㈠ 鲜炖燕窝为什么能做到那么粘稠，没有加银耳吧怎么吃起来那么像呢
燕窝就是因为富含胶原蛋白所以才受到推崇啊，就是很粘稠。
㈡ 即食燕窝为什么加琼脂
增加食物的黏稠度，口感更加的细腻光滑，提升产品的质感。
㈢ 大家怎么看燕窝中添加的海藻酸钠问题，是不是添加的就不好！韩成兴燕窝好不好
关于有的燕窝中添加海藻酸钠的问题，我们需要一分为二的看。海藻酸钠是一种合法的食品添加剂，通常作为一种增稠剂，使得产品口感柔滑；在燕窝中添加海藻酸钠我们主要看目的，如果你想用海藻酸钠来冒充燕窝那我们必须骂之，并且抵制，如果是为了提升产品口感，增强产品稳定下，那没任何问题。据我所知，韩成兴燕窝是明确标注干燕添加量是每瓶2克的，在这种情况下添加海藻酸钠没毛病。只是为了提升口感。况且我吃过韩成兴的国产即食燕窝，燕丝是丝丝分明的，是数一数二的良心燕窝。
㈣ 市面上的即食燕窝里面会不会有增稠剂
燕窝中的蛋白质多半是水溶性蛋白质，炖品存放时间过长，燕窝中的蛋白质就会溶解在水中，会导致看不到燕窝，为了保持燕窝的形状，厂家可能会使用增稠剂等食用添加剂。燕窝女神肖霞推荐的喜延延，则是一款零添加冲泡型纯燕窝。
㈤ 即食燕窝有营养吗即食燕窝该如何选择
燕窝，是一种营养价值很高的补品，现在越来越多品牌，为了大家食用方便，推出了即食燕窝。有人困惑了，即食燕窝有营养吗？关于，即食燕窝有营养吗？即食燕窝该如何选择？我来为您一一解答！
即食燕窝有营养吗即食燕窝有营养的。即食燕窝里面多少都会有一些防腐剂的存在，因为新鲜的燕窝炖好之后是不能放的太久的，燕窝一次的用量不用太多，一个人吃大概在三克左右就可以了，所以还是建议买燕盏自己炖，不仅吃着放心，效果肯定也会比即食的燕窝好一些，要注意吃燕窝的时候是不能喝茶的，喝茶会破坏燕窝里面的营养成分，最好燕窝可以和木瓜牛奶一起搭配，这样美容丰胸的效果是非常好的。
即食燕窝如何选择
1、首先看颜色： 优质的即食燕窝色泽晶莹，开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香，口感爽滑，富有弹性。
2、其次看形状： 选择燕盏、燕条制成的瓶装即食燕窝，比起一般用燕碎、燕饼制成的即食燕窝，其口感、色、香、味的质量更上乘、纯度更真、营养更高、更物有所值！拿瓶子对着光照或将一汤匙燕窝放进一杯水里，便可看出瓶中燕窝的质量。用燕盏、燕条制成的即食燕窝呈丝条状。
3、最后看配方： 选择无防腐剂、无稳定剂、无增稠剂、无人工色素和无任何添加剂的即食燕窝，优质即食燕窝均采用真空包装，卫生干净没有氧化作用且细菌无呼吸，干度统一控制在98%以上，保质期3年以上。常温下即可保存。把瓶子摇一摇，对着光照，燕窝及其溶液呈玉色，干净透亮。如果汤水浑浊，很可能加了稳定剂或增稠剂或用的是细燕碎材料。
即食燕窝有坏处吗
1、添加琼脂或不明物体： 因为我们都知道，即食燕窝是别人加工的，无法确定燕窝原料的好坏和生产工艺的安全水平，消费者食用后没有功效，严重的甚至影响健康，比如说市面上看到那么多“物美价廉”的即食燕窝，原料用的是较便宜的燕碎或燕条，为了让瓶子内的燕窝看起来多点，大多都是添加了琼脂，增加稠粘度，这样制作即食制作成本就会大大减小，但是不是货真价实的燕窝，再便宜有什么用呢，你可是花了燕窝的钱喝着琼脂的味啊。
2、无法保证食品安全： 特别是一些小作坊生产的即食燕窝，根本不能保证基本的食品安全，让这样的燕窝流入到消费者市场，会直接影响到消费者健康的。
3、燕窝含量过少： 市面上大部分即食燕窝为了减小成本，放入的燕窝非常的少，大多数固体物海量不大于20%，然后添加类似琼脂等添加物进行增稠，这样的后果就是使得即食燕窝的功效性变小，喝了就跟喝糖水一样，起不到滋补作用。
