桃胶跟燕窝怎么一样

① 桃胶和燕窝哪个好

燕窝营养价值更高。燕窝含蛋白质、燕窝酸等营养成分，是传统名贵食品，有“稀世名药”的美称。桃胶又称为桃花泪，是山桃树皮中分泌出来的树脂，主要成分为碳水化合物。从营养价值上来说，燕窝更胜一筹。

② 桃胶和燕窝的营养价值一样吗

不一样。

燕窝是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。具有滋阴、润燥和补中益气等功效。

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燕窝的主要成分：

1、氨基酸的种类和含量

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%。

同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美。食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。

联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。

2、蛋白质

燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密。试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其蛋白质含量达50.26%。

3、唾液酸

唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在。据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。

③ 买不起燕窝，能用桃胶代替吗

从理论上讲，桃胶不可以代替燕窝，因为它们成分和功效相差有点大，不过，从另一方面来讲，又或者说，对女性来讲，它们都可以缓解压力，减少皮肤的皱纹，这一点比较相似！

不过目前又有朋友研究出新的吃法，蒸着吃！把桃胶和木瓜配伍，先把桃胶蒸半个小时，然后把木瓜却成两半，把蒸好的桃胶放进去，再蒸半个小时，放入白糖即可食用了！

另外，桃胶还可以制成中药，虽然味道有点苦，但毒副作用少，对糖尿病患者有一定的疗效！所以桃胶也是一个不错的补品，但切记不可多吃哦！