燕王燕窝怎么吃

㈠ 燕窝怎么吃最佳

燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有效果。一般建议成年人一次使用3-5克的燕窝，孕妇可以适当的加大使用量，每次推荐使用5-6克，小孩子需要根据具体情况酌减燕窝使用量，建议每次吃1-2克。

㈡ 燕窝的要怎么吃

1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。
2、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。
3、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。
一、冰糖燕窝
原料：燕窝250克、樱桃25克。
做法：
1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。
2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。
3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。
4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。
二、三丝燕菜
原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。
做法：
1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。
2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。
3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。
4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。
三、鲜奶麦片燕窝
原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。
做法：
1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。
2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可

㈢ 燕窝的正确做法和吃法

燕窝做法 燕窝的正确食用方法是怎样的，一直以来，燕窝是古代皇宫贵族所享用的贡品。直到现在，人们生活条件的不断提高，以及燕窝采集技术的改进，燕窝这种“圣品”才飞入“寻常百姓家”。根据人们采集燕窝的时间段不同，其营养价值也会有所不同。而在生活中，越来越多的人们意识到燕窝的美容养生功效，纷纷选择食用燕窝来滋补身体。那么燕窝做法 燕窝的正确食用方法是怎样的，燕窝对人体的功用毋庸置疑，虽然大家觉得燕窝的清洗和浸泡十分简单，但大多数人对于燕窝做法和燕窝的正确食用方法都一知半解，其实这之中大有门道。

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工具材料：
燕窝

炖盅

纯净水

冰糖

操作方法
01
燕窝的做法大致分成三步：泡、虑、炖。首先，炖燕窝需要一个炖盅和一个可以放入整个炖盅的锅（可用陶瓷或不锈钢锅）。将浸透及清洗后的燕窝放入炖盅内，加入适量热水（约摄氏80℃）盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖。
1、取一盏燕窝放于碗中。用常温纯净水浸泡5分钟，然后换水；这是为了清洗掉表面的灰尘和杂质；这时把燕窝捞出来时，应该是比较完整的形状。（备注：纯天然燕窝呈淡黄色，干度越干越显黄，水分较多、头燕呈偏白色。还有一种情况就是人工漂白的燕窝会呈白色，所以淡黄色燕窝绝对未经漂白处理）



02
2、碗中加入凉开水（纯净水）水量要完全覆盖燕窝。



03
3、浸3-4个小时后换水一次。顺岔撕开，放入过滤网中冲洗除去杂质保持清洁！换水后浸泡1小时左右，纯正天然的燕窝浸发后肯定会有极少细毛，清洗时把发开的燕窝用手充分搓开（撕成条状），里面的小毛和杂质都会跑出来，燕毛会浮在上面，而杂质则沉淀在水底，换水多冲洗两遍即可，也可以用镊子把燕毛和杂质挑干净。泡发好的燕窝放在虑斗上面将水沥干。同时把燕窝撕开成一丝丝的，燕角部分太厚的地方撕开即可，不需要撕成粉碎；（备注：人工刷胶的燕窝表面有一层胶，所以泡发往往需要八小时以上才能发起来，而且发头小。所以泡发时间也是检验燕窝是否刷胶的方法之一）泡发是指用凉水来浸发燕窝，使用净化软水、纯净水和白开水都可以。品质越好的燕窝，浸发后的体积越大。如燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡。燕窝和水的比例为1：30至1：50。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名老 牌福.临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。切忌：
1、不要用自来水浸泡，会影响燕窝的发头。
2、温水甚至热水浸泡都会损坏使燕窝的营养成分。





04
4、燕窝放入炖盅内，保留第二道水！盖过燕窝一点即可！燕窝加其他材料及滚水（或其他营养液）放入炖盅内的水位应不超过该炖盅的7成高，因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨涨，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。



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5、隔水小火（慢火）炖30分钟后即食原味燕窝就做好了。（可加入自己喜欢的材料炖煮）



06
6、待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存，新鲜炖好的燕窝最多可以保存一个星期。做好的即食燕窝可以依照自己的喜好变化出多种食法。



