A. 有什么好看的小说
《花间提壶方大厨》,《有座香粉宅》,《竹外桃花三两只》,《二爷吉祥》,《酒儿娘子》,这5本是轻松温馨的古言。
《花都开好了》,《小娇妻》,《黑白配》,《宁愿》,《兔子压倒窝边草》,这5本是温暖好看的现代文。
《风临天下:王妃十三岁》,《九岁小妖后》,《芊芊的米虫生活》,《爆笑无良妃:我的王妃很爱钱》,《坐吃等死的穿越人生》,这5本是不小白的穿越文。
《黑道王后:女人你别太嚣张》,《女杀手穿越成孕妇:杀手娘亲强悍宝宝》,最后两本是很好看流畅的玄幻文。 这些都是我看过的,给lz挑了些我最爱的,百看不厌的,够你看好久了,不够追问哟。
《黑道王后:女人你别太嚣张》(别看名字是黑道,其实是玄幻文,很好看)、《女杀手穿越成孕妇:杀手娘亲强悍宝宝》(强推)、《傲风》、《云狂》、《蓝魅》、《穿越仙侠之慕仙传》、《风云初落》、《绝色锋芒》、《绝色妖仙》、《狂帝》、《烈焰战神》、《全才魔法师》、《雪色东陵》、《血瞳妖巫》、《御雷》、《云行天下》、《风卷红尘倾天下》、《凤麟》、《绝色帝师红颜》、《绝色魔尊》、《狂凤驭兽》、《惹祸妖仙》、《邪惑天下》、《月倾天下》、《晚嫣》(别名绝色蓝颜戏红尘)。都是玄幻完本。
《你笑不笑都倾城》,《爱你是我做过最好的事》,《花都开好了》,《小娇妻》,《黑白配》,《宁愿》,《兔子压倒窝边草》,《养妻为患》,《竹马,又名蓝颜》,《调教小妈咪》,《总裁老公要乖乖》,《爱你不是儿戏》,《出人意料》,《心机小情妇》,《偷渡未来妻》,《金屋藏太医》,(男主是古代太医穿越到了现代,和偷渡未来妻是一个系列,强推),《腹黑哥哥控妹记》,《瞎猫撞到大咸鱼》,《你不入地狱谁入地狱》,《误惹无赖总裁》,《冤家路宰》,《你非窈窕,我非君子》,《奈何上了床》,《肥女要翻身》,《毕生有缘》,《杏花春雨》,《秋天,快来呀!》,《你好,中校先生》,《我脱你闪》,《如娇似妻》,《妈咪要下蛋》,《与你有关的事》,《总裁大人别太狠》,这些都是我看过的哦,无虐轻松温馨搞笑的都市文。
B. 怎么做面食
红薯面食怎么做
红薯是可以制作成面食吃的,味道还是很不错的,而且对我们健康也有好处,首先需要我们把红薯洗干净,然后直接对半切,也可以把红薯切成三大块,放到锅中蒸熟就可以了,一般来说是需要半个小时的时间。煮好之后,我们直接把红薯皮去掉,然后放到盆中进行搅拌,而且在一边搅拌的同,需要我们一边加入白糖和面粉,最后再加入鸡蛋就可以了,等到完全搅均匀之后可以做成丸子,然后放到案板上,轻轻压平之后再做成形。放到油锅中进行煎炸,等到两面都煎成金黄色就可以了。
红薯面食的营养价值
红薯制作成面食吃,营养价值还是很丰富的,首先红薯面食是一种高蛋白的食物,因为其中的蛋白质是非常丰富的,而且吃了之后是可以帮助我们促进健康,还可以起到延年益寿的效果。
红薯面食中的膳食纤维是非常丰富的,可以起到阻止糖分转化成为脂肪的效果,还可以帮助我们很好的促进肠胃蠕动,帮助预防便秘问题的产生,再加上吃红薯面食可以帮助我们治疗肠胃问题,特别是对于预防直肠癌以及结肠癌等问题,都是有一定效果的。
红薯对我们肠胃健康有好处,可以起到抑制胆固醇的沉积的效果,还可以保护好血管健康,帮助保持血管有弹性,这样就可以避免肝肾中结缔组织出现萎缩的情况,还可以有效避免胶原病的产生。
红薯面食中含有大量的钾元素,其中还有β-胡萝卜素、叶酸、维生素C以及维生素B6,这些都是人体很需要的,可以保护好我们心血管健康,对预防这类疾病产生有好处,还可以促进我们人体细胞液体以及电解质的平衡,可以维持正常血压,保护好我们心脏功能。
在红薯中,β-胡萝卜素和维生素C的量很丰富,这些物质可以起到抗脂质氧化的效果,还可以预防动脉粥样硬化的问题,是保护心血管健康的优秀食物。
如何做红薯馒头
把红薯制作成面食吃很不错,红薯馒头就是其中非常美味的食物选择,需要我们把红薯煮熟,然后去掉皮,用勺子压成泥就可以了,之后我们把酵母加入到温水中,直接搅拌均匀就可以了。我们把酵母水加入到面中,然后和面混合起来,做成絮状的就可以了。制作好的红薯泥,需要加入到之前放有酵母的面絮中,然后我们用筷子进行搅拌,可以在揉面的时候稍微加入一些水。等到我们把面揉好了,就可以进行发酵的工作,一般来说需要发酵一个半小时的时间,等到完全发酵好之后,需要我们把面团拿出来,揉一下面团进行排气的工作,然后分成几个小剂子。之后需要揉面排气,然后做成馒头的形状就可以了,在冷水的时候把红薯馒头放到锅中蒸。需要煮上大概半个小时就可以关火了,然后继续闷大概三分钟,出锅吃就可以了。
红薯怎么做可以减肥
吃红薯是可以帮助我们减肥瘦身的是,首先需要我们把红薯洗干净,然后去掉皮,直接切成块,放入锅中把红薯蒸熟。然后拿出来放打成泥。而花椰菜同样需要我们洗干净,切成小块之后备用。等到我们把水煮开之后,需要加入花椰菜,继续煮两分钟,然后我们加入红薯泥,继续煮一分钟就可以了。把水淀粉加进去,勾芡调成糊就可以吃了。
红薯燕麦奶是不错的红薯吃法,对减肥也有好处,需要我们把红薯洗干净,同时需要给红薯去皮,切成块之后,我们把燕麦片泡上水,等上十分钟之后就可以和红薯一起放到锅中蒸熟。对于已经蒸熟了的红薯,和燕麦片、低脂牛奶,再加上一些砂糖一起搅拌打均匀就可以吃了。
红薯面食是吃红薯的时候很不错的选择,在吃红薯的时候我们就可以试试这样的吃法,对我们健康有一定好处,而且味道也别有一番不同,所以在平时的饮食中我们可以试试制作成红薯面食吃,对我们肠胃健康是很有好处的。
C. 乳鸽子汤怎么炖最营养价ŀ
鸽子汤怎么炖最营养 ,鸽子汤的功效与作用有哪些?鸽子汤是一款比较滋补营养的汤膳,对人体大有好处。我们来看看鸽子汤怎么炖最营养 ,鸽子汤的功效与作用有哪些?
鸽子汤怎么炖最营养
鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳,男女合适喝的一款汤,而且对于小孩也起了很好的养生作用,一般鸽子汤都是用炖的方式来煮比较好这样能原汁原味的把鸽子的营养充分熬出味道来,一般都是用中药材来炖鸽子汤,例如是冬虫夏草、人参、当归、丹参、红枣;等等的滋养中药,例如是起了壮阳滋阴的这款冬虫草鸽子汤,做法简单,但是用的都是名贵药材,先把鸽子的内置都挖出来,然后洗干净之后砍成一块块的,冬虫草洗干净然后把它切成一粒一粒的,倒入炖盅里,然后放几片姜,就可以倒入水和已经切好的鸽子了,大约炖3个小时即可。
