燕窝煮多久就可以吃

‘壹’ 燕窝炖多久可以吃

燕窝要先泡发后，用小火炖30分钟左右

燕窝是一种很珍贵的补品，无论是在量还是在价格上对于我们来说都并不是非常容易就可以得到的，所以为了使得燕窝的功效可以达到最好，我们在做燕窝以及保存燕窝的时候自然也都有着一些讲究，首先在选燕窝的时候我们一定要注意分辨燕窝的好坏，燕窝应该为丝状结构，纯正的燕窝无论是在浸透后或是在灯光下观看都不是完全透明，而是半透明状，同时正常的燕窝的纹理应该是一丝丝的，颜色应该是浅灰或淡黄的，色泽深浅不一纯属正常，太白的燕窝很可能就是漂白过的，燕筑巢燕窝旨在打造最天然最纯正的燕窝，无论是在品质上还是在效果上都属于上等，这使得很多人在选燕窝的时候都会选择他们的燕窝。

当选择到了好燕窝的时候，我们在做燕窝的时候也是有着一定的技巧的，燕窝要炖多久？怎么炖最好？我国是一个美食大国，对于吃总是非常有讲究的，这在我们做燕窝的是也是一样的，对于燕窝的做法，我们采用的方法不同的话，那么炖煮的时间自然也是不一样的，我们就拿冰糖燕窝来说，把燕窝浸泡一到两小时粥，将水倒掉，清理到其中的燕毛等的杂志，然后再用清水浸泡一到两小时，一般刚好末过燕窝表面就可以了，然后之间用文火隔水炖，这样就可以保证燕窝的口感以及其中的营养，最后依照自己的口味在中间加入冰糖即可。

而其他的燕窝做法炖的时间和冰糖燕窝的时间又是不一样的，所以说我们在炖燕窝的时候其实时间还是要靠我们自己去掌握的。当然做燕窝的时候除了燕窝的炖煮时间需要我们注意之外，我们在吃燕窝的时候最好一天吃3-5克就好，时间是早晚空腹的时候出吃，这时候吃燕窝是我们最好的吸收的时候，燕窝中的大量营养都可以很好的吸收进自己的身体中。

‘贰’ 燕窝要炖多长时间才可以吃 燕窝要炖多长时间

1、普通白燕窝煮30分钟左右即可吃。

2、普通白干燕窝的煮制首先要经过浸泡涨发的步骤，将干制燕窝涨发制原来的6—8倍左右，再用镊子清洗杂毛，清水洗净脏物，然后放入炖锅中采用隔水文火慢炖的方法煮30分钟左右即可保留燕窝最佳营养和香味，静待品尝。

‘叁’ 燕窝要炖多久才能吃

燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过10分钟，真的燕窝在高温加热超过30分钟后开始看不到形状了。

事实上，燕窝的做法取决于燕窝的品质，真正100%纯真燕窝不仅无需剔毛、清洗、而且做法极简单：

将燕窝干品置入常温水浸泡6-8小时，燕窝和水的比例为1：30至1：50。夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时；将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤；将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将浸泡用水及燕窝一并置入锅内（切勿隔水炖煮）烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟即可食用。燕窝炖汤本无味可依据个人口味添加蜂蜜、杏仁露（粉）、椰汁（粉）或水果等进行调味。

不同种类的燕窝的做法

种类 泡发时间 炖煮时间

白燕窝盏 4-6小时 30-40分钟

黄燕窝盏 6-8小时 50-70分钟

血燕窝盏 12-24小时 1-2小时

燕条 12小时 30-40分钟

燕角 12小时 40-50分钟

提醒注意：泡发过程中注意换水、去杂质、撕开燕窝；时间只是作为参考哦，具体大家要学会把握，吃过一两次一般就知道了；泡发时可以用保鲜膜封好放到冰箱去泡发。泡好了燕窝，在炖煮的时候，一般都是采用隔水炖的做法。

‘肆’ 燕窝炖多久合适

燕窝炖多久燕窝历来是名贵的滋补品，其主要含水溶性蛋白质和甘氨酸等氨基酸，能促进细胞组织的生长和再生，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。下面小仙详解燕窝炖多久
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工具材料：
燕窝
操作方法
01
燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过10分钟，真的燕窝在高温加热超过30分钟后开始看不到形状了。事实上，燕窝的做法取决于燕窝的品质，真正100%纯真燕窝不仅无需剔毛、清洗、而且做法极简单
02
将燕窝干品置入常温水浸泡6-8小时，燕窝和水的比例为1：30至1：50。夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时;
03
将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡，待软胀后再一并继续下一步骤;
04
将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，将浸泡用水及燕窝一并置入锅内(切勿隔水炖煮)烹煮至水沸腾转为小火3-5分钟即可食用。 注：燕窝炖汤本无味可依据个人口味添加蜂蜜、杏仁露(粉)、椰汁(粉)或水果等进行调味。