07
7.燕窝泡发个人心得：
一般而言，家里的话，燕条是用温的白开水(不需要太热)。最好是瓷或者玻璃器皿。至于泡的时间，看燕窝的种类，由3到24个小时都有。一般而言，多需要4-8个小时间。中途可以换水一到两次。也可以不换。这燕窝泡发毕竟也是咱们买回家后处理燕窝的第一步，而且也是十分重要的一步。所以今天特意整理了燕窝的泡发心得，给各位朋友们解解惑！
a.器具：
这个器具最重要的是没有油渍和其他的污渍，这样才不会影响燕窝的品质。最好选用透明玻璃碗或者白瓷碗，因为在燕窝中难免还含有部分细小的燕毛，这两种碗都利于挑选燕毛。
b.用水：
一定要用纯净水！一定要用纯净水！一定要用纯净水！因为不管是矿泉水还是自来水，其中都会含有其他的物质，尤其是自来水含有“氯”，用它来泡发燕窝不仅会影响燕窝的发头，不仅影响口感还会破坏营养。
c.水温：
很多朋友为了贪图方便，想用开水来泡发燕窝，但是却不知道这是大大的错误。因为开水容易破坏燕窝中的水溶性蛋白，不仅会流逝大部分营养，更会让口感变差。所以在燕窝泡发时，使用30℃左右的温水就足矣。

㈣ 燕窝的正确吃法和用量

燕窝的6种吃法

1、燕窝小米姜糖：先将燕窝置于水中充分泡开之后，换水，在泡半个小时，然后同小米一起一熬成粥，粥稠之后加入适当姜糖。此粥最适合女性在经欺即将结束后每日食用，其具有缓解痛经，滋阴润燥之功效。

2、清炖燕窝：把5克燕窝充分泡开之后，加半碗水，隔水炖半个小时就可。清炖燕窝最适合临睡前食用，具有美容养颜、助睡眠之功效。

3、银耳雪梨燕窝糖水：将燕窝、银耳分别泡发之后，同切成块的雪梨一起隔水炖汤，食用前加适量的冰糖即可。此方具有滋阴润肺、提高免疫力之功效，特别是对有呼吸系统疾病、肺病的患者更具保健功效。

4、牛乳燕窝：按普通做好提前炖好燕窝，然后温热牛奶，将两者混合并搅拌均匀即可。牛乳燕窝适合睡前饮用，其有改善女性寒质体质，另外对脾胃虚幻、易失眠的女性也有一定的保健功效。

5、燕窝核桃露：把核桃磨成粉，炖好燕窝，将两者搅拌在一起，可依据个人口味适当加入冰糖也可不加。燕窝核桃露最适合怀孕的准妈妈经常食用。

6、木瓜炖燕窝：先将燕窝置于水中浸泡一个小时，然后倒掉，换掉水在浸泡半个小时，将木瓜去皮去核，然后切成块，同燕窝一起放到炖盅中加盖隔水炖两个小时后，冷切之后就可食用。木瓜炖燕窝具有丰胸美容之功效，最适合女性在经期结束后食用。

㈤ 燕窝怎么吃正确食用方法

燕窝因其独特的品质也赋予其不同于一般食物的食用方法，怎么吃才能真正保证它的营养成分被人体完整吸收呢?以下是我收集整理的关于燕窝的正确食用方法，希望对你有帮助。

燕窝的正确食用方法

一、食用燕窝的日常须知

1、周期：燕窝的最佳食用周期为早晚各一次，如果经济条件不允许可以每天一次，最少是三天一次，连续食用三个月，效果才会比较明显。

2、食用时间：食用燕窝的最佳时间是在临睡前，或是饭前、饭后两个小时食用会更宜人体吸收。

儿童、妇女和年长长辈可以在早上5点至7点之间食用，有助于调养。一些肺部有病痛或咳嗽的人，在凌晨一两点或半睡半醒之间吃下，效果会更好。

3、注意事项：燕窝配食讲究"以清配清，以柔配柔"。一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。

燕窝炖煮方法

先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖。

4、用量：燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，建议干货燕窝成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克，浓缩即食燕窝每次食用20-30克，空腹食用。

