燕窝为什么煮煮变黄了

Ⅰ 燕窝炖的时间长了水是不是会变黄

水是清澈的还是浑浊的 ？是白燕窝还是黄燕窝？

清澈的没事 浑浊的就是做假的

白燕窝的话微黄没事 黄的太厉害了是做假的

Ⅱ 白燕窝炖出来偏黄色是正常现象吗

燕窝按颜色划分有白燕，黄燕，血燕。这和燕窝产地，季节和筑巢环境有关。就产地来说，印尼爪哇岛、苏门答腊岛出产燕窝偏黄，加里曼丹和苏拉威西岛出产燕窝偏白。就季节来说，雨季燕窝偏白，旱季燕窝偏黄。血燕多是洞燕，因为燕窝筑在岩壁上，燕壁常流富含铁元素的水而使燕窝沾染成铁红色。燕窝偏黄偏白都属正常，偏白居多。纯正血燕稀少最为珍贵，黄燕次之，而后是白燕。纯正白燕是米白色，百里带点黄。

Ⅲ 燕窝炖久了一晚上发黄而且一点化水的迹象也没有

燕窝不用炖那么久的，用纯净水炖一会儿就好了。

Ⅳ 煮熟的燕窝放在锅里隔夜为什么会变黄

炖好的燕窝是要放在冰箱冷藏的，保质期就是5-7天。时间久了会融化的。

Ⅳ 燕窝煮了一个晚上变黄水了是正常的吗

一般来说，发泡后能炖个30-45分钟的就算是很好的燕窝了，煮一晚上的很少。变黄了可能是经过刷胶补胶的劣质燕窝。我是做燕窝批发的，希望对你有帮助

Ⅵ 燕窝炖后水有点点黄，正常吗

不正常，天然燕窝泡发水是干净的 ，不会有颜色 ，除非燕窝本身染了颜色。

Ⅶ 燕窝煮完为什么看着很脏

燕窝中的有机物质（蛋白质）在受热膨胀后泡沫就会上涌，很多人就会误以为已经煮沸，其实不然，在出现泡沫上涌后必须用小火再维持煮沸5-10分钟左右，确保有害物质被彻底分解破坏，才能安全饮用。燕窝的泡沫是因为在加热的过程中沸腾，由于水是热的不良导体，致使下部分的水温较高，上部分的水温较低，气体受热胀冷缩影响明显，因此底部气泡在上升过程中逐渐缩小；而沸腾后容器内各部分水的温度都相同，水汽化后的蒸气形气泡，燕窝是水中的固体，小气泡附着在燕窝上所以蒸出来的燕窝有泡沫，看到泡沫附着在燕窝上这也表示燕窝还没有完全煮熟。

Ⅷ 我用燕窝隔水炖了两小时,炖好后有腥味,呈乳黄色,但是都化开了,就成一碗汤了为什么,是假的么

隔水炖2个小时燕窝成水很正常，炖到这个程度可能水分散失的差不多了，味道浓一些也很正常，至于有腥味就是假燕窝也很不客观。

燕窝真假的识别在干品状态和泡发过程中还是容易识别的，最好是对照真实的纯燕窝或者是相关照片，否则抽象的想象很难。

现在燕窝也有很多的药物残留（高浓度工业双氧水含有砷、铅和汞等重金属），尤其是血燕（95%以上是粪便熏蒸出来的），买燕窝之前，建议先了解一下，这个行业水还是比较深的。各个商家的说法各异，建议通过在网络输入“你所不知道的血燕”“燕窝行业话术揭秘”等第三方的报道来获得更真实的信息。

Ⅸ 燕窝炖好的颜色

血燕窝炖熟后是呈红色的或橘黄色的。

血燕窝：

雨燕科飞禽动物金丝燕种为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。 引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。根据资料显示，血燕质素其实比白燕逍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年倍受推奉才名贵起来。

血燕窝图片：

Ⅹ 天然燕窝炖好后为什么会呈淡黄色

燕窝不要过于贪白，色泽应该是浅灰或淡黄的。色泽深浅不一纯属正常，这是燕窝与空气接触自然氧化后呈现的颜色。
一般用炖盅隔水炖30到40分钟就可以了。燕窝炖好后呈半透明状，丝条仍然清晰，闻起来有一股浓郁的蛋白味，口感滑嫩。通常颜色不会改变，水也不会变成黄色，否则可能就是染色的燕窝。