① 马来西亚特产
1、燕窝
世界上最上乘的燕窝基本上都是产自马来西亚以及印度尼西亚,这两个产地的燕窝功效最佳。马来西亚作为燕窝的主产地之一,因采集时间不同可分为白燕、毛燕和血燕三种。马来西亚燕窝占全球燕窝总产量的80%,其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值最高。
② 燕窝有几种,,产于那几个地方,什么样子的最好
燕窝的产地分布于东南亚地区,主要在泰国、越南、新加坡、马来西亚、缅甸及中国海南省一带。其中越南会安由于天气和环境最为适合燕子聚居,所以燕窝质素最佳。因为产量少,供不应求,所以价钱较贵。
因为燕窝产地不同,口感亦有异。洞燕以泰国、越南、马来西亚为主,入口会觉爽口及稍觉粗糙,不够软滑。印尼燕窝以屋燕为主,相对较干净,杂质少,口感较□滑,浸炖时间较短。
燕窝,是沿海岛屿特产,被列为"海产八珍"之一。在广东省怀集县桥头镇燕岩,亦出产这种被誉为"东方珍品"的名贵海味燕窝。据介绍,目前,燕岩已被划为省级海鸟金丝燕珍稀鸟类保护区及省级风景名胜区,是世界三大金丝燕窝产地之一,也是我国内陆惟一的燕窝正宗产地。
教你买靓燕窝秘诀----专家告诉记者,要想买到靓燕窝是有秘诀的:
一是产地要固定 燕窝的种类多达28种之多,若想每次购买燕窝时都属同一种的话,就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝(例如:印度尼西亚苏门答腊),只有这样,才能以同一烹炖时间处理,也可尝得同一口感的燕窝。 详细 >>>
越黏稠的燕窝越有可能是假的。
与鲍鱼、鱼翅一样,燕窝一向被视为珍贵的食品,不过最近台湾媒体曝出,台湾市面上罐装的“即食燕窝”有将近六成都是假的,其中包括很多知名品牌和大企业生产的产品。台湾专家指出,这些假的罐装燕窝从营养上来说,和糖水没什么分别。罐装燕窝在大陆市场上也很多,它们的质量及营养有没有保证呢?记者进行了相关调查,并采访了有关专家。
各种燕窝差价很大
记者在北京一些大商店和药店走访,发现在这些地方都有罐装燕窝出售,但价格上差别很大。在同仁堂一家分店卖燕窝的柜台内,记者看到,根据燕窝种类和包装的不同,罐装燕窝有138元70毫升6瓶装的礼盒,也有同样容量的精装礼盒,卖198元。售货员还向记者介绍了两种更贵一些的:一种是980元200毫升的黄燕盏,一种是1180元200毫升的血燕盏。
售货员告诉记者,和干燕窝相比,罐装燕窝打开就能吃,非常方便,因此来购买的人很多。而且,它在价格上要比干燕窝便宜。由于燕窝具有补益身体的作用,因此大部分人买了都是送给病人的,100多元一盒的则大多为自己食用。
记者看到,一种冰糖燕窝的标签上标明,原料为燕窝、冰糖和纯净水。在另一家只卖干燕窝的药店,商家却告诉记者,所谓的罐装燕窝根本就不可信,里面肯定添加了其他物质,是不是真的都难说。
市场上的真燕窝不多
罐装燕窝真的大多都是假冒顶替的吗?北京中医药大学药学专家常章富教授说,据他了解,不光是罐装燕窝,即使是市场上售价昂贵的干燕窝,都有可能是假冒的。他说,燕窝的产地主要分布于东南亚一带,包括印尼、泰国、越南、马来西亚等地,国内有少量产出。真燕窝的产量是很少的,例如燕窝产地福建,每年只有1千克—2千克的产量,我国从东南亚进口量也不会很大,但市场、药店有如此大量的燕窝出现,说明假货肯定很多。
常教授告诉记者,业内人士有一些辨别假燕窝的办法,消费者可以参考:购买罐装燕
