燕窝没有锅盖要蒸多久

Ⅰ 燕窝蒸多久

燕窝可以蒸着吃吗
可以。

燕窝作为一种常见的滋补产品，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，吃法比较多，是可以蒸着吃的，具体做法如下：

1、准备干燕窝3-5克。

2、先冲洗干净置于容器内。

3、再用常温的水浸水泡发约2小时，泡发后把燕窝撕开。

4、泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。

5、之后加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸熟即可。

2 燕窝隔水炖和蒸是一样的吗
当然不一样。

燕窝隔水炖和隔水蒸是不一样的，隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内，水位在容器口以下，盖上锅盖，用温火长时间加热，把原料炖熟。

蒸则是指把原料放入器皿，再放到沸腾的锅上，利用水蒸气使食物变熟。隔水炖的温度比蒸的温度要低，时间比较难把握。

3 燕窝要蒸多长时间合适
燕窝蒸20-25分钟最好。

蒸燕窝的时间不需要多长，只需要准备干燕窝，先冲洗干净置于容器内，用常温的水浸水泡发约2小时，泡发后把燕窝撕开，再加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸20-25分钟后，关火再闷10分钟，时间不宜过长，时间过长很容易导致燕窝口感变差。

4 燕窝隔水炖多久合适
30分钟左右即可。

燕窝的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有一定好处，燕窝的主要成分是蛋白质、氨基酸、唾液酸等成分物质，这些物质都比较容易煮熟，加上燕窝久煮不仅容易化水，营养部分流失，影响口感，所以燕窝炖的时间不需要太长，通常白燕窝隔水炖30分钟左右即可。

Ⅱ 燕窝应该怎么蒸

燕窝是极为珍贵的中药材也是食材，燕窝具备滋补养生美容护肤的实际效果，在炖燕窝的情况下要留意尽可能的应用纯净水，由于纯净水是矿泉水，历经过虑之后炖出去的，口味会更纯天然，燕窝在炖的情况下并不是很繁杂，但是在泡开以后得用小医用镊子，把里边的残渣所有都清除出去，那样才可以品尝到最正宗的燕窝。

1. 干燕窝两盏，清小水泡发，视自己器皿而定!建议吃了的情况下再做，燕窝放电冰箱不要吃，一周化水!

2. 六小时泡开，有残渣的用医用镊子夹起，不在意顾客立即服用也可，便是色香味俱全不好看!鱼缸换水清理，最好用矿泉水或是纯净水。

3. 放进纯净水上锅隔水蒸三十分钟!盅钙镁离子不必过满，燕窝蒸后会泡开大!液化气火炉沸腾后改文火!

4. 蒸熟，放凉放进电冰箱备食!可放进煮牛奶，椰子汁，银耳粥中，份量随客!一周内吃了!

血燕蒸白菜
原材料

血燕200克，白菜心650克，枸杞子20粒，顶汤、益鲜素、盐、鸡精粉、鸡精各适当

将白菜心绰水，摆放在菜板上。一片大白菜上面少量血燕，盖上一片大白菜，再放少量血燕，摆放三层后，添加顶汤，放入泡好的枸杞子，上笼煮制25分钟即成。

在白汤燕窝的基本上多方面自主创新，将白菜心和血燕恰当融合，使白汤里有大白

番木瓜牛奶炖燕窝
原材料

干燕条3g，番木瓜20g，牛乳20Ml，纯蜂蜜小量

作法

1.把干燕条清洗表层，放干净碗里，倒进50Ml矿泉水

2.泡开4钟头上下，至燕条彻底发大至透亮

3.泡开好的燕窝大概是原净重的6-7倍

4.把泡开好的燕条放进滤网内清洗干净，若有细微的毛绒用医用镊子挑出来

5.顺燕窝的纹路把燕条掰成细细的放进炖锅，加矿泉水，水流量高过燕窝一小手指

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怎样蒸燕窝
6.盖上放进锅内，锅内水位线至炖锅一半高，防水防火小火慢炖45分钟就可以