‘伍’ 燕窝要炖多久才能吃

隔水炖煮一般 25 分钟 ~ 40 分钟之间，想吃 Q 口味炖煮时间短一点，想吃软糯口昧炖煮时间适当加长。因为燕窝是水溶性蛋白炖煮时间过长会化水。

燕窝泡发时间在 4 ~5 小时左右，冬季可以适当增加泡发时间。

燕窝炖制参考时间

1. 血燕盏：（A）温水浸泡8 ~ 12小时，炖煮约3 ~ 4小时。 （B）温水浸泡24 ~ 48小时，炖煮约1 ~ 2小时。

2. 血燕条：浸泡方法同血燕盏。

3. 血燕丝：温水浸泡8 ~ 12小时，炖煮约1 ~ 2小时。

4. 白燕盏：浸泡4 ~ 6小时，文火慢炖约40分钟。

5. 燕条：浸泡4 ~ 6小时，文火慢炖约40分钟。

6. 燕碎：浸泡2-3小时，文火慢炖约30分钟。

7. 燕饼：浸泡3 ~ 4小时，文火慢炖约1小时。

具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间，不然燕窝口感会太软。

‘陆’ 燕窝炖几分钟才能吃

1 燕窝炖20分钟可以吗
看情况。

市面上的燕窝多种多样，按照老嫩可分为老燕盏、嫰燕盏两种，而这两种燕窝炖煮的时间有所不同，嫩燕窝相对炖的时间较短，只需要20分钟左右就能熟了，而老燕窝需要炖1个小时左右。

因此，嫩燕窝炖20分钟是可以的，而老燕窝炖20分钟并不可以，可能有脆的口感，且胶质还没有完全析出。

2 隔水炖燕窝一般要多久
一般建议隔水煮30-45分钟为宜。

隔水炖燕窝的话，时间需要把握，以免时间过长，导致其中的营养成分流失过多，对营养价值和口感大打折扣，且炖出的燕窝软稠稀糊，一般建议隔水煮30-45分钟为宜，另外，隔水炖燕窝火力不宜过高，需用文火慢炖，这样才能使燕窝受热均匀，逐渐析出其中的营养物质。

3 燕窝炖出来的水有营养吗
有一定的营养。

燕窝炖出来的水是有一定营养的，因为燕窝中含有的有效成分唾液酸及胶原蛋白，都是易溶于水的成分，在烹饪过程中会有一部分析出和水结合，且炖的时间越长，影响成分流失较多，因此燕窝炖出来的水也含有燕窝中的胶原蛋白等营养物质，在燕窝炖好之后可以一同食用完，补充人体较为丰富的营养，也能避免燕窝营养的流失。

4 炖燕窝跟水的比例
干燕窝1：40，湿燕窝1：4。

炖燕窝时是需要加入适量的水的，这样能够有利于营养成分的析出，但是水不能放多，不仅锅内的食材容易溢出，而且炖出的燕窝会不够粘稠，一般来说，干燕窝和水的比例为1：40，湿燕窝和水的比例为1:4较好。

‘柒’ 燕窝煮多久才会熟

• 1

  白燕盏 泡4-6小时 炖20-30分钟 嫩白的燕窝炖较短的时间，而老身的燕窝可炖较长的时间

  

注意事项

• 燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。

‘捌’ 燕窝炖多长时间可以吃

燕窝一般需要炖20分钟到一小时左右，不同的燕窝炖的时间也不同，品质较好的燕窝，可能需要炖30分钟至一小时左右，不宜炖时间过长，否则燕窝可能会水化，影响口感。

‘玖’ 燕窝煮多久合适

炖3个小时即可。

燕窝 ，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。

主要产地菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。

血燕属于洞燕的一种，是金丝燕筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢地渗透到燕窝内，其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色，我们将此称之为“血燕”，由于近代人们生活水平的提高，食用燕窝的人群在快速增长，东南亚国家将燕窝作为支柱型产业。

‘拾’ 燕窝要煮多久才能吃(燕窝炖多少分钟)

1、燕窝需要炖多长时间最好。

2、燕窝炖多长时间。

3、燕窝要炖多久才合适。

4、燕窝要煮多久才能吃。

5、燕窝可以直接煮吗?大概要煮多久。

6、燕窝煮多久才可以吃。

1.30分钟左右。

2.将干制燕窝泡发至原来的6—8倍左右，再用镊子清洗杂毛，清水洗净脏物，然后放入炖锅中采用隔水文火慢炖的方法煮30分钟左右即可保留燕窝最佳营养和香味，静待品尝。

3.燕窝不能久炖，否则会流失营养，煮后质地发生化水的改变，没有食用Q弹的口感。

4.煮燕窝用冷水还是热水：用冷水。

5.燕窝当中含有的主要成分为蛋白质，属于较易熟的成分，煮时用冷水煮，可逐渐让燕窝均匀受热熟透，如用热开水，会立刻烫熟燕窝表面，导致煮出来的燕窝外表软糊，而内部却有硬心，影响燕窝的营养和口感。

6.不过在中途煮燕窝时，如水分不够，则需要加温水。