原料:立春老鸽一只 锦菜园有机山药200g 彩虹农庄原木黑木耳2~3朵 鹌鹑蛋6~7个
调料:姜片 大葱段 料酒 红枣3个 枸杞少许
鸽子汤的详细做法:
1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;
2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时;
3、山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳;
4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳;
5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。
鸽子汤的营养:
鸽子的营养价值很高。着名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的,这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质,所以古话说“一鸽胜九鸡”。
鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
鸽子汤的功效与作用
1美容美颜,强身健体,常葆青春活力。
鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽,不但美味可口,而且有滋补强身的药效,达到延年益寿的目的。
2营养滋补、强筋健骨,增进人体机能。
乳鸽蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养,使全身器官活力充沛,新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤,可以润肺明目击,补虚劳,强筋骨,使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤,能止痒和治疗皮肤干糙,保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽,能促进血液环、防止衰老、延长青春。
3加快身体康复、促进伤口愈合。
红豆鸽子汤是尽人皆知的补品,此汤富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体康复和伤口愈合,修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补,老人常食可减缓老年斑的出现,保持皮肤光润。
4增智补脑、延年益寿。
鸽脑中富含脑磷脂,能促进组织细胞内的代谢更新,可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加,思路清晰,记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。
5治疗失眠和神经衰弱。
药疗方:鸽子炒洋葱,有安眠、镇痛的良效,增强消化,治疗神经衰弱和失眠症等功效。
D. 炫舞宠物名字大全
炫舞宠物名字大全500个
1、oo贼爱の宠erゝ◆◇
2、ミ长发小鹿纯▽\
3、猫七菇凉软妹心
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105、放生
106、毕傹我才⒊岁呀
107、艾幽微
108、塔普味的小仙女
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114、敲爱笑的小仙女
115、本仙女是草莓味哒
116、+Σ有杀气的萝莉
117、超甜
118、奶哟小仙女
119、呆梨小仙女ゾ
120、叶以霜
121、真爱里◇的诺言
122、归途也还可爱!
123、电音软妹无敌萌啪啪啪!
124、被我萌晕▽
125、极品龙太子
126、老街兔づ●─●)づ
127、小学萌妹>﹏<
128、mickey
129、元气薯仔喵
130、这是一只西瓜味的猫ω
131、柠萌小丸子ヾ(^。^*)
132、ミ养猫的萌妹
133、啊绿酱Regina
134、木兮君
135、可爱指挥官+▽+
136、古巷幼猫
137、喵叽
138、ぐθ常悠哉大王
139、不如潦草
140、’猫被窝
141、恶魔之宠
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143、萌比小欧巴
144、哎哟小喵咪≥ω≤
145、每一天都超可爱的
146、红楼一梦丶baby
147、柔萌︴无邪
148、我会放电啪啪﹏
149、一倾风月一流年
150、(:此用户很可爱>▂<
151、萌懂
152、木有牙的兔纸
153、你抓不住萌萌哒
154、塔塔猫
155、嗷娇怪X﹏X
156、总被自我萌哭≧▽≦
157、e丿shine丨no
158、巴黎圣母院り
159、软甜啾
160、软兔酒ˇの
161、奶油味软萌φ ̄ ̄
162、喵小柒ミ是只喵
163、╭o楼上有只喵
164、⌒吧唧一口え宝妞(>▽<)
165、┑树与~阿喵┍
166、白手不相离°
167、给我顶住
168、全网最萌打怪小能手
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171、莫蓉若曦
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175、绿Σ茄子猫
176、四分萌气^*
177、懒懒つ
178、软趴趴的loli
179、净跃冥晨
180、シ最宝贝的宝贝
181、萌心初动
182、甜心猫宠女の
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184、钕擅解人裔!
