A. 湿燕窝怎么变干
湿燕窝怎么变干
湿燕窝怎么变干，对于经常买燕窝的人都知道，燕窝分为湿燕窝和干燕窝，那么对于湿燕窝和干燕窝有什么区别呢？他们的保存方法都有哪些呢？下面我分享湿燕窝怎么变干的文章，一起来了解一下吧。
湿燕窝怎么变干
干燕窝比较脆，在运输过程中，非常容易破碎，所以绝大多数情况下，商家都是给燕窝喷水变软后，这样的燕窝柔韧一些就不怕破碎了。自己买的燕窝可能会买到干度不够的燕窝。燕窝的保存方法是非常讲究燕窝的干度和湿度，买回来的燕窝干度不够，就容易发霉变质。
所以湿燕窝变干的方法就是把燕窝打开放在一个17-18度的空调房间，一个晚上就能够自然风干了，或者可以自己用吹风机冷风吹干。
燕窝存放技巧
1、光线： 燕窝的保存要避免阳光直晒，否则会坏掉。很多人不注意燕窝的保存方法，不小心让燕窝受潮了，然后就拿到阳光下去晒干，结果燕窝全坏掉了。
2、温度： 风干燕窝的时候要用冷风吹。一般的燕窝店里，老板会把燕窝保存在冰箱里面，说明低温对燕窝的保存有好处。
3、器材： 燕窝用乐扣密封的最好，没有乐扣可以用普通的密封盒，可以不让燕窝受潮。
燕窝保存注意事项
1、优质干身的燕窝放在阴凉及不被阳光直射之处即可。
2、含水量高的燕窝要冷风吹干后保存。
3、不要把专用木盒放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质。
4、如果燕窝有湿气，可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。
干挑燕窝好还是湿挑好
干挑燕窝：
干挑燕窝是纯手工挑毛，干挑燕窝其实跟半干挑燕窝差别不大，也就是局部喷水浸湿的面积、程度、多少不同（干挑略少，半干挑略多)，再进行手工挑毛。
干挑燕窝的原材料好，燕毛、杂质等极少，极轻毛才可以做到，产量极少，盏型美观，保持原有天然的模样，纹路清晰，囊丝丰富饱满。
但是干挑燕窝的`价格高、干净度不高，泡发后需二次挑毛。
湿挑燕窝：
湿挑燕窝也是纯手工挑毛，就是将燕盏冲洗、浸泡软化，再用医用吸水纸吸干水分，再进行手工挑毛。
湿挑燕窝相当将燕窝进行了一次完整的泡发，燕窝的口感会大打折扣，并且湿挑会彻底破坏燕窝的囊丝。一般好的原料工厂都不会用来湿挑，这是燕窝界的常识。当然也不排除有些工厂应客户要求对洁净度要求非常高，那就只能选择湿挑。湿挑的洁净度确实也是干挑或半干挑不能比拟的。
湿挑燕窝原材料选用轻毛燕，仅次于干挑/半干挑原料，中毛燕湿挑后，只能做成疏盏，重毛燕，不能手工挑毛，工厂只能作漂白、化毛处理，不建议吃。
但是湿挑燕窝的盏型没有干挑燕盏美观，湿挑时需泡水、清洗，湿挑后需用模型定型，燕身有缝隙，囊丝不丰富，没有好的卖相。
干挑燕窝和湿挑燕窝营养价值一样吗
燕窝下了水以后，颜色容易变黄，营养也会有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要长期保存湿水则比较不利，因为燕窝容易因湿度过大而产生霉菌。所以，干挑燕窝和湿挑燕窝的营养价值不一样。对于要长期保存的燕窝，要选择干度高的燕窝。
B. 知道冻干即食燕窝该怎么吃吗
冻干燕窝其实类似方便面，冲泡速食的，跟吃方便面一样的，打开蒸好燕碗装，开水开了冲一下，盖上5分钟，就能食用了，只是一种简单，方便食品。营养是一样的，特别提示，炖煮燕窝时间上的控制一定要注意。
C. 燕窝冻怎么做
材料
燕窝、绿茶冻粉、冰糖、椰汁
做法
1、用发好的燕盏和冰糖隔水蒸炖冰糖燕窝。
2、将椰汁煮沸，加入绿茶冻粉不停搅拌，片刻即可熄火。
3、将燕窝与椰汁混合、搅拌置于合适的容器或模具中。 注意：因为之后要成型，所以燕窝不可多放。
4、然后把盛好椰汁燕窝的模具放入冰箱保鲜层，等待冷却成型。
5、闻一下，椰甜混着绿茶清香；来一勺，满口的燕窝胶质和爽滑润口的椰汁绿茶冻。每人一碗请品尝，祝你一个来年更加滑嫩亮泽的美丽肌肤！
D. 什么是免炖冻干燕窝
别跑呀
2019-07-19
冻干即食燕窝：冲泡速食 浸泡5分钟，搅拌均匀再等候少许时间才能食用，类似于方便面！！即食燕窝:开盖即食 属于开盖现吃的，有瓶装罐装，炖煮后经过高温杀菌处理密封保存.
