猪皮跟什么一起吃会吸收胶原蛋白

① 猪皮怎么做补充胶原蛋白 猪皮补充胶原蛋白的做法

1、先将买来的猪皮清洗干净，放入锅中小火煮五到十分钟，等到猪皮中的油脂和猪皮分离之后，捞出猪皮，清理猪毛，这时候可以用镊子辅助。同时要把猪皮中的油脂刮掉，不然口感会很油腻。

2、将猪皮切成条，并把八角，花椒，姜片，葱段等调料用纱布包起来，和切条的猪皮一起放入锅中，锅中水一定要超过猪皮高度的三倍左右，加入少许盐和老抽，用小火慢炖大约一个小时。最好多炖一段时间，这样的汤会更加有味道，做出来的猪皮冻的口感也会更好。

3、炖完之后，挑出八角，花椒等调味品，将煮好的猪皮汤倒进合适的容器中，置于冰箱中冷冻。

② 猪皮要怎样煮才让人体更好的吸收猪皮里的胶原蛋白质

猪皮不管是怎样煮人体都是很难吸收猪皮里的胶原蛋白的。人们常见的食物中都含胶原蛋白，例如：牛蹄筋、猪蹄、猪皮、鸡皮、鱼皮及软骨等，但是这些食物中的胶原蛋白分子量很大，一般从十几万到几十万不等，人体难以吸收和利用。吃猪皮对补充人体皮肤的胶原蛋白作用甚微。
要补充胶原蛋白，只需要均衡饮食，补充优质蛋白如鱼、蛋、奶、豆类等以提供足够的氨基酸原料，补充维生素C如蔬菜、水果等以增强脯氨酸羟化酶的活性，补充其他维生素和矿物质以保障各种生物酶对辅酶的需求。而不必刻意多吃含一些胶质食物如猪皮、牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮等，这些物质虽然对人体也有帮助，但要注意，这些食物脂肪含量也较高，并不适合经常食用。

③ 吃猪蹄和猪皮能补充胶原蛋白吗

吃猪蹄和猪皮其实是达不到补充胶原蛋白效果的。

猪蹄和猪皮富含胶原蛋白，但胶原蛋白吃下去，需要被消化分解成氨基酸或“肽”，才能被吸收进入血液，被吸收后的氨基酸需要重新编组，组成人体所需的蛋白质，并不会直接以胶原蛋白的形式出现在脸上。
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吃再多的猪蹄，其实都补充不了胶原蛋白。

并且吃的猪蹄，在消化到肠胃的时候，也会被身体所消化掉。

简单来说，就是吃猪蹄对于补充胶原蛋白没有什么用，而且猪蹄是个高脂肪食物，长期食用猪蹄的话，会让你的身材变得越来越丰满。这也就是为什么很多人在吃猪蹄一段时间之后，没发现自己的皮肤变好，但却长胖了许多的原因。

​所以对于缺少胶原蛋白的女性来讲，可以通过补充优质蛋白，加上维生素C、合理运动、规律休息之后，让身体自己本身生成胶原蛋白。

④ 猪皮炖什么好吃又营养

一、山药炖猪皮

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【食材】

猪皮、山药、青椒、植物油、盐、味精、干红椒、酱油、料酒、醋、姜、大葱、

【步骤】

1、猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用。

2、青椒洗净切块，葱姜切末、干红椒切成细丝。

3、山药去皮洗净，切成片。

4、把锅放在旺火上，放入油，烧至八成热，放入葱姜末爆香，将猪肉片放在锅中爆炒。

5、放入料酒、醋、酱油，再放入少量的清水，加入山药块和辣椒丝、精盐。

6、烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅。

二、小炒猪皮

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【食材】

猪皮、青红尖椒、葱姜蒜、黄豆豉、食用油、鸡精、料酒

【步骤】

1、把猪皮上的毛清洗干净，洗净，放在锅中煮15分钟。

2、猪皮煮好之后切条备用。

3、热锅放油烧热后，加入葱姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

4、加入切好的猪皮、料酒翻炒1分钟，加入青红尖椒翻炒1分钟后倒入鸡精搅拌均匀即可。

⑤ 怎样吃猪皮更容易吸收里面的蛋白质一天吃多少合适

猪皮炖着吃更容易吸收胶原蛋白。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。一天食用猪皮不要超过50克即可。

猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用猪皮更佳。

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猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可。冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。

将枸杞子、芦荟放入锅中，加清水适量，煎煮成汤汁，去掉枸杞、芦荟渣，留汤汁；将猪皮去毛，放入药汁锅中同煮1小时，捞出猪皮剁成泥状，再放入锅中，加清水适量，再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂，离火待冷却后即成猪皮冻。

⑥ 猪皮怎么吃更容易吸收胶原蛋白

猪皮炖着吃更容易吸收胶原蛋白。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。
原料：山药 350克、猪皮150克、青椒1个、盐、味精、酱油、醋、料酒、干辣椒红、植物油、大葱、姜。
做法：

1、先把猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用；
2、青椒切块，葱、姜切成碎末，干辣椒切成细丝；
3、山药去皮，洗净，切成片；
4、把锅放旺火上，放入油，烧到八成热，下葱末、姜末爆香，将猪肉片放入锅内翻炒，然后烹入醋、料酒、酱油，倒入点儿清水，放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐；
5、烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅即可。

