❶ 燕窝为何在市场上的价格如此昂贵
燕窝价格昂贵主要有3个原因:一是产量和来源少;二是采集不容易;三是后期整理难。 刚采来的燕窝都带有燕毛、蛋壳等杂质,所以去除杂质是很重要的一道工序,因为这直接影响到燕窝的品质,但是这个过程相当费时间,一个熟练的工人一天只能挑拣3-4盏。因此一些质量一般的燕窝也要上万元一斤。俗话说:“人红是非多”,像燕窝这样名贵的商品,肯定也有假冒品。早在晚清时期就有人用苔藓、海藻等植物纤维混入羽毛造假,这种假货被人称为“海藻燕窝”或“海草燕窝”。后来又出现了很多用琼脂冒充的假燕窝。
还有很多旅游景点或者大商场都会卖一些以次充好的燕窝,这种燕窝为了掩盖去除杂质时留下的孔洞,大都会在燕窝表面刷一层胶,这样不仅可以把碎燕粘合成整盏,而且还可以增加重量,重点是装进礼盒后一般没有经验的人根本看不出来。随着现代科技的进步,燕窝现在也实行了一盏一码,只需用手机扫一下就知道是真是假。
燕窝自古就被视作滋补佳品,那么它到底能不能“补”,相信很多人都是一头雾水。20世纪初,欧洲一些学者就对燕窝的成分进行了定量分析,最后得出燕窝的主要成分是55%的粗蛋白,以及碳水化合物、少量脂肪和矿物质等。因为蛋白质含量较多,所以燕窝吃起来味道鲜美,且有类似于蛋清的淡淡腥味。
后来到了1930年国立武汉大学的宋文政、1934年国立山东大学的谢汝立,他们两人分别又对燕窝做了测定。最后得出的结果都是蛋白质含量虽多,但并非优质,且营养价值还不如鸡蛋白。因此燕窝的营养价值非常有限,而且性价比极低。如果平时食用适量的肉蛋奶,再加上一些海产品,就足以获取燕窝能提供的一切营养价值。
拓展资料:
燕窝里有特殊物质-唾液酸
除了含有丰富的蛋白质,唾液酸才是燕窝的主要活性成分。唾液酸在燕窝中主要是以N-乙酰神经氨酸的形式存在,其含量高达7-15%,所以这种成分也被称作“燕窝酸”。它也是检验部门判别燕窝真伪的一项依据。况且很多人吃燕窝一次也就吃1克左右,这就应了那句老话:“年三十打兔子,有它没它无所谓”。所以说现在花大价钱买燕窝吃,已经不是什么值得炫耀的事了。
❷ 为什么燕窝那么贵啊,吃了真的有功效的吗
首先,燕窝含有丰富的蛋白质等人体必需营养成分,所以,经常吃燕窝可以养颜,提高免疫,现在有很多爱好养生的都在吃燕窝,燕窝是由金丝燕用唾液筑巢而成,燕子一年产卵三次,燕窝摘三次,需要三十多对燕子一年的辛勤劳动才能收获一斤燕窝,所以稀少的产量对于旺盛的市场来说供不应求。也因此燕窝价位昂贵,一般燕窝价位是根据燕窝的品类来定位的,价位大约在10-100元每克不等,简单的说就是燕盏一个价,燕条,燕碎一个价,另外,燕窝的等级不同价位也会有差别的,燕窝在印尼等一些产地并无龙牙盏或者3A、4A、5A、6A之类的分法,这种分法仅限为三角和碗盏之分。所以很多去过印尼或者去过一级零售商手上买过燕窝的朋友是不太可能在他们口中听到龙牙盏一类的说法的,一般去印尼采购,对方只按照几多个指头的宽度来定价,燕窝多少钱一克。如4指,3指,2.5指等,炖燕窝至少需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅,隔水炖的燕窝口感是最好的, 将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖。炖后可以加些牛奶,冰糖或者椰汁调味。燕窝炖煮之前需要泡发4-6个小时,泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其发头往往可以达到7倍以上。
❸ 燕窝为什么卖那么贵
您好
贵是有原因滴
1、贵在形成过程燕窝之所以卖得那么贵,第一个原因就是其形成过程。一来燕窝由金丝燕用唾液筑巢而成,二是有些是野生的燕窝,不仅数量稀少而且都在悬崖峭壁,人迹罕至之处,很难采摘,所以数量有限。正所谓物以稀为贵,燕窝自然就供不应求了。
3、贵在食用价值。
燕窝主要含的是水溶性蛋白质,含有丰富的蛋白质,氨基酸以及唾液酸。唾液酸有多种功效,但是它最“独一无二”的魅力是它在脑中枢神经系统的发育过程中扮演重要角色,也就是说直接影响胎儿脑部的发育,也就直接关乎于以后宝宝的聪明问题。
❹ 燕窝为什么那么贵
燕窝贵的原因:数量有限,物以稀为贵。燕的养育和燕窝清扫打理成本,加工燕窝:分类、消毒清洗、挑毛定型和包装检测等10多个详细步骤的人工成本,还需要海关交税。结合以上方面,燕窝贵是很正常的。
燕窝为什么那么贵
