增进视力改善循环、增强体质防治糖尿病等功效。而燕窝和枸杞完全能够搭配着来使用。燕窝中有EGF(表皮生长因子),它能让皮肤更滋润,而枸杞中有丰富的花青素,花青素纯天然的抗衰老营养补充剂,搭配起来这款药膳可以养颜美容,增强免疫力,功效加倍。
⑦ cvg燕窝膳食什么样的
CVG燕窝五谷膳食是一款含丰富营养、优质蛋白、低热量,高膳食纤维、多种维生素族群,多种微量元素以及身体所谓的多重矿物质组成的营养膳食,和正常吃饭没有本质的区别,只是无盐、低糖、低热量、低油脂而已,不属于药物而是属于保健营养食品。
燕窝膳食具备代餐饱腹,瘦身减脂,养颜功效的健康植物饮品。可增强人体新陈代谢,促进脂肪燃烧,补充人体所需的均衡营养,并为人体提供热能,促进食物的消化和分解,具有代餐饱腹、减脂瘦身,改善便秘,预防疾病,美容保健等功效。
(7)cvg燕窝膳食怎么吃效果好扩展阅读:
注意事项:
1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,同时因为燕窝含有较多的蛋白质,因此在吃燕窝的时候,也要少吃酸性的东西,至少要避免同时吃。
2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟,同时要避免二手烟。
3、感冒发烧的时候,人体对燕窝营养吸收能力差,这个时候不要吃燕窝。
4、在服用其它药物的时候,不管是中西药,感冒期间都可以吃燕窝,只是要避免同时吃,一般要隔开一两个小时。
⑧ 怎样吃燕窝效果最好
一个月吃2、3次那是肯定没有效果的,吸收好的人只会在吃完的第2-3天发现有短暂效果。坚持每天服用方可保持身体基本代谢,效果更佳;食用时间:早餐前或晚饭后相对空腹状态下最能有效吸收;使用量:可每天1次或每周2-3次,每天早晚各一次效果最佳;楼主可以搜一搜(沙澜燕窝),虽然在中国影响力不大但质量确实很好也有保证,干品泡发后形状非常饱满、自然。一看就是天然的,没有化学成分。老板人好,不光是燕窝,对女性、养生、饮食也有独特的见解哦。
⑨ 燕窝怎么吃每天吃多少量比较好啊
冰糖燕窝
材料:燕窝15克,红枣10克,冰糖适量。
做法: 1、燕窝泡水,去掉杂质;红枣洗净去核,备用。 2、锅中放入适量清水煮沸。 3、加入燕窝、红枣,煮沸后,改小火炖1小时左右。 4、然后加入冰糖,煮至溶化即可。
银耳洋参炖燕窝
材料:银耳10克,西洋参5克,燕窝15克。
做法: 1、将银耳、燕窝用清水浸泡,洗净备用。 2、将银耳、西洋参、燕窝放入砂锅中。 3、加入清水。 4、隔水炖煮3小时左右。 5、最后加入冰糖搅匀即成。
燕窝吃多少合适:5-10克。 一般建议干燕窝的食用量一次约为5-10克左右即可,如果食用量过少,可能无法达到原有的疗效;燕窝中的蛋白质不易被人体吸收利用,如果长期大量食用,可能会导致能量积累,给肾脏造成负担。
燕窝味甘,性平,具有养阴润燥、益气补中的功效,可以用于治疗虚损、咳嗽、咳喘等症,对于女性来说,它是一种美容养颜,延缓衰老的滋补佳品,它本身并无毒副作用,所以如果注意用量及禁忌人群的话,一般女人天天吃燕窝是不会产生副作用的。