185、喵咕嘟
186、嘟醉
187、啊哦小仙女~°ο°
188、{仙女味}的可爱°豆
189、小可爱的春天
190、傲娇一个我
191、ω\萌o心躁动
192、撒娇惯犯
193、靓到被人砍
194、个萌草莓er
195、可爱公主萌*^:^
196、来自软萌系の仙女О--
197、甜猫储存室
198、全网最软妹
199、☆镜花水月☆
200、l吃味的猫′ⅴ`
201、魔法少女喵
202、爷可是如此
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204、大脸猫花花~※
205、哇艹ゝ生命
206、℡金尊メ吥离
207、权萌萌的小仙女Σ′ⅴ`
208、~兔泥酱
209、傲性小仙女
210、萌糯糯ing
211、夜魅杀·魄冰
212、露露酱●-●
213、重拳出击
214、烟雨暮
215、宝宝比人帅
216、软绒兎儿\"~*
217、我是不是不够萌
218、玩网萌少女
219、少女蒸汽机
220、卷毛小桃子
221、兔牙战士
222、银笺别梦
223、涐是迩旳ヽ
224、⑦世无双
225、黛境夜冷清
226、K小公举
227、DNF兔八哥
228、喵咪情书
229、¤鹿鹿的小奶包
230、奶油桃子
231、我才没有软喵症呢
232、叮叮
233、随风〃飞扬
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235、资深软妹
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237、恋糖猫≧﹏≦
238、兎耳男神
239、兔牙尐女^ˇ^≡
240、^o)ρ稳妥一个萌妹儿
241、病娇浪女
242、拾破烂的
243、没有爪子的猫
244、你只是懦弱u
245、萌萌的小确幸
246、七岁萝莉喵
247、琴弦奏霓裳舞
248、长着兔牙的荷兰猪╰☆
249、夜い人死宠飞
250、糖糖丶
251、国民小公举
252、反差萌胖喵
253、落雨镜
254、坚强的弹药包
255、雪碧阿童木
256、恶作剧小公主(▽\)
257、本萝
258、卍╰つㄨ啸海
259、涐の葆镖
260、喵吉欧尼酱
261、晕菜菜
262、学会一种笑
263、輚神传奇
264、萌主殿下≥▽≤
265、萌辣
266、L°空灵
267、安慰的淘汰:
268、网名真好吃咩
269、萌美仁
270、守护北极星
271、萌子想做一颗冷太阳~の
272、可爱`过分
273、˙<傲娇的小碎步>˙
274、长颈猫
275、粉萌心愿
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280、轻叹繁华
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283、柠浓
284、吃可爱长大O^o
285、请把小熊还给我
286、一身~可爱风^3^
287、萌音小软妹
288、芊芊℡
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310、Lucky丨丶绝恋
311、翩若惊鸿
312、草莓果果¢派
313、最萌罪名
314、…饮料味软妹>﹏<。
315、〆゛小溅人
316、デ可爱型号′ω`
317、萌癌
318、>c<‘最┇娇┇萌
319、战づ永不言败
320、м·揪猫软妹
321、^#暴走的neko酱
322、嗨-龙猫
323、^~^奶味︴小魔女
324、萝莉的烦躁期
325、智障小仙女
326、亲亲℡
327、微伪笑丶倾城
328、东海小霸王
329、吃我一记▽可爱杀
330、睡不醒的爱丽丝
331、念过往
332、酒窝上的奶油
333、诺贝尔可爱奖
334、拿老公换糖吃
335、澄萌
336、不酷但很软
337、头号可爱らb(~▽~)d
338、萌男我是软妹呀ゥ
339、(不止︴可爱)
340、天才第一步ん
341、↗萌比时代♀
342、浪┑┏稚幼女心==
343、小矬子
344、棉花糖与兔兔))
345、中二个软
346、水碧
347、少女柠檬糖
348、飞行印章
349、穿Φ粉红袜子的猫-v-
350、一护の喵咪ㄟ▔︹▔ㄟ
351、喵粉物语●′ω`●
352、讲道理我最可爱▔^▔*
353、♂萌萌~喵♂
354、淡了伊人妆
355、傲娇小公举
356、^白绒兔耳))
357、樱桃猫子
358、好吃の软妹
359、拽萌少女ω
360、秒杀拒绝崇拜
361、潘小莲
362、别拽我萌萌的小耳朵^
363、心源清波
364、海绵北鼻℅
365、软甜啾咪
366、短腿猫不吃鱼cc
367、づ泥萌怪物
368、阿爸的小仙女
369、#~嗲声萌妹╯╰
370、拽卍就是爷的范ぉ
371、ㄨ甜蜜且乖
372、嘿,你的益达
373、萌面鹿
374、萌訫r
375、可可莉丝λ≧o≦
376、萌耳尐女)