窝时,先轻轻摇晃一下,真燕窝能随着瓶子的摇动而晃动,呈银白色,且透明、晶莹、有弹性(轻拉会伸缩),液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色,口感清香甘甜。假燕窝一是以雪耳冒充,呈片状,液体较黏稠,一般不易晃动;二是用马来西亚树胶制成,其液体易产生淡棕色沉淀;三是用海藻胶加鱼皮制成,外观能以假乱真,但口感差,无燕窝浓郁馨香味。他说,这些办法只可参考,燕窝最好买大药店、大商店的名牌产品,这样会减少买到假燕窝的几率。
健康人不用补燕窝
常教授认为,从中医上来讲,燕窝具有养阴润燥,益气补中,治虚损、咳痰喘、咯血、久痢的作用,适宜体质虚弱、营养不良者食用。而罐装燕窝即使是真的,营养成分在制作过程中也受到了很大破坏。这是因为罐装燕窝大多于130℃高温下制造,而燕窝中独有的促进细胞分裂激素和表皮生长因子在80℃左右才可保持活性。
他指出,单从营养价值上说,燕窝并没什么特别之处,只是因为稀有才显得比较珍贵。再加上目前市场上的燕窝真假难辨,因此,如果没特殊需要,健康人完全不用靠吃燕窝补身体。
③ 燕窝为什么那么贵
燕窝为什么那么贵
燕窝为什么那么贵,随着现代生活水平的提高,燕窝是人们生活提高标准的真实写照,但是燕窝对于普通·家庭还是比较经不起消费的,因为实在是有贵,燕窝为什么那么贵,下面一起了解一下吧。
因为燕窝不但是一种美味食品,还是营养价值很高的补品。其中含有极其丰富的蛋白质和糖类,特别容易被人体吸收,对身体虚弱和大病初愈的人有滋补强身的作用。
金丝燕是一种生活在泰国、菲律宾、越南和印度尼西亚等国的短嘴小燕。春天为了生殖后代,金丝燕开始造窝。它们的喉部有黏液腺,能分泌较稠的唾液,它们把唾液涂在悬崖断壁上,成为一个个燕窝。
一般情况下,燕窝有三种:金丝燕第一次做窝时,正值脱毛时,所以窝里有毛,称毛燕。如果第一次的窝被人采摘,金丝燕就做第二次窝,叫宫燕,这时的燕窝质量最好,古时候要把它向皇帝进贡。金丝燕第三次做的叫血燕。
燕窝为何如此珍贵?
燕窝究竟哪里珍贵,引得人们不惜重金争相购买呢?下面就来细数一下燕窝的珍贵之处。
1、贵在形成过程
燕窝由金丝燕用唾液筑巢而成,野生的燕窝不仅数量稀少而且都在悬崖峭壁,人迹罕至之处,很难采摘,后期,养殖业兴起,养燕也成为了产业,但是金丝燕不能人工养殖,人类只能为燕子提供栖息场所,所以数量依旧有限。正所谓物以稀为贵,燕窝自然就供不应求了。
2、贵在加工工艺
燕窝最繁琐的工艺就是挑毛,毕竟燕窝是金丝燕的家,里面沾满了燕子的毛,所以要把它挑干净。手工挑毛会非常耗时间,一盏燕窝要40分钟左右才能挑干净,自然就会提升了生产成本,因此,燕窝的价格也就居高不下。
3、贵在营养价值
据1921年出版的《中国医学大辞典》记载,燕窝有益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳等功效。
燕窝里的燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传播速度,母乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供免疫力,提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力。
中国第一个吃燕窝的`人是谁?
