‘壹’ 燕窝炖雪蛤营养么大概要多少时间
窝性平,具有滋阴补气,益气和中,化痰止咳,美肤养颜的功效,历代养生家都将其视为稀世美容补品.
木瓜舒筋活络,化湿和胃
雪蛤润肺养阴,强肾添精,美容养颜.
这几味药在药理作用上不相反,可以一起炖煮,对于养颜抗衰老作用很好.还可加入牛奶等,口感会更好.
如你雌激素较低,还可以平时多食用豆浆及豆制品,含有较多植物雌激素,比较天然,但如你有子宫肌瘤或乳腺方面的疾病最好少食用含有雌激素的食物.
燕窝中不含有雌激素,其养颜抗衰老的机制主要在于燕窝中含有大量的胶原蛋白与表皮生长因子,促进皮肤新陈代谢,并很好的保持皮肤的水分与弹性,所以有养颜圣品的称号.
雪蛤(又名林蛙)是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。
雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以,雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,此时的雪蛤,其滋补功能更是无与伦比。
实际上,雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素和少量有益人体的激素,尤其适合作为日常滋补之品。
燕窝是东南亚特有金丝燕分泌的胶质性唾液形成的可食用鸟窝。
天然燕窝是盏形的,雌雄金丝燕轮流边挂在巢边休息,边进巢孵小金丝燕。环保燕窝小金丝燕会飞后采摘,采摘过程中形成各种品种,具体分类如下:
1.按采摘地点分为屋燕、洞燕。
洞燕在山洞中采摘,现因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。屋燕在燕屋中采摘,金丝燕仍是野生,清晨外出觅食,傍晚归来。
2.按燕窝可食用程度分为金丝燕、草燕、毛燕。
金丝燕是清洁后可食用的燕窝。草燕、毛燕是非金丝燕的雨燕科燕子筑的窝,燕窝含量极少,不能食用。而带毛燕窝是尚未清洁的燕窝,清洁后可以食用。
3.按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼、燕角、燕网。前面三种依据采摘运输后的破损程度在可分出等级,燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成。燕角是金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分,口感香浓。白燕网是燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑。
4.此外按颜色分为白燕、血燕、黄燕。至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美极品头生燕窝。巢工厂印尼燕窝除洞白燕、带毛白燕挑洗清洁较为费时、燕饼由加工后的毛燕、洞燕压制而成外,其余15种品种(包括特等、一二等白燕在内)均属官燕。
‘贰’ 燕窝和雪蛤能一起炖吗
可以一起炖,木瓜燕窝炖雪蛤的做法:
1、将雪蛤放入深碗中,放2片姜,加水泡7小时以上。
‘叁’ 燕窝炖雪蛤怎么做好吃,燕窝炖雪蛤的家常做法
燕窝炖雪蛤的家常做法
1.干雪蛤一包
2.拆开包装一般是密封真空袋装
3.一袋3只雪蛤
4.取一只用纯净水泡发两小时
5.撕去黑色筋膜,然后换水再接着泡发十小时,中途再换两至三次水
6.雪蛤泡发六小时后,白燕盏剪去外包膜
7.将白燕盏用纯净水泡发两小时
8.用小摄子夹出比较明显的绒毛,过于细小的夹不出来也没关系
9.顺着纹理撕成细条
10.再接着泡发4小时后滤出,中途可再换一至两次水
11.将泡发好的雪蛤也滤出
12.将泡好的雪蛤和燕窝倒入炖盅中
13.加入冰糖
14.加入一倍的纯净水,约为炖盅的八分满
15.盖上盖子,放入锅中,锅内注水约到炖盅的三分之一处即可
16.盖上锅盖大火煮沸后转小火,再炖30分钟即可取出食用
‘肆’ 燕窝雪蛤的做法与吃法
燕窝炖雪蛤还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此,对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的天然保健品。
原料:生燕(1袋),雪蛤膏(10克)、纯牛奶(1瓶)、枸杞(适量)、红枣(几颗),姜片(3片),冰糖(适量)。
做法:
1、雪蛤膏要浸泡一个晚上,挑去杂物洗干净备用;
2、在锅里烧一点开水,姜切片备用;
3、将雪蛤膏和姜片放入开水中煮15分钟后取出,洗干净,沥干水分,把姜片去除;
4、将枸杞、红枣洗干净备用;
5、在炖盅内加入雪蛤、枸杞、红枣和适量的清水炖煮一个半小时;
6、待炖煮一个半小时后开盖加入生燕和适量纯牛奶,炖煮20分钟;