燕窝泡发后一天就断了怎么办

❶ 燕窝泡好洗的时候断啦

干燕窝非常脆，容易碎裂，而完全泡发好的燕窝是非常柔软，细丝也比较容易断。一盏燕窝的丝有长有短，并不是每一条燕丝都是紧贴在燕我的2边。加工挑毛清洗时，燕丝必须掰开才能把燕窝中的粗细绒毛，灰，残留于燕窝中的金丝燕的食物，蛋壳等清洗干净。所以只要是真品，燕窝清洗的时候断了并不影响其营养价值。
一般在我们燕窝原产地，燕窝干品在泡发前先用水冲洗（正规合法加工的燕窝可以不用洗），加工处理得当的纯净燕窝真品是没有绒毛的，所以泡发前冲洗后，直接兑水以1克干燕窝兑30c.c（较浓稠）.-50c.c.（稀薄）的清水泡发，完全泡发好的燕窝一般在10克左右，然后直接加入配料及冰糖，燕窝和泡发的水一起炖煮，水沸腾几时25分钟即可。

❷ 燕窝泡发一天一夜还可以吃吗

燕窝泡发一天一夜不可以吃。因为燕窝是一种蛋白质含量非常高的一种食物，浸泡在水中的时间太长会导致变质，那么细菌就会疯狂的滋生。一旦食用的话，非常有可能对身体造成不好的影响。
燕窝若是泡好了没有时间炖，可以将燕窝先沥干水分，然后用保鲜袋或保鲜盒装起来，放进冷藏室保存起来，可以适当延长燕窝的保存时间，但是尽快炖好吃掉好，防止滋生细菌影响燕窝的营养价值。

❸ 燕窝泡发后很碎怎么办 为什么燕窝泡发后很散很碎

1、燕盏挑毛后，为了增加燕盏的重量，不法商家把燕碎沾在燕盏上，所以一泡开就散开，碎掉了，并且补碎很严重，不然不会一碰就散。

2、如果硬要拿燕条的材料来做成燕盏，很可能就会遇到这样燕窝泡发散开的情况，有些更恶劣的是偏要用拿来做燕饼的材料做成燕盏的形状，所以就需要更多的燕窝糊状做为载体，这样给到你手上的时候还是燕盏，一旦你进水之后就会燕窝泡发散开，变成燕条的形状。

3、作假燕窝因为成份并不是燕窝，所以泡开后完全没有燕窝的特质，整个完全散开，好像被碾碎了那种感觉。这种燕窝不单单是散开碎掉，而且没有任何韧性，有的用手捏一下就跟蛋黄那种感觉。这样子的千万不要食用。

❹ 好的燕窝泡发后都是完整的吗 好的燕窝泡发后是不是完整的

1、燕窝浸泡水后，无油渍亦无粘液，形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则，大部分情况下会是完整的。

2、但有时候也会出现不完整的，燕窝泡发过程中要是受到了挤压，那么很容易导致燕窝碎掉。这属于一种正常的情况，并不是说燕窝不好，但要是松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为化学加工货。

3、用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是化学加工货，这样的燕窝不建议进行购买。

❺ 燕窝泡水后为什么会碎

1、补碎

燕盏挑毛后，为了增加燕盏的重量，不法商家把燕碎沾在燕盏上，所以一泡开就散开，碎掉了。而且这个补碎非常严重，可能原本是一个破盏或者大盏条，经过补碎硬生生的给补成了燕盏，虽说燕碎跟燕盏的营养价值相差不大，但是价格可是相差数倍呢。

再者，有的不法工厂，会用低品质的燕碎来补，这个就严重影响到燕盏的品质和口感了，建议大家要擦亮眼镜，遇到这种商家，一律拉入黑名单。

质量上乘的燕盏泡开后，会看到一条一条的燕条，很有韧性（如上图）

2、作假燕窝

作假燕窝因为成份并不是燕窝，所以泡开后完全没有燕窝的特质，整个完全散开，好像被碾碎了那种感觉。这种燕窝不单单是散开碎掉，而且没有任何韧性，有的用手捏一下就跟蛋黄那种感觉。这样子的千万不要食用。

燕窝一泡就散开，碎掉了，补碎燕窝和作假燕窝立马现了原形，聪明的朋友不难联想到：为什么鉴别作假燕窝泡发是终极大招呢？因为很多作假手段，经过泡90%都会被识别出。虽然在挑选过程没法使用到泡发来鉴别燕窝的真假，但这个方法大家一定要学会。

觉得泡发太麻烦，可以选择燕安居的即炖纯净燕窝，不用泡发，直接炖煮，很方便的。而且我们燕安居经营11年，从未发生过一起品质问题，燕屋基地、自家的工厂挑毛、中国平安承保、权威机构检测，多重保障，给你更放心的燕窝。