中国第一个吃燕窝的人我国着名航海家郑和。据说,郑和下西洋期间,又一次船队遇到了风暴,被迫停在马来地区的一个孤岛上,由于没有粮食,船员们都饥肠辘辘,后来,郑和发现了峭壁上的燕窝,命人采摘下来,洗净、煮熟食用,后来,船员们不仅没有消瘦,一个个面色红润,回国后,郑和将燕窝献给明成祖,从此,燕窝就成了珍品。
燕窝的食用注意事项
1、大火会破坏燕窝的组织结构,影响其营养成分,因此,尽量在煮开后不要用大火;
2、不要直接把燕窝放进锅里煮,不然燕窝会“化”掉,就什么都看不到了。
3、在炖煮过程中,要勤看着,避免燕窝化掉。
4、干燕窝放在冰箱里保鲜,做好后的燕窝放在冰箱里可保鲜7天,不要冷冻。
5、再好的燕窝也要在泡发后,仔细看看有没有毛
经常说燕窝贵,那是因为你们不了解燕窝的功效,你们知道燕窝的作用吗?燕窝的作用强大,看了你就不会觉得贵了燕窝温和滋润,有着滋阴润肺的作用,有着润燥、润肺,润肺止咳化痰的功效,对于一些长期吸烟的人,对肺有一定的伤害,服用燕窝也能有效的缓解伤害滋润养颜:服用燕窝滋润皮肤,改善肤质,紧致肌肤,有着美容的功效,孕妇服用也能有效的预防妊娠纹等补充营养、增强体质:服用燕窝有助于我们补充所需的营养,小孩、孕妇、老人等需要补充营养的可以服用燕窝,促进小孩的生长发育,孕妇服用也有着一人吃二人补的功效,对母体和胎儿都有一定的好处还有助于增强体质,提高免疫力,缓解疲劳、安神,促进睡眠等功效燕窝即养生又养颜对我们有着这么多的好处,大家还会觉得贵吗?我们买的护肤品、化妆品、美容卡也不便宜,并且化学合成的护肤品对皮肤有着一定的刺激伤害,而燕窝则是对身体非常健康的天然护肤品,对身体还有着非常大的好处,孕妇小孩都能服用,如果你们还是觉得贵,没问题,我在这里给大家介绍一个省钱的吃法首先在这里,就不要再问我,为什么服用燕窝起不到效果,相信我,只要你们长期服用就能有着很好的效果,并且服用时间越长效果越好,燕窝温慢而调,至少坚持一到三个月就会呈现出效果,服用燕窝不坚持的话想着吃一点点看看效果那么你吃的燕窝是浪费了另外燕窝“以清配清,以柔配柔”所以我们服用燕窝的时候就不要服用一些辛辣刺激的食物,茶叶和药物都尽量不要服用,茶叶里的茶叶酸,和药物里面的一些激素等都会影响燕窝的功效,最好与燕窝隔开两个小时服用少次多次,一天服用三到五克的燕窝即可,服用过多消化不了,没有效果,也是浪费,每天服用两到三次,可以每天饭前空腹服用,少次多次、空腹服用都是有助于我们消化的,这样服用出来效果会更好
燕窝富含蛋白和燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效,燕盏经清水或纯净水浸泡后,可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力,养颜美容、美白肌肤,也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
④ 女性常吃燕窝有什么好处和坏处附 吃燕窝6条禁忌需谨记
燕窝是指“燕”分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、和中国福建广东等地。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸,具有滋阴、润燥和补中益气等功效。作为药食两用的高档滋补品,一直深受男女行中年人士的追捧。
1、美容养颜
燕窝中含有燕窝酸,长期食用可以用燕窝增加体内的氨基酸及合成胶原蛋白可以改善皮肤因老化引起的色斑等问题,有淡化色斑、美白养肌的作用,可以刺激细胞的分裂增殖,促进细胞的分化,可以修复受损皮肤,因此可以使皮肤变得光滑细腻,富有弹性。
2、提高抵抗力
唾液酸是燕窝中主要的生物活性成分,含量高达8%—10%。唾液酸除了能够调理神经紧张之外,还对人体生理和生化功具有重要的调节作用。动物实验表明:唾液酸能抗氧化,抑制由于过氧化氢引起的细胞死亡;能辅助T淋巴转化,增强免疫力。吃燕窝提高抵抗力的时间周期大概为3个月,1年则效果更好。
3、补血
燕窝可以恢复身体元气,特别是对于那些手术之后的人来说,可以吃燕窝来补血,还可以起到治疗贫血的功效,有些人日常生活中接收到的x光辐射比较多,有我还可以有吸收辐射的这种功效。
4、养阴润肺
燕窝中含有大量的糖蛋白、黏蛋白、磷、钙等营养成分,具有养阴润肺的营养功效,可以减少肺气病变、止肺虚性咳嗽等症。
1、因为吃燕窝,她们拥有强健的体魄
身体革命的本钱,也是变美过程中最重要的基石!每天3-5克燕窝,燕窝中的燕窝酸能增强人体免疫力,吃了三个月后,你的免疫力就会噌噌往上涨,呼吸变得更顺畅,容易生病的情况也会改善了许多。
2、因为吃燕窝,她们拥有永远用不完的精力
燕窝让你永远精力充沛,燕窝中大量的蛋白质能补充人体活动中消耗的营养素,同时令体质更强。
3、因为吃燕窝,她们拥有完美的肌肤
燕窝最为世人熟知的作用是美容养颜。长期吃燕窝的女人,皮肤一定不会差!男朋友也许不能发现你换了口红的色号,但长期吃燕窝皮肤变白了变光滑了,男朋友一定能第一时间发现!
