燕窝底座是指什么

1. 燕窝的底座是什么意思

就是燕子做巢，巢是用来下蛋的，所以里面和外表不一样 有比较细的丝丝组成，
季节不同里面的细丝数量也就不同，将细丝和外面的分开挑，在放入盏中，就叫底座，
不懂可以到淘上面的东方珍品店问下掌柜 他会发图片给你瞧瞧的

2. 燕窝和燕盏有什么区别 选择哪种吃更好

燕盏燕窝区别
1、燕盏：完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好。根据盏型的完整程度，白燕盏可分成不同的等级，其中特级白燕（龙牙）是最好的等级——盏形大且完美，纤维紧密；还有三角燕，呈三角形状，为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。
2、燕条：燕盏在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏被压碎，无法形成盏型，那些粗条块燕窝就为燕条。燕条口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于其无盏型可言，卖相较差，故价位较燕盏低。
怎样挑选优质的燕窝
1、是产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝（例如：印度尼西亚苏门答腊，只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。市面上消费者口碑最好的老牌燕窝，一家是北京同仁堂，另外一家是福临门，这两家品牌都是源自印度尼西亚以及马来西亚的优质上乘燕窝。如果是送礼，可以选择同仁堂的，包装比较漂亮，但是价格贵很多；如果是自己家人用的，选择福临门的较为实惠，质量也很好。
2、是看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃），一般官燕有6～8倍的“发头”。
3、要看燕窝是否干净：越少细毛越好。
4、挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。
5、看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。

3. 燕窝底座厚是不是假的

看你是什么样的，比如你是挑毛干净的，底座有的会翦，有的能翦的少，
而且即使厚，有的是用燕网填的，而燕网本身就是燕窝的一部分，因为挑毛的时候燕网错综复杂，很难挑毛，会拿下来挑，然后最后放在底部，这也不属于底座造假，
还有若是原盏毛燕，那底座本身就是厚的，因为底座是燕窝的基，不厚怎么承重
而
你说的底座厚会不会假，主要还是要自己懂，会辨别，燕窝还是要自己懂一点，然后从燕盏开始尝试去辨别好坏，你才能下手买燕窝，不然燕窝行业水深，你就等着被坑吧。

4. 朋友说燕窝底座很容易做手脚，燕窝底座有哪些门道啊

燕窝底座本身就是非常的厚，因为是整个燕窝的承重部位，根据不同的挑毛工艺，加工出来的燕窝底座也不一样，因为燕窝是从墙上或岩壁下取下来的，底座是呈囊丝装，挑毛手法较好的工厂，在挑完毛后底座的囊丝能保持不变，有些工厂为了保持燕窝的卖相，干脆直接把囊丝修剪掉，就变成了薄底座或无底座燕窝，还有一种就是常说的补碎，就是将售价不高的燕碎或者不明物质打成浆糊，再补贴到底座上面去，变成厚底座，不仅增加了重量还提高了卖相，但是这种做法是极大的损害了消费者的利益，特别是一些无良商家，用了不明物质刷胶，如果让孕妇不小心吃到了劣质食品，后果就不堪设想。
所以要怎么辨别底座有没有补碎呢？
一般来说，刷胶的底座是硬邦邦的，而且显得很规整，密实无缝隙；自然的厚底座按压的时候是软软的，而且燕丝蓬松，有自然缝隙。
出自：http://mt.sohu.com/20161219/n476317678.shtml