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜,是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。
燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种,洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同,有白燕、黄燕、红燕之分,而屋燕只有象牙白一种颜色。
燕窝主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带。
❺ 请问为什么燕窝那么贵
燕窝贵的原因:燕窝在陡峭的石壁上面,采摘需要人工,加之处理,运输等便造就燕窝的价格这么昂贵的原因。
燕窝,就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝,燕窝不是直接采摘下来就能吃的,是需要经深加工后可供人食用的部分。主要产地菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里,以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。
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❻ 韩国的燕窝很贵吗,看到神起
韩国,食品的价格一般为中国的10倍,吃的东西是很贵的,很有可能把一个月的生活费都花在吃上.特别是肉类,价格更是高的吓死人!很多的肉类的价格是你在国内想都想不到的(这里可以告诉你,在韩国,牛肉要300块人民币).还有韩国本国国产的蔬菜瓜果肉类要比进口的贵30%左右.听我在韩国的朋友说在韩国吃一个石锅拌饭的钱就可以买一个睫毛膏和一支唇膏.
跟别说燕窝了
加之因为韩国为了保护本国的农业,所以严格控制了国外的进口农副产品。而他们本国的食物资源又落后,造成食品极其之贵,平常人一般就吃些白菜或是酸菜之类的。牛肉水果都是极口礼物。呵呵,一般自己舍不得买来吃,需要送礼的时候(比如要拜见岳父岳母),买一点点,拿精美包装袋包好或是放在花蓝里扎上绸缎。相当于我们这里送高档香烟一样。
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❼ 燕窝为什么那么贵
燕窝为什么那么贵
燕窝为什么那么贵,随着现代生活水平的提高,燕窝是人们生活提高标准的真实写照,但是燕窝对于普通·家庭还是比较经不起消费的,因为实在是有贵,燕窝为什么那么贵,下面一起了解一下吧。
因为燕窝不但是一种美味食品,还是营养价值很高的补品。其中含有极其丰富的蛋白质和糖类,特别容易被人体吸收,对身体虚弱和大病初愈的人有滋补强身的作用。
金丝燕是一种生活在泰国、菲律宾、越南和印度尼西亚等国的短嘴小燕。春天为了生殖后代,金丝燕开始造窝。它们的喉部有黏液腺,能分泌较稠的唾液,它们把唾液涂在悬崖断壁上,成为一个个燕窝。
一般情况下,燕窝有三种:金丝燕第一次做窝时,正值脱毛时,所以窝里有毛,称毛燕。如果第一次的窝被人采摘,金丝燕就做第二次窝,叫宫燕,这时的燕窝质量最好,古时候要把它向皇帝进贡。金丝燕第三次做的叫血燕。
燕窝为何如此珍贵?
燕窝究竟哪里珍贵,引得人们不惜重金争相购买呢?下面就来细数一下燕窝的珍贵之处。
1、贵在形成过程
燕窝由金丝燕用唾液筑巢而成,野生的燕窝不仅数量稀少而且都在悬崖峭壁,人迹罕至之处,很难采摘,后期,养殖业兴起,养燕也成为了产业,但是金丝燕不能人工养殖,人类只能为燕子提供栖息场所,所以数量依旧有限。正所谓物以稀为贵,燕窝自然就供不应求了。
2、贵在加工工艺
燕窝最繁琐的工艺就是挑毛,毕竟燕窝是金丝燕的家,里面沾满了燕子的毛,所以要把它挑干净。手工挑毛会非常耗时间,一盏燕窝要40分钟左右才能挑干净,自然就会提升了生产成本,因此,燕窝的价格也就居高不下。
3、贵在营养价值
据1921年出版的《中国医学大辞典》记载,燕窝有益气、和中、润肺、开胃、化痰、止嗽、添精、补髓、壮阳等功效。
燕窝里的燕窝酸可促进大脑神经细胞的信息传播速度,母乳中的燕窝酸为婴儿早期生长提供免疫力,提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力。
中国第一个吃燕窝的`人是谁?