4、因为吃燕窝,她们拥有更强的规划性
吃燕窝并不是一天两天的事情,而是一辈子的长期投资。吃燕窝的女人养成了每天吃燕窝的习惯,十年如一日地为自己变美这件事而奋斗,同时也养成了她们超强的规划性。
5、因为吃燕窝,她们拥有更敏捷的思维
燕窝中的燕窝酸能提高记忆力,作为职场女性的你,即使每日面对着繁琐的数据,也都能从容面对。女人如水,在职场上睿智淡定的你,也可以成为“水滴石穿”的水,虽温柔但却饱含力量,以敏捷的思维面对各种状况。
6、因为吃燕窝,她们拥有更优质的睡眠
燕窝能调节人体内分泌,从而改善失眠、多梦、精神不振等现象,令你的睡眠更优质。失眠、熬夜是美容的大忌,为什么睡美人这么漂亮?睡眠质量好,新陈代谢好,皮肤当然水嫩白皙。
被痘痘缠身,想必是从青春期就开始的烦恼!花费不少冤枉钱买控油祛痘产品,不但不起作用,还破坏了保护皮肤的皮脂膜,使皮肤的锁水力下降。以为过了青春期,就可以安心跟这些恶梦说byebye~可案情却没有想象中单纯…因为他们还是一!直!长!
受痘痘的困扰很大原因是受荷尔蒙的影响,内分泌失调很容易引发肌肤问题,当然,如果小肠不通,经常便秘,毒素无法下排,毒气可逆行上攻至面部。因此,找到根源内调更实在!
长期吃燕窝,可以改善皮肤微循环,为肌肤提供良好的营养环境,同时增强肌肤亲水性和贮水量,帮助促进脂肪代谢,控制水油平衡。另外,燕窝还能使受损伤的表皮得到修复,促进新细胞的生成,改善痘痘或痘印。
我们都知道,女性的月经周期是否正常意味着身体是否健康。一般来说,月经正常的女性气色红润,光彩照人,而月经不调的女性则皮肤暗黄粗糙,看起来很没有精神。
女性在每月来月经都是一次很好的排毒机会,可以将卵巢内的污血都排出,如果出现月经周期不正常很可能是因为内分泌失调或者营养不良等情况,这时候要及时的进行调理身体,减少一些经期并发症。
月经不调的女性可以食用燕窝达到养阴调经的作用,但在食用燕窝调经的过程中注意不要和一些活血散瘀的食材一起食用,比如,益母草、三七等。这些会对燕窝本来调经的作用造成了影响,有可能会延缓或者减弱燕窝的作用
子宫是女性重要的生殖器官,是孕育生命的地方,想要为宝宝的成长提供一个健康的孕育环境,养护子宫就是备孕女性的头等大事。
确保子宫健康的要点就是预防宫寒,子宫寒冷不利于胎儿的形成和发育,虽然现在天气渐渐的变暖,但是还是要积极防止宫寒现象的发生,备孕妈妈需及时暖宫。
每天坚持吃红糖红枣燕窝,有一定的暖宫作用。燕窝中的唾液酸对备孕女性有很好的调理作用,而且燕窝中能量(热量)不高,每天定量食用,可以温和的调理体质,滋阴补肾,配合红枣、红糖、枸杞等食材食用,更能令暖宫的效果大大增加,受孕几率也会大大提高。
燕窝中的添加剂对孕妇自身和胎儿有所影响。现在的燕窝有很多种品牌,也会有一些生产渠道不正规或者不符合标准的恶劣燕窝掺假其中,如果孕妇食用后,会因里面添加的其他物质或者其他杂质影响孕妇的身体健康,间接也会影响到腹中的胎儿。
一般情况下,燕窝服用过多不会马上出现不适反应,但是燕窝中的主要成分就是蛋白质,如果长期大量服用人体肠胃无法完全吸收,会导致能量累积,加重肠胃负担,引发腹胀、消化不良等胃肠道反应。
