罐装燕窝为什么吃了会有点苦

Ⅰ 燕窝原味是苦的吗

纯燕窝是没有苦味的哦，一股淡淡的蛋白质的味道，
燕窝性平，需要长期坚持科学的食用方法。
如果每周3次，建议每次的量在3-5g，如果天天吃当然是最好的，这样量就不需要太大，每次1-3g就可以了！
选择早晚空腹食用吸收会最好！

Ⅱ 木瓜牛奶燕窝为什么有点苦在线等

按照食材，牛奶和燕窝基本上没有问题。问题应该是出现在木瓜。木瓜本身带苦味，所以有可能导致以上材料混合在一起之后煮好的汤汁是苦的。木瓜本身有胶汁，不过熟透的燕窝带有胶汁容易苦，或是成熟的木瓜因为土壤或水份的吸取不足或其他外来因素，会有苦味。
建议在燕窝中加入水果但配料前先切一小块尝试味道，若加入汤汁类也必须喝一小口试试口味，这样就不会失误。

Ⅲ 燕窝吃起来有点苦味

不会的，真正燕窝不会有苦味的，是不是过期变质了。
事实上，燕窝中主要有效成份即胶原蛋白和唾液酸，其中蛋白质的含量占总营养成份的50%左右，所以纯真的燕窝都会有一股特有的淡淡的蛋白香味。

但是一些劣质燕窝原料由于本身筑巢环境比较差，加上长时间的氧化，待采摘下来淡淡的蛋白香味早已被恶劣环境的臭味所覆盖。为了能让它们卖个好价钱，商家需要对它们进行“整容”，这个过程中不乏用到化学药剂，如双氧水、二氧化硫、三氧化硫等，因此待“整容”结束后臭味就变成了化学药水味，如石灰水味。因为一些劣质原料本身燕窝含量太少，商家只有给它们掺涂胶体以增加重量，如鱼胶、果胶、猪皮胶、海藻胶、白木耳胶等，这时就会出现浓浓的蛋白腥味、或油炸气 味、或海腥味等。如果觉得重量还不够，再喷些水，潮气一大，“木屑味”自然就有了。

如此杂乱的市场，消费者怎样才能买到纯真燕窝呢？燕窝温馨提示，消费者鉴别纯真燕窝时可遵循以下几点：

1、单盏燕窝的重量约3.4g---8g；

2、浸泡后的水无油渍亦无粘液；

3、煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则；

4、煮后有淡淡的蛋白腥味；

5、煮后口感滑嫩；

6、煮后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。

Ⅳ 即食燕窝是什么味道 类似于蛋白清

燕窝好处众多，但是很多人都苦于不会炖煮，毕竟泡发、挑毛、炖煮是一系列很麻烦的事情，所以炖煮燕窝是一个不错的选择。炖煮燕窝推荐使用即食燕窝，下面我带大家来看一下即食燕窝是什么味道？
即食燕窝是什么味道
对于很多新手来说都有点不太习惯吃燕窝，正宗的即食燕窝闻起来的时候会带着轻微的腥味，有点类似于蛋白清的味道。但是不是有那种腥臭的感觉，而劣质的燕窝会带着一股刺鼻的闻到，如果仔细闻的话还会有很浓的臭味。优质的即食燕窝入口的时候格外的软糯细腻，整体的口感非常的浓稠，而即食燕窝吃起来不会很甜，如果是添加了冰糖或者是蔗糖的即食燕窝，那么吃起来就会觉得有点腻，除此之外，劣质的即食燕窝还会带着一股子腥味。

即食燕窝怎么看品质好坏
1、看即食燕窝颜色

正常的即食燕窝它的颜色都是呈现自然的米白色，如果是经过处理的即食燕窝，它的颜色看起来是雪白状的，那是因为添加了防腐剂和化学剂的缘故，为了更直观的鉴别可以将即食燕窝直接倒入杯中。

2、看即食燕窝形状

看即食燕窝的形状是非常直观的一种鉴定方法，倒入杯中之后可以用勺子去舀燕窝。优质的即食燕窝它的燕条可以轻松的捞起来，燕丝分明，而如果是差一点的即食燕窝你会发现压根就没有那种条状感觉，用勺子的时候只能看到颗粒感。

3、看残留物

尽管说通过看标签我们可以知道即食燕窝是否含增稠剂，但是有的商家不会在包装上标记出来，所以在这个环节我们可以通过看残留物来鉴别。将燕窝的包装瓶立起来的时候，根据燕窝是否快速下沉来判断是否有添加剂，一般固形物越低，下沉越快。如果有增稠剂，会增加水密度，燕窝会悬浮在中上层。除此之外，还可以将燕窝全部倒出，然后看包装瓶是否有一层比较粘稠的糊状液体。一般没有添加剂的即食燕窝，瓶子倒出来后会很干净的。当然还可以用手触摸装燕窝瓶内壁，看是否会像胶水一样很粘手。

即食燕窝怎么挑选
1、固态物含量

在即食燕窝的包装上都会有明确的标记就是含有固态的物体含量，比较常见的一般是90%，80%，70%，当然很多人可能会觉得固态含量越高就越好，总的来说如果是无添加的即食燕窝固态形物越大越好。

2、干燕窝含量

干燕窝的含量其实很大程度上决定了即食燕窝的营养价值，在同样固态含量的情况下，干燕窝含量越高的，营养价值越好，通俗的来说，如果一款即食燕窝固态物含量80%，而它的干燕窝含量只2.5g，则说明固态物含量更多的就是冰糖和增稠剂。国家对即食燕窝也有明确的规定，就是100g燕窝液体中含干燕窝的含量必须在1g以上，才能称为即食燕窝，除此之外，在产品的包装上要明确的标准干燕窝的含量。所以要学会看包装瓶的标签。