377、少年与猫喵
378、松栗奶味的宅宝
379、夜魅杀魄冰
380、保护┲我方小仙女
381、一只兔球
382、娇纵小公举
383、我很霸气
384、欠涐个拥抱
385、熊抱啵儿
386、啊嗯
387、急红眼﹏的小兔子
388、爱打盹的猫
389、跪搓衣板ゝ
390、小嘴嘟嘟o( ̄ ̄)o
391、樱花酱萌妹
392、骑鱼的猫>ω<
393、青楼卧底
394、神经病患者
395、碎语浅吟海誓
396、丨夜深丨艹唯美
397、ζ呆萌可儿
398、逗猫惹草
399、呆萌的欧尼酱
400、兔爷の你伤不起や
401、λ皮卡丘不会跳舞
402、≥▽≤一窝萌兽
403、尖尖小耳朵>c<
404、重生的撒旦
405、′本宫略萌
406、じ污霉味的小仙女
407、剑神的左手
408、覀苽仔丶
409、病态り
410、﹎每一天都超可爱の
411、一言不合就卖萌
412、πσ天黑自然萌*︺*
413、混网萝莉…Σ(′ⅴ`
414、凤凰夜里醉
415、凋谢de爱
416、荷衣环佩
417、污界萌仙女
418、﹊┲﹊萝莉捕猎人
419、[笑梨涡]
420、扯脸笑容︿▽︿
421、一只喵的碎碎念~ω~
422、鸟人安德森
423、o﹝〉﹏〈﹞o
424、羞稚
425、ε仙女有对小翅膀з
426、揽一身可爱v
427、步苡歌
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433、长颈鹿的棒棒糖
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437、软妹快递
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439、迷倒一片喵iΦ
440、麻花藤的庇护
441、手捧软喵メ
442、软萌娇羞学妹君
443、以往小太阳"
444、萌喵幼女
445、萝莉教头
446、┌_怖鲑鲑丶嬫
447、凯蒂猫の蝴蝶结
448、咪咕猫
449、我怎样这么强
450、︶ㄣ萌萌~喵ベΔ
451、小飞侠
452、超萌杀手
453、烟雨头汀
454、我可是草莓味的!
455、╰暴走的兔子╯
456、 脸猫爱吃鱼
457、短发~丸子ㄟ▔^▔ㄟ
458、米修
459、草莓味萌软妹子咩!
460、Angel丨艹泪
461、猫小九的蔷薇花の
462、好吃的软妹▽
463、熊小熊
464、吐彩虹症
465、琬琰
466、采蘑菇的萌宝o宀
467、东方可爱δ
468、兔叽妹妹的胡萝卜
469、天杀的可爱゛ν
470、有种放学别跑!
471、软喵酱メ
472、(-足够可爱-)
473、萌阿萌の网名集
474、我是超人萌萌哒
475、嘟嘟熊爱笑宝贝
476、竹浣渔
477、閁╭ω裥
478、浅笑丶已成习惯
479、空气猫
480、萌卷软糕
481、软妹的小情书
482、buling可爱多
483、橘子味的︴小宝贝≧o≦
484、长得乖ぃ该我歪
485、冰激凌爱情°
486、软妹蘑菇酱
487、顾思苡
488、我会唱ABCD耶
489、柠檬味的猫
490、麋鹿小仙囡~′▽`
491、甜味少女趴
492、要被吃掉哦
493、猫二妹=)●︿●
494、小短腿要早睡~。
495、一个人的对白
496、脸 只能装可爱`°
497、*偷吃美梦的厷举
498、£可爱£侵袭症+
499、Crazy萌杀
500、这个号的主人超可爱
E. 周杰伦J-tea魔杰的茶在哪里 Jtea魔杰的茶点单攻略
之前因为杰伦新歌《说好不哭》,machimachi奶茶店大红,排队买奶茶的人可以说是特别多。但其实,这家店只是杰伦自己很喜欢而已。但这个是真的是杰伦开的奶茶店哦!名字叫J-tea魔杰的茶。那么这家店在哪里呢?
J-tea 魔杰的茶是杰伦投资的奶茶店,12月18号刚开业哦,是魔杰电竞主题奶茶店。
地址在上海市黄浦区南京东路139号美伦大楼1楼M105-M106室(air jordon旁边),去买奶茶之后还可以顺道在外滩和南京路步行街逛一逛!
据店员说,1月4号宁波店会开业,杰伦可能会去,小伙伴们有条件的可以蹲一下了。
这个是店里的招牌!五颜六色是分层真的好像彩虹,颜值爆棚!颜色是用芒果、西瓜、火龙果调出来的,天然健康,还能吃到果肉。芒果+西瓜+火龙果,健康的味道扑面而来纯正水果的甜度,简直是魔鬼!里面还加了胶原蛋白,也太养颜了吧!
嘉年华 ¥35上面满满都是坚果碎,下面是奥利奥、椰子碎,吃起来很香!!!不过热量也很高,底部的奶茶很清爽,融合在一起正好。
上海1943 ¥19这款是上海限定哦,只有这家店有哦。里面加了酒酿,还有自制的黑白小丸子。热呼呼的~冬天喝很舒服。
抹茶脆脆奶 ¥25这个是抹茶和牛乳,顶部还有小猫爪棉花糖超萌!为了拍照买它!抹茶味很香浓甜度刚刚好小伙伴最喜欢这款!
火龙果果奶是完全不服输的“告白气球“带着少女粉席卷而来,完全的少女心颜值 TOP ,也是含有胶原蛋白的一款哦!
