燕窝泡发要多少水

㈠ 燕窝怎么泡

泡发燕窝是最常用的，泡发一般分热水发和冷水发。
热水发又称煮发，是将燕窝放入温水中，在泡发的过程中不断加温，已达到快速涨发燕窝的目的，此法会破坏燕窝中的一些营养元素。
冷水发，即用常温水进行泡发，具体步骤为：先将购买到的干燕窝在常温水中泡发2小时左右，洗净燕窝上的细毛和杂质，然后换入新水，继续浸泡2到4个小时，具体看燕窝种类和大小，泡发至原先的7、8倍，手摸上去无硬芯即可。
泡发好的燕窝要及时食用，否则极其容易变质，另外，在泡发过程中，尽量使用纯净水。泡发全程要避免燕窝接触到油。
泡发好的燕窝在炖煮时口感更好，更有利于吸收燕窝中丰富的营养成分，改善体质，提高人体抵抗力，减少生病的频率。

㈡ 一盏燕窝10克要加多少水

我教你一个实用的方法，无论燕窝大与小，水量刚好盖过燕窝就好，不懂的就问我。

㈢ 3克燕窝放多少水

3克燕窝放97g水。燕窝是一种特殊的食材，经过3-4小时的泡发，燕窝的发头可达6-8倍。3克的干燕窝经过泡发后，足以炖煮出一碗浓浓的燕窝。以一碗燕窝150克为例，固形物含量超过25%，燕窝酸含量约140mg，此前市面上盛传的即食燕窝中3%为燕窝97%为冰糖水的配比，是符合燕窝科学食用方法的。

每天服用3g燕窝，坚持服用，效果更好，并推荐早上空腹或者晚上睡前服用燕窝。

(3)燕窝泡发要多少水扩展阅读：

燕窝中的主要营养成分有：水溶性蛋白质，碳水化合物，人体所必须的氨基酸，诸如钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，以及类表皮生长因子和燕窝酸（唾液酸）。

燕窝具有很好的益气补中以及养阴润燥的作用。燕窝服用之后能够很好的增强身体免疫系统，起到延年益寿以及延缓衰老的作用。

㈣ 蒸燕窝放多少水合适

病情分析：想吃得浓稠点也可以少点水，想吃得稀薄点多放点水，先用纯净水或者凉白开将燕窝泡4-5个小时，泡发后按着燕窝纹理一条条的撒开，然后用镊子挑下里面的小绒毛，弄好后把燕窝按2-3克的量放入白瓷碗中加入纯净水或者凉白开，水盖过燕窝一点点即可（和煮米饭一样）隔水蒸炖1个小时。

2019-09-09
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闵清华 主治医师

郑州大学第二附属医院 全科

病情分析：将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，继续泡，总共泡4小时左右，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，炖1-2小时，即可食用。

2019-09-09

㈤ 一般燕窝要浸泡多久

一般燕窝浸泡4~5个小时，体积膨胀数倍，可以看到泡发的很好了。

燕窝的主要营养成分：

1、氨基酸的种类和含量

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等，燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%。

2、蛋白质

燕窝中的蛋白质含量较高，马来西亚金丝燕燕窝蛋白质含量达50.26%。

3、唾液酸

唾液酸是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在。一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。

(5)燕窝泡发要多少水扩展阅读：

优质燕窝的辨别标准：

1、外形要完整。

2、纤维愈密愈好

优质的燕窝色泽一般是通透带微黄，不仅有光泽，而且有燕窝的香味。优质的燕窝上的纤维一般是丝丝清楚、可见，纹理清晰，而且粗细不一，纤维愈密则表示越优质。

3、带有少量幼毛

优质燕窝用清水浸发之后，可以见到少量的幼毛，若发现无细毛又或极其干净，有可能是经过人为漂洗过的燕窝。

4、发大幅度越大越好

燕窝经浸水之后的发大幅度越大越好，则表明燕窝的品质越好。

5、略带腥味

天然的优质的燕窝会略带腥味，而且经过浸水泡发之后，腥味会更浓。

6、未炖不溶于水

纯正优质的燕窝，只有炖过之后才会溶于水中。

7、外表粗糙

优质的全干的燕窝盏摸上去会感到一些粗糙，可以刮出声响，很脆，很容易弄碎烂。

㈥ 燕窝用多少温度的水泡好呢

嗯！要看你是什么燕
燕窝的品种很多
每种泡的时间都不同
屋燕盏一般用纯净水泡5-6个小时就可以了
燕条一般用纯净水泡4个小时
燕角不好泡开 最好泡到二个小时的时候 用手掰一下然后再泡二至三个小时
燕碎一般用纯净水泡3-4个小时也差不多了

对于燕窝炖的时间也很重要
如果你还有什么问题 可以搜索一下“燕鲍庄园”
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㈦ 燕窝要浸泡多少时间