1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,因为燕窝含有较多的蛋白质,因此在吃燕窝的时候,也要少吃酸性的东西,至少要避免同时吃。
2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟,同时要避免二手烟。
3、在服用其它药物的时候,不管是中西药,期间都可以吃燕窝,只是要避免同时吃,一般要隔开一两个小时。
4、吃燕窝要避免同时喝茶,因为茶叶里面含有茶酸,会破坏燕窝的营养,最好就隔开1小时再喝。
5、吃燕窝讲究少吃多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,即食燕窝每次20-30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,晚上空腹吃完睡觉最好。
6、对于服用阿斯匹林过敏的朋友,建议不要吃燕窝。
⑤ 到香港必买的十样特产 珍妮曲奇火遍亚洲
对于多数人来说去香港只有两个目的,购物和旅游,尤其是购物的需求会更高一点,那么作为世界知名国际化大都市的香港有没有比较有特色的特产呢?答案当然是有的,下面就整理了到香港必买的十样特产,一起来看看吧!
珍妮曲奇在到香港必买的十样特产中的知名度可以说是享誉整个亚洲,它的好吃程度是用语言无法形容的,其中含有很多的牛油成分,走近便能感受到四溢的香气,如果要买它记得到任何一家都要提前去排队哟!
陈意斋燕窝糕在香港是颇受女性的欢迎,麦芽糖和燕窝完全用手工方式制作而成的它,吃起来口感松而不散,有着很不一样的清甜之感,值得注意的是因为制作方式建议最好是在三天左右食用口感才最佳。
虾子面属于香港传统型的面食代表,它将虾卵糅合在面条之中,所以在外观上呈现红色,吃起来海鲜的香味十足,制作的话建议冷水下面,且不要煮太久,这样还会有脆脆的口感哟!
德成号蛋卷是香港非常热门的一款特产,它有原味、牛油和椰汁三种口味供人们选择,当然不同的店面也会有其它的口味,至于说吃起来的口感是非常酥脆的,很是能让人欲罢不能呢。
在如今丰富的奶茶市场上相信不少朋友还是比较喜欢港式奶茶吧,这款大排档奶茶在香港的人气非常高,它不仅易于携带,而且口感非常的棒,尤其是在冬天来上一杯堪称完美的享受啊。
冻鸳鸯在到香港必买的十样特产中是颇受欢迎的,曾经只有到香港当地才能品尝到正宗的冻鸳鸯,现在就不一样了,当地的冻鸳鸯有袋装系列的供人们带走,而且在口感上是没有任何差别的。
英记茶庄很适合作为伴手礼,它在1881年就已经存在,其茶叶种类丰富,而且都是经过繁琐复杂的工艺制作而成,所以喝起来的口感真的是让人回味无穷。
德发牛肉丸在香港当地可以说无人不喜爱的小吃特产,它在口感上很有嚼劲,在当地吃的话,一般都是加入独有的高汤在配以一些辅料等等,吃起来让人倍感满足。
烧腊是香港广东地区都有的特产,但在香港有配置特有的酱汁,让口感非常的独具一格,其中乳鸽、乳猪、叉烧都是非常值得品尝并带上一点的,保证能馋到让人口水直流。
在到香港必买的十样特产中各类中式饼食是很值得期待的,香港饼食包括嫁娶礼饼、中秋月饼等等,它们不仅外观的包装很是精致,而且在口感上也是非常不错的选择哟!