5. 燕窝的底座可以食用吗营养价值怎么样

若天然的话，不管是燕窝厚薄，当然能吃，底座也是燕窝的组成部分。只是燕窝的底座没有燕窝盏身营养价值高。

6. 燕窝底补碎是什么意思

燕窝底座补碎，目的：增重，就是增加燕窝的重量。燕窝底座很小，补碎后，增加好看度，也就是卖相。
每一盏燕窝的形状不一样，底座也不一样，我们人工没有办法控制，它是自然形成的。不是标准化的产品。所以它的形状也是自然的。补碎燕窝，有一个大的方向，作假的时候，会补的很严实，所以它就谈不上什么蓬松度了。补碎的时候，他们会使用，专门的模具，把底座压的很紧实。实际上，底座补碎，非常容易能够看出来的。它的形状，很规整，很好看，整齐划一，非常规整。因为它是用模具压出来的，挤压的，而模具是固定的形状，然后，它还必须要用力来压，才能够成型。燕窝本身就是用粘性的，但是粘性不大，所以你必须用力压，才能成型。不用力压，成型不了
补碎用的道具有几种，果胶，猪皮，鸡蛋液，燕窝粉，燕碎等，目前只知道这几种。除了燕碎外，其他几种材料，做出来，都会有明显的差别，除非了，做了底座之后，它又拿去漂白，那就更悲剧了，谁能买到这样的燕窝，也崩溃。

7. 朋友说燕窝底座很容易做手脚，燕窝底座有哪些门道啊

燕窝底座本身就是非常的厚，因为是整个燕窝的承重部位，根据不同的挑毛工艺，加工出来的燕窝底座也不一样，因为燕窝是从墙上或岩壁下取下来的，底座是呈囊丝装，挑毛手法较好的工厂，在挑完毛后底座的囊丝能保持不变，有些工厂为了保持燕窝的卖相，干脆直接把囊丝修剪掉，就变成了薄底座或无底座燕窝，还有一种就是常说的补碎，就是将售价不高的燕碎或者不明物质打成浆糊，再补贴到底座上面去，变成厚底座，不仅增加了重量还提高了卖相，但是这种做法是极大的损害了消费者的利益，特别是一些无良商家，用了不明物质刷胶，如果让孕妇不小心吃到了劣质食品，后果就不堪设想。

所以要怎么辨别底座有没有补碎呢？
一般来说，刷胶的底座是硬邦邦的，而且显得很规整，密实无缝隙；自然的厚底座按压的时候是软软的，而且燕丝蓬松，有自然缝隙。
出自：http://mt.sohu.com/20161219/n476317678.shtml

8. 燕窝底座厚好还是薄好 燕窝底座能吃吗

燕窝底座厚薄是根据该盏燕窝的燕囊中丝状物的多少导致 燕窝底座的厚薄，燕窝的底座能吃。在我们燕窝原产地的加工厂，燕窝原料进行加工过程中燕窝底部的丝状物在去除杂质清洗干净后会用手工推捏成底座以固定燕窝盏上的粗细丝状物形成半椭圆形盏状，呈现类似燕窝原来的形状。

9. 好的燕窝有什么特点

好的燕窝有什么特点

好的燕窝有什么特点？我们都知道任何东西都有好坏之分，燕窝也一样，好的燕窝就比较贵，燕窝也是很多人用来补身体的一种食物，那么挑选好的燕窝肯定是很重要的，那么好的燕窝有什么特点呢？下面跟我一起来看下吧。

好的燕窝有什么特点1

好的燕窝有什么特点

1、纯手工挑毛，有细微裂缝，含有少量杂质

纯手工挑毛的燕窝风干后不可能百分之百一点缝隙都没有的，同样也不可能一点杂质都没有。这一点大家要有清晰认识。

真的燕窝纹理清晰，自然，燕丝细而密集，颜色是淡黄色或天然米色。在浸透后或在灯光照射下，呈半透明状。

2、有角有底座，精修燕角，底座蓬松

金丝燕依附墙壁筑窝，刚采摘下来的燕窝底座部分会沾有木屑，也比较脏，需要花一点精力来清理，底座的部分是盏身含毛量较多的地方，很考验挑毛的技术，手工挑一盏燕窝，70%的时间是花在挑底座上，挑完风干后的底座燕丝会比较蓬松，而不是紧密地粘碎。

