① 燕窝怎么选择购买
选择白燕,身薄和较干的。
1、选择白燕:燕窝的卖点是它的优质蛋白,血燕参假居多,所以白燕更好,注意不要太白。
2、选择薄身的燕窝:刷过胶或浆的燕窝都会比较厚身,不易干亦不易碎。添加其他物质是为了增加重量,不是天然的燕窝都薄身,但选择薄身的燕窝可以规避“加料”的风险。全干的燕盏正常在4~8克。
3、选择干身的燕窝:干身的燕窝一来是方便保存,二是价格实打实,例如同一款燕盏,全干的价格是20,9成干18就可以卖你了,实际价格是一样的。而对于外行人来说,摸不准真正的干度,卖家说9成干,实际可能也就8成。但你摸不准,也就吃亏了。
② 想给朋友送即食的燕窝,哪个牌子的即食燕窝比较好呢
1常见即食燕窝的牌子有:燕之屋、总统牌、官燕栈、龙标、正典、楼上.选择好的燕窝原料。俗话说"好原料才能做好产品"。燕窝也是一样的。燕窝的主要产地是东南亚国家、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚等。在这些国家中,印尼的燕窝是最好的。世界上80%的燕窝来自印尼。
2.看黏稠度。晃一下瓶子一般就可以看出真假。如果是真燕窝,它就能随着瓶子的摇动而晃动,燕窝本体不是沉在瓶底,也不是浮于瓶上空,而是悬于瓶中。假燕窝一般以银耳冒充,液体较黏稠,不易晃动。
3.看形状。好的即食燕窝用燕盏、燕条制成,形状呈丝条状,长短粗细不一。若形状为絮状,则是用燕饼、燕碎等制成,品质稍次,也较容易造假。而以银耳冒充的假燕窝则呈片状。
4.看色泽。即食燕窝液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色,晶莹剔透。如果汤水浑浊,很可能加是细燕碎材料。
5.闻气味。燕窝虽有淡淡的蛋白腥味,但绝不是很浓的鱼腥味,更不会有油腻味道,如果有怪味的话很可能是猪皮以及鱼刺等加工而成的。
6.看弹性。将即食燕窝轻轻拉一拉,如果很容易折断的话,就说明是假的。因为可能是添加在其中的其他成分被溶解了,银耳加工成的燕窝最容易出现这种情况。
③ 燕窝什么牌子比较好
燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带。想了解燕窝哪个品牌的品质好,推荐燕窝品牌排行榜前十名。
1、燕之屋燕窝
燕之屋连锁机构是中国知名专营燕窝的企业,始于1997年。燕之屋连锁机构总部与辐射全国各地的燕窝连锁店,形成一个生产、研发、加工、设计、销售、服务多位一体、有序循环的连锁网络体系。
2、同仁堂(TRT)燕窝
京同仁堂是是一家国有独资的上市公司,由乐显杨于1669年在北京创建。
3、小仙炖燕窝
小仙炖是一个鲜炖燕窝品牌,原料含有燕窝、冰糖和水。入选新华社民族品牌工程的燕窝品牌。4、东阿阿胶燕窝
东阿阿胶是东阿阿胶股份有限公司的一个品牌,是一家阿胶系列产品生产企业,始建于1952年,总部位于山东东阿县。
5、楼上燕窝
楼上的产品多元化,包括燕窝、冬虫夏草、海味及国际产品等,更于本港自设食品工场,生产一系列即食产品。
6、正典燕窝
正典燕窝(PT SWIFT),在华注册号A0A002。是马来西亚正典集团(PT Swift Marketing Sdn Bhd)的自主品牌。
7、双莲(Twin Lotus)燕窝
Twin Lotus双莲的创始人Boonkit LeeLertphan博士出生于泰国。Twin Lotus双莲集团公司已发展成为泰国知名的多元化大型企业。集团公司不仅主营日用品行业,还涉及酒店旅游业、房地产业;双莲集团旗下有二家位于泰国南部的五星酒店和超五星豪华度假SPA酒店,一直备受国内外顾客的赞誉。
8、白兰氏(BRAND'S)燕窝
白兰氏(BRAND‘S),白兰氏品牌由食益补太平洋有限公司所有,食益补太平洋有限公司(英文名:Cerebos Pacific Limited Co)是新加坡交易所主版上市公司,并在亚太区多个国家和地区设立了工厂和公司。9、艾尚燕(AISAN BIRD'S NEST)燕窝
艾尚燕秉承专注高含量的理念。精选源自马来西亚、印尼原始雨林进口的溯源燕窝为原料,研发出8项专利技术。
10、盏记燕窝
1995年12月盏记燕窝虫草专门店于香港开设第一间连锁燕窝专门店,是燕窝连锁店先驱,革新传统参茸海味的经营模式。在印尼爪哇和苏门答腊一带,盏记拥有超过十多间规模完善的燕屋及加工工厂。