⑥ 有个叫大马燕子屋的卖燕窝的公众号,她家燕窝怎么样
燕窝是燕子的口水哦!看看资料吧。。。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角,一般直径6~7厘米,深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种:1、白燕:古代曾列为贡品,故又称宫燕;2、毛燕;3、血燕。燕窝的营养较高,含50%蛋白质,30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一。燕窝是燕子做的巢,但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕(swallow),属燕科,它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,导致没法吃,也没什么营养价值。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为“金丝燕”(swiftlet),具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质(如:羽毛)所筑成的巢穴,而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上,目的就是要方便采集燕窝,而洞燕的巢则筑于山洞内,地势险峻,采集相当危险。燕窝中有称为“血燕”的,是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质,呈红丝而名,并非因为人们误解,以为其未完成鸟巢,忍住不产卵,吐血而形成。燕窝被采摘之后,还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝,包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成,价格特别昂贵。金丝燕的窝。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上,悬崖下面是滚滚的波涛,上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝,它的口腔里能分泌出一种胶质唾液,吐出后经海风吹干,就变成半透明而略带浅黄色的物质,这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴,这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴,又是名贵药材,有补肺养阴之功效,主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,即食燕窝每次20-30克,早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,不抽或少抽烟。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。炖燕窝的方法:燕窝最简单的浸炖食用方法:先根据不同品种按不同时间(4-8小时:一等白燕;一等白燕条)用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水),因燕窝在浸时有养份溶于水中,浸清洁燕窝的水不要倒掉,用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝,可选择隔水文火慢炖的方法,而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系,如泡得久,可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。燕窝保存:燕窝是燕子所分泌的珍贵津液,一如其他食物般,需要妥善存放。理想的方法是先将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内,再存放于冰箱。若燕窝不慎沾上湿气,可放在冷气口风干,切不可焙烘或以太阳晒干。好的燕窝的发倍都应达到10倍以上。市场上的5-8倍的燕窝都是经过了人工的加碎、挂浆等工序,不但能增加燕窝的美观程度,而且还能增加燕窝的重量30%左右。燕窝,顾名思义,即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。金丝燕属鸟纲,雨燕科。是候鸟,每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些,背部羽毛呈灰褐色,带有金色光泽,翅膀尖而长,四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺,所分泌的唾液可在空气中凝成固体,是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前,它们每天飞翔于海面和高空,有时可高达数千米,穿云破雾,吸吮雨露,摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处,吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。燕巢呈半月形,形状好像人的耳朵,直径6一7厘米,基底厚,廓壁薄,重约10一15克。燕巢外围整齐,内部粗糙,有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹,富有弹性,附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的,质地纯洁,一毛不附,这种燕窝的质量最佳,是燕窝中的上品。在封建皇朝时代,常常被选出来作为进献的贡品,因此取名“官燕”。采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后,金丝燕不得不第二次做巢,因临产卵期较近,金丝燕体态丰满,喉部胶状物较多,所筑之巢比较肥大,但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草与喉部胶状物混同一起再次筑巢,筑得比较粗糙,含有杂质较多,营养成分也差了。