❻ 燕窝净泡后一捏就碎是真货吗

燕窝 真的，应该是发泡之后，你取一段燕丝，你用力用手揉捏，不会成糊状，断的话也是断成一小段小段的那种，成糊状就是假的

❼ 如图，燕窝泡了八个半小时以后没弹性，轻轻一扯就断了。请问这燕窝是真是假第一次买。真心不懂。

如何判断燕窝的真假？

1. 看：燕窝应该为丝状结构，纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明。而是半透明状，因为在燕窝人工挑毛的过程中，会有一些缝隙形成，这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质，所以有缝隙是很正常的，还有能看到一些小的细毛，因为是人工挑毛不可能绝对干净。同时正常燕窝的纹理应该是一丝丝的。颜色应该是浅灰或淡黄的。色泽深浅不一纯属正常，这是燕窝与空气接触自然氧化后呈现的颜色。

2. 闻：好多人都认为燕窝闻起来没什么味道，其实真正的燕窝是有味道的，应该说是一股淡淡的腥味，毕竟是小燕子的口水做的。还有就是会有一种淡淡的木霉味，因为现在的燕窝大多数都在燕屋里，所以会有木霉味，再加上运输途中都会进行喷水处理（这是行业潜则！），所以会有一些木霉味。但一般只要通风后就OK了。泡发后也不会有这种味道了！

3. 泡：取一小块燕窝以水浸泡，泡软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

4. 炖：当然就是指炖制燕窝了，一般用炖盅隔水炖30到40分钟就可以了。炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。
   

❽ 燕窝泡发一天一夜还可以吃吗

燕窝泡发一天一夜是否还可以吃，这得根据燕窝的品质决定。

将燕窝浸泡24小时后，如发现燕窝仍然丝条分明，捏着有弹性，没有粘稠、异味、软烂等现象的，那么仍然可以食用，另外市面上品质较好的血燕，也是需要浸泡12—24小时才能炖煮食用的；但若是发现泡了24小时的燕窝有粘液、不透明、捏着容易烂掉、发生异味的，则说明燕窝在长时间的浸泡下发生了腐烂变质现象，不能食用，否则对身体会造成一定的危害。

实验发现一般普通的干燕窝泡发时间在4—6小时为宜，若是泡一晚上，超过8小时的话，与平时泡4—6小时的燕窝，其中的营养相差不大，而且炖煮后口感也没有多大差别，因此将干燕窝泡一晚上是可以的，对食用燕窝的营养吸收以及品尝味道不受影响，但日常如果不适时间紧凑的话，最好不要泡太久，以免口感和营养降低。

(8)燕窝泡发后一天就断了怎么办扩展阅读

如果选择在睡前晚上泡发燕窝，为了避免气温较高，导致燕窝在泡发时间过长的情况下发生变质、产生异味等现象，建议将燕窝最好是用密封性能较好的保鲜盒装好，避免细菌、微生物或脏物进入燕窝，然后放入冰箱保存，在低温条件下，可抑制原有水中的细菌发生繁殖现象。

很多人没有多余时间来泡发燕窝，可以将燕窝一次性多泡发一点，然后将泡发好的燕窝挑拣干净后用密封好的保鲜碗或袋装好，放入冰箱冷藏，可存放3—5天，放入冷冻层，可保存1个月不变质，之后解冻后炖煮食用即可。

❾ 燕窝浸泡后变一块块，不是一丝丝。而且很软，没韧性，一拉就断

你买的是哪种燕窝？燕角燕条还是燕盏？ 燕角是燕窝底座两边的位置，泡发后撕开成片状。小燕条是块状。中燕条 大燕条 三角盏 燕盏 撕开是丝状。燕窝会拉断很正常，我开燕窝店的，亲戚从印尼给的燕窝就会拉断，烧起来也会有黑烟，也会响。后来我去国内进口燕窝一级总代理那 拿了溯源码燕盏 批发价 一克24元。溯源码燕盏 泡发后一样拉扯会断，烧后一样有火星 黑焦灰。所以不要相信网上传的 一拉就断是假货，烧完火星飞溅是假货。那些人根本就没吃过燕窝 一群瞎跟风的SB

❿ 燕窝为什么容易断呀

您好，因为每个燕窝都是不一样的呢，韧性肯定会不一样的。如果是干燕窝的话，干度到了一定程度，轻轻折下就容易断的。泡发后的燕窝会有点韧性，但是这个是有限度的哦。就像橡皮筋，拉到一定程度都会断哦。如果有其他问题可以一起交流哦。