㈥ 即食燕窝看起来越浓稠燕窝含量就越高吗
对。原则上是这个样，越浓稠燕窝含量越高。不过现在的商家能给你掺一点银耳，配点增稠聚剂，就不错了。
㈦ 如何鉴别即食燕窝是否有添加剂方法有哪些
如何鉴别即食燕窝是否有添加剂？方法有哪些？
即食燕窝中，我们常见的添加剂大致有以下几种：脂（增稠剂/稳定剂）、黄原胶（增稠剂/稳定剂）、山梨酸钾（防腐剂）等。
最直接的方法我们可以从即食燕窝外包装的配料表来看，正常零添加的即食燕窝标签上会注明：水、冰糖、燕窝；
鉴别是否有增稠剂。增稠剂会让燕窝更加粘稠，因此我们可以这样来做。将燕窝倒入碗里，如果在盛放燕窝的玻璃瓶壁上粘有燕窝，我们就可以认为添加了增稠剂。如没有添加，则倒出来，瓶子会很干净。我们就可以认为这样的即食燕窝没有添加增稠剂。
除此之外，我们还可以摇晃燕窝瓶身，这时会产生很多气泡。没有添加剂的即食燕窝所产生的气泡会快速上身，没有任何的阻力，而有添加剂的燕窝所产生的气泡则会定在那里一动不动，需要注意的是这种鉴别方法适用于固形物低于50%的即食燕窝。
还有一种方法就是将燕窝瓶身倒放，看燕窝是否会快速下沉。如没有添加剂，燕窝会下沉很快。若是有增稠剂，则会增加水的密度，即便倒放着，燕窝却悬浮于瓶子中上层，这种方法同样适用于固形物低于50%的即食燕窝。
还有一种比较简单的方法，就是有添加剂的即食燕窝冰糖水，喝起来的时候舌头可能会有黏黏的感觉。
要喝就喝零添加的好燕窝， 玉锦记浓缩即食燕窝 不加琼脂，只做溯源好燕窝。
㈧ 即食瓶装燕窝，怎么那么多水
燕窝罐头(即食燕窝)，是他的保质期比较长一般有6-18个月，时间一长肯定化水。（但一般这种燕窝都会加入增稠剂或者稳定剂）
燕窝成本昂贵，商家为了降低成本当然净含量越少越好。
燕窝品质不同泡发率也不同，泡发率底的炖出来水就自然看起来多了
如果要食用燕窝建议吃鲜炖燕窝，然后认准品牌，祝您吃的健康
㈨ 怎样的燕窝才是纯燕窝
当然
推
荐冲泡型纯燕窝了。喜延延的燕窝
你
可以去了解一下，技术已经很先进了。市场
上
出现的炖煮燕窝在近
2
年发展很快，一方
面
省去了自己不会炖燕窝的技术，也节约了大量的时间，受到白领的欢迎，但是炖煮燕窝也
面
临诸多食品安全的风险，下
面
跟大
家
一一分析：即食燕窝，
就
是以罐头
加
工工艺处
理
的燕窝，即食燕窝很容易造假，还有
就
是保质期问题，一般保质期时间在半年到一年不等，势必会有添
加
剂。燕窝中的蛋白质多半是水溶性蛋白质，在长时间过程中会溶解在水中，会导致看不到燕窝，为了保持燕窝的形状，厂
家
一般会使用增稠剂等食用添
加
剂，对于燕窝本身的营养
就
是变相的压缩了。可以看标签
上
的
配
料表，
配
料表标签
上
会注明；即食燕窝一般只有纯净水、燕窝、冰糖（无糖）。如有食品添
加
剂和防腐剂也会明确在标签
上
，一般食品添
加
剂和防腐剂有以下几种（琼脂添
加
剂、黄原胶添
加
剂、山梨酸钾防腐剂）即食燕窝因为是密封后杀菌，所以有可能塑料包装存在有毒有害物质渗透到燕窝中的风险，
加
上
多数即食燕窝多半是采用的软
pvc
的密封垫，pvc
中大量使用了增塑剂，在遇到水和油的情况下，很容易产生析出。在有即食炖煮燕窝的包装材料存在运输过程中被破坏的可能性，而且因为燕窝是高蛋白的产品，所以受污染很快，风险较高。
㈩ 加了琼脂增稠剂和没加的不一样
加了琼脂增稠剂和没加的不一样在于口感的区别。没添加琼脂的优质即食燕窝口感丝滑，添加琼脂的即食燕窝口感较硬一些。