⑦ 吃猪肉皮能补胶原蛋白吗

吃猪皮可以补充胶原蛋白。

猪皮属于高蛋白的食物，它的蛋白质含量是猪肉的几倍，脂肪却是有猪肉的一半，猪皮里富含大量的胶原蛋白，这些胶原蛋白可以补充人体皮肤所需要的胶原蛋白，使肌肤更加的紧致和充满弹性，还能够消除皱纹延缓衰老。

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。

水解猪皮胶原所得的肽类产物中含有19种氨基酸，其中包括7种成人必需氨基酸和2种幼儿必需的半必需氨基酸；而且氨基酸总量高达90%以上。在八种人体必需氨基酸中含有六种：异亮氨酸（Ile）为1.21%，亮氨酸（Leu）和苯丙氨酸（Phe）为4.89%，缬氨酸（Val）2.95%，苏氨酸（Thr）为1.95%，赖氨酸（Lys）为1.94%。

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其他补充胶原蛋白的食物

1、动物的皮，其实不只是猪皮，其他动物的皮比如鸡皮、鸭皮也可以起到补充胶原蛋白的作用，不过相比之下猪皮的效果更好。

2、红色的蔬菜，像西红柿、红辣椒等蔬菜都富含一种名为番茄红素的抗氧化剂，他们除了可以补充皮肤的胶原蛋白之外，还可以为皮肤提供一层保护膜，这层保护膜可以防止皮肤胶原蛋白的损坏和流失。

3、鱼类，鱼类属于白色肉类，富含蛋白质，也是补充胶原蛋白的好东西，不过它最大的好处是保护胶原蛋白，鱼类中富含一种可以为胶原蛋白提供更好保护的物质，而且吃鱼不胖，相比于猪皮之类的动物皮，鱼类的脂肪含量更少，可以说是又美容又不胖，简直是美容神器。

4、豆类，豆类食物含有一种可以加速胶原蛋白再生的物质，还可以缓解皮肤的氧化，从而延缓衰老，比如豆浆、豆奶、豆腐都属于豆类食品，不过豆类食品毕竟属于发物，所以为了防止上火，豆类食品还是最好少吃。

5、深绿色蔬菜，注意是深绿色蔬菜比如菠菜这种就属于深绿色蔬菜，深绿色蔬菜并不能直接补充胶原蛋白，但是深绿色蔬菜富含大量的维生素C，可以促进胶原蛋白的分解和胶原蛋白的生成，不仅如此，维生素C还可以起到保护的作用，防止各种因素对皮肤胶原蛋白的损坏。

⑧ 如何吃猪皮有助于胶原蛋白吸收

要是你一天就吃2片皮冻，天天吃也行，要是一次啃一个大猪蹄，一个星期或者更长时间吃一次，而且这也要根据你的情况来看啊，根据你的年龄啊、体质啊什么的来看，没有定额的！

⑨ 如何从食物中补充能够被皮肤吸收的胶原蛋白

一、猪皮冻美肤效果最佳

猪皮是人们吃得最多的一类，最经典的大众吃法就是猪皮冻。只要将肉皮处理干净，切成丝，放入料酒和料包熬2小时左右至肉皮熟透、汤汁浓稠，然后加入盐、糖调味，倒入容器中放凉凝固即可。

还可将猪皮切成小丁做馅，灌汤包香浓流汤的秘密可就是它呢。动物的皮都富含胶原蛋白，因此都具有润肤养肤的功效。猪皮能润肺，而肺主皮毛，故而猪皮美肤效果最佳。

二、鱼皮营养胆固醇低

鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的皮类似，但是胆固醇含量却最低。血脂高不敢吃其他皮的人，吃鱼皮倒不用担心。鱼皮的吃法也不少，最受人欢迎的是凉拌鱼皮。此外，红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试。

做鱼皮的时候，注意汆烫时间不能过长，以免影响它脆爽的口感。胃不好的人不要多吃鱼皮，它更不易吸收，若是加点醋能改善一些。

三、在通过食补获取胶原蛋白的同时，还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。

四、动物皮含有较多的脂肪，搭配洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜会更好

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过了30岁，自身胶原蛋白的产量就会随着年龄的增长而减少。胶原蛋白的流失导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象。所以，要延缓衰老必须要补充胶原蛋白。

在人体皮肤的真皮层，有75%的成分都是胶原蛋白。当我们年轻的时候，肌体自身会生成很多的胶原蛋白，但过了30岁，它的产量就会随着年龄的增长而减少。

所以，一般来说，30岁以上的女性更需要补充胶原蛋白，来应对胶原蛋白流失而造成的皮肤干燥、细纹、松弛等肌肤问题。

此外，身处以下阶段的女性，也需要注意胶原蛋白的补充：紫外线活跃的夏季；新妈妈阶段，生育和哺乳会消耗人体大量的胶原蛋白；节食减肥期间，从食物中摄取到的胶原蛋白较以往变得更少，其实补充胶原蛋白不仅不会增肥，还能帮助加快脂肪代谢，让肌肉更紧实。

参考资料：什么食物可以帮你补充胶原蛋白-凤凰网

⑩ 吃猪皮可以补充胶原蛋白吗有没有其他好的方法

吃猪蹄可以补充胶原蛋白，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比较低，猪蹄胶原蛋白可以促进毛发指甲生长，保持皮肤柔软细腻，改善全身的微循环。

猪皮味甘性凉，可以补充胶原蛋白，还能缓解机体细胞老化。吃鱼类也可以补充胶原蛋白，主要来源于深海鱼类的软骨，吸收率也很高。

银耳性温，富含植物胶原蛋白，最适合补胶原蛋白。