3、产品配料表

很多无良商家为了营造即食燕窝固态含量高的假像，一般都会添加一些增稠剂，常见的食品添加剂（琼脂）有极好的增稠的效果，所以挑选的时候一定要看产品配料表。在无食品添加剂的情况下，我们选择干燕窝含量和固态物含量都比较高的即食燕窝会比较好。

即食燕窝加糖煮好吗
从营养角度来说最好选择纯的即食燕窝比较好，就是不要添加冰糖或者木糖醇的炖煮，因为添加冰糖炖煮的燕窝时间一长就会划水，在化水之后会破坏燕窝中的营养价值。

Ⅳ 燕窝吃后嘴里苦，这是为什么

你好，口苦不是吃燕引起的 口苦是由于肝气郁结化热,脾胃湿热熏蒸肝胆所致

Ⅵ 燕窝为什么这么难吃

这是因为你不喜爱吃，所以你就会觉得它难吃，其实燕窝的口感还是比较清淡的

Ⅶ 燕窝和莲子炖出来怎么有点苦正常吗

莲子本身没有苦味，煮后带苦是因为它的胚芽造成的。
莲子有两种一种是白莲子一种是红莲子。红莲般呈瓣状带皮，炖煮后汤呈红色，会带涩味。白莲子一般是粒状的，中间有空洞，那是因为加工时把莲子的芽去除，但是很多时候莲子的芽没有被完全去除留着了，炖煮的时候就会苦。所以若要煮后汤水不苦必须逐粒检查在莲子中是否还残留胚芽。

Ⅷ 即食燕窝有点苦，同仁堂的，为什么

建议别吃了，燕窝最好买燕盏自己炖，因为即食燕窝都是用燕碎之类的东西炖的，即便是大品牌，品质也不一定好，同仁堂就买过熏制的假血燕

Ⅸ 为什么自己炖的燕窝发苦

正常燕窝炖煮之后，有淡淡的清香味，清炖的燕窝吃起来可能会有蛋清味，略带一点腥味，这要加点冰糖水或者蜂蜜、牛奶就能将其去除，得到一碗香甜可口的燕窝。但是，有的朋友将燕窝炖煮之后，燕窝竟然有苦味，这是怎么回事呢?燕窝怎么炖煮之后还发苦了呢?是哪里出现问题了呢?

如果出现燕窝炖好发苦，首先要看一看燕窝额保质期，是否已经过期了，一般来说，燕窝的保质期很长，在3年左右，但是不当的保存方法会缩短燕窝的保存期限，使燕窝出现发霉变质的情况，以至于炖煮之后，燕窝会变苦。

其实，只要是炖煮程序没有问题，方法正确，燕窝食用纯净水泡发足够长的时间，炖煮时隔水文火炖煮，燕窝清炖，最后加入适量的冰糖，燕窝的味道是不会发苦的，顶多因为，火候、水量掌握不清，出现燕窝水多不黏稠、没有Q弹的口感，味道不会有很大的区别。

炖煮过程中的问题一般会导致燕窝的口感产生变化，对味道的影响比较小，所以当发生燕窝炖好会苦的情况时，还是要考虑燕窝本身的问题，燕窝是不是发霉变质了，是不是买到假燕窝了。如果是炖煮问题，下次注意就行，但如果是后者，这燕窝就不要吃了。

Ⅹ 燕窝吃起来是什么口感

1 燕窝是什么味道
纯正的干燕窝有一股淡淡的蛋白香味，炖煮好的燕窝品尝起来一般没有味道的。

一个完整的干燕窝呈不整齐的半月形或船行，中间有凹陷，表面颜色为象牙白，黄白色，血色，内部粗糙，质地硬脆，断面细腻有光泽，浸水后柔软膨胀，晶莹剔透，轻压有弹性，闻着味道有淡淡的蛋白味道，这是其中含有高量蛋白所导致的，带有略微的腥味，尝起来味道无味或微甘咸，嚼起来有粘滑感，不费劲。

2 如何去除燕窝的蛋清味
1、存放一段时间后再食用
刚买到的干燕窝有较重的蛋清腥味，可以将燕窝存放一段时间，让其自然风干或放入冰箱保存，随着时间的推移，燕窝的味道会慢慢变淡。

2、可以加入适量蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等调味
如燕窝炖煮好后仍然存有这股蛋清味道的，也是属于正常现象的，可以食用，要是不喜欢这种味道的，可以在炖好的燕窝中根据自己的喜好，加入蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜等甜口食材进行掩盖调味。

3 为什么燕窝有一股氨味
1、受燕屋中的氨气味道影响所致
燕窝是金丝燕通过几个月的时间所筑成的鸟巢，其中会存有金丝燕的粪便，这些粪便在阴暗潮湿的环境中会自然发酵，释放出氨气，导致燕窝也沾有了氨气的味道，闻着有股氨水味。

2、制作过程中加入了额外的水分导致
一般脱水工艺好的工厂出售的燕窝，由于脱水彻底，会让本身带有氨味的燕窝减淡，但如果燕窝保持一定的水分，尤其是额外加入了水分的燕窝，则氨气味道会更浓烈。

4 燕窝有霉味但没有发霉正常吗
正常。

燕窝产生的霉味多半与金丝燕居住的环境有关，其环境潮湿透气性较差，是自然发酵发霉的绝佳环境，因此刚摘取下来的燕窝都会带有一股霉味；另外干燕窝质地脆硬，在运输过程中容易碎裂，为了避免这种现象，通常会在燕窝上喷洒少许水，这样的操作也会让燕窝带有的霉味更浓。