中国第一个吃燕窝的人我国着名航海家郑和。据说,郑和下西洋期间,又一次船队遇到了风暴,被迫停在马来地区的一个孤岛上,由于没有粮食,船员们都饥肠辘辘,后来,郑和发现了峭壁上的燕窝,命人采摘下来,洗净、煮熟食用,后来,船员们不仅没有消瘦,一个个面色红润,回国后,郑和将燕窝献给明成祖,从此,燕窝就成了珍品。
燕窝的食用注意事项
1、大火会破坏燕窝的组织结构,影响其营养成分,因此,尽量在煮开后不要用大火;
2、不要直接把燕窝放进锅里煮,不然燕窝会“化”掉,就什么都看不到了。
3、在炖煮过程中,要勤看着,避免燕窝化掉。
4、干燕窝放在冰箱里保鲜,做好后的燕窝放在冰箱里可保鲜7天,不要冷冻。
5、再好的燕窝也要在泡发后,仔细看看有没有毛
经常说燕窝贵,那是因为你们不了解燕窝的功效,你们知道燕窝的作用吗?燕窝的作用强大,看了你就不会觉得贵了燕窝温和滋润,有着滋阴润肺的作用,有着润燥、润肺,润肺止咳化痰的功效,对于一些长期吸烟的人,对肺有一定的伤害,服用燕窝也能有效的缓解伤害滋润养颜:服用燕窝滋润皮肤,改善肤质,紧致肌肤,有着美容的功效,孕妇服用也能有效的预防妊娠纹等补充营养、增强体质:服用燕窝有助于我们补充所需的营养,小孩、孕妇、老人等需要补充营养的可以服用燕窝,促进小孩的生长发育,孕妇服用也有着一人吃二人补的功效,对母体和胎儿都有一定的好处还有助于增强体质,提高免疫力,缓解疲劳、安神,促进睡眠等功效燕窝即养生又养颜对我们有着这么多的好处,大家还会觉得贵吗?我们买的护肤品、化妆品、美容卡也不便宜,并且化学合成的护肤品对皮肤有着一定的刺激伤害,而燕窝则是对身体非常健康的天然护肤品,对身体还有着非常大的好处,孕妇小孩都能服用,如果你们还是觉得贵,没问题,我在这里给大家介绍一个省钱的吃法首先在这里,就不要再问我,为什么服用燕窝起不到效果,相信我,只要你们长期服用就能有着很好的效果,并且服用时间越长效果越好,燕窝温慢而调,至少坚持一到三个月就会呈现出效果,服用燕窝不坚持的话想着吃一点点看看效果那么你吃的燕窝是浪费了另外燕窝“以清配清,以柔配柔”所以我们服用燕窝的时候就不要服用一些辛辣刺激的食物,茶叶和药物都尽量不要服用,茶叶里的茶叶酸,和药物里面的一些激素等都会影响燕窝的功效,最好与燕窝隔开两个小时服用少次多次,一天服用三到五克的燕窝即可,服用过多消化不了,没有效果,也是浪费,每天服用两到三次,可以每天饭前空腹服用,少次多次、空腹服用都是有助于我们消化的,这样服用出来效果会更好
燕窝富含蛋白和燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效,燕盏经清水或纯净水浸泡后,可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力,养颜美容、美白肌肤,也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
❽ 燕窝为什么这么贵
燕窝贵的原因:数量有限,物以稀为贵。
一来燕窝由金丝燕用唾液筑巢而成,二是有些是野生的燕窝,不仅数量稀少而且都在悬崖峭壁,人迹罕至之处,很难采摘,所以数量有限。
燕窝最繁琐的工艺就是挑毛,燕窝是金丝燕的家,里面沾满了燕子的毛。手工挑毛会非常耗时间,一盏燕窝要40分钟左右才能挑干净,自然就会提升了生产成本,因此,燕窝的价格也就居高不下。