魔酮咖啡减肥必备!和脂肪 say byebye! 看样子是为了缓解小公举的“奶茶肥”,传说中的“吃不胖“必备!超级健康的味道。
tips:最近店里有买一送一的活动,店员可能不会提醒,去体验的小伙伴一定要先问一问哦!奶茶点冰的才会有透明包装,非常适合拍照!
店里人均消费25元,菜单上有近30种奶茶,比如胡渣渣奶茶、抹茶脆奶、百芒之中,小程序也可以直接下单。
魔杰的茶环境超少女!粉粉的装修,店里面很多杰伦的周边可以买。用餐的地方主要以白色系为主。
还有一家粉色的钢琴,据说杰伦和南拳妈妈宇豪一起设计的,专门从台湾运来的。还有一整面专辑墙,店里有万魔耳机,可以试听杰伦的歌!
F. 如何炖好鱼汤呢
想学熬鱼汤,熟练掌握这几条后你就是大厨了!
1 鲜活的鱼 ,还要排酸
想做鱼汤,没有鲜鱼那是白搭!因为鱼死后时间长了或保存不当,会产生很多氧化三甲胺,就是腥臭的要死的那味道!
做鱼汤最起码也需要短时间的冰鲜鱼,因为海鱼很少上岸还活着的,小时候在海边长大,都是到岸边买渔船上刚刚卸下来的鲜鱼,夕阳的余晖都在鱼身上反射着彩虹光!活宰的鱼并不是最鲜美的,因为没有排酸,只能靠调料来提鲜。鱼宰杀后至少要半小时排酸才更好吃。
2 学会去腥线和黑膜
鱼的腥线也叫酸筋,就在侧线的鱼皮下面,把鱼鳃后面的肉用刀拉一条小口,就可以小心抽出腥线了。
很多鱼肚子里有黑膜,这东西也很腥,需要用清洁球擦洗掉才行。
3 锅很重要,选不对很难做好
很多人用铁锅炒菜,但炖汤不是最好的选择,尤其是铁腥味很难去掉,也会增加鱼腥的气味,需要用很多葱姜来压制。最好选用不粘锅或砂锅,或者用铁锅煎完了鱼再放入砂锅炖汤,至少在放醋之前移出铁锅,这样做出来的鱼汤味道比较纯正,而且颜色奶白诱人。
4 油也很重要,基本都忽略了
鱼汤要好吃,鱼必须用油煎一下,直接煮汤或油炸后煮汤都不好喝!
煎鱼的油选择哪一种?很多人都忽略了,于仁文建议大家用猪油,除了因为猪油香,还因为它饱和脂肪酸高,煎鱼温度高时不像色拉油那么容易氧化。用猪油煎鱼还有一个好处,就是鱼汤颜色像牛奶一样漂亮,前提是还需要开水冲。别担心胆固醇的问题,你少吃点排骨或五花肉就行了。
5 葱姜必须有,至少要有姜
葱姜是很好的去腥解腻的香料,熬鱼汤用蒜不合适,会有蒜臭味,花椒大料酱油就更不适合了。做清蒸鱼这种需要认真吃出鱼肉或鱼汤天然味道的菜品或汤品都不能放蒜,如果是做红烧鱼或干烧鱼用蒜则没有问题。
6 适当用醋,而不是酒
作为海边长大的营养师,我们当地做鱼汤也好,做鱼也罢,都是不用酒的,觉得用就会让所有的鱼都一个味道。老家做鱼或汤都是用醋,米醋巧妙一点,就可以让汤汁的鲜美有一个飞跃,当然火候需要把握恰当,点醋好了是鲜,点不好了是酸!真想开个烹饪班给大家做条鱼啊!
7 给鱼 找个鲜美的伴儿
淡水鱼 有淡淡的土腥味, 而且没有 海鱼鲜,可以用一点新鲜的蘑菇或鲜笋来助兴,蘑菇和笋中含天冬氨酸和谷氨酸,可以提供鲜美的味道。如果是海鱼熬汤,可以用海带或紫菜来增鲜。
8 巧用胡椒粉,盖过乱用料酒
胡椒是传统中餐常用的去腥增鲜作料,比如传统吊汤时会用几粒白胡椒扔在汤里面,汤品就可以香气纯正、辟邪去腥除臭!而做鱼汤因为时间并不太长,直接用品质较好的胡椒粉,一点就可以,绝对比用料酒好的多!
9 画龙点睛更增鲜
最后,在鱼汤做好出锅时,还可以放几粒泡好的枸杞,撒三两根香菜叶,香菜去腥增鲜也不错,除了做鱼汤还可以在做羊肉汤时大展身手。枸杞则是增色,另外还可以补充丰富的胡萝卜素和叶黄素。
想把一条鱼熬出鲜美的鱼汤,上述的九条只算是入门级的,有机会多和大家聊聊营养 美食 !