7.番木瓜削皮去籽，切一小块

8.把番木瓜和牛乳放进炖好的燕窝内

9.添加老冰糖溶化或是稍凉后添加纯蜂蜜翻拌就可以服用

Ⅲ 用电饭锅蒸燕窝要多长时间

用电饭锅蒸燕窝必须注意水量、时间和放燕窝的盛器。水一般在盛器的五分之三的水位，装燕窝的盛器最好能够有盖子，没有盖上盖子的盛器会导致水蒸气滴入燕窝中。先放入凉水于电饭锅中，放入有盖盛器，接通电源后必须注意水沸腾的时间点，水沸腾算起计时30-45分钟即可分钟，视盛器的大小和燕窝的炖煮份量。

Ⅳ 燕窝蒸多久最适合

燕窝的做法（传统燕盏）：

1、选一片完好的燕盏；

2、取一个碗，加清水，放入燕盏。泡发完成后，取出；

3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉，用清水漂洗几次；

4、把挑干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄断；

5、炖锅外壶加清水，内胆加入燕窝和适应的纯净水；

6、大锅中加入清水，把炖锅放入大锅中，大火烧开，调至消火慢炖，大约40-45分钟即可；

7、把炖好的燕窝倒入碗中，根据个人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。

燕窝的做法（即炖纯净燕窝）：

①取一份即炖纯净燕窝，撕开密封膜，将燕窝倒入内胆；

②按1:40比例加入冷的纯净水（例：1克燕窝加入40ml，3克加入120ml纯净水）；

③外壶加入600ml自来水，将内胆置入外壶中，塞上专用壶塞，在电磁炉上调至1000W以上大火烧开后，再调至700-800W文火炖煮15-20分钟；

④将内胆中的燕窝倒入餐具中，根据个人口味加入冰糖、水果等，即可享用。

不同种类的燕窝的做法：

种类 泡发时间 炖煮时间

白燕窝盏 4-6小时 30-40分钟

黄燕窝盏 6-8小时 50-70分钟

血燕窝盏 12-24小时 1-2小时

燕条 12小时 30-40分钟

燕角 12小时 40-50分钟

提醒注意：泡发过程中注意换水、去杂质、撕开燕窝;时间只是作为参考哦，具体大家要学会把握，吃过一两次一般就知道了;泡发时可以用保鲜膜封好放到冰箱去泡发。泡好了燕窝，在炖煮的时候，一般都是采用隔水炖的做法。

想炖好的燕窝，以下几个方面都很重要。

第一方面：炖煮的水的选择

炖燕窝的水，不能随便选，它有讲究，不是说自来水就行了，一定要用纯净水。自来水经过净化，里面含有一些漂白剂等物质，在炖燕窝时，对燕窝会有影响，而用纯净水就不一样了。

第二方面：炖燕窝需要多久时间最合适

小火慢炖20-25分钟，燕窝含有水溶性蛋白，炖煮的时间过长的话，容易化水，影响营养保留。

第三方面：燕窝要隔水炖

炖燕窝是隔水炖煮，这样能更好的保存燕窝的营养成分，将泡发好、挑洗好的的燕窝原料放入炖盅中，加水后盖上盖子，炖盅放进锅内隔水慢炖。

人们吃燕窝时，能否对自己身体有着足够大的帮助，除了以上炖燕窝时要注意的，也与各位买的燕窝有很大的关系。不是说所有燕窝都会有效果，最起码假的燕窝是对人的身体不会有半点好处的。所以，买燕窝一定要买真的。天然的燕窝，让人们吃的放心的燕窝。

炖好的燕窝，不仅可以成为一种美食，也能成为很好的滋补品。

燕窝有哪些禁忌?