即食燕窝：免挑、免泡、免洗、免炖，开盖即食，大多数都觉得这种即食瓶装兑水了，营养成分估计会有些流失。在冬天的时候瓶装即食燕窝还是可以加热吃。 一、浓缩即食燕窝：这是一种含水量较低的浓稠燕窝，一般食用时按照制作厂商提供的食用量和配给的勺子掏出一定的份量后直接食用，或加入热饮中如牛奶调均后食用。 二、稀释即食燕窝：这种即食燕窝含水份比较多，也是市面上较为常见的即食燕窝产品。这类燕窝都已经调配好配料和口味，加热食用时只需用滚热的开水浸泡后冲烫皆可热吃。
冻干即食燕窝:免挑、免洗、免炖 制作原理蒸煮灭菌技术，缓压瞬间高温杀菌，全程物理操作，冻干FD科技的优点在于既不会破坏食材而导致营养流失成分，也不添加任何防腐剂的情况下，保留了食材精华和长久时间不变质。干燥脱水率高达99%，且复水性好. 所谓的冻干即食燕窝，只要有一壶开水带到哪吃到哪。
冻干即食燕窝：冲泡速食 浸泡5分钟，搅拌均匀再等候少许时间才能食用，类似于方便面！！即食燕窝:开盖即食 属于开盖现吃的，有瓶装罐装，炖煮后经过高温杀菌处理密封保存.
即食燕窝：免挑、免泡、免洗、免炖，开盖即食，大多数都觉得这种即食瓶装兑水了，营养成分估计会有些流失。在冬天的时候瓶装即食燕窝还是可以加热吃。 一、浓缩即食燕窝：这是一种含水量较低的浓稠燕窝，一般食用时按照制作厂商提供的食用量和配给的勺子掏出一定的份量后直接食用，或加入热饮中如牛奶调均后食用。 二、稀释即食燕窝：这种即食燕窝含水份比较多，也是市面上较为常见的即食燕窝产品。这类燕窝都已经调配好配料和口味，加热食用时只需用滚热的开水浸泡后冲烫皆可热吃。
冻干即食燕窝:免挑、免洗、免炖 制作原理蒸煮灭菌技术，缓压瞬间高温杀菌，全程物理操作，冻干FD科技的优点在于既不会破坏食材而导致营养流失成分，也不添加任何防腐剂的情况下，保留了食材精华和长久时间不变质。干燥脱水率高达99%，且复水性好. 所谓的冻干即食燕窝，只要有一壶开水带到哪吃到哪。
E. 燕窝如何保存最好
燕窝如何保存最好
燕窝如何保存最好，燕窝营养丰富，是美容养颜的滋补品，一次购买的燕窝吃不完，存放是个问题，因为燕窝含水分，不利于存放，容易发霉变质，放在冰箱容易滋生微生物，以下介绍燕窝如何保存最好，希望对您有所帮助！
干燕窝正确保存方法
燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。燕窝要保存在阴凉处，避免被阳光直射，千万不可放在阳光底下暴晒不然会严重地影响燕窝本身的品质。不能存放在冰箱和微波炉顶上，热量会让燕窝变质。
燕窝干货是最常见的燕窝产品，也是保存时间最长的燕窝产品。燕窝干货保存一定要注意密封、防潮、通风、避光。零售燕窝密封好放在阴凉干燥处保存，避免暴晒；批发燕窝密封后放进冰箱冷藏室（0~2摄氏度)保存。
燕窝过湿会容易发霉，一般不建议存放在冰箱里。但如果已经存放在冰箱里的话，就要一直储存下去。干爽的燕窝要存在密闭的盒子里，而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。
怎么保存干燕窝的三种方法
1、密封保存
只要是燕窝本身干燥，通常可采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后（不可阳光直晒)，密封保存，或者放在通风无潮的地方即可（如果可以加入一小包干燥剂)。若发现发霉，可用牙刷清洗，再风干。
干燕窝保存一定要注意密封、防潮、通风、避光。
2、浓缩保存
从购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一经开封，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。含水量高的燕窝要吹干才能存放。刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格或者用风扇或抽湿机吹干再储存。
3、湿货保藏
燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少，发多少。
假如因处理不当而使燕窝轻微发霉，不需紧张，拿个牙刷用一些清水在发霉处轻轻搽拭，吹干再保存，如果发霉处已经变黑就不可食用了。
特别注意：
1、在冰箱里放干燕窝的时候，一定要将它密封好，并且，不能与那些味道大的东西放在一起，否则就会串味，影响了之后的口感。
2、干燕窝的保存应用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后（但不可日光直射)，放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦，严重影响质量，若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。
3、若燕窝已发酶到变黑色，则不再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。燕窝乃是非常珍贵的食品，必须好好保存。
鲜炖燕窝的保存方法
每年入夏时分，都会有人因未及时服用，发现存放在冰箱里的鲜炖燕窝变成了水，这属于正常现象，如果闻起来没有异味，颜色没有浑浊，燕窝依然可以吃。
燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物，剩下的则是水和微量元素。其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀。如果将它长时间存放在冰箱（超过一周)，尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一摊水。
一般而言，鲜炖燕窝的保质期在七天左右，但必须牢记一个前提：炖燕窝时，不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水。
自己炖好的燕窝或者鲜炖燕窝要存放在冰箱里，并尽量在一周内吃完。
炖好的燕窝要凉了以后才放入冰箱保存，温度控制在0-4摄氏度；避免与荤菜或油腻食物摆放在一起，也最好远离冰箱里的照明灯；千万不要摇晃盛器，这样会加速燕窝的融化。
每次取用燕窝，必须使用干勺，以免将外界细菌带入瓶内导致变质。当然，如果不嫌麻烦，你也可以选择存放时按每次食用的量，分包装放入，一次取用一餐的量。
当再次取出时，可将燕窝拌入牛奶或者燕麦片，然后放进微波炉，稍稍加热。记住：如果温度过高，容易导致燕窝化水。
即食燕窝的保存的方法
常温下或放进冰箱冷藏室内保存，一般保质期为18个月。对于开封过后一次没有吃完的即食燕窝，要放置与冰箱保存，并于5天之内食用。
湿燕窝的保存
湿燕窝，通常来说，就是那种炖的太多，吃不完的燕窝了。炖好的燕窝用密封容器密封好放进冰箱中，一般保存3~5天。要知道，这种顿好的燕窝是放不了多长时间的'，时间越长，它具有的水溶性就会化为水，到时候你就吃不成了。
好的燕窝保存方法，除了能够长时间保存燕窝之外，也是为了不让它其中的营养成分流失，之后，人们在吃的的时候，还能享受到那种独特的美味，以及获取最大的营养价值。
首先要说的是干燕窝，干燕窝的加工过程比较麻烦，需要经历泡发、挑毛、炖煮后才能吃。干燕窝指的是手触无湿手感，仪器检测含水量在12-15%间，如果检测出含水量在20%及以上，也就是我们所说的9成干，会有湿手的感觉。
足干燕窝的保存要做到防潮、通风、防霉，最好是放在0-4度的比你想冷藏，在营养不流失的前提下，一般可以放3年。有一些人喜欢把9成干的燕窝用保鲜盒放冰箱冷藏，可以保持燕盏不变形以及发霉变质，卖相也比较好。
因足干燕窝轻轻碰撞就会破碎，一般在邮寄时会喷水。 买家到手后需要进行 风干，可以通过通风、电风扇、风筒等方式吹干，但是不要放在太阳光下暴晒，太阳光晒后，燕窝颜色会变黄，燕窝会变质。
免泡发的燕窝叫做即炖燕窝，它不需要挑毛和泡发，保存方法如下：保鲜膜或者保鲜盒密封保存，放冰箱冷藏，温度控制在0-4度，或者放通风阴凉处，一般可以存放3年。
