猪蹄为什么补胶原蛋白

A. 吃猪蹄真的能补充胶原蛋白，对皮肤好

猪蹄一定可以补充胶原蛋白，因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，猪蹄的胶质丰富，对皮肤有很好的修复作用。我平常的时候最喜欢吃的就是猪蹄了，因为我感觉吃猪蹄真的可以让自己的皮肤变的非常的好的。我一般都是自己在家里做猪蹄吃，特意去超市买了散养的猪手，让服务员用刀劈开四瓣或者六瓣，拿回洗净去毛，放入凉水锅中，锅中放入八角一个，葱段适量，姜片适量，红酒适量。煮开后撇去浮沫，关火，捞出盛入容器中适量控水。热锅凉油放入葱姜八角草果爆香。放入适量冰糖，老抽，黄酱，翻炒入色。炒制后的猪手放入普通高压锅内，一定放入开水，高出猪手一寸左右，大火烧开转中小火冒气开始计算时间，煮上45分钟，具体水量根据自己的锅和食材而定。出锅盛盘，一道美味软糯的酱烧猪手做好了！

B. 吃猪蹄真的可以补充胶原蛋白吗

不可以。胶原蛋白跟皮肤状态密切相关，皮下的胶原蛋白越多，皮肤越嫩滑。很多人认为吃啥补啥，猪蹄中富含胶原蛋白，所以吃猪蹄可以美容养颜。

猪蹄里确实含有胶原蛋白，但是猪蹄中的胶原蛋白含量并没有大家认为的那么多，胶原蛋白只存在于猪蹄的表皮层，表皮之下是大量的脂肪。猪蹄中含有的大分子胶原蛋白通常以水溶液的形式存在，当人体食用猪蹄后，人体的肠胃道系统同样会将猪蹄的胶原蛋白分解成机体所需的各种氨基酸，不会直接以胶原蛋白的形态补充到人体的皮肤中。

另外，想通过吃猪蹄的方式补充胶原蛋白往往会得不偿失，因为猪蹄的胆固醇含量高、脂肪多，食用过多会引起肥胖问题，还会增加高血压的风险。人体胶原蛋白的合成需要大量的氨基酸，并且在足够的维生素C参与下，才能够将氨基酸形态重新组合形成人体的胶原蛋白。这就需要我们在日常生活中追求营养平衡、生活规律，摄入足量的优质蛋白质和水果、蔬菜等营养物质，人体自己就能供给足够的胶原蛋白。

所以，通过以上我们可以发现吃猪蹄补充胶原蛋白是一种比较理想的说法，并不能有效的补充胶原蛋白。

C. 猪蹄口感软糯因此很多人以为它能够补充胶原蛋白，这有科学依据吗

猪蹄中确实含有胶原蛋白，但如果你不结婚或不恋爱，通过猪蹄直接补充胶原蛋白的说法应该和男人一样高。因为吃了猪蹄（胶原蛋白）后，它会在体内被消化并分解成多肽，然后这些多肽只有在进一步成为氨基酸后才能被人体吸收。然后，被吸收的氨基酸将被运送到身体的各个部位，以供应各种蛋白质。除了所谓的胶原蛋白外，体内还有多种肽链蛋白和其他蛋白质。此外，被消化的蛋白质没有靶向性，而是完全分散到体内。换句话说，即使我们的身体合成胶原蛋白，它也不一定与我们吃的猪脚有关。毕竟，猪蹄上的胶原蛋白不如他的脂肪多。

D. 吃猪蹄真的可以补胶原蛋白吗

猪蹄一定可以补充胶原蛋白，因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，猪蹄的胶质丰富，对皮肤有很好的修复作用。

猪蹄的做法很多，我介绍一种简单的做法，保证猪蹄软糯入口即化，又非常省事。更多菜谱请关注米兰的自媒体，妙招都来自于厨房实践。

特意去超市买了散养的猪手，用普通高压锅做熟品尝，口感上的确比普通猪胜一筹，软糯美味，丰富的胶原蛋白，一点不油腻，特别适合孩子老人女士们食用，现在分享给各位朋友，提前祝各位羊年吉祥如意，牙口好吃嘛嘛香！下边看看具体步骤，超级简单！第一步：去超市买散养猪的猪手，让服务员用刀劈开四瓣或者六瓣，拿回洗净去毛，放入凉水锅中，锅中放入八角一个，葱段适量，姜片适量，红酒适量。

