① 我在东方CJ买的泰国金冰糖燕窝怎么吃起来看起来就是银耳，没有燕窝应有的一点点蛋白腥味，是不是假的呀。
优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。要注意损耗率和包装上的加价。应在当地信誉好的名店大店购买，并看清原产地和品质保证书。
印尼燕窝占全球燕窝产量80%，巢工厂印尼燕窝清洁饱满，细腻润滑，馨香浓郁。
非实验室鉴别燕窝请掌握以下要点：
1.燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4.烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
上品的即食燕窝色泽晶莹，将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水份，燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝（白燕）开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。血燕因金丝燕食用海边藻类、昆虫，炖制后香味没有白燕浓郁，但矿物质含量较高。精湛工艺炖制的即食燕窝口感爽滑，富有弹性。
根据以上的条件自己判断一下吧
② 普吉燕窝是真的吗吃起来像银耳
传统滋补品水深的原因：1、作假利润空间巨大；2、消费者对这些东西不了解。燕窝如果完全不泡药水，是需要很多人工成本来挑毛的。
对于这些了解清楚以后，再吃燕窝吧，不然得不偿失的。欢迎交流yangthe121
燕窝吃起来是一种Q弹的感觉，应该不会像银耳
③ 泰国普吉岛买的燕碎，生的闻着有些腥的发霉的味道，水泡后里面有毛毛，黑点，是不是假的啊
现在假的太多.劣假燕窝，顾名思义，就是劣质燕窝和假燕窝。严格来说，目前国内市场的燕窝问题不在于真假与否，而是是否是纯手工挑毛，纯天然，无添加。由银耳猪皮琼脂类掺合而成的假燕窝在今天已经不多，至少我见得不多了，嘿嘿。除了一些以其它形态如燕条燕碎存在的燕窝产品，有用草燕等劣质原材料加工的嫌疑，大多数燕盏还是金丝燕筑成的窝，也就是是真的燕窝了。
看到这里你可以松一口气了，对，至少你吃过的燕窝不是猪皮也不是银耳。那是不是意味着真的燕窝就是纯天然的燕窝呢？当然也不是，如果不细细鉴别，你购买到燕窝很有可能经过以下工序，算不上纯天然燕窝：
一、化学除毛和漂白
1）为什么要化学除毛---最严重却最被忽略的作假手段
如果你想深刻理解这个问题，最好的办法不是看我写的东西，而是亲自挑一盏毛燕，试了就知道。熟练的挑燕师一天大概可以挑7-8盏燕窝，不熟练的，一两个小时都有可能。这就是纯手工的成本和局限性（无法海量生产，熟悉的窝友知道燕贵人缺货是常有的事，哈哈）而化学除毛，漂白的效率可以论“公斤”算，用高浓度的双氧水漂白，或者用化学处理把细小绒毛和杂质烧除漂白成和燕盏相近的颜色，可简单实现批量生产以及最有吸引力的低价格。所以不要再问为啥同是燕窝差价那么大，我以为，纯手工的东西都不便宜，你觉得呢？
2）化学除毛的危害
化学除毛和漂白最大的问题就在于，所有由化学氧化过的东西都会或多或少破坏燕窝的有效成分，还有重金属残留的嫌疑。偶尔吃一次两次问题不大，但如果你一直有吃燕窝的习惯，尤其是怀有宝宝的妈妈们，你就要注意一下了，因为重金属在体内是长期潜伏的。重金属的危害这里就不说了，不懂的自己可以度娘。
二、刷胶挂浆
这是大多数新窝友最关心的问题，但其实这是最容易鉴别的手法，通常是在燕窝挑毛后有裂缝的内侧或外侧涂抹食用胶，挂浆等。
1）为什么要刷胶挂浆
因为刷胶可解决：一，燕窝挑完毛后有天然缝隙的不美观问题。二，刷胶挂浆后重量增加不少，可以卖高价。这和红枣打催红素，小鸡打激素有异曲同工的感觉。
同样大小的刷胶、补碎的燕窝和天然燕窝比起来，重量要多出10-20%，这部分的钱当然也包括在你的账单里了。
三、粘碎增重
1）为什么要粘碎增重
行业内有“以燕补燕”的做法，就是在挑燕师挑毛的过程中，不可避免会有些燕碎随燕毛脱落，这些燕碎在经过处理之后可以利用燕窝自身的粘性被重新粘回燕盏底座。这样做本来是为了合理降低燕窝损耗，但是有些人为了“物尽其用”，从低质廉价的草燕中，分离出所谓的燕碎，再用食用胶把它们粘到燕窝的内兜和底座，厚厚实实，增重不少。