用真空冷冻干燥技术生产的冲泡型燕窝就叫做冻干燕窝，用热水泡20分钟就可以吃，很方便，冻干燕窝的特点就是很好的保留了燕窝的营养价值，并且口感和味道接近自己炖煮的。长温保存即可，一般有18个月的保质期。
鲜炖包是经挑毛和泡发后直接放入保鲜盒或者保鲜袋中，使用时直接去除炖煮，保存温度零下4-10度，保质期可达半年以上。 鲜炖燕窝，就是炖煮好的燕窝，常温下保存2-3天，冷冻下可以保存7-15天。
按照罐头的标准生产出来的燕窝叫即食燕窝，有人说即食燕窝没有营养，其实不然，经研究表明，即时燕窝的唾液酸保留率达95%，且热稳定性高，高温处理后保留率仍可达 95% 以上。
正规厂家生产的即食燕窝保质期可以达到18-24个月。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
F. 什么是冻干燕窝和普通燕窝比有什么不同
1、制作人员和生产场所不同
现炖燕窝由专业燕窝美食师在厨房内精心炖制；即食燕窝则由食品加工人员在加工厂根据配方和流程进行批量生产。
2、保质期不同
现炖燕窝配送上门之后还保留有40-50℃，消费者可直接食用，食用不完需放在冰箱保鲜内，3天以内食用完毕最佳。即食燕窝，由于特殊工艺加工，保质期几个到十几个月不等，消费者食用时还需要加热或加入辅料炖制。
3、口味口感不同
现炖燕窝口味多达十几种，根据人群细分为美容养颜、药膳滋补、婴幼儿食用等，选择性强。即食燕窝由工厂批量生产，口味单一。即食燕窝口感较差，而现炖燕窝口感丝缕分明，馨香爽滑，口口细腻富有弹性。
4、物流配送不同
即食燕窝可自行去商超、门店购买，或通过网购渠道由常规物流配送上门。
现炖燕窝对配送人员、时间、环境均严格要求，冬天要求置于保温箱配送以保证燕窝温度。丝巢现炖燕窝，由自建物流团队配送，确保燕窝准时送到且不出现撒漏情况。
5、包装不同
即食燕窝一般采用塑料包装或玻璃罐装，而丝巢现炖燕窝采用外观专利外送碗，外观精美，保温性佳，让消费者足不出户就享受到店一样的服务。
二、各自优点
1、鲜炖燕窝
方便快捷，而且商家一般炖煮工艺比较成熟、专业度高，在保持了营养的基础上更保持了燕窝的原汁原味。
2、即食燕窝
免挑、免泡、免洗、免炖，即开即食，轻松摄取营养。
G. 燕窝怎么烘干，脱水
燕窝最好是风干，脱水，烘干的会会导致燕窝严重脱水。具体多少时间看燕窝的干度了，一般1个小时差不多，注意不要暴晒。
H. 九道燕的冻干燕窝是怎么做的
是一种俄罗斯FD航天冻干技术，利用冷冻干燥机把已经炖煮好及含有大量水分物质的燕窝，预先进行零下40度的降温冻结成固体，然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来，在冻结的情况下马上进行干燥过程，让燕窝变干后只剩下约1%的水份，体积没有改变，营养价值却依然保留。
I. 燕窝怎么烘干，脱水
燕窝最好是风干，脱水，烘干的会会导致燕窝严重脱水。具体多少时间看燕窝的干度了，一般1个小时差不多，注意不要暴晒。
J. 干燕窝怎么保存 干燕窝该如何保存
1、加入小包干燥剂，干燕窝分为了两种，一种是没有水份的，本就很干。这种在燕窝里面放入一个干燥剂，让燕窝一直保持这种干燥的状态。
2、用密封带装好，然后再把干燕窝放入到密封袋来，不要用保鲜袋，保鲜袋的密封效果还是不能和密封袋相比的。
3、放入干燥通风的位置，然后把装有干燥剂的密封袋放在一个干燥的位置，最好是干燥又能通风的地方，这样才能燕窝一直保持干燥状态。
4、含水份高的燕窝可以放入冷藏室，另一种是含有水份的燕窝，虽然也是干燕窝，但里面的水份没有处理干。如果是及时吃掉，就不用保存了，如没有吃完，可以放在冰箱的冷藏室保存。
5、用吹风机吹干水份，但冷藏室保存的时间不易太长，如果想保持更久时间，可以用吹风机把燕窝的水份吹干，然后再放入干燥剂用密封袋装好。
6、再放入干燥处保存，等燕窝处理好后，仍然像上面一样，找个干燥的地方存放燕窝。每次取出燕窝后，一定要密封袋的空气剂出去，密封的越好保存的越久。