第二步：煮开后撇去浮沫，关火，捞出盛入容器中适量控水。

第三步：热锅凉油放入葱姜八角草果爆香。

第四步：放入适量冰糖，老抽，黄酱，翻炒入色。

出锅盛盘，一道美味软糯的酱烧猪手做好了！

E. 多吃猪蹄，可以补充胶原蛋白吗

多吃猪蹄，可以补充胶原蛋白吗？

胶原蛋白是动物结缔组织和皮肤的主要成分。它也是哺乳动物中最丰富和分布最广的功能性蛋白质，占总蛋白质的25%至30%，在某些生物体中甚至高达80%。胶原蛋白的水解物含有多种氨基酸，甘氨酸含量最高，其次是丙氨酸、谷氨酸和精氨酸，但半胱氨酸、色氨酸、酪氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸的含量却很低。因此，胶原蛋白是一种不完全的蛋白质。

人类合作的胶原蛋白的数量是由人类的基因和体内的内源性激素、酶和辅酶的水平决定的。外部环境和因素也起到一定的作用。至于一些保健品所宣称的小分子胶原蛋白及其肽，可以被人体吸收，在美容和护肤方面发挥作用。的确，细胞能昅小分子蛋白质和肽，这是中国着名生物化学家闫龙飞先生首先发现的成果。但它不能直接成为皮肤和蹄铁组织的成分，而仍会分解成氨基酸，甚至变成碳氢化合物和氧气而获得热量。

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F. 吃猪蹄真能补充胶原蛋白胶原蛋白的流失，对身体有哪些影响呢

吃猪蹄能补充胶原蛋白，人类皮肤弹性差、干燥、皱纹多， 牙齿松动、脱落、骨骼韧性差、关节疼痛都是胶原蛋白流失对人体造成的不良影响。

猪蹄是一种高营养食材，它含有丰富的胶原蛋白，人们经常吃猪蹄，能吸收丰富的胶原蛋白，会滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，另外人们吃猪蹄还能吸收丰富的氨基酸和微量元素钙，以及多种对人体有益的矿物质，这些物质对维持人体健康也有极大好处。

三、对骨骼和关节的影响

胶原蛋白流失对人体骨骼和关节的影响也极为明显，因为骨骼中的有机物中80%是角原蛋白，如果它过量流失就会导致骨骼密度下降，形成骨骼空洞，会让骨骼中的钙也大量流失，这样人类的骨骼韧性会下降，骨头会变脆，容易出现骨折。胶原蛋白流失对人流关节也有不良影响，因为人类关节软骨中60%左右都是胶原蛋白，它流失以后就会让人出现关节疼痛，还会让风湿骨痛和关节僵硬高发，会影响人们的骨关节健康。

G. 多吃点猪蹄，真能补充胶原蛋白吗

女性朋友在追求美的这条路上可以说得上是无所不用其极，各种各样的方式都尝试了一个遍，有的效果不错，可有的不仅没有任何效果，反而还会适得其反。

多吃点猪蹄，真能补充胶原蛋白吗？

很多女性朋友特别喜欢吃猪蹄，原因就是因为猪蹄可以补充胶原蛋白，让皮肤变得更加的光滑细嫩，易达到美容的效果。不可否认的是猪蹄确实非常的好吃。

深绿色的蔬菜：菠菜当中含有非常丰富的维生素，这种维生素可以促进人体内胶原蛋白的合成，而且维生素c，还有一定的抗氧化作用，能够让胶原蛋白的酶稳定性更高，与此同时维生素c，对于人体上的一些疤痕也有着很好的促进效果，疤痕体质的朋友可以多吃一点。