怎样炖鱼色白汤浓?问题不必纠结在是否加开水还是冷水,也没有必要去加牛奶而使鱼汤串味。炖鱼,一次性加足水是最基本的常识。煎鱼,两面煎黄不破皮,是家厨们做出乳白浓汤鱼的关键。道理很简单:细火慢煎受热均匀,鱼脂肪逐渐融入鱼蛋白。在鱼皮的包裹下,这种营养物质没有溢出。"千滚豆腐万滚鱼",通过炖,鱼的融化物就会融入于水而色香浓白。这时,加冷水的要敞开锅盖快火滚开再转小火炖,加热水的盖上锅盖慢火炖,都能出此效果。炖鱼,不要忘记放豆腐,这可是植物与动物蛋白最佳组合,最易为人体所吸收。试举两例,以证此论。北方全鱼腌制晒干的鲅鱼干,江西、安徽腊制的桂鱼(鳜鱼)、青鱼干,用来炖豆腐,无论加冷水、热水,炖出的鱼汤都白浓鲜美。这就是经过腌制中的晾晒,使鱼的脂蛋白营养未流失破坏的缘故。如有不信者,可试之。
奶白鲫鱼汤
主料:鲫鱼一条,姜3片,大蒜1粒(拍碎),小葱一棵(切碎),油,盐,鸡精。
1、锅里放油,烧热后,用铲推开
2、放鲫鱼略煎一下
3、煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜
4、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间,就放2碗水,大5、火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美!
6、调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊!
金针菇鲫鱼汤
一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。
5、加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。
鲜奶鱼汤
番茄豆腐黄骨鱼汤
黄骨鱼4条,番茄2个,北(老豆腐)1小块,姜,葱2条,盐,胡椒粉
1.黄骨鱼,做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。
2.做的时候最好把刺斩掉,小心扎手,据说野生的肚子都是黄色的。
3.留底油,放番茄进去翻炒出汁后,加水三小碗。
4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
5.然后将黄骨鱼、姜片放进去,这类无鳞鱼可以不用煎。
6.火煮开后转中小火煮半小时左右,加盐、胡椒粉,撒点葱花就好了,汤色很浓的。
淡水鱼 鲫鱼!
鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤!
营养功效:
一,鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。
二,鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力、肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
三,鲫鱼不宜和大蒜、白糖、冬瓜和鸡肉一同食用,吃鲫鱼前后忌喝茶。
我虽然是个爱喝汤的人,但唯一不喜欢的就是鱼汤,因为鱼汤总是会有一股让人接受不了的鱼腥味,所以要想鱼汤做的好喝,首先要把那一股腥味去掉,无论是做汤还是做菜都是如此,腥味真的不太受欢迎。今天谈谈做鱼汤的时候怎么去腥增鲜。下面七个技巧,都是很好用的,别嫌弃。
鱼汤去腥的7个技巧
01
如果是整条鱼炖汤,可以先将鱼两面稍稍用油煎一下,鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开,水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋,起锅前再加盐和鸡精,撒上葱花即可。
02
如果是鱼片做鱼汤,可先用油爆香生姜片,加料酒,放冷水,必须等水开才再放鱼下锅。
03
此外,如果家中没有生姜,可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄,放冷水煮开后,放几根香菜进去,煮完后,将香菜捞出。
04
加辅料。比如说杏鲍菇,菌菇类都有增香提鲜的作用,杏鲍菇菇肉肥厚,质地脆嫩,具有淡淡的杏仁香味。
05
鱼头和鱼尾先用油煎制金黄,取出鱼头用刀从中间劈开,真正的飨客都知道,鱼的精华在鱼脑部分,先整炸鱼头,为的是煎制时不使鱼脑液流失,再将劈好的鱼头下入锅中,用大火将鱼脑“顶”出,可使汤鲜味醇并富营养。
06
用八角炝油锅,不仅可给鱼去腥,还可增香。
07
用高汤代替水熬鱼汤,这也是使鱼汤汤色浓白,口味鲜淳的技巧之一。
-萝卜丝鲫鱼汤-
By 火镀红叶
用料
主料:鲫鱼400克、萝卜300克、香菜20克、姜5克
辅料:油1匙、盐1小匙、胡椒粉1小匙、水适量
做法
1.备材料,萝卜切粗丝,鲫鱼清理好,香菜切段,姜切片
2.热锅,下油爆香姜片,
3.投下鲫鱼两面稍煎至金黄色
4.加入萝卜丝与适量热水煮沸
5.待汤色浓白,下盐、胡椒粉调味
6.下香菜,关火
7.装碗即可食用
-西红柿鱼汤-
By sourcehe
用料
主料:西红柿1个、鱼头1个、鱼尾1条
辅料:干贝20克、油3毫升、盐3克、酱油3毫升、料酒1毫升、生姜3克、香葱5克
做法
