胶原蛋白怎么去腥

㈠ 胶原蛋白饮品会不会很腥呀

不会的，既然都做成饮品了，当然会把腥味很好的处理掉。

㈡ 胶原蛋白粉太腥怎么喝才能不腥

一般直接喝是最好，也可以搭配牛奶、蜂蜜。

㈢ 花胶怎么清洗处理不会腥

很多人兴致勃勃的买来花胶，在炖煮前没有去腥的程序，导致腥味太重，吃不下去，白白浪费了一锅胶原蛋白。今天我们来聊一聊花胶去腥的问题。

1、从源头上去腥
（1）老胶腥味轻，新胶腥味重。鱼胶长期放置后，腥味成分逐渐挥发，炖煮后腥味减轻了不少。所以买鱼胶的时候，尽量选择老胶。
（2）挑选公花胶，腥味比母花胶的淡些。
（3）花胶里面一丝丝的黄油，那就是腥味的源头。花胶先泡一个小时变软后，把表面黄油清洗干净，然后根泡发3~10小时。
2、葱姜去腥法
（1）锅内煮刚好没过花胶的水，至滚，再丢入姜片葱段，倒入泡发好的花胶。
（2）滴几滴料酒，焯几分钟分钟捞起，不一定要10分钟，薄身的3-5分钟就行。
（3）稍凉后将花胶过水，然后在炖煮。

3、山楂去腥法
炖煮花胶的时候放几片山楂，就在药店就有卖，很便宜，腥味减少很多很多，还有一点山楂的味道，非常好。
4、桂圆红枣去腥法
炖煮花胶的时候，只要添加桂园，或者红枣，或者一点当归，可以把腥味降到最低。
5、花旗参去腥法
花胶在炖的时候放一点花旗参，也可以减少腥味。
6、油炸去腥法
把没有泡发的鱼胶，在100℃的油里，小火炸1~2分钟，也可以有效的去除腥味。有部分品种的鱼胶，就是用油炸的工艺干制出来的。

其实，由于花胶是由鱼的鱼鳔晒干而成，所以难免还是会有一股鱼的腥味，对于沿海地区的小伙伴来说，这点腥压根没什么，但是很多不经常吃海鲜地区的朋友还是有点接受不了
本人建议是：如果你可以接受一点腥味，就尽量别去腥，这样才能达到营养最大的发挥。

㈣ 为什么我吃的胶原蛋白有淡淡的鱼腥味哦

很正常的啊，因为你吃的是鱼胶原蛋白，以鱼为原料提取的，肯定会带有淡淡鱼腥味的啊，有淡淡的鱼腥味说明你可能吃的是优质胶原蛋白呢。

㈤ 胶原蛋白为什么颜色有点黄，还有腥味正常吗

＜一＞胶原蛋白肽颜色的检验方法

方法一 将胶原蛋白肽粉末或颗粒倒少量在一张事先准备好的白纸上，将胶原蛋白肽的颜色与白纸的颜色进行比对。颜色越鲜亮，越接近白纸颜色的胶原蛋白肽品质越纯越好。
品质良好的胶原蛋白肽在颗粒状态下的颜色应为白色或类白色。在过40目筛的颗粒状下应呈类白色，颗粒越大颜色稍深，但溶解度也会越好。（日本要求必须能达到迅速自溶状态）颗粒越小颜色越白，溶解度相对也就越差。粉末状态下则应相对接近为白纸色。100目以上粉末状态，颜色白好看但溶解比较慢。但色泽均必须保持鲜亮且有光泽。
一般或低级品质的胶原蛋白肽在颗粒状态下的颜色为黄色、灰色、灰黄色或略带微红混杂的黄褐色且色泽灰暗，无光泽，即使在100目以上粉末状态下也为黄色、浅黄色，或浅黄色中带微红等不纯正的杂颜色。

方法二 将胶原蛋白肽按照5%的浓度（在透明度好的玻璃杯中，将5克胶原蛋白肽溶于95毫升水中，普通温度即可）完全溶解，再倒一杯100毫升清水或矿泉水，比对观察两个杯里液体的颜色。溶液越接近无色（清水）的，胶原蛋白肽的品质越纯越好。
品质良好的胶原蛋白肽溶液（5%）的颜色应接近为无色，且为清澈透明状态，与清水差别极小，几乎看不出来有颜色。

品质低级的胶原蛋白肽溶液（5%）的颜色则较深较明显，呈黄色，颜色越深品质越差。

品质低级的胶原蛋白肽溶液（5%）的颜色则较深较明显，呈黄色，颜色越深品质越差。

＜二＞胶原蛋白肽气味的检验方法

方法一 将胶原蛋白肽粉末或颗粒装入一个事先准备好的塑料自封袋中，装入量为自封袋容积的一半，将封口条封住，然后将自封袋上下晃动约10次左右，再拆开自封袋封口，立即闻自封袋口，气味越小的胶原蛋白肽品质越好。