此时采收的燕窝称为“毛燕”。另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润,通体均成暗红色,也叫“血燕”或“红燕”,含有若干矿物质,营养好,产量很少,被视为燕窝中的珍品。攀岩壁采燕窝是十分艰苦而又危险的劳作。采集者背负一囊,攀登于悬崖陡壁之间,犹如猴子一般地踏着空穴,扒着缝隙,四处搜寻着采集物。他们身轻如燕,胆大如鹰,有时手足呈“大”字形,附着于岩壁之上;有时则借助绳索如荡秋千于峡谷之中。一举一动,扣人心弦,万一失着,坠入深壑,就要粉身碎骨了。所以燕窝之名贵,除去因其自身确实有滋补功效之外,也有采集时人命攸关的因素在内的吧。作用1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。8、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用分类按金丝燕筑巢的地点可分为洞燕、屋燕。洞燕:就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窝、因早期无序的滥采乱挖使丝燕生存环境受到破坏,现在泰国一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯,而燕子早已寥寥无几、随着洞燕产量稀少和环保呼声日益高涨逐渐被屋燕取代。屋燕:从洞燕到屋燕,金丝燕只是筑巢的环境在改变、生活习性并没有变化金丝燕仍是野生,清晨外出觅食,傍晚归来,由于受到人为的保护金丝燕繁衍来越多,所筑的燕窝及时的采摘,营养成份不被流失,品质上要好于洞燕。原生态屋燕窝[4]集“屋燕”“洞眼”两者优势。大自然的原始森林环境和“屋燕”技术合一,有效解决了燕窝品质的内、外部环境问题,形成了独特的原生态屋燕窝,天然、新鲜、干净等优势于一体。按颜色分:血燕、黄燕、白燕。按规格分为:燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎。按出产形态分:草燕:体型较细小,拇指般大小,飞行范围也小,草燕质地较差,有些草燕内有尼龙草其实是胶袋不能消化所至高质草燕以燕丝为主,劣质草燕则多有杂质及粒状物体有粗糙的口感,草燕是一种野生的燕子,它适应各种环境的能力很强。它们习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。当草碎及唾液凝结后所成的燕巢,就成为抚育下一代的栖身所。因此,此种雨燕所筑建出来的燕窝,外表都布满了草碎。所以辨别草燕较其它种类燕窝容易,基本上“有草便是”。这种燕子在菲律宾南部的苏禄海一带为多,所以也称为菲律宾草燕。毛燕:此毛燕和刚采摘下来带少许毛的高品质屋燕又有所区别,燕屋及野外均有,差异极大,轻毛燕去毛后可变为燕块燕条,重毛燕因无法拆出肉条,以前是用丝袜包着煲溶燕窝食用,现在则打碎后再去毛加工作燕饼或燕碎,有些毛燕由于杂质多、颜色不讨好或者要重新粘合以致需要使用化学品,所以杂质少即使带毛但没有使用化学品加工的燕窝都是好燕窝。按形状分:燕盏完整燕盏经过挑毛处理后,干净、杂质少,色泽好。根据盏型的完整程度,白燕盏可分成不同的等级,其中特级白燕(龙牙)是最好的等级——盏形大且完美,纤维紧密;还有三角燕,呈三角形状,为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。燕条燕盏在挑毛、包装或运输的过程中,许多完整的燕盏被压碎,无法形成盏型,那些粗条块燕窝就为燕条。燕条口感比燕盏稍微差些,但营养价值是一样的,由于其无盏型可言,卖相较差,故价位较燕盏低。燕丝燕丝是工人将挑毛时脱落下来的细条末,集中后包装,由于其外形较燕条碎,呈丝状,故而称之。燕丝口感较燕盏、燕条差,炖制后很碎,杂质较燕盏多;价位较低,可满足低价位消费群体的需求。还有由燕丝制成的燕网、燕球、燕块、燕碎等,在加工过程中,大多有使用一些食用胶粘合成型,故价位也低些。[编辑本段]营养成份现代医学研究发现,燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。1000克干燕窝内含有:蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子,有助于人体组织的生长、发育及病后复原;碳水化合物是身体热量的主要来源,与蛋白质相辅相成,使蛋白质发挥提供热量以外的功能,也可促进脂肪的代谢;燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建,使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用;钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力,也帮助人体吸收维他命B12;燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养,其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。燕窝的功效据《本草纲目》记载:"燕窝甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚劳之圣药,一切病之由于肺虚,而不能肃清下行者,用此皆可治之。"中医认为燕窝:"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,适宜于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现,燕窝可促进免疫功能,有延缓人体衰老,延年益寿的功效。总的来说,燕窝具有保建和医疗的功效:滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环,增进胃的消化和肠道吸收力。治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品,男女老少都可食用。