燕窝一般要浸泡2小时左右。

1、不同燕龄的燕窝

不同燕龄的燕窝泡发时间不一样，新燕筑的巢穴，燕盏燕丝细，盏身厚度也比较薄，吸水速度快泡发得快，冷水泡发2个小时就可以泡好；老燕盏个头大，燕丝粗壮，盏身整体较厚大多超过1厘米，这种燕窝泡发时间会需要更久一些，冷水大约在3小时。

2、不同的挑毛工艺

一般来说，采用干挑/半干挑工艺的燕窝泡发时间是2个小时，采用湿法挑毛的燕窝，1小时左右就可以泡发开了。

3、不同的燕窝部位

燕窝囊丝细，1-2个小时就能完全泡发开。燕碎的体积很小，1-2个小时也能够泡发。燕角是起到固定燕窝的作用，所以质地更坚硬，相对应的泡发时间也会更久一些，在3个小时左右，所以整盏燕窝泡发时要中途将燕角撕开。

燕窝泡发方法

1、开水发：又被称为泡发、煮发、焖发（认为急救才用）。

将燕窝颗粒料渗入开水中，历经提温加温，发展水分的浸湿速率，推动燕窝颗粒料充足膨胀，以抵达用常温水涨发无法抵达的功效。

发制燕窝时，涨发燕窝的水与物品要清理，不好沾有油渍，要不然危害发制品质。泡发率是考量燕窝品质的关键主要参数。泡发率也是考量燕窝品质优劣的最本质特征。

2、凉水发：又被称为浸发、漂发（或温开水发），温度一般在30℃上下，夏日为常温下，冬季为温开水。

燕窝用凉水（认为矿泉水）浸泡两小时，捞起来拣去绒毛、残渣，随后鱼缸换水不断浸泡，这一时候把燕窝稍微拔开一点，尤其要把燕角拔开，不断泡6-8小时，泡发成拉涨有延展性就可以。

㈧ 燕窝用什么水泡发,要泡发多久

最好用矿泉水泡，泡三个小时就行

㈨ 燕窝一次泡发多少 燕窝泡发的量

1、一般一个人一次的食用量为5克干燕窝，泡发后约50克左右。

2、燕窝的食用制作方法：干燕窝5克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时，泡发后把燕窝撕开。以每克干燕窝1克对水50c.c（30c.c. 则是浓稠的做法）备用。

3、材料：红枣、桂圆、枸杞子等配料（只需一种即可，配料忌繁多），水250c.c，冰糖适量，先煮溶化备用。炖盅一个。

4、炖制方法：燕窝和水放入炖盅一起炖，水沸腾计时30分钟，调入适量的冰糖即可。

5、备注：配料变化：花旗参、人参、水果如：梨子、苹果、奇异果等皆可。

6、温馨提醒：翻入参类配料食用后4小时内勿饮茶。

㈩ 泡发燕窝用什么水 泡发燕窝用哪些水

1、燕窝用温水或冷水泡发效果好。燕窝需要经过泡发、清洁和蒸炖后方可食用，泡发作为第一步，是非常重要的。整个燕窝的泡发期，选择水是最重要的一步，也是最容易被忽视的一步。在这里主要介绍两种泡发方法，即温水泡发和冷水泡发。

2、温水泡发：这里的温水是指常温状态的纯净水，不能用自来水或矿泉水，因为二者都是硬水，有实验表明，以矿泉水炖煮燕窝的膨胀率为3～4倍，远远低于纯净水的7～8倍的膨胀率，也影响了进食燕窝软和滑感觉，因此为了燕窝的食用，尽量选择纯净水。泡发前，选择加入水后能没过燕窝的容器，放入燕窝，加入适量的纯净水，在室温条件下浸泡，这种方法是最常用最方便的方法，比较适合春秋，气温在20～30℃的时候。

3、冷水泡发：在燕窝中放入适量的纯净水，并加入冰块，将其放在冰箱的冷藏室泡发。相对于温水泡，冷水泡发需要更长的时间，所以这种方法不适合夏天天气炎热的时候使用，因为夏天气温太高，各种微生物生长繁殖迅速，浸泡时间长容易变质腐坏。

4、燕窝泡发时间并不是越长越好，燕窝泡发时间和燕窝的品种有很大的关系。通常，洞燕需要浸泡6-12小时；血燕需要浸泡12—24小时；白燕需要浸泡4-6小时；燕丝需要浸泡2个小时；燕条需要浸泡6小时；燕饼需要浸泡4-6小时，并且在泡发燕窝时不要用自来水，自来水在处理的过程中，处于杀菌消毒的目的，会残留氯气，长时间泡发会造成燕窝营养成分的流失。

5、另外，燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，能安胎补胎，促进胎儿智力发育，有养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹的功效。