1.准备食材,鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟,西红柿洗净,切块;PS:为了口感好,西红柿去皮。
2.热锅,倒油,放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎,微黄翻转一次; PS:盖锅盖容易熟,切能去腥
3.清水煮沸,放入洗净浸泡好的干贝,熬8分钟;
4.加入西红柿块;
5.加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟;
6.放盐、香葱拌均即可。
黄辣丁又称黄颡鱼、黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠等。它的名字非常多,每个地方的叫法都不太一样,黄辣丁性味甘平,黄辣丁富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,益脾胃、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血,有利于生长发育等作用。
其富含的铜是人体 健康 不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。黄辣丁鱼非常适合用来做汤,清炖的黄辣丁鱼汤颜色白如牛奶,味道鲜美无比,下面就把黄辣丁豆腐汤的做法分享给大家。
食材准备:黄辣丁两条(买的时候让人家给杀好)、小葱、姜、香菜、嫩豆腐;
1、黄辣丁用水反复冲洗干净沥干水分;
2、姜切薄片(两片就够了哦),葱梗部切段,叶子打结备用;
3、热锅烧油至5成热放入黄辣丁小火慢煎;
4、煎至半熟盛出备用;
5、锅洗净加水烧开,放入煎好的黄辣丁(黄辣丁一定要开水下锅汤才会是奶白色哦);
6、接着放入小葱、姜片;
7、盖上锅盖小火炖30分钟;
8、豆腐冲洗干净切薄片备用;
9、黄辣丁鱼汤炖30分钟后,汤已经呈奶白色了,这是加入豆腐大火煮2分钟(也可以不加豆腐哦);
10、出锅前放入适量盐、香菜搅匀即可(盐一定要少放,多了就尝不出汤的鲜味了);
11、盛入碗里即可,黄辣丁豆腐汤就做好了,汤色奶白,鲜美不比,这个汤特别适合给老人孩子喝哦,做法简单又营养 健康 。
谢谢提问,为什么南方人做的鱼,鱼汤是白色的特别好喝,自己在家做鱼怎么做鱼汤都不白?其实鱼汤变白脂肪贡献最大,鱼肉在加热过程中常常伴随着一些物质的溶出,溶出的物质中通常包括肉中的自由水分,还包括从肌肉纤维细胞中溶出的少量脂肪、肌浆蛋白、弹性蛋白等肌浆汁液以及由热溶性胶原蛋白形成的明胶溶出物。
汤汁产生乳白色的原因就是因为在熬或煮制过程中,肉所含的脂肪外溢,肌肉组织里的一些水溶性蛋白质和骨骼中的卵磷脂溶出,肉皮中的胶原蛋白水解成了明胶分子,同时,因为加热,汤汁会在锅内不断沸腾,沸腾会使脂肪组织被粉碎成了细小的微粒,而卵磷脂、明胶分子和一些具有乳化性能的蛋白质则担当起了乳化剂的重任,将微小的细粒稳定而均匀地分散在水里,进而形成了水包油的乳化液,这样就使得汤汁浓白如乳。
老人都说,多喝鱼汤聪明!其实知道了鱼汤的营养价值,才明白为什么多喝鱼汤就能变得聪明。鱼汤的营养价值很高,不同的鱼有不同的营养,功效也大不一样,以鲫鱼汤和黑鱼汤为例,来说说鱼汤的营养价值有哪些。鲫鱼肉里含有大量的钙、磷、铁等矿物质,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、益智、温胃进食、补中生气之功效。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。
今天我就带大家一起动手做一碗鲫鱼汤。先来说说它的营养价值,首先鲫鱼有补肝养目的作用,还有健脑益智的作用,所以多做给孩子喝,可以让孩子的头脑越来越机灵。新学期,让孩子的成绩翻倍吧!但是有很多人做出的鱼汤都是清汤,而在外面喝到的是乳白色的。那么,怎么才能煮出乳白色的鱼汤呢?你一定会说加牛奶,这个是可以,但是我觉得会影响口味,有些人不喜欢那种味道,我们今天可以不加牛奶,也能做出乳白色鱼汤。开始动手吧!
首先准备食材:鲫鱼一条、大蒜、生姜、盐、食用油。先将鲫鱼处理好,也可以在买的时候让店家直接处理好。到家直接清洗一下就可以。将清洗好的鲫鱼对半切开,在两边开花刀就可以。
炒锅内先倒入适量的食用油,然后开火,待油烧热加入少许盐,将控干水分的鲫鱼放入锅内翻几下后,将火调至中火,将一面煎的发黄时在煎另一面。这一步非常重要,只有煎好了,熬出来的汤才会更好看。
将煎好的鱼捞出,把备好的葱姜蒜倒入油中爆炒出香味。加入冷水,切记是冷水,不能是热水。水量以能淹没鱼为宜。再将煎好的鱼倒入锅内大火烧开。
待汤第一次煮开后,加入半勺盐,大火再炖15分钟,让其味道均匀,然后关火,再撒上葱花。这时你会发现熬出来的鱼汤是乳白色的,非常好看,看着都非常有食欲。这种鱼汤还有点微甜味,非常鲜美。
不知道小伙伴们都学会了吗?
感谢阅读。
让我们一起交流做菜的经验,分享下厨的乐趣吧!
【小秀私厨】,一个分享简单、快乐 美食 的私厨。
黄小厨的秀恩爱鲫鱼汤
黄小厨说鲫鱼汤的要点就在于鱼,到了夏末秋初的时候,鲫鱼肥美,是吃鲫鱼的最佳时间。
买鲫鱼大家一定要买活蹦乱跳的,让卖鱼的店铺把鲫鱼处理干净。
而那浓浓奶白鲫鱼汤的秘诀在于:炸鲫鱼!