‧从性味看,燕窝性平味甘;‧从归经看,燕窝归肺、胃、肾三经;‧从功效看,燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。燕窝具有很高的食用和药用价值。据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合着的《燕窝考》所分析:燕窝含蛋白质49.9%,有大量的生物活性蛋白分子,还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分,对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载:“燕窝大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此者可治之。”据有关专家研究发现,燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份,有助于刺激细胞生长及繁殖,对人体组织生长、细胞再生,以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份,有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效,能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此,对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰,壮脾健胃,外伤止血等有独特疗效。【燕窝的产地】燕窝稀有之物,价格昂贵,印尼燕窝占全球燕窝产量的85%、马来西亚占13%、泰国2%、越南、菲律宾等地。中国产燕窝之地有:广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛(已封岛保护)。一、优质燕窝的特征1、燕丝细而密(像没有空隙)2、盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大)3、有小许腥味4、手感干爽(保持少水份)5、盏内有小量细毛6、燕角较细7、内部囊丝较少8、燕窝浸水以后,平均可发大三倍至五倍,而比较上等之燕窝如官燕等,甚至可以发大五至七倍。9、燕窝的色泽通透带微黄,有光泽,且有燕窝的香味二、燕窝的保养(贮存)1、燕窝可放进冰箱之保鲜格,或于购买当日用风扇和抽风机吹干(但切勿直接于阳光下晒干,因会影响燕窝本身的质素),再放入保鲜盒内,便可保存长时间。2、若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉,可用牙刷加少许水份擦净,将之风干即可3、若燕窝已发霉到黑色,则不能再食用,因为燕窝已经被细菌侵蚀,当中的营养成份亦已经丧失,燕窝是非常珍贵的食品,必须好好保管。三、燕窝的十大功效1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。5、养阴润燥,使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。8、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。10、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。燕窝的作用及适宜人群:1.初生婴儿:把燕窝炖溶成水,混合在奶中,或加在米糊中,有帮助消化,调理肠胃或增加食欲之效果2.孕妇:产前服食,可以促进婴儿脑部发育3.产妇:迅速复原身体,回复青春4.儿童:增强体质,有助发育成长,促进脑部发展5.青少年:加速新陈代谢,强壮身体机能,更可令肌肤更细滑6.精神紧张,工作忙碌者:可消除疲劳,舒缓压力7.病愈体弱,哮喘患者:恢复体魄,增强免疫力,令呼吸顺畅8.睡眠不足,燥热者:清肠热,润肺燕窝性平和,味甘淡,故不论体性寒凉或燥热都可服用女性养生在中医理论中,“春夏养阳,秋冬养阴”。女性主“阴”,秋天应更注重身体呵护。此外,秋天“燥邪当令”,长期干燥的环境极易损耗人体津液,女性由于生理上有经、孕、产、乳等特点易使机体处于阴津不足状态,因此,女性秋季养生首要的原则就是养阴护津。同时还应注意补气养血,润肺养颜。早卧早起,“秋冻”适度秋季养生以“养收”为原则,早卧可顺应阳气收敛,早起可使肺气得以舒展,同时防止收敛过度。良好的睡眠还有利于女性皮肤保养,为“神志安宁、心情舒畅”打下良好基础。秋季天气变化无常,着衣不宜太多,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒。但应随着气温的变化逐渐添加衣物,不可因追求时尚而忽略健康,女性对寒冷的敏感度高,极易受寒,所以要做到“秋冻”适度。护肤润燥,内外兼修秋天雨少天干、空气湿度低,易出现皮肤干燥症状,给很多爱美女性造成困扰。同时,秋燥易伤肺、伤津液,可能导致气阴两虚的情况,因此,女性秋季养颜防燥应注重内外兼修。内部滋补可从膳食入手,除了多吃芝麻、糯米、萝卜、莲子、百合、葡萄、梨等可滋阴生津的食物外,中医提倡的“早喝盐水晚喝蜜”也是女性润燥良方。燕窝、雪蛤、海参等历来被认为是女性养颜滋补上品:燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养物质,可刺激细胞再生;雪蛤则可以促进新陈代谢,保持肌肤弹性和细腻光洁。海参中富含的精氨酸等对保持皮肤水分、增加皮肤弹性会起到神奇的效果。外部皮肤滋润可以用珍珠粉加蜂蜜调成面膜外敷,或者选用补水滋润的护肤产品等。疏肝解郁,调节内分泌秋燥会耗伤女性气血,导致脏腑功能紊乱、气滞血瘀、内分泌失调。进入更年期的女性更是如此。同时,秋季光照减少万物凋零,易触景生情而“悲秋”,给很多女性带来情绪波动。因此,益气养血、疏肝解郁对女性秋季养生显得尤为重要。建议玫瑰花泡水作茶饮,玫瑰花有疏肝解郁的作用,对于调节情绪、缓解身心压力都有好处。
⑦ 韩成兴的燕窝怎么样好不好
好卖,韩成兴的燕窝非常好,是泰国的25年的牌子了,有历史,价格又低,在燕窝市场里算性价比非常高的。他们有国版和泰版的。都很不错大大。相比国内的牌子,并没有那么虚高的价格,很实在。