H. 吃猪蹄究竟能不能补充胶原蛋白

事实证明吃猪蹄是可以补充胶原蛋白的，许多爱美的人士都愿意通过吃猪蹄来补充自己的胶原蛋白，让皮肤变得更加有弹性，实际上长期吃猪蹄也可以缓解皮肤的衰老。胶原蛋白对于皮肤是非常有益的食品，爱美的女孩不用担心肥胖完全可以放心大胆的进行服用。

4、缓解衰老

据统计，我国经常吃含有胶原蛋白的老年人，可以缓解衰老隐藏自己的真实年龄，猪蹄无疑是最好的选择，长期吃猪蹄可以有效的防止身体造成的衰老。也可以大大减少增长皱纹的可能性，对于老年人的帮助是非常大的，就算是长期靠着吃猪蹄来改善自己肌肤的状态。老年人也不用担心自己身体的脂肪上涨，实际上长期吃猪蹄并不会增长身体的脂肪。

I. 吃猪蹄可以补充胶原蛋白

流言：吃猪蹄可以补充胶原蛋白

真相解读：

胶原蛋白是哺乳动物体内重要的结构成分物质，约占哺乳动物总蛋白质量的30%，广泛存在于皮肤、软骨、肌腱韧带等组织中，起着支撑器官和保护机体的功能。

在皮肤中，胶原蛋白占人体真皮干重的70%。胶原蛋白是支撑表皮和真皮结构的主要物质，其数量或密度的降低，是导致皮肤结构塌陷、皮肤弹性降低、皮肤表面皱纹形成的主要原因。

胶原蛋白的减少是皮肤衰老的因素之一，那么皮肤流失的胶原蛋白是否能通过口服的方式补充回来呢？答案是否定的。

首先，食入的胶原蛋白不能被人体直接吸收，而是在肠道内被消化液分解成为极其微小的氨基酸，才能被肠道吸收，进入人体后，这些氨基酸的去向也是未知的，它们会随机被运往各个器官组织，其中只有一小部分会被运到皮肤。

也就是说吃胶原蛋白和吃鸡蛋一样，最后在肠子里被分解成为同一种东西（氨基酸），人体吸收后，也只分了一小部分给皮肤。所以口服胶原蛋白并不能达到“吃什么补什么”的效果。

此外，组成胶原蛋白的氨基酸是人体的非必须氨基酸，不是必须口服摄取，我们人体自己可以合成产生，所以现在研究的重点已经不在于如何补充胶原蛋白了，而是在如何刺激皮肤再生胶原蛋白。目前常用的医美技术有热玛吉和超声刀等，能刺激皮肤再生新的胶原蛋白。

综上所述，吃猪蹄补胶原蛋白这一说法也不攻自破。首先正常饮食结构的情况下，人体并不需要补充额外的胶原蛋白，就算吃进的猪蹄也只是作为一种食物，补充了人体的蛋白质，无法百分之百还原成预期的胶原蛋白。

辟谣专家：陈雪 首都医科大学附属北京同仁医院主治医师

复核专家：刘林 郑州大学第一附属医院整形外科主任 研究员

J. 吃猪蹄真的能补充胶原蛋白吗

胶原蛋白能为我们人体的皮肤细胞提供年轻，它是维持年轻亮丽肌肤必不可少的物质。随着年龄的增长，体内的一些成分会分解胶原蛋白，加上我们身体一直在运动，导致体内胶原蛋白减少，慢慢的我们的皮肤的紧致度和饱满度都会逐渐降低，并且形成皱纹。因此很多人都开始寻求方法补充胶原蛋白。我们常见的猪蹄可以补充胶原蛋白吗？

第三、在日常饮食上，除了猪蹄还有很多食物可以补充胶原蛋白。

1、鱼类可以使我们的脂肪膜变强，从而为胶原蛋白提供更好的保护，最终为我们的皮肤提供更好的结构支持。

2、红色蔬菜，例如西红柿、红椒、甜菜等红色蔬菜富含的成分，可以提高皮肤胶原蛋白的含量。

3、绿色蔬菜，例如菠菜这样的绿色蔬菜里面富含维生素C，能加速胶原蛋白的生成。

4、橙色蔬菜，例如胡萝卜富含维生素A，能使受损的胶原蛋白得到修复和再生。