材料
——
鲫鱼 / 香菜
配料
——
白胡椒粉 / 酱油 / 醋
五香粉 / 糖
步骤
——
❶
从小贩手里拿过收拾好的鲫鱼,油炸前用厨房纸尽量拭干水分防止爆溅。
❷
在处理好的鲫鱼上切花刀,方便之后的炸鱼环节及炖汤入味。
❸
把处理好的鲫鱼下油锅干炸,注意不要碰到鱼,依靠大火高油温,让鱼皮和蛋白质难以分离,这样鱼皮就能紧紧贴在鱼肉上。
❹
炸鱼的过程中切记不要碰鱼,可以轻轻拿锅铲碰一碰或是晃一晃锅,鱼皮和鱼肉会自然地成为一体,且不粘锅。
❺
确认鱼肉可以离锅之后,再把鱼翻过来炸,不要来回炸,鱼炸得越透,汤会越浓越白,所以炸得越透越好。
❻
炸完之后,准备一锅开水,切记不能用冷水。开水直接下到炸过的鲫鱼里面,水量以没过鲫鱼为宜。
❼
放入少许姜片。用盐、酱油调出自己喜欢的咸淡味道。
❽
大火烧开,小火熬汁,熬的时间取决于你想要的汤的浓度,黄小厨建议熬久一点哦。
❾
熬好汤后加入香菜,白胡椒粉,滴几滴醋提鲜,爱意浓浓鲫鱼汤就可以出锅咯。
Tips
——
炸鱼的小诀窍: 做鲫鱼汤最重要的步骤就是炸鱼,很多妹子不敢炸鱼,其实炸鱼里最重要的一点就是一定要油温高。油的温度一定要高,鱼的上面一定要干,把表面干燥的鱼丢进大量的热油里,大火炸熟即可。
鲫鱼汤不宜给鱼裹上淀粉: 有些不会炸鱼的朋友喜欢在鱼上裹淀粉,但做鲫鱼汤时不能裹淀粉,因为裹上淀粉的鲫鱼一被水煮,淀粉就煮下来了。当然,想吃鲫鱼疙瘩汤的朋友们欢迎创新尝试。
放不放葱: 有些人会放葱段,但黄小厨不建议,因为葱段会让鲫鱼汤的白色程度下降。
触类旁通做其他鱼汤: 黄骨鱼汤,鲈鱼汤,豆腐鱼汤,黑鱼汤……一样先把鱼处理干净切花刀,入大量油的油锅炸透,再放开水入锅,这样出来的鱼汤会非常的奶白,适当调味就会非常鲜美~
鱼汤的量: 如果是为产妇,那么建议三四条鱼熬出一碗浓汤。如果是家里喝的话,可以三四条鱼熬出一小锅汤,大家可以围坐一桌其乐融融喝汤。
可能大家吃的比较多的鱼汤都是浓稠的奶白色的鱼汤,其中以鲫鱼汤最为出名,以前下馆子的时候吃过奶白奶白的鲫鱼豆腐汤,味道确实不错,鱼汤的营养价值也高,含有丰富的蛋白质,特别是孕妇吃这道菜比较下奶。
当然除了鲫鱼能够做出美味的汤之外,还有许许多多的鱼能够做汤。
那什么鱼做汤比较好?除了上面介绍的鲫鱼之外,因为我家生活在海边,所以我吃的最多的是杂鱼汤,这种杂鱼汤与鲫鱼汤不同,杂鱼汤贵在一个鲜字,烹制时间较短且工序简单,汤色清亮冒点油,味道鲜甜。
杂鱼汤可以说是我们海边地区比较受欢迎的一种鱼汤,烹饪这种鱼汤一般都是选用小条新鲜的海鱼,品种多种多样,价格便宜,但煮出来的鱼汤却格外的鲜美,深受外地游客的欢迎。
怎样做好这道杂鱼汤呢?其实我们这道杂鱼汤做法很简单,但是有一点却格外重要,那就是选材,能不能煮出又鲜又甜的杂鱼汤就看食材是否新鲜,最新鲜的莫过于一大早去海港码头等渔船靠岸之后购买,一般杂鱼价格比较便宜,挑一些新鲜的购买回去就可以烹饪了,下面简要分享下做法。
第一步:将买回来的杂鱼处理干净,撒上适量盐,姜丝搅拌均匀腌制20分钟
第二步:砂锅中加入适量水,放入姜片,烧开,将研制好的杂鱼倒入小煮几分钟即可出锅,可根据个人口味加入适量葱段。
喜欢的朋友赶紧收藏啦~
鱼汤美味好吃,不知道下面这几个鱼汤哪一个更符合你心里的美味?
鲈鱼汤
首先准备材料:鲈鱼,枸杞,姜,桂枝,当归,盐,准备好后将鲈鱼处理干净,对半切开,枸杞,桂枝,当归洗干净备用,准备炒锅加油烧热,放入姜片炒出香味后加水,放入枸杞,桂枝,当归,放入鲈鱼,煮出白汤,最后放入盐调味后出锅盛盘就可以了。
鱼汤
首先准备材料:鱼,姜,酒,水,蒜叶,味精,盐,准备好后将与处理干净,姜切成片,准备炒锅加油烧热,放入姜炒出香味,放入鱼均匀翻炒,放入酒去除腥味翻炒入味,倒水熬出白色的鱼汤,将蒜叶切成段,放入盐,味精,倒到锅里,煮熟后捞出盛盘就可以了。
鲫鱼汤
首先准备材料:鲫鱼,牛蒡,鹌鹑蛋,香菇,盐,味精,姜,油,葱,准备好后将牛蒡清洗干净,削皮后滚刀切成小块,姜切成片,葱洗干净切成段,香菇提前泡发,准备炒锅加油烧热,放入生姜和葱,放入鲫鱼,煎3分钟后翻面煎另外一面,加水末过鲫鱼后盖上锅盖煮大约5分钟,放入香菇和牛蒡继续煮五分钟,放入盐和味精调味,放入鹌鹑蛋最后撒上香葱后煮熟出锅盛盘就可以了。
豆腐黑鱼汤
首先准备材料:黑鱼,豆腐,葱,姜,黄酒,米醋,盐,白胡椒粉,准备好后将黑鱼处理好,切成段葱洗干净打结,生姜切片,豆腐切成小块,准备炒锅加油烧热,放入姜片和葱结炒出香味后放入鱼段,将两面煎至微黄色,放入黄酒去出香味,倒水放入醋,大火烧开后改小火煮大约10分钟,放入豆腐,最后捞出葱结诶,姜片,放入姜和胡椒粉调味后出锅盛盘就可以了。