二、根据不同品种，其浸泡的时间各不相同：

1、白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。

2、血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。

3、燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。

4、燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。

5、燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1-2小时。

三、炖煮注意事项：

1.温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖

2.各种配料应单独煮炖。主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。

3.水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜

燕窝炖制的注意事项

1、每人每天食用干燕窝3-5g最有效果。

2、用冷水浸燕窝而不要用热水浸，避免溶化。

3、家常食用燕窝以做燕窝粥和炖燕窝汤最常见。

4、清晨或晚上睡觉前空腹服食燕窝吸收最快、最完全。

5、燕窝菜式采用炖的方式最理想，煮或煲损失有效成分较多。

6、初次使用燕窝的人，初期的一个月要每天食用，会有比较明显的感觉。

7、如系咸食，应在吃的时候才下盐，若炖的时候下盐，盐分会将燕窝分解。

8、燕窝咸甜俱宜，但从实惠、可口和方便各种角度来看，甜食都比咸食为好。

9、燕窝浸发后如要拣毛，可在浸妥的燕窝中加一滴生油，用筷子拨弄，燕毛随油而走，可较易拣除之。

10、“味不能杂”，燕窝应用清纯的汤来炖才合适，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、牛奶、冰糖水配合最恰当。

11、每次可以炖煮一周的量放在冰箱保鲜格里备用，注意密封好。食用时可以加入热牛奶等，或放入微波炉里加温。放冰箱里的燕窝为纯燕窝，在炖煮时不要加入冰糖等，以免影响保质期。可在食用时再加入其它原料调味。

12、隔水、文火，时间控制是关键，建议最好用陶瓷，不用柴紫砂炖锅(紫砂的特性，容易挥发和残留以前炖制其他药物的成份)因为燕窝是金丝燕凝结了的唾液，在摄氏100度下会溶化成水，尤其是官燕;此外，燕窝的促进细胞分裂激素能在摄氏80度下仍保持活性，但高温直接煮食会破坏燕空中大部分营养素，所以最好的煮食燕窝方法是炖。文火炖可使炖盅内温度保持在摄氏80度左右，可避免燕窝因高温溶化，更重要的是可保留燕窝的营养。选用电子炖盅安全方便，可调至文火炖即可，即便如此，若炖的时间过长，燕窝仍会变成液体，所以控制好时间也很重要。

吃燕窝的好处

1、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

2、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

3、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

4、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

5、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

6、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

7、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

㈥ 燕窝如何吃法

中医认为，燕窝在早晚空腹食用吸收效果最佳。早上5点至7点是食用燕窝的最佳时机，可以较全面地吸收营养。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有滋补养颜的功效。

如果觉得只吃燕窝有点清淡，想要添加一些辅料来改善口感，或者搭配其他食材一起吃，也是可以的。但需要知晓的是，如果燕窝搭配不恰当的食材一起食用，可是会降低燕窝的营养价值的。

(6)燕王燕窝怎么吃扩展阅读：

1、燕窝不适合于酸性食物一起吃。

酸能与蛋白质发生化学反应，使得蛋白质凝固。而燕窝含有大量蛋白质，若与酸性食物（如柠檬、梅子、山楂等等）一起吃，则会降低燕窝的营养价值和不利于吸收营养。

2、燕窝不适合与含蛋白酶的食物一起进食。

蛋白酶，顾名思义就是可以使蛋白质失去活性，分解蛋白质。

因此，富含蛋白质的燕窝不能和含有蛋白酶的食物一起蒸炖，否则燕窝很容易化水，导致得不偿失。而含有蛋白酶的食物有菠萝和猕猴桃等。

3、燕窝不适合和油腻的食物一起吃。

燕窝不能与油腻食物一起进食。主要是因为蛋白质能与油脂产生化学反应，而且还会增加肠胃负担从而引起消化不良，影响吸收燕窝营养物质的效果。

㈦ 燕窝怎么吃

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸。那么你知道燕窝可以怎么吃吗?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