(3)燕片瓶装燕窝买什么样的好扩展阅读:
功能
养阴润燥,益气补中,化痰止咳。
主治
久病虚损,肺痨咳嗽,痰喘,咯血,吐血,久痢,久疟,噎膈反胃,体虚遗精,小便频数。
用法用量
内服:绢包,煎汤或蒸服,5-10g;或入膏剂。
注意事项
1、湿痰停滞及有表邪者慎服。
2、《随息居饮食谱》:“病邪方炽勿投。”
药理作用
抗病毒作用。
相关论述
1、论燕窝为补虚理痨之圣药:吴仪洛:“燕窝,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损痨瘵之圣药,一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此皆可治之。”(《本草从新》)
2、论燕窝清补,忌鸡汁、冰糖同煎:赵学敏:“《从新》云:(燕窝),今人用以煮粥,或用鸡汁煮之,虽甚可口,然乱其清补之本性,岂能已痰耶?有与冰糖同煎则甘壅矣,岂能助肺金清肃下行耶?”(《纲目拾遗》)
3、《本草从新》:“(燕窝)可入煎药,须用陈久者,色如糙米者最佳。燕窝脚(色红紫,名血燕),功用相仿......假燕窝无边无毛(或微有边毛,皆伪为之),色白(甚有白如银丝者)。”
相关配伍
1、治体虚自汗:黄芪20g,燕窝5g。煎服,日服2次。(《中国动物药》)
2、治虚劳咳嗽:沙参二钱,燕窝三钱,百合五钱。共炖烂食。(《不知医必要》
3、治体虚遗精:土燕窝10g,莲肉10g,芡实10g,熟地15g,黄精15g。将土燕窝蒸熟,以后四味煎液送服,每晚睡前服。(《中国动物药》)
④ 即食燕窝有哪些品牌比较好
燕窝的品牌有很多种,例如:燕之家、燕思巢、珍颐慕燕、盏记等,之前都在这几个品牌买过,后面就一直在珍颐燕慕买的了,因为在他家的燕窝体验店(北京国奥村)买过,觉得燕窝还不错,燕窝的色泽很白,品质很好,口感细腻滑爽,每盏都有溯源码。主要的是相对于其他家,它家的燕窝价格比较实惠。店内环境也不错,比较安静,适合跟朋友喝个下午茶聊聊天。
买燕窝需要注重燕窝的品质。现在市面上出现了很多劣质燕窝,我们挑选燕窝的时候需要注意啦。
看粘稠度;摇晃下瓶子一般可以辨别真假燕窝。如果是真的燕窝,它能随着瓶子的摇动而晃动,燕窝本体不是沉在瓶底的,也不是浮于瓶上空,而是悬于瓶中。假的燕窝一般以银耳冒充,液体比较粘稠,不易晃动。
看形状;好的即食燕窝用燕盏、燕条制成,形状呈丝条状,长短粗细不一。若形状为絮状,则是用燕饼、燕碎等制成,品质稍微有点次,也容易造假。而以银耳冒充的假燕窝则呈片状。
看色泽;即食燕窝液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色,晶莹剔透。如果汤水浑浊,很可能加了稳定剂或增稠剂或用的是细燕碎材料。
问气味;燕窝虽有淡淡的蛋白腥味,但绝不是很浓的鱼腥味,更不会有油腻味道,如果有怪味的话很可能是猪皮以及鱼刺等加工而成的。
看弹性;将即食燕窝轻轻拉一拉,如果很容易折断的话,就说明是假的。因为可能是添加在其中的其他成分被溶解了,银耳加工厂的燕窝最容易出现这种问题。
尝口感;优质燕窝的口感细腻爽滑,清香甘甜。如果吃起来有很黏的感觉,那就很可能是添加了胶水或是增稠剂。
⑤ 燕窝哪个品牌品质最好
燕窝品质最好的品牌有以下推荐:品质最好的品牌是喜燕素。
1、喜燕素。
致力于高品质燕窝的研究开发及经营,国内极具知名燕窝品牌,进口印尼大型燕窝企业,瓶装燕窝行业领先品牌。
⑥ 燕窝哪个品牌品质最好
燕窝品质最好的品牌:
1、喜燕素:致力于高品质燕窝的研究开发及经营,国内极具知名燕窝品牌,进口印尼大型燕窝企业,瓶装燕窝行业领先品牌。
⑦ 什么样的燕窝算好品质燕窝
1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别,较密的被分为顶级燕盏,较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级,盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分,盏形完整匀称为佳。