A：食用燕窝的时候请一定注意饮食的清淡

因为在燕窝里面含有非常优质的蛋白质，这个时候如果不注意自己的饮食，食用一些油腻辛辣的食物，那么就可能会导致消化不良的现象出现，同时呼吸也会出现困难。

B：吃燕窝的时候不要同时喝茶

茶水会影响身体对于燕窝影响的吸收，因为在茶水里面含有一种叫做茶酸的物质，这种物质会破坏燕窝被更好的吸收消化掉。所以一般建议是在喝茶之后或者是之前一个小时左右吃燕窝，这样才不会对身体有什么不好的影响。

Ⅳ 燕窝怎么蒸，需要蒸多长时间

2个小时左右。

主料；燕窝3盏、3人份。

辅料；冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片。

1、燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。

Ⅵ 燕窝一般蒸多久

燕窝一般上蒸20到25分钟即可。蒸燕窝：干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内。用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克对水50c。c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸20-25分钟后，关火再闷10分钟。这样蒸煮的燕窝口感好，冷热皆宜。

燕窝具有养阴润肺、益气补中、美容养颜的功效及作用。

燕窝为雨燕科动物金丝燕及各种同属燕类用唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。色白洁净者，称为“白燕”；颜色较灰暗，带有一些绒羽者，称为“毛燕”；带有赤褐色血丝者，称为“血燕”。味甘，性平。归肺、胃、肾经。

一、功效与作用

1.养阴润肺：可用于阴虚肺燥、虚劳咳嗽、痨瘵、咳血之症。

2.益气补中：可用于病后阴虚体弱、自汗盗汗、心悸失眠、噎嗝反胃等症，也可配伍用于小儿虚症、老年疟疾及久疟。

3.美容养颜。

二、使用注意

脾胃虚寒、湿痰停滞及有表邪者忌用。

Ⅶ 燕窝可以蒸着吃吗蒸多长时间合适

燕窝当中含有的成分较为简单，主要是蛋白质、氨基酸、唾液酸等，这些物质都比较容易煮熟，加上燕窝久煮不仅容易化水，营养部分流失；还会吃着软糯粘口，影响口感，因此炖煮燕窝要把握好时间，通常白燕窝隔水炖30分钟就足够了，主要是起消毒杀菌的作用。

Ⅷ 燕窝可以蒸多久

燕窝一般上蒸20到25分钟即可。

拓展资料：

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

一、成份功效

1、燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

2、燕窝可以补虚养胃、还有止胃寒性、止呕吐。常常用在胃阴虚引起的反胃、干呕、还有肠鸣音等等的一些症状，此外燕窝具有补肺止嗽的功效。

3、燕窝是一种高级的营养品，具有很高的营养价值，燕窝可以补虚养胃、还有止胃寒性、止呕吐。常常用在胃阴虚引起的反胃、干呕、还有肠鸣音等等的一些症状，具有很好的效果。

二、口感

优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂。

不同等级品种的燕窝有不同的口感：

1、特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。

2、燕网是燕窝内侧的网状结构部分，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收。

3、燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部分，是燕窝的“承重梁”，所需炖煮时间较长，比较难炖开。

网络--燕窝

Ⅸ 蒸燕窝需要多长时间 燕窝蒸多久时间

1、燕窝用蒸，燕窝一般上隔水炖水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可。

2、燕窝制作方法：干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时。

3、以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸，水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可，冷热皆宜。

4、成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窝按年龄计算，6岁以下每次1克干燕窝，泡发后约8-12克，12岁以下每次2克，12岁以上3克，可以和成人一样的份量就可以供给身体所需营养。

Ⅹ 燕窝蒸多长时间燕窝蒸多长时间最好

1、燕窝蒸20到25分钟最好。
2、蒸燕窝最好的效果是，干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内。用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸20-25分钟后，关火再闷10分钟。市面上销售的电子炖燕窝炖盅非常简便，更具指示炖煮出来的燕窝也和有经验的师傅炖煮的一样，不管是什么方法炖煮，关火都得记得再闷10分钟，这样蒸煮出来的燕窝口感好，冷热皆宜。