燕窝怎么吃

冰糖燕窝

材料

红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏

做法

1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净

2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅

3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)

4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可

还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

Tips：

干窝每人每次3-5克用量

睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦

炖燕窝

材料

血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升

做法

1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质

2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次

3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的'温水浸泡30分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤2次

4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2-3小时，直到燕窝发透

5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入1升开水

取一大锅(可容下装燕窝的大碗)，倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖3小时即可

小诀窍

1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净，重要的是要剔除细小的羽毛

2、如果希望炖制出的燕窝口感好，那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦

3、如果是给病人食用，建议热食;如果只为美容养颜，建议每日晚上睡觉前凉食

燕窝耳莲子羹

材料

主料：燕窝耳25克，鲜百合120克，鲜莲子30克，枸杞5克。冰糖100克，红枣三枚，水3杯。

做法

1、燕窝耳泡水2小时，拣去蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;

2、新鲜百合分成瓣，洗净去老蒂;

3、将所有材料放入炖盅中，入蒸笼蒸半个小时即可。功效：养阴润肺，生津整肠之效。

奶香燕窝

食材明细

燕窝一片 牛奶一袋 红枣10粒 冰糖45克 微辣口味 烧工艺十分钟 耗时简单

奶香燕窝的做法步骤

1材料：牛奶一袋 红枣10颗 冰糖45克 燕窝一片

2把燕窝放水泡上3个小时

3拿镊子挑去燕毛洗净

4把燕窝放入再加入水盖过燕窝再加入洗净红枣和冰糖

5上锅蒸开大火到水开后转小火再蒸40分钟

6把牛奶放入60度左右的温开水烫热

7烫热的牛奶加入燕窝

小窍门

1.牛奶要隔水热，水温(50到60度比较适宜，时间有5分钟就够了)不要太热，会破坏营养。

2.吃燕窝时间比较适宜的时间在临睡前或者早晨。

3.要是一个人吃一片可以分成两次炖，牛奶和红枣依个人口味添加

使用的厨具：炖盅、电饭煲、电压力锅、炒锅

燕窝的成份功效

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。但豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物性雌激素、大豆异黄酮等。这些激素还可以有效预防心脑血管疾病和部分恶性肿瘤!

㈧ 燕窝怎么吃可以

干燕窝吃法：
1、泡发：不同种类的燕窝泡发时间也不相同，燕盏泡发时间约为3.5-4小时，燕条大约需要泡发2-3小时，燕角需要泡发8-12小时，用手碰摸燕角的软硬度，感觉可以手撕即可。泡发时间不要超过12个小时，否则营养将会损失。
2、炖煮：用纯净水或凉白开，加水到刚好没过燕窝的位置，如果喜欢清爽口感的话可以加水至高出燕窝1cm，隔水炖煮，一般燕盏、燕条炖煮30分钟左右，燕角需要40分钟左右
3、搭配：燕窝需要清炖，炖煮完成后再加入其他食材，牛奶、蜂蜜、冰糖、椰浆、水果等，但注意不要加入酸性的食材
鲜炖燕窝吃法：开盖即食，或用热水温热后食用即可

㈨ 燕窝该怎么吃比较好

01
宜少量多次
建议用“少量多次”的方法，每天早晚空腹吃，每次一调羹的量，这样燕窝既耐吃，又能保证燕窝营养成分的均衡摄入、吸收、循序渐进调理我们的身体。15-20克左右的燕窝干货炖制后能吃一周左右的时间。
02
燕窝要空腹吃
我们平时吃单一食物时，分泌出的消化酶足够分解食物中的营养成分供给人体，吸收效果较好。相反，如果同时吃多种食物，消化酶有限来不及分解的话，吸收效果就会相对减弱，所以建议空腹食用燕窝，效果会更好。
03
以清配清 以柔配柔
燕窝配食讲究"以清配清，以柔配柔"，一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃；食用燕窝期间，窝友们最好可以不抽或少抽烟。
04
一些需要记住的食用禁忌
1在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
2吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。
3不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
4感冒过程中的人不适合吃燕窝。感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状可以食用。