方法二 将5克胶原蛋白肽放入一个事先准备好的玻璃杯中（最好是品质好、透明好的玻璃杯，便于您观察），再向玻璃杯中加入95毫升70-100℃的热水或者开水均可，进行充分的搅拌完全溶解后，马上用鼻子闻杯口的气味（尽量靠近，深吸气）。气味越小的胶原蛋白肽品质越好。
品质良好的胶原蛋白肽应该闻不到任何气味，或者只有杯边残留还没有完全溶解的，不易察觉的轻微气味，但绝对不能有令人不愉悦的任何气味。随着溶液温度的逐渐降低和杯边溶液的溶解，气味会越来越越微弱，待到溶液完全冷却（约15分钟左右，温度30度以下）则应完全闻不到任何气味。
品质一般或低劣的胶原蛋白肽能立刻闻到比较刺鼻恶心的气味或腥臭味，也有的胶原蛋白肽产品能闻到一股淡淡的香精的香味，或化学药品添加剂的掩盖气味，随着溶液温度的逐渐降低直到溶液完全冷却，都能闻到那股令人不快的气味或腥味，只是会略淡一点儿。那些香精或化学药品添加剂等气味也会一直伴随其中。

方法三 将胶原蛋白肽按照10%的浓度（10克胶原蛋白肽溶于90毫升水中）完全溶解，涂少许到手背上，待完全晾干（约10分钟左右）后立刻闻手背的气味。
品质良好的胶原蛋白肽应该闻不到任何气味。
品质低劣的胶原蛋白肽能闻到比较刺鼻的气味或腥味，也有的胶原蛋白肽产品，能闻到一股淡淡的香精的香味，或化学药品添加剂等的故意掩盖气味。

㈥ 胶原蛋白怎样水解

胶原蛋白水解；把鱼皮清洗，去杂，加温，分解，去腥、去渣、提取、烘干，分子量分解喷出成品。
动物皮骨、鱼鳞要加酸碱提取，酸碱会对胶原蛋白的分子结构造成破坏，产品功能降低。长期使用此方法下的产品对身体有害

㈦ 胶原蛋白好难喝怎么办有股腥味，都想吐的感觉了，有什么办法能好喝点

H2O，喝了几年了，一直不错也没有激素，不会出现喝完发胖什么的。粉的胶原蛋白就是有股腥味，掺别的东西吃加牛奶加巧克力粉，还是一样的难喝，还担心自己随便掺东西会抵消了胶原蛋白的营养效果，所以味道这个是没有办法的~与其买那种难喝得让你半途而废的胶原蛋白粉，我是推荐买点吃起来方便又好吃的，那样才能...。鱼胶原蛋白是有一点腥味的，能够溶于水，不是结块的也说明是好的啦，不要太急，这个是需要一定时间见效的。就像我用Canami，刚开始也是没感觉，生怕没效果，后来服用一个多月后，皮肤才感到有明显的变化了。。其它牌子不清楚，我就吃过carry的胶原蛋白粉，口感挺好的，也不贵100多块钱吧，具体的忘了，它一盒20包折合下来一天十块钱都不到挺划算的。美薇果冻型胶原蛋白是由鱼胶原蛋白加入鲜果汁等调制成的，避开鱼胶原蛋白口感差，使用不方便等缺点，而且富含丰富VCVE，更容易促进被人体吸收，口感酸甜爽滑。这是日本首创的、世界独一无二的果冻型鱼胶原蛋白。从鱼类身上提练的胶原蛋白都是有鱼腥味的。很正常！ 鱼皮胶原蛋白鱼腥味淡，温水中溶解度好，但现代生物学证明吸收和安全性不如鱼鳞胶原蛋白。 鱼鳞胶原蛋白，鱼腥味重，温水中溶解度不如鱼皮胶原蛋白，但肠胃吸收率较鱼皮的好，安全性也比鱼皮...。把鱼鲮洗干净煮水也能补充到胶原蛋白。因为现在市面上售卖的补充胶原蛋白的产品很多都提取自鱼类，如鱼鳞等，所以它本身的味道就会有一股很浓的鱼腥味，尤其是冲剂类的。像我现在喝的日加满娇源就是有点果汁味道的，还挺好喝的，所以也没有出现你说的不习惯的情况~。现在市面上胶原蛋白产品很多，要选择一款适合自己的，首先就是选择好的牌子，然后是价格等各种因素，尤其是不要因为价格便宜就贪图，胶原蛋白这东西不能贪便宜。 我吃的是美薇鱼胶原蛋白，直接补充胶原蛋白。日本原装进口，不仅口感好，携带方便...。有，我之前也买过一种味道很重腥味的胶原蛋白，吃了 几次就不敢吃了，实在是怕腥，现在我实在吃esg胶原蛋白粉，一点腥味都没有还有淡淡地橙味，口感很好，效果不错

㈧ 胶原蛋白有腥味，是工艺问题还是产品问题

看是什么原料萃取的了。 现在市面上一般都是深海鱼的比较多。 如果是海鲜之类的，那肯定会保留一些原始的腥味，这种就属于正常，而且说明纯度不会低，毕竟连简单的去味剂都没加，值得考虑；
反倒如果原料是海鲜之类带有腥味的，而入口没有一点腥味那就一定是添加了去味剂，抹掉了原本的味道。 甚至有的还有水果味，哈哈 那恭喜，这个除了去味剂外，还加了香精。

㈨ 胶原蛋白有鱼腥味的好吗

是的，好的胶原都是从深海鱼中提取的，高纯无添加的胶原肯定会有淡淡的鱼腥味的，我服用的ESMAY胶原粉就有淡淡的鱼腥味，他们是十大胶原品牌的第二名，产品不添加任何果味剂等改善的口感的，对身体没有副作用。

㈩ 胶原蛋白肽配什么喝才能掩盖腥臭味

品质高的胶原蛋白味道都不很浓厚，如果觉得味道大，可以搭配果汁、牛奶或者蜂蜜水一起服用也是不错的。