3、按燕窝颜色比较,燕窝按颜色可分为白燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明,头期白燕的燕窝特有成份含量最高,2者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少,有特殊的质地和口感,所以有时市场价格略高于白燕。
季节分类:
燕窝的采收季节一般为每年的2月~10月。
2月~4月采收的燕窝,因雨水多,适合昆虫繁殖,金丝燕食物充足,唾液分泌多,故燕盏完整、光泽度好、少毛、我们常称之为“头期燕”。
5月~10月采收的燕窝,称之为“二期燕”、“三期燕”,此时是金丝燕的换毛期,故所筑出的燕巢较为疏松,盏形亦不及头期的燕盏,绒毛杂质亦较多。
⑧ 燕窝什么样的品质最好
地域区分
燕窝多产于东南亚如:印尼、泰国、越南、马来西亚和新加坡;其中印尼燕窝产量最大,其次则为马来西亚燕窝。
印尼和马来西亚的燕窝杂质较少,较干净,口感爽滑,品质最好,其中东马来西亚和印尼接壤出品高品质燕窝的地方(婆罗洲,世界第二大雨林,非常美丽),我们知道的沙捞越州就在东马来西亚、印尼和马来西亚的大环境一样,都有金丝燕生存的环境条件。
从产地来说,印尼和马来燕窝的品质最好。泰国、越南的燕窝稍次。中国只有海南大洲岛、肇庆怀集以及云南红水河等地有少量燕窝,但品质较差。
泡发率区分
燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果,因此选材最关键。泡发率7倍到8倍左右的燕窝较好。
需要说明的是,不是泡发率越高越好。通过双氧水浸泡的燕窝,泡发率能达到至9倍10倍以上,这个道理就跟药水泡海参是相同的。
形状等级区分
完整的燕窝形状多呈“窝形”、“半月形”或“杯形”,一般常称之为“燕盏”,而燕窝的质量与等级,通常就以燕窝盏型的完整性、种类、大小、高度及毛量多寡做为区分标准。燕窝以金丝燕燕窝、天然生成、色泽洁白无杂质且完整无碎者最为顶级。概括来说,从形状来看,形状越完整的燕窝越好。
颜色区分
质量好的燕窝,色泽洁白,质地透明,囊厚,杂质少,能保持原来的耳朵形,这种上等燕窝的涨发性好。色泽黄或带灰,囊薄而杂质较多的质量较差,涨发性小。色泽发灰,毛多的质量最差。
还有一种红色的“血燕窝”,产量极少,国内曾经大量造假过血燕窝,(“血燕事件”爆发在2011年),因不具备代表性,故不多做说明。燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝,纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。
干燥度区分
好燕窝要有很高的干度,稍微一折就会断。干度越高,越容易存放,放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝,干度不够达标,用手将其弯曲也不容易折断,这样的燕窝湿度大,占分量,而且不容易存放。
纯度区分优质燕窝就是没有经过刷胶和补缝的处理,燕窝有纹理自然的缝隙。好的燕窝里面杂质很少,像是白颜色的燕窝,里面就很干净。总结
统合来说,好燕窝的首要标准是纯天然,漂白、刷胶等燕窝都是次等货。产自于印尼、马来两地、2月-4月份采摘、净洁度高、盏形完整的燕窝,才算是好燕窝。
⑨ 什么样的燕窝才是好燕窝
好燕窝:
1、优质的燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见,纹理清晰而粗细不一,越密越好,内部的囊丝杂乱而松散,色泽通透带微黄,有光泽,有燕窝的香味。
2、优质的燕窝大多经过拔毛工序,丝与丝之间有明显的缝隙,虽说越密身越好,但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕表面反光而密实,不但影响质量,更加增加燕窝的重量。
3、顶级的燕窝的形状要完整,大片(大约三个手指跌在一起),根据筑巢的地点不同有不同的形状,内部丝丝分明。另外,也有加工完成条型和饼型。
4、优质的燕窝泡水后平均可以发大3到5倍,而比较上等级别的甚至可以发大到5~8倍。假如发的工序做得好,甚至级别好的甚至可以是1发10。
5、顶级的燕窝在发后会看到少量的幼毛,若发现无细毛又极其干净,那很可能经过人为漂洗而导致的,这种燕窝就最好不要选择。