2）粘碎增重的危害
燕窝本是性平味甘，滋阴润肺的佳品，但有些人吃了燕窝之后，反而喉咙发痒，高氧化后的草燕碎则是元兇。
四、掺水增重
1）为什么要掺水增重
掺水的目的主要有两个：一个是因为燕窝易碎，长途运输为了防止燕窝震裂，在没有独立包装的情况下，将燕窝喷湿是防止破损的一个方法。另一个就是增重。经常有窝友抱怨买回来的燕窝放了一段时间就少了一克，这就是其中的水分蒸发的结果。
如果你买到的燕窝不是足干的（表面摸上去不是完全的干，脆状态），放在阴凉，干燥，通风处把它晾干，等完全干后再密闭保存即可。
2）掺水增重的危害
撇开价格水分不谈，含水量太高的燕窝很容易发霉，你自己在家储存燕窝也一定要注意防潮哦
④ 银耳碎片有什么猫腻
碎银耳的营养价值更高。
许多人在买银耳的时候，喜欢购买那些外观看起来饱满漂亮的整朵银耳。殊不知，其实“碎碎”的银耳品质更佳。“碎”银耳也就是本草银耳，且是经过破壁处理，低温烘干过的银耳。现在市面上常见的两种“碎”银耳，山泉心品和金燕耳就是典型代表。这种“碎”银耳最大的好处就是在于方便食用和利于人体吸收。银耳中的银耳蛋白是其重要的营养物质，也就是平常煮银耳时煮出的那些胶质。
⑤ 燕窝揭秘——便宜的燕碎真的值得买吗
燕碎的价格低廉，有的单价甚至低至几元钱一克，跟燕盏、燕条比起来显得实惠了不少。在电商推广平台上搜索“燕碎”，可以看到一众商家不约而同地打着“这么便宜，天天吃也不心疼”的标签，吸引了很多预算较少的人群，也让燕碎成为了很多人燕窝初尝试的选择。
但千万不要单纯地以为燕碎就等于是碎一点的燕窝那么简单！可以直接告诉大家，不建议购买燕碎、燕饼。
燕窝造假的原料有猪皮、银耳、粉丝、明胶等，这些材料最容易出现在燕碎的造假中。真正正规且合格的燕碎产量是不多的，很多专做燕碎的原料都非常脏，根本没办法清理挑毛，也没有工人愿意挑，这样的原料很容易会被用于漂白：只需用药水简单泡一泡，再脏的燕碎都能一下子变得白白净净，所以燕碎的确是药水重灾区。
而且因为燕碎很细小，不论是从视觉、口感，还是香味上都很难直观分辨，这也是燕碎造假率最高的原因之一，即使是漂白或造假燕碎也能以次充好、以假乱真。
而燕饼，其实就是由燕碎拼压而成的，上述燕碎容易有的问题，燕饼也一样容易踩雷。所以燕碎、燕饼价格就算再便宜，也不建议大家购买，千万不要为了小便宜反而吃大亏。
⑥ 燕窝饮品里面有白色块块是什么
燕窝里有白色的东西能够查验看白点是粉末状还得有强度，新手的的较大概率是鸡蛋壳。
即食燕窝里白色的有可能是银耳，不全部是燕窝。真燕窝能随着瓶子的摇动而晃动，呈银白色，且透明、晶莹、有弹性（轻拉会伸缩），液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色，口感清香甘甜。
纯燕窝在干躁地区储存，一般不容易发过来霉。一些燕窝以便涨秤用小水泡活才会长霉。你能看一下燕窝舒爽水平。假如很干也有小白点，考虑到是否木薯淀粉做的仿冒燕窝。
⑦ 在泰国买的桶装煮好并速冻带回国的普吉燕窝，为什么像碎银耳熬成的而且没有燕窝的蛋清味.
桶装即食燕窝有的是有燕碎的，整块燕窝价格那么高不可能放在里面的，而且整块燕窝即食吃了也不方便太浪费，即食燕窝燕碎一次吃几汤匙就OK了，吃太多浪费
⑧ 买了本草中华里介绍的银耳，为什么比较碎
我们看在记录片里看到，本草中华里介绍的本草银耳（叫金燕耳）都是一整朵一整朵的，但买回来后发现它的干品比较零碎，这是为什么呢？原因在于，金燕耳在制作过程中，会把每朵银耳里把最鲜嫩、最易出胶质的部分剪切保留下来，其余的部分弃用处理掉，这样用户买到的都是最好的部分。所以你会看到，你买到的金燕耳是零碎的，而不是像其他银耳一样一大块、甚至一大朵的，这是金燕耳为保证品质做的措施之一。
⑨ 鲜炖燕窝为什么能做到那么粘稠，没有加银耳吧怎么吃起来那么像呢
燕窝就是因为富含胶原蛋白所以才受到推崇啊，就是很粘稠。
⑩ 为什么有卖碎银耳的
你好，那是因为大多的银耳有一些碎掉了，所以的话，这样子就有碎银耳的比较便宜一些