定型风干是燕窝加工的最后一环，不同的定型工艺会导致燕窝最后的盏形差别较大。燕角和底座是燕窝和墙壁连接的部分，营养成分较低，因此，优质燕窝都会精修底座和燕角。

3、唾液酸含量在10%左右

虽然燕窝功效更多是中医范畴研究的内容，但是现代药理也为评判燕窝的品质提供了明确的标准——唾液酸和一些营养的含量。

燕窝中最重要的营养成分就是唾液酸了，优质燕窝的'唾液酸高达10%左右。

4、天然的燕窝闻起来有淡淡的腥味、木霉味和潮湿味

因为燕窝是金丝燕的唾液形成的，而金丝燕的食物主要是海藻类的，所以有淡淡的腥味；现在的燕窝大多在燕屋内，燕屋用树木搭建，时间久了就会有木霉味；燕窝在运输途中会经过喷水处理，所以会有潮湿味。天然的燕窝，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。

好的燕窝吃起来什么感觉

有人会说燕窝香醇细腻，也有人说燕窝入口细腻爽滑，还有人说，燕窝Q感十足有嚼劲，那么燕窝的口感到底如何？其实燕窝的口感是没有固定答案的，因为每个人的感观不同。

好的燕窝有什么特点2

好的燕窝有哪些特点：

1、产地

好的燕窝产地一般在马来西亚和印度尼西亚等地。

2、颜色

好的燕窝颜色为透明胶白色。

3、外形

好的燕窝十分饱满，没有过多的空洞。

4、价格

好的燕窝

好的燕窝价格一般也是比较昂贵的，价格从10元一克到100元一克不等。

好坏要怎么鉴别：

1、看原产地

由于当地的气候，环境等自然因素，可食用燕窝的质量是不同的。气候不是最合适的，没有得到环境污染，纯天然的食物就是他们的。就市场而言，质量最好的是在马来西亚和印度尼西亚生产的燕窝！

2、看看颜色

我不得不说，第一眼看到燕窝，最吸引人目光的是燕窝的颜色。正常白燕窝的白色不均匀，透明胶白色。如果燕窝看起来苍白苍白，整个燕子的颜色相似，可能会被化学漂白剂漂白。

3、看清洁

燕窝确定燕窝加工的特点必须是手工制作，由于是纯手工制作，必须达到100％挑选干净就非常有难度，如果要保持燕盏的造型，就那么不可能挑100％的纯度。目前为止没有一个可以保证手工挑干净100%的干度，但是，如果你喜欢天然燕窝，你不能以100％的纯度作为标准，要不然你更多的买到的是假的燕窝。

4、看看含水量

即使是面粉，它的含水量也有5％。燕窝不能做100％的干燥，燕窝的含水量最合适？据我们的研究的测试，燕窝的含水量10％?12％最为合适。燕窝的含水量可以用水分计完成。市售价才几十元而已。

5、看细密度

如果你想购买燕盏，那么燕子的精细密度也是非常重要的指标。普通刷燕窝看起来很密集，基本看不到任何缝隙，颜色也有些异常。而正常的燕盏，由于挑毛过后的关系，是会存在或多或少、或大或小的缝隙的。

6、看价格

在全国燕窝市场价格中，价格从10元一克到100元一克，有时作为消费者，不知道该怎么办！是昂贵的燕窝，还是便宜，更实惠？有一句古话：廉价的东西不一定好，昂贵的东西不一定是坏的。市场上的燕窝价格不均衡，主要由不同的渠道和质量水平决定。

10. 燕窝001和002和014什么意思

001/004/006是溯源码编号代表了企业通过中国认可认证监督委员会（CNCA）审批的先后顺序，根据我们从印尼农业部以及燕窝协会了解的信息，编号和企业规模、产量、企业地位有一定的关系，从规模上来说，001、002等首8家企业，属于第一集团规模，总产量占了印尼产量的80%以上。
001是印尼印尼燕窝协会会长单位，是全球最大的燕窝加工企业，从技术上讲比较有优势，而且有创新的技术，品质在行业首屈一指，也是第一家进入中国市场的燕窝企业，当然价格也高，所以要选择品质好的燕窝，可以序列号排在前面的，至少可以肯定，排在最